1樓：止菊花壬
做麵包時，如歷輪果黃油不夠，可以用椰子油來代替。以下是從食材清單和製作步驟兩個方面闡釋正爛拿：
麵粉：選擇高質量的麵粉，如金像高筋麵粉，可以提供足夠的麵筋，舉搭使麵包更加有嚼勁。
牛奶或水：用來調節麵糰的溼度，使麵糰易於操作。
酵母：用來發酵麵糰，使麵包更加鬆軟。
糖和鹽：用來調味和調節麵糰的口感。
製作步驟：1. 將所有材料準備好，將椰子油、牛奶或水、糖和鹽放入麵包桶中，再加入麵粉和酵母，開始和麵程式。
2. 和麵過程中，觀察麵糰的溼度和彈性，如果需要加水或牛奶，可以在和麵的過程中逐步加入。
3. 和好的麵糰放在乙個溫暖的地方發酵，發酵時間一般在1-2小時左右，具體時間根據室內溫度和麵團的發酵程度而定。
4. 麵糰發酵完成後，將其分成若干小塊，搓圓後放入烤盤中，再次放置在溫暖的地方發酵15-20分鐘。
5. 在麵包表面噴些水霧，以防止表面過於乾燥，放入預熱好的烤箱中，以適當的溫度和時間進行烘烤。
需要注意的是，椰子油的味道比較獨特，如果不喜歡椰子味道的朋友，可以嘗試使用其他植物油來代替黃油。另外，製作麵包的過程需要一定的技巧和經驗，建議初學者在實踐中逐步掌握技巧。
2樓：就算斑點滿身
可以的，椰子油也是植物油的一種，還可以做成各種美味小吃，像蛋黃酥，餅乾冊埋等。
做蛋糕麵包州碰螞基本上都是用黃油來做，但黃油含糖量比較高不如換成椰子油來做吵爛，椰子油含糖量不高，黃油改用了椰子油做出來麵包，鬆軟可口，口感也不過分油膩，烤出來麵包乘熱刷上一層椰子油，滿屋生香，讓人食慾大開。
椰子油可以在麵包裡代替黃油，椰子油的熔點在24至27攝氏度。
在烘烤溫度下其實和黃油一樣處於液態，但是因為麵包烘烤以後一般要放涼後口感風味才能感受到，在一般室溫下，麵包冷卻後內部椰子油會固化，使得麵包口感幹膩點，建議使用椰子油吃麵包前稍微烘烤加熱一下，使椰子油液化，這樣麵包口感就和用黃油做出來的差不多，還有椰香味。
做麵包用椰子油可以嗎 你瞭解嗎？
3樓：三夜見
1、做麵包可以用椰子油。
2、食用椰子油的好處：純鮮冷榨椰子油中月桂酸含量擾拿高達，月桂酸也是母乳中油脂的主要成分，月桂酸可以提高生體的免疫力，針對體內的細菌、病毒，造成抑制，並幫助好菌繁殖生長，對健康有極大幫助。常飲椰子油可以遠離肥胖：
我們飲食中所吃的絕大多數油脂，不論是動物性或植物性油脂，都屬於長氏李耐鏈脂肪酸，純鮮椰子油是少數含殲春有中鏈脂肪酸的油脂，中鍵脂肪酸的鍵結比較短，它們不能作為脂肪細胞的結構材料，因此在人體內不會積累脂肪。如果用純鮮椰子油取代日常烹飪用油，那麼不消幾日，您就會發現在您身體最容易積累脂肪的區域有著明顯的變化。
椰子油可以做蛋黃酥不，還可以做餅乾和麵包嗎，能代替黃油嗎？
4樓：楊佩玖
椰子油可以做蛋黃酥，還可以做餅乾和麵包。
蛋黃酥材料。
以下量可以做16個蛋黃酥：
油皮材料：低筋麵粉200克，豬油60克，糖40克，水80克。
油酥材料：低筋麵粉粉120克，豬油60克。
表面塗液材料：蛋黃1個。
做法1、油皮和油酥都按配料揉成光滑的團，放進盆裡，表面蓋上蓋子，靜置半小時。
2、將靜置好的麵糰各分成16份，取乙份油皮包住油酥，收口捏緊，擀成橢圓形，捲起來，逐一操作後放一邊鬆弛15分鐘。
3、將鬆弛好的面打堅放，再次擀成橢圓形，再次捲起來，逐一操作後再放一邊鬆弛15分鐘。
4、松馳好後再次擀成橢圓形，捲起來來後堅起來將面壓扁，擀成大的圓形，中間放上乙個事先備好的綠豆餡，收口捏緊，整形成圓周形，乙個個整齊的擺放在烤盤上。
5、表面塗上蛋黃液，中間放上一點黑芝麻，烤箱190度預熱，第二層，上下火烤25分鐘即可出爐。新鮮出爐時真的是酥的掉渣，鹹蛋黃還出油。
5樓：天才媚廚娘
完全可以，用椰子油做的芒果曲奇餅乾非常好吃。當然前提是你喜歡椰子油的香味。
6樓：常州
完全可以的。而且質量還可以，成本也降低不錯哦！
烘焙黃油可以換成椰子油嗎
7樓：帳號已登出
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變。
硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性。
等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。 椰子油。
用於烘焙x在很早之前很多人都喜歡用黃油做烘焙，使用黃油吃多了脂肪切入過多會增肥。現在人都追求健康 綠色 環保食品 在西方或者東南亞。
地區慢慢普及使用椰子油做一些特色烘焙。它香味十足，營養到位讓各界愛好烘焙以及消費者讚不絕口，慢慢的椰子油隨即讓一些烘焙蛋糕店生意蒸蒸日上。在烘焙糕點或者布朗尼蛋糕時，您可以使用椰子油替代起酥油。
椰子油來自椰子之島---海南乙個自家經營多年的榨油廠提供的天然冷榨椰子油。因其質量及營養穩定，椰香味濃郁，加其傳統工藝加工過程天然無任何化學新增，無需精煉，屬純物理壓榨，所以超受當地民眾喜愛，屬於一級食用椰子油。
世 上 唯 一 低 熱 量、零 膽 固 醇 的 油。
由中鏈脂肪酸（ mct）構成，不易囤積在血管壁，山槐減少身體代謝的負擔；具較高的發煙點，在煎煮炒中不易造成劣變，減少致癌物的形成；含較高比例的月桂酸。
具良好的抗微生物活性，並能促進新陳代謝，調節生理機能。
食用方法：用於點心、燒烤[color=red]、烘焙、炒豎廳菜、煲湯、煎炸或沙拉等。也可以取1-2勺直接放入水中或牛奶中飲用，為了增加中鏈脂肪的攝入量，用椰子油代替其他食用油。
烹調是最簡便的辦法。由於椰子油是飽和油，烹調加熱不會產生自由基。
椰子油的熔點是23℃，在這溫度之上，它是液體；低於此溫度是白色糊狀物。其發煙點較低，為177℃以下。使用椰子油烤制面包、鬆餅或烹調時，爐溫可高於此溫度。
由於食物的溼度，內溫仍可低於100℃ 。注意任何食用油，如果被過逗纖友熱，都會產生有害物質。椰子油效能穩定，不需冷藏儲存。
它在常溫中至少可放置2—3年。因此說椰子油是烘焙不可或缺的食材，烘焙中的佳選。
8樓：北京新東方烹飪學校
椰子油可以擾桐替代黃油。
都知道黃油一般是用於做麵包甜點糕點用寬謹的，主要是比較的香，做麵包也是很適合的，日常也有家庭用黃油做菜，不過只是偏向於做西餐的時候。最近有報道稱，其實不一定完全用黃油，椰緩巧坦子油也是可以完全代替的，營養價值還多一些，椰子油的味道比黃油的好，因為是植物提取的，健康，也不含有反式脂肪酸，吃了還會減少人體的膽固醇的攝入。
家裡做麵包可以不放黃油嗎？
黃油的作用增加香氣和彈牙口感以及和麵時不沾的效果，可以不加。製作麵包時的幾個注意事項第一，溫度控制現在正是處於夏天，溫度比較高，當面團在麵包機裡攪拌的時候由於攪拌的摩擦溫度也會增加，會影響到麵糰的整體質量，導致做出來的麵包口感下降。所以，製作的時候我們應該考慮室內溫度的關係，如果是夏天那就加一些冰水...
不用奶油或黃油怎麼做麵包，不用黃油做的麵包怎麼做如何做好吃
植物油效果差一些，並且要減少水的用量，和液態材料同時加入麵粉，不能採用後加油的方式。不少麵包原本就是不放忌廉或黃油的 硬包類，脆皮類 有些是可以省掉的 法棍，半硬包版 權，有些是可以用其它油脂代替的，有些是用豬油的 幾乎所有的吐司類 有些直接用色拉油 大部分台式麵包 還有指定用橄欖油 意式批薩底 或...
麵包裡面的黃油是什麼做的啊，做麵包用的黃油一般都是用什麼品牌的黃油呢？
合肥歐米奇西點學院 黃油主要是從牛奶中提取出來的油脂，可以分為無鹽黃油和有鹽黃油，一般無鹽黃油可以用來做西點，有鹽黃油可以用來煎牛排，更多知識，來合肥omick 紫堇軒紫 麵包裡的黃油是牛油 是牛奶裡提煉出來的 做麵包用的黃油一般都是用什麼品牌的黃油呢？ 木頭刀尖 的動物黃油最好，其次安佳的動物黃油...