1樓：紅紅的虹靜
泡發的銀耳可以在冷凍以後吃。冷凍可以延長銀耳的保質期。
短時間內冷凍可以很好的儲存銀耳的營養，想吃的時候拿出來食用就可以。
銀耳的營養非常豐富，很多人喜歡吃銀耳，用銀耳拌菜，用銀耳熬湯，銀耳的做法有很多。銀耳泡發以後，最好是在當天就把銀耳吃完，否則就容易引起銀耳變質。這時候我們可以把泡發的銀耳放到冰箱裡冷凍。
銀耳在天畝侍液氣很熱的情況下，就談和容易變質，我們吃了變質的銀耳，就可能會引起身體的不適。但是把銀耳放到冰箱中冷凍，就可以延長銀耳的保質期，而且還不影響銀耳的營養。
銀耳泡發後，如果一次吃不完，就可以把銀耳控幹水分，把銀耳裝在保鮮盒中，也可以裝在保鮮袋中，然後放進冰箱的冷凍室中。短時間記憶體放銀耳都可以，用冰箱冷凍銀耳，可以延長銀耳保質的時間。銀耳在夏天的時候特別容易變質，用冰箱冷凍法可以避免銀耳發生變質。
購買過銀耳的朋友都知道，銀耳個頭非常大，泡發乙個銀耳，如果家裡人口少，就會吃不完，吃不完的銀耳就可以放到冰箱中冷凍。把銀耳放到冰箱中，冷凍可以減少營養物質的流失，銀耳中的營養很多，吃銀耳對身體非常有益，所以要儘量儲存營養物質，最好的辦法就是把泡發好的銀耳放到冰箱中冷凍。
銀耳在冷凍之前要控幹水分，要把銀耳裝在盒子裡或袋子裡。冷凍銀耳也要在短期之內就吃完，因為銀耳的冷凍保質期時間也很短，過了這個保質期，銀耳就可能會發生變質或者營養流失。
2樓：沒結婚呢
可以吃，但是最好不要吃，培殲首冷凍配數後的銀耳十分容易破改鉛碎，造成大量的營養成分流失，而且煮熟後的銀耳存放過久很容易產生亞硝酸鹽，如果這時含食用的話，可能會造成身體的危害。
3樓：金牛愛仕達
可以吃的，銀耳和木耳不一樣，可以放在第2天食用，冰箱溫度低，可以抑制銀耳細菌的生長。
4樓：啥地方
不可以；因為這樣會影響口感，吃起來比較生硬，沒有柔韌性，口營養也會降低，而且會導致細菌的滋生。
泡發的銀耳冷凍後還能吃嗎？泡發後冷凍過的木耳能吃嗎？
5樓：兩個紅柚
銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥，銀耳被譽為「延年益壽之品」，「長生不老良藥」，因此，銀耳在生活中深受大家喜愛，那麼，泡發的銀耳冷凍後還能吃嗎？
一、泡發的銀耳放在冰箱冷藏，主要是使其的保質期更長，一般泡發的銀耳放在冰箱冷藏時間不超過三天的話，一般是可以正常食用的，銀耳泡發時間如果超過三天就會影響到銀耳的口感以及營養流失。
二、一般泡發後的銀耳含水量相對比較多，儲存不當容易使其變質速度隨之增加，泡發後的銀耳放在冰箱冷藏，可以抑制細菌，真菌等致病菌的繁殖，可以延緩銀耳變質的速度，冷藏後的銀耳，如未出現質地軟爛、氣味發酵發臭以及表面黴點等變質的情況，一般是可以正常食用的。
三、泡發後的銀耳冷藏過後，在烹飪的過程中必須要充分的清洗乾淨，必須要經過高溫烹飪後，再吃以免引起胃腸道感染，為了個人健康著想，建議泡發的銀耳應在保證不變質的情況下儘量吃完。
木耳泡發後會在短時間內產生公尺酵菌酸，泡發後的木耳會因為存放時間過長而變質，尤其是容器未清洗乾淨，有殘留殘渣時，會使木耳變質速度加快，即便是泡發的木耳放到冰箱冷凍，時間也不宜過長，泡發的木耳冷凍，時間超過7天就不建議再吃了。
泡發後的木耳存放時間長會產生公尺酵菌酸，而這種公尺酵菌酸是比較耐熱的，即便是高鹽烹飪也不能破壞其毒性，泡發的木耳存放時間過長，食用之後容易引起食物中毒的現象發生，因此，泡發的木耳儘快吃完，不要長時間存放，以免滋生細菌。
6樓：要天天喝
泡發的銀耳需要控幹水分，在冷凍後是可以吃的；泡發後冷凍過的木耳是不宜吃的，如果是生的木耳的話，短時間內是可以吃的，但是口感會變差。
7樓：召璇
泡發過的銀耳，木耳在冷凍後，不宜食用。應該隨吃隨泡，放入冰箱不僅營養價值大打折扣，產生的東西還會致癌。
8樓：撒的謊
要具體問題具體分析，泡發之後，如果是做成銀耳羹的話，就可以吃。木耳就不能吃了，口感會下降。
泡發的銀耳可以冷凍儲存嗎
9樓：信必鑫服務平臺
當然可以。將購買的鮮銀耳密封后放入冰箱，可儲存一週左右。或者可以密封在冰箱的冷凍室裡，可以儲存三個月左右。
銀耳的鑑別方法：
1.看外表。
一般來說，不同品質的銀耳感官差異很大。優質的銀耳幹、色白、肉厚、花完整、傘蓋圓，最重要的是沒有花梗和雜質。普通的銀耳更差。
雖然顏色也是白色，但是白色略偏公尺色。雖然看起來是一朵完整的花，但是肉略薄。可憐的**耳是公尺色的。
摸起來不覺得幹，肉也很薄，有時會有斑點。花梗雜質相對較多，形狀不完整，不是花。直徑一般在釐公尺以下。
聞氣味。新鮮銀耳要無酸、無臭、無臭。幹**耳用硫磺熏製漂白，只有新鮮或浸泡過的銀耳是白色的，曬乾或烘乾後的正常顏色是金黃色。
泡發銀耳冷藏還是冷凍
10樓：樂娛樂見
泡發的銀耳可以放在冷凍室內冷藏，這樣可以儲存兩週到三週左右。用清水泡製的銀耳，沒有烹飪之前，是可以隔夜吃的，這種食物隔夜吃還不會變質。經過烹飪後的銀耳，最好是不要隔夜吃，尤其是一些加入了食用鹽或者是糖分的銀耳，更不建議隔夜吃。
銀耳泡以後能儲存的時間與儲存方法有很大的關係，如果將泡好的銀耳放入冰箱的冷藏室內，這樣可以儲存兩到三天，如果將泡好的銀耳去掉水分之後曬乾，這樣可以儲存更長的時間不變質。
銀耳泡發的時間和溫度也有一定的關係。使用冷水泡發銀耳，一般來說，達到3-4個小時就泡發成功了，這樣可以讓銀耳慢慢吸水，最大程度將銀耳泡發開。
如果是用熱水泡發銀耳，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，不過熱水泡發銀耳，可能會影響銀耳的泡髮質量，讓其口感比較黏。
銀耳這種食物最好是現泡發現吃，如果放置時間久了，口感和品質都有可能發生變化。
泡發好的銀耳能凍幾天 泡發好的銀耳能儲存多久
11樓：雙麗劍
1、泡好的銀耳放進冰箱裡冷藏，大約能儲存2~3天。注意不要存放太長時間，因為放置時間太久了，就會導致銀耳出現變質的情況，會影響銀耳的食用口感。
2、銀耳浸泡好後，如果不打算烹飪食用，是可以放置乙個晚上的，而且不會變質。若要儲存時間長一點，要瀝乾上面的水分，用保鮮膜包裹好，然後存放在冰箱裡。
3、其實，銀耳泡好後，當天吃是最好的螞陸。另外，泡好的銀耳其儲存時間，與季節有關係。如果是夏季的話，沒有放進冰箱裡面，而是常溫儲存，一般不要超過8小時，冬季不要超過24小殲帆時，如果你需要更久存放，可將泡過的銀耳在陽光下或者通風處晾曬乾就行了。
4、銀耳在儲存過程中，儲存不當的話，就會導氏物雹致銀耳出現變質的情況，並且銀耳的葉片也會發生粘連的現象，同時銀耳沒有任何的彈性。變質的銀耳是不能吃的，直接扔掉就行了。
5、浸泡銀耳的方法很簡單，只需要把銀耳放在涼水中或溫水中浸泡3~4個小時就行了。泡好的銀耳，記得再用清水洗一遍。
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