1樓：回回妹
你好，菜籽油。
是可以做火鍋油碟。
的，不過就是味道不同而已，而且要拿來做火鍋油碟的菜籽油必需是炒熟的菜籽油才可以，生的菜籽油味道大不建議拿來直接做油碟。
其實家裡沒有油碟是做好的替代品就是菜籽油，只需要放進鍋裡看到油開始冒大量的煙即可盛出來放涼就可以做火鍋油碟使用啦。
2樓：平靜且開心灬小雀
菜籽油可以當做火鍋油碟，不過要注意食材清單和製作步驟。
首先看一看火鍋油碟的食材清單：
1. 火鍋油碟以菜籽油、辣椒、花椒為主料。
2. 可以根據個人口味加入蒜泥、蔥花等調料。
然後，來簡單介紹一下火鍋油碟的製作步驟：
1. 首先將菜籽油倒入鍋中加熱。
2. 待油溫公升高後，加入辣椒和花椒，炸出香味。
3. 可以根據個人口味加入蒜泥、蔥花等調料，攪拌均勻。
4. 最後將炸好的油倒入碗中，待涼後即可食用。
火鍋油碟製作簡單，而且可以按照個人口味調整配料的比例，比如可以增加或減少辣椒和花椒的數量來調整辣度。同時，菜籽油作為火鍋油碟的原料，不僅味道香，而且能夠保留火鍋食材的鮮美口感。
總之，菜籽油可以當做火鍋油碟，但具體是否適合個人口味還需要根據個人需求進行調整。
火鍋油碟是什麼油?
3樓：生活軌跡
重慶火鍋油碟裡放的是什麼油？？
香油(芝麻油+色拉油)一般的香油碟子都加了色拉油的！一般吃不到正中的芝麻油！
青油(菜子油)!~嘿嘿我在 重慶劉一手工作過！
重慶火鍋油碟用的是什麼油？
香油是調和油，超市也有香油賣的。有些地方把純麻油也叫香油，但一定要那種調和香油。
火鍋油碟裡的油是什麼油？
香油 追問： 什麼是香油啊？怎麼做？
求。火鍋油碟裡的油是什麼油？烹飪美食。
香油，香油是調和油，超市也有香油賣的。有些地方把純麻油也叫香油，但一定要那種調和香油。
下面介紹一下火鍋蘸料的做法：配方：純芝麻醬22g、醬油4g、砂糖1g、韭菜花18g、紅方腐乳18g、胡椒粉料酒5g、甜麵醬5g、水20g、酵母抽提物5g、香油2g、肉寶王制作：
將調料按此比例放入碗中攪拌成糊狀即可。
這裡有做火鍋的朋友嗎？我想問一下吃火鍋的油碟，油碟裡面的油用的是什麼油具體一點 20分。
講究點的分起碼兩種 一種是辣椒油 一種是蒜泥芝麻香油。
吃麻辣燙火鍋的時候，蘸著吃的油碟裡的油是什麼油？
講究點的分起碼兩種 一種是辣椒油 一種是蒜泥芝麻香油。
火鍋店用的易拉罐裝火鍋油碟是什麼油？
芝麻油，有的是調和香油，個人比較信賴重慶碩發食品，長時間以來一直合作了。
這裡有做火鍋的朋友嗎？我想問一下吃火鍋的油碟的油是什麼油？？？
因為火鍋的湯裡就有油，當夾起食物沾到油碟裡時，食物上附著的油就留在油碟裡了。
四川火鍋的油碟是應該用什麼油？菜油還是直接用芝麻油？
在重慶，我問過**鍋店的老闆娘，油碟裡是什麼油？她說就是普通的調和油，但不是涼油，是將油加熱到70-80度後，倒入加鹽的蒜末中，攪勻即可。
注意火候——正好是把生蒜的辣味去除、剛出來蒜香，但蒜泥並不完全熟（熟了就是另一種味道了）的恰到好處。
盯以摻點香巨集虧者油，但絕不能多。
完全用香油是外行的說法。不信讓他自己蔽薯試試，大口吃香油是什麼味道？
火鍋油碟是怎麼做的。
重慶的火鍋油碟 跟你說大多數重慶家裡吃火鍋怎麼做油碟 直接香油 放大蒜泥 在放鹽和味精或者雞精。
重慶外面賣的空蔽的火鍋的油碟 就是香油加一般的色拉油。放大蒜泥 在放鹽和味精或者雞精。
這很鼎單啊 不過北方人做的就不一樣。
我去朋友家吃涮洋肉 他就是芝麻醬加水攪拌好了 加鹽和雞精。
菜籽油怎麼過濾澄清？菜籽油味道怎麼處理
熱榨 菜籽一清理 炒籽一壓榨 過濾 成品菜籽油。操作說明 菜籽選用規格目 英吋的篩網進行篩選，使菜籽含雜質小於 然後於進行軟化，軟化後菜籽含水份 左右，再進行蒸炒，蒸炒使油料溫度達 度，其水份含量l 左右，便可以進入榨油機進行壓榨。如利用圓筒炒鍋，菜籽經清選去雜後可以直接進入圓筒炒鍋進入平底炒鍋都可...
菜籽油過期還能食用嗎，菜籽油過期了還能吃嗎
食用油過期不能吃了。食用油久置，特別是殘餘的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫 油脂氧化 油脂 水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛 酮類及羧酸等氧化物 過氧化物及別的分解產物，哈喇味就是油脂氧化 酸敗的結果...
菜籽油吃多了會上火麼，菜籽油多吃會上火嗎
我家一直吃的奧星菜籽油，不會上火的 菜籽油吃多了會上火麼？會的，菜籽油屬於高熱量的油脂，人體吃多了以後在消化吸收時會吸收很多水分，過量食用任何型別的菜籽油都會上火 菜籽油多吃會上火嗎 菜籽油就算多吃一些也是不會上火的 菜籽油主要成分 有芥酸,油酸,亞油酸,亞麻酸,生育酚和菜子甾醇等.菜籽油主要功效 ...