1樓：許燕子吶
烤箱是靠發熱管的熱輻射來加熱的，屬於傳統的加熱方式，食物由外向內傳熱。微波爐是利用微波來烹飪和烹調食物，食物是由內而外傳遞熱量的。一兄灶個是電加熱，乙個是電磁加熱，所以烘焙效果不一樣。
微波爐穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時會加速食物中水分和營養的流失。烤箱是用來烘烤食物的。雖然微波爐也可以做蛋糕，烤雞翅羨缺扮，做披薩等。
現在的烘焙效果很難做到烤箱那麼好。烤箱是從外到內加熱的，所以靠近加熱管的食材部分很快就熟了。微波爐主要用來快速加熱食物，可以節省很多時間。
烤箱加熱食物的時間通常是微波爐的兩倍，耗電量也很大。它只適合烘烤食物，麵包，蛋糕，披薩，燒烤和其他許多美味的食物。帶燒烤功能的微波爐：
一種帶燒烤裝置的微波爐，大部分只能將燒烤發熱管安裝在腔體上部的一側。微波爐的主要作用是給烤箱裡的食物「上色」，這樣可以引起人們的食慾。經濟實惠，兩用，但是燒烤功能不全面，功率不夠大，燒烤食物的時候容易燒焦食物。
操作不是很得心應手，最大的缺點是爐腔清理起來極其困難。適合偶爾想換換口味，只想操作一些人比如烤雞翅，烤紅薯的人。
也可以用扮旅微波爐烤蛋糕和麵包，但是效果不如烤箱。相似之處：兩者都是由微晶面板和發熱管組成，可以用微波加熱，也可以用發熱管加熱。
區別：微波爐的發熱管效率低，不能單獨使用，需要配合微波爐烹飪；微型烘焙機的烘焙功能可以單獨使用。一般來說，微烤機比微波爐貴。
一款不錯的微型烘焙機。電烤箱的加熱方式不會破壞食物的分子結構，所以不會破壞食物的營養成分和原有的美味。
微波爐利用分子運動快速加熱食物，食物本身的營養成分和原味很容易被破壞。烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，還能保留食物中所含的水分和營養成分，煮熟的食物外脆內嫩。在微波加熱的過程中，食物本身的水分會流失。
所以微波爐煮的食物很難入味。具有烤箱鎖水功能，表面乾燥，內部充滿水分。微波爐雖然快，但是很大程度上影響了食物的口感。
2樓：小教艾
加熱的效果不同，側重點不同，加熱的原理也不同；烤箱的功能更多，芹早微波爐大部分是用來裂首派熱飯的，而烤箱既可以熱飯，還可以烤肉，煎蛋，烤麵包肆賀等，實用性更強。
3樓：休閒娛樂小達人小吳
功物旦能不同，效果不同，功率不同，價效比不同。使用的方式不同。我個人感罩前擾覺烤悔弊箱的功能會更多一些，而且不僅可以製作一些美食，還可以製作一些甜點，也可以對食物進行加熱。
烤箱和微波爐都是常見的廚房電器，微波爐和烤箱哪個實用呢？
4樓：次元小拾
通常來說，微波爐其實要更使用一些，這是因為微波爐不僅能用來做菜，而且還能方便地對食物進行加熱，所需要消耗的電能也要比烤箱更低一些。
5樓：肖艾斯的旅行日誌
我認為微波爐更加實用，因為其實用範圍很廣，既可以加熱也可以解凍，而烤箱的功能較為單一。
6樓：土豆本逗
我認為微波爐更實用，因為微波爐一年四季都可以使用，在日常生活中我們可以使用微波爐來加熱食品，非常方便，而烤箱一般用來製作麵包等食物，相對於微博藍來說，它的使用頻率並沒有那麼高。
微波爐知識,電烤箱知識,微波爐與電烤箱的區別
7樓：生活軌跡
電烤箱和微波爐是我們經常使用的廚房用具，兩者都具有加熱食物的功能，因此，很多人不知道電烤箱和微波爐之間的區別，實際上，電烤箱主要用於烘烤食物，微波爐主要用於加熱食物，所以兩者之間仍然存在根本區別，然而，市場上有許多先進的微波爐，它們還具有烘焙食品的功能，如果你選擇，買哪乙個？如何正確選擇您想汪亮要的產品？我們來看看吧。
一、電烤箱和微波爐的區別。
可以肯定的是電烤箱和微波爐是不相同的兩種產品，它們都要自己獨特的優點和效能。在購買時如果很糾結買電烤箱好還是買微波爐好，看看一下攻略吧。
1.微波爐：對於現代生活科技高速發展的中國來說，人們現在工作比較緊張，而且飲食時間、地點有限制，所以這個時候就體現出了微波爐的重要性，它不僅節省時間，而且比起電烤箱更經濟實惠，不造成空氣汙染使用快捷方便，再加熱食品時，微波能量從四面八方加熱食物，不會造成區域性沒有加熱到的困蠢寬現象，而且加熱速度快，是烹飪時間的三分之一，簡直是上班族的福音。
而且，用微波爐加熱食物的話會更省點，因為微波爐在工作時功率小而熱效率卻很高，很大程度限制了電能的浪費。所以，如果平時工作時間比較緊張，而且僅限於加熱食物的話，建議你購買微波爐。
2.電烤箱：電烤箱如果按組成結構分類的話會分成三種：
簡易型、普通型和時間控制型，電烤箱最主要的特點是結構簡單功能少，使用起來很方便，相比較微波爐而言，電烤箱烤出的食物更加鮮美，而且色香味俱全，因為電烤箱的內部具有自動恆溫、控制上下火的功能，對肉類食品更是有著微波爐達不到的烘烤效果，所以如果你平時喜歡烘烤食物的話，建議選擇電烤箱。
二、電烤箱和微波爐的區別。
根據加檔耐熱食物的效果分析它們的差異：如果你在電烤箱中加熱食物，它不會改變原始食物的新鮮度，還能保持食物的水分和營養。微波爐的加熱會導致食物水分的流失，而且還會影響食物的原始營養成分，因此差異很明顯。
微波爐原理是什麼 微波爐與烤箱的區別
8樓：戴蒙崗居
眾所周知，微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具，微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成，那麼，微波爐是如何做到迅速加熱食物的呢？讓我們一起來了解微波爐的工作原理以及微波爐與烤箱有什麼區別。
微波爐工作原理：
微波是一種高頻率的電磁波，它本身其實是不產生熱的，在宇宙、自然界中到處都有微波，可是存在自然界的微波，由於分散不集中，因此是不能加熱食品。微波爐主要是利用內部的磁控管，將電能轉變成微波，然後以2450mhz的振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子就會以每秒鐘24億5千萬次的速度從而快速振盪被吸引，這種**的巨集觀表現就是食物被加熱了。
烤箱和微波爐的區別：
1、加熱原理不同。
烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，屬於傳統的加熱方式，食物由外及裡的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由裡及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質上的區別，乙個是電熱加熱，乙個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
2、加熱效果不同。
微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便，但是很容易幹，比如你放個饅頭進去，加熱後拿出來可能就不會想吃了，完全沒有軟乎乎的感覺，將水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起來口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感，但還是別有一番風味。
3、側重方面不同。
微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，對於許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的。另外，網上有很多微波爐做菜的菜譜，採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。
4、使用注意事項不同。
微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調前將調味料塗於食物表面，使其呈深褐色。在加熱結束時，把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些作料，可達到加熱不能做到的滿意效果。食物若有堅硬的表皮，必須剝去後才能微波。
烤箱和微波爐的用途和區別是什麼？
9樓：乾萊資訊諮詢
烤箱適用於，烘烤麵點、成塊的肉製品等。也就是說針對於烹飪環節中的烤。微波爐適用於，適度加熱食品、蒸煮類食品等。
也就是給事物加熱，並非一種烹飪手法。 烤箱和微波爐的加熱原理是不一樣的。
烤箱的加熱原理是，讓電阻絲(棒)通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。微波爐的加熱原理是，通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每乙個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
1、烤箱是加工食物是乙個烤的過程。明火直接烤會產生致癌物質，3,4—苯並芘，含量與烘烤時間成正比。但用烤箱來說，這種致癌物質幾乎不產生，因此，可以說是比較安全的加工方法，微波爐加工食物，只是一種加熱。
但所散發出的微波對人身體有害！儘量在用微波爐做食物時，離它遠點。
2、要說哪種工具做出來的食物更健康，到還真不好判斷，這需要大量的實驗。但因為明火烤出的食物，對人身體有一定害處。因此，我個人意見還是少吃烤的食物比較好，不過這都不是絕對的。
就象有些食物間相剋一樣，也有食物間的營養促進，所以食物的搭配顯的格外重要。食品營養也成為現今時代乙個新興的行業。
微波爐烤箱功能牛排怎麼做
1 牛排用菜刀平拍鬆馳，用生抽醃15分鐘待用。彩椒 洋蔥切絲。2 盤內下油2匙，微波高火2分鐘預熱，放入醃好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘 可根據 個人喜愛的生熟程度而加減時間 3 取一碗，倒入適量油，微波高火1分鐘，預熱，投入洋蔥絲 蒜茸 彩椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鐘。4 最後...
微波爐和烤箱有什麼區別啊
電烤箱和微波爐的區別1 加熱原理不同 電烤箱的加熱原理 讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。微波爐的加熱原理 通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每乙個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是...
微波爐有烤肉功能的能放錫紙嗎，微波爐帶燒烤功能的話，烤雞翅可以用錫紙包著烤嗎？
可以。通常情況下，因為金屬對微波有反射作用，微波爐不能使用金屬物。金屬不僅會導致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會與微波接觸產生火花，發生危險，嚴重時還會損壞磁控管，更嚴重時甚至會引發 所以在啟動微波發生器的時候，一定要注意，避免使用金屬材料的器皿或工具。帶燒烤功能的微波爐在設計時，為了考慮多用...