1樓：麵包啊呀
酸辣湯。原料： 老豆腐1塊半，鴨血1兩，木耳半兩，豬肉1兩。
竹筍半支，冬菇，蔥，閉塵姜，蛋，香菜 （夠全家吃），水，醬油、澱粉半匙，公尺酒少許，味精半匙，鹽1小匙，白醋2大匙，醬嫌敏油1大匙，黑胡椒半匙，澱粉2大匙，水2大匙，麻油半小匙。
步驟： 1。 將原料切成絲，冬菇，肉絲，雞蛋打散，備用。
2。 高湯或水燒開，肉絲先入湯內攪散，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，待燒沸，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放溼澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋，並用大湯匙攪動，使其散開。 3。
將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，衝入湯碗內即可。
酸辣湯 主料】 水發海參、鴨血、豆腐各45克，火腿25克，香菜5克清湯800毫公升，筍絲、火腿絲、雞絲25克，醬油、醋各l0毫公升，紹酒、薑汁各5毫公升，味精、精鹽各6克，胡椒麵8克，澱粉15毫公升。
製作過程】 ①取洗淨的水發海參、鴨血、豆腐、火腿，均切成絲放在碗中。將香菜擇去黃葉，切成末放在盤裡待用； ②湯勺放在火上放入清湯，隨即下入海參絲、火腿絲、筍絲轎者禪、雞絲、鴨血絲、豆腐絲，並調入醬油、醋，紹酒、薑汁，味精、精鹽，燒開後，撇去浮襪，淋入水澱粉，勾成汁芡，入碗即可。
2樓：落雨看卿
做法一。食材】
鴨血100克、菠菜100克、炒熟的黃豆適量、香菜適量、蔥姜、辣椒粉、辣椒油、胡椒粉、醋、味精。
做法步驟】1、將買來的鴨肉在開水中勁一下，然後切成長條，菠菜、香芹切段。
2、炒鍋置火上，炒香辣椒醬，蔥姜炒，然後放入高湯，依次放入鴨血絲、鹽、胡椒粉煮入味，3、放入香芹、菠菜，加溼澱粉勾芡，然後撒上炒熟的黃豆，加入一小勺辣椒油，一大勺醋，少許味精即可。
做法二。食材】
鴨血500克、豆腐50克、青蒜1根、精鹽、香油、味精、澱粉、黃酒、醋適量。
做法步驟】1、先在鍋內放清水適量，水沸後放入切成丁的鴨血和豆腐。
2、加人適量的精鹽和黃酒。
3、待水沸後加入少許溼澱粉。
4、再沸後加入適量的醋、香油、味行雀精，撤上青蒜花即成。
做法三。食材】
豆腐1塊、鴨血1塊、香菇少量、香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃少量，雞蛋乙隻。
做法步驟】檔姿早。
1、把紅蘿蔔，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗乾淨，切粒，備用。
2、豆腐塊和鴨血塊洗乾淨，切成粒，備用。
3、鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水。
4、將飛過水的材料撈起，瀝乾，備用。
5、先在鍋裡放少許油，放入幹辣椒炒冊核至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。
6、攪拌均勻後，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。
7、把雞蛋打好，備用。
8、在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾就可以了。
酸辣鴨血燉肉怎麼做
3樓：
您好~親，酸辣鴨血燉肉的做法如下：材料：- 鴨血200克- 豬肉200克- 豆腐皮50克- 青椒1個- 紅椒1個- 薑片3片- 蒜末適量- 醬油適量- 鹽適量- 醋適量- 糖適量- 雞精適量- 水適量步驟：
1. 豬肉切成小塊，用開水焯水去血水，撈出備用。2.
鴨血切成小塊，弊大信豆腐皮切成小段，青椒和紅仿咐椒切成小塊備用。3. 熱鍋涼油，放入薑片和蒜末爆香。
4. 加入豬肉煸炒至變色，加入適量的醬油翻炒均勻。5.
加入適量的水，放入豆腐皮和鴨血，煮開後轉小火燉煮20分鐘租輪。6. 加入適量的鹽、醋、糖和雞精，翻炒均勻。
7. 最後加入青椒和紅椒，翻炒均勻即可。酸辣鴨血燉肉做好後，可以搭配公尺飯一起食用，口感鮮美，營養豐富。
酸辣鴨血的做法
4樓：梧桐灰原
<>當年準備開飯店的時候在培訓學校學了幾道菜，後來老師不放心我這個做菜的多送了我乙個酸辣鴨血。。
用料鴨血 1塊。
郫縣豆瓣醬 1勺。
花椒 粒。醋 勺。
鹽 克。味精 克。
辣椒 一把。
蔥薑蒜澱粉 勺。
豆芽 把。酸辣鴨血的做法。
鴨血切成左右的小塊。
請點選輸入**描述。
起鍋燒油，蔥薑蒜辣椒熗鍋，加入豆芽翻炒(豆芽可焯水了不焯水，主要看個人口味)加入鹽，味精調味，抄熟倒入碗底備用。
請點選輸入**描述。
起鍋燒水，水開下鴨血，焯至變色考出備用(不用過涼)
請點選輸入**描述。
蔥薑蒜爆鍋，加入郫縣豆瓣醬有紅泡椒的加點泡椒，我沒有。。。炒香加點醬油，蠔油，料酒，胡椒，鹽味精，加入一小碗水，煮開撈出鍋中雜物(可省略)下鴨血，白醋(可不放」！水澱粉勾芡，出鍋倒在豆芽上面。
請點選輸入**描述。
辣椒花椒爆香淋鴨血上，完成！！(冰箱有幾顆無處安放的油菜被我連鴨血一塊下鍋，可省略)
請點選輸入**描述。
5樓：公子思無邪
大蔥7克 大蒜（白皮）4克 姜3克 豆瓣辣醬5克 料酒3克 鹽3剋制作 語音。
1、鴨血切厚片，用清水沖洗掉碎末；
2、乾紅椒切段，生薑切絲、大蒜切薄片，菠菜洗淨備用；
3、起油鍋，油熱後放入薑絲、蒜片爆香，放入乾紅椒段炒香；
4、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香，倒入一湯匙醬油；
5、倒入鴨血，輕微翻炒；
6、烹入白醋（量以喜好酌情增減），翻炒均勻；
7、倒入洗好控淨水份的菠菜，翻炒；
8、撒入適量精鹽，炒勻後即可出鍋。
酸辣鴨血怎麼做好吃
6樓：生活軌跡
酸辣鴨血怎麼做好吃一食材。鴨血200g、味極鮮適量、鹽適量、泡姜適量、乾紅椒適量、花椒粉適量、白醋適量、菠菜適量、醬油適量、蒜子適量、料酒適量、胡椒粉適量。
做法
1.首先將鴨血切厚片、泡姜切絲、菠菜切段、蒜子漏廳切片、幹辣椒切節。
2.鍋中放入油，下入泡薑絲、蒜片煸炒數秒，加入幹辣椒煸炒。
3.接著加入花椒粉，倒入適量味極鮮、鴨血，淋入白醋適量，將菠菜倒入鍋中返枯隱，倒入適量料酒，翻拌均勻。
4.加一勺鹽，撒上胡椒粉提鮮味，翻炒均勻即可出鍋品嚐。
酸辣鴨血怎麼做好吃二食材。鴨血200g、油適量、鹽適量、生薑適量、乾紅椒適量、麻椒粉適量、白醋適量、菠菜適量、醬油適量、大蒜適量。
做法
1.生薑切絲、大蒜切薄片。
2.鴨血切厚片，用清水沖洗掉碎末。
3.乾紅椒切段，菠菜洗淨備用。
4.起油鍋敗悶，油熱後放入薑絲、蒜片爆香。
5.放入乾紅椒段炒香。
6.撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。
7.倒入一湯匙味極鮮醬油。
8.倒入鴨血塊， 輕微翻炒。
9.烹入白醋（量以喜好酌情增減），翻炒均勻。
10.倒入洗好控淨水份的菠菜，翻炒。
11.撒入適量精鹽，炒勻後即可出鍋。
酸辣鴨血的做法是什麼？
7樓：小王老師高中教育解答
準備食材：準備原材料鴨血、黃瓜、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、紅辣椒、泡椒。
1、鴨血切成小塊放入開水中焯熟去除雜質。
2、焯好水的鴨血立即放入冷水中過涼。
3、泡椒和紅辣椒洗淨切粒。
4、鍋中放入底油加熱放入蔥薑蒜，爆香再放入泡椒和紅辣椒粒炒出辣味。
5、放入鴨血大火快速翻炒。
6、新增適量清水大火燒開。
7、放入黃瓜和胡蘿蔔丁同時放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用。
酸辣湯怎麼做，酸辣湯怎麼做呢？！
簡單做法 原料 豆腐300克，豬血50克，竹筍15克，胡蘿蔔15克，金針菇15克，水發黑木耳15克，澱粉適量，香油2小匙，胡椒粉1小匙，香醋1大匙，精鹽1小匙。製作 豆腐切成條狀，豬血切成薄片 水發黑木耳泡好，洗淨切絲 竹筍 胡蘿蔔洗淨切絲 金針菇洗淨，切去根部剝開 往鍋內倒入一大碗水，煮開，加入切...
酸辣湯怎麼做，酸辣湯怎麼做呢？！
開胃爽口酸辣湯，晚飯來一碗，多吃半碗飯！西紅柿炒香下荷蘭豆加水煮2分鐘，在下火腿豆腐金針菇鹽生抽醋 放調料的順序是有講究的 酸辣湯怎麼做？蔥蒜爆香下番茄炒，加入水 木耳金絲菇，小公尺辣，醬油一勺醋半勺，少許鹽胡椒粉雞精，鍋中在放點雞蛋液就可以吃了。開胃酸辣湯怎麼做？準備豆腐木耳香菇，胡蘿蔔火腿腸酸辣...
鴨血雞蛋湯的做法，鴨血怎麼煮湯比較好吃
鴨血以取鮮血為好，鴨血性涼味鹹，有補血和清熱解毒作用。鴨血中含豐富的蛋白質，以及多種人體需要的氨基酸，所含的紅細胞素含量極高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。鴨血雞蛋湯的用料。鴨血塊，雞蛋個，鹽茶勺，生抽大勺，蠔油茶勺，香油少許，小蔥根，料酒少許。鴨血雞蛋...