西紅柿牛肉湯怎麼做,西紅柿牛肉湯的做法

2021-07-12 21:43:57 字數 3773 閱讀 7981

1樓:王者榮耀南橘

根據寶寶的咀嚼能力調整牛肉的大小

2樓:匿名使用者

西紅柿牛肉湯的做法簡單是美食傑湯粥的做法菜譜裡的常見菜,西紅柿牛肉湯口味屬於家常味,做法屬燉菜類,但怎麼做西紅柿牛肉湯最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟著感覺來做這道西紅柿牛肉湯吧~~

熬湯尤其忌諱多加調料,蔬菜湯講究清淡,海鮮湯重在原味,骨頭湯在於火候,有些得多配佐料,有些則需要熬出本身自然的味道。可別從超市拎回熬湯的料包,見湯鍋就撒,不然真就成了一個料包壞了一鍋好湯了。

做牛肉湯一定要事先煮一次去掉血水,不然血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。熬湯的水最好一次性加足,如果摻少了,中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。

加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯裡的蛋白質和脂肪凝固而不融於湯中,也會影響到湯的味道~ 再就是牛肉湯裡最好放些山楂、蘿蔔、番茄醬這樣的配料,因為加了它們牛肉特別容易變軟酥爛,不會緊了熬緊了梆硬,邊上的人肚子鼓鼓的也就罷了,趕上正餓得慌的,那可就忒耽誤事了~

1、準備原料:牛肉1000g,番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個,洋蔥1個,番茄醬300g,鹽10g

2、牛肉飛水,再用熱水衝乾淨

3、倒入一罐番茄黃豆,牛肉、洋蔥、西紅柿切塊,淋入番茄醬

4、一次加足熱水,大火熬開後保持10分鐘,轉小火熬50分鐘

5、最後加鹽調味,就可以喝了

7、番茄跟牛肉搭檔,來一大碗吧,爽口又香濃~

趕快試試吧,做一道屬於你的西紅柿牛肉湯。

3樓:匿名使用者

材料:牛裡脊邊肉5兩、紅番茄2個、姜2片、青豆仁2兩。

調料:酒、鹽、糖、澱粉。

作法:1、裡脊邊肉洗淨,切小塊,先氽燙過,再衝淨泡沫,加水6杯及酒適量。姜2片先煮40分鐘使其熟軟,然後挑除。

2、番茄用熱水燙過,剝除外皮後切片,放入牛肉湯中,再煮十分鐘,加入調料。

3、最後

加入燙熟過的青豆仁,再煮開即熄火,盛出食用。品評:

1、裡脊邊肉質地較嫩、油層較薄,較適合小寶寶咀嚼。

2、番茄選紅一點兒的比較不酸,去皮切片再煮比較易爛。

3、青豆任先煮熟,沖涼再用,可保持脆綠;若用超市的冷凍青豆仁則可直接加入。建議:兩歲以上小寶寶食用。

西紅柿燉牛肉原料:牛肉,西紅柿,土豆(可以吸油葷,使湯不油膩)

配料:大料,花椒粉,蔥,姜,桂皮,料酒,醬油,白糖,鹽,雞精

作法:少許油,放入大料,花椒粉,蔥薑桂皮,牛肉快炒幾下,加入土豆和西紅柿,加高湯(涼水也行),同時放入白糖,醬油,料酒,雞精,燉到滾開改小火燜45分鐘往上,依口味加鹽,即可。

做出來湯香肉嫩,可口不油膩。

還有一招如果嫌燉牛肉時間太長,可在做湯之前先將牛肉用牛奶(一定是鮮牛奶)燉一下,二十分鐘即可.再撈出燉菜。牛肉用牛奶燉極易變軟變嫩.有興趣的朋友可以試一下,可以比正常燉牛肉省時30分鐘左右。

牛腩一斤半,用溫水洗乾淨備用.

上水大半鍋在高壓鍋裡~

上火燒開,把肉末撇掉去腥味.千萬別用高壓鍋的蓋子密封條燒壞了,用普通的鍋蓋.

然後放上蔥姜枸杞肉冠,蓋上高壓鍋蓋上氣25分鐘,肉爛.關火,開啟鍋蓋備用.

其它配料,西紅柿4個、紅蘿蔔1個、土豆2個(可以根據自己喜好放多少)切成小塊~

然後把配料放在沙鍋裡,再把牛肉、牛肉湯放在一起熬40分鐘~(我用了一半的牛肉湯)

最後調味,放鹽,根據口味稍微鹹一點湯鮮,重要是要放番茄醬,根據口味。

4樓:匿名使用者

【原料】 熟牛肉250克,雞湯2500毫升,土豆500克,雞蛋4個,芝麻油50克,鹽15克,胡椒麵2克,花椒粒2克,番茄醬150克,菠菜500克,醋20克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),蔥頭2個,胡蘿蔔2根 【製作過程】 1、蔥頭去皮,洗淨,切絲;熟牛肉切片;雞蛋煮熟,去皮,豎切一半;菠菜摘洗乾淨,切成1.5釐米的段;土豆去皮,切塊;胡蘿蔔去皮,洗淨,切斜花片 2、炒鍋內,,放入芝麻油,燒熱,放入蔥頭絲煸炒出香味,放胡蘿蔔斜花片,加花椒粒燜半熟時,放上番茄醬,燜至油呈紅色時,成湯碼 3、煮湯放入雞湯,投入土豆塊,燜九成熟時,加上燜好的湯碼,加鹽、胡椒麵、醋、辣椒油,調劑好口味。 4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段,揀去花椒粒,煮開,出鍋,盛入碗內,每碗放半個煮老熟的雞蛋,撒上芝麻,即可

5樓:匿名使用者

牛肉提前用高壓鍋壓熟,西紅柿切小塊,炒鍋裡燒熱油放入西紅柿和蒜未炒幾下放入十三香\醬油,然後將牛肉和湯倒入鍋裡,加鹽,少量糖,煮開就可以了,我們家幾乎天天喝,自己家吃不要放太多種調料,不然喝不出來肉和西紅柿和鮮香味了

6樓:匿名使用者

不是吧?這個都要問你你是給誰做呀?只要用心99/100,在努力1/100就可以了!

7樓:功語晨

今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的做法,超級美味,操作起來也很簡單

8樓:愛別等

西紅柿牛腩湯、黃豆以個人口味新增個人做法,可以嘗試做下,也希望大家喜歡

西紅柿牛肉湯的做法?

9樓:

需要提前準備好的材料包括:牛肉粒500克、西紅柿2個、胡蘿蔔1根、蔥段適量、薑片適量、香菜適量、桂皮1塊、香葉2片、八角1個、花椒粒適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、蒜末適量。

1、牛肉粒下鍋焯一下。

2、撈出過涼水。

3、西紅柿和胡蘿蔔切塊,準備香菜段,蔥段和薑片。

4、另起一鍋冷水,放牛肉粒、桂皮、香葉、八角,花椒、蔥段、薑片、料酒。

5、放切好的西紅柿和胡蘿蔔,大火燒開轉中小火。

6、煮30分鐘加鹽,雞精,香菜段和蒜末拌勻。

7、盛出,完成。

10樓:王者榮耀南橘

根據寶寶的咀嚼能力調整牛肉的大小

11樓:手機使用者

材料:牛裡脊邊肉5兩、紅番茄2個、姜2片、青豆仁2兩。

調料:酒、鹽、糖、澱粉。

作法:1、裡脊邊肉洗淨,切小塊,先氽燙過,再衝淨泡沫,加水6杯及酒適量。姜2片先煮40分鐘使其熟軟,然後挑除。

2、番茄用熱水燙過,剝除外皮後切片,放入牛肉湯中,再煮十分鐘,加入調料。

3、最後

加入燙熟過的青豆仁,再煮開即熄火,盛出食用。品評:

1、裡脊邊肉質地較嫩、油層較薄,較適合小寶寶咀嚼。

2、番茄選紅一點兒的比較不酸,去皮切片再煮比較易爛。

3、青豆任先煮熟,沖涼再用,可保持脆綠;若用超市的冷凍青豆仁則可直接加入。建議:兩歲以上小寶寶食用。

西紅柿燉牛肉原料:牛肉,西紅柿,土豆(可以吸油葷,使湯不油膩)

配料:大料,花椒粉,蔥,姜,桂皮,料酒,醬油,白糖,鹽,雞精

作法:少許油,放入大料,花椒粉,蔥薑桂皮,牛肉快炒幾下,加入土豆和西紅柿,加高湯(涼水也行),同時放入白糖,醬油,料酒,雞精,燉到滾開改小火燜45分鐘往上,依口味加鹽,即可。

做出來湯香肉嫩,可口不油膩。

還有一招如果嫌燉牛肉時間太長,可在做湯之前先將牛肉用牛奶(一定是鮮牛奶)燉一下,二十分鐘即可.再撈出燉菜。牛肉用牛奶燉極易變軟變嫩.有興趣的朋友可以試一下,可以比正常燉牛肉省時30分鐘左右。

12樓:哈穎卿倫黛

牛肉可以先用鹽、洋蔥、菠蘿醃漬一下,然後用熱油爆煸,煨燉,最後再放蕃茄!

13樓:翦強鄧邁

原料:牛肉500克、西紅柿250克、生薑10克。

做法:1、牛肉泡水3個小時,去腥;

2、下鍋焯水;

3、牛肉切塊,生薑切片;

4、重新加冷水放入牛肉和生薑;

5、西紅柿切小塊;

6、牛肉湯做好以後再放西紅柿。

湯做好後,我沒有放鹽,有種酸酸的西紅柿味道。

西紅柿肉片湯怎麼做好吃,西紅柿牛肉湯怎麼做好吃?

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