1樓：匿名使用者
花菜是白色的，西蘭花是青色的，最大區別是西蘭花賣茄要比花菜貴很多。西蘭花營養成份多點而且也要好吃，可以做蠔油西蘭花：將切好洗淨的西蘭花放在開水鍋里加油加鹽焯熟裝盤塌枯，用蠔油蘸著吃，味道鮮甜又容易做1 將花菜洗淨瀝乾，然後焯水。
水開後先別忙放花菜，把兩個番茄先扔進去燙一分鐘，撈出來泡在涼水裡。再去處理花菜。燙好的番茄剝皮切成丁。
2、起油鍋，鍋內油熱時放入蒜嗆鍋，先炒番茄，加點雞精，多炒一會，炒到變成有點粘的汁時，攙了一小碗焯菜的水(那水冷了當飲料喝很不錯)，也可以用雞湯來代替。再煮開就可以下花菜了。因為花菜已經燙過，所以只要加點糖、鹽調調味道，翻炒均勻就可以勾薄芡出鍋。
2 鮮菇花菜：
材料：花菜500克。香菇20克。花生油團配洞，薑末，蔥末，鮮湯，鹽，溼澱粉適量。
做法：花菜洗淨後去除老柄，掰成小朵狀，在開水中燙一下，瀝乾；香菇洗淨切絲。
鍋內入油，放入薑末，蔥末爆香，加入鮮湯，鹽，燒開後撇去浮末。
放入花菜，炒熟後再放入香菇，再燒2分鐘，最後勾芡即可裝盤。
3 番茄配花菜：
菜花洗淨，掰成小塊備用，鍋熱放少許油，選新鮮西紅柿兩個，切塊，油熱後下鍋翻炒，等番茄汁煸一些出來後下菜花一起炒，加點水，蓋上鍋蓋燜一下，等花菜熟透、軟了後加鹽、味精，起鍋時加蔥花少許即可，這才是正宗的番茄燒花菜，小孩子很喜歡吃的，絕對的營養健康食品。
2樓：匿名使用者
菜花通常指我們平時所吃的那種白色的菜花，這種蔬菜微量元素含量高，比如鉀鐵鈣等，但基本不含維生素a。
你說的西蘭花又名綠菜花、青花菜，屬十字花科蕓薹屬空鎮甘藍變種。和平常所說的蘆虧滑菜花是有區別的！
西蘭花營陪臘養價值很高，每100克中含維生素a有1202毫克之多~同時納、胡蘿蔔素的含量也非常高，這種蔬菜長期食用有抗癌功效。
3樓：懂視生活
花菜和西蘭花是一類相似的蔬菜，但它們之間有著一定的差異。
它們的外形大致相同，但花菜開花比較少，顏色略淡，而西蘭花開花則比較多，而且顏色也比較鮮豔亮。
花菜的口感比西蘭花孝團脆，煮的時間也比西蘭花短，而西蘭花口感比花菜軟，煮的時間也鬧掘比花菜長。
營養上，花菜和西蘭花無明顯差別，富含類胡蘿蔔素、維生素b和鈣等，都是非常適合**的蔬菜。液慎核。
此外，花菜和西蘭花都可以新增到沙拉中，但口感會有所不同。
花菜可以拌入醋汁或蛋黃醬混合物中，而西蘭花最好加入油和蘋果醋混合物，具有酸甜口味。
4樓：小白兔奶糖
1花菜辯空和西蘭花是屬於十字花科的蕓薹族蕓薹屬甘藍種下的兩個亞種，雖然形態很相近，但它們不是乙個東西。譽慎。
2西蘭花和花菜最大的區別就是在顏色上了，花菜是是乳白色的，而西蘭花是綠色的。而且西蘭花的表面小花蕾比花菜明顯一攜虛瞎些，沒有花菜那麼密集。
3西蘭花：西蘭花對比花菜最顯著的是胡蘿蔔素和維生素a的含量，西蘭花中的胡蘿蔔素和維生素a的含量基本是花菜的兩百倍，胡蘿蔔素和維生素a可以維持眼睛和**的健康，改善夜盲症、**粗糙的狀況。而且西蘭花中含有蘿蔔硫素有抗癌的作用。
花菜：花菜相對於西蘭花來說，整體的熱量要低一些，維生素b群和c群含量要比西蘭花稍微高一些。花菜中也含有蘿蔔硫素，不過含量要比西蘭花低一些。
4西蘭花適合涼拌和清炒，要注意炒西蘭花的時候不要炒過頭，不然會帶有強烈的硫磺味而且損傷營養。菜花則更適合炒食，還可制泡菜。
花菜和西蘭花區別
5樓：琳琳姐
花菜和西蘭花區別如下：
1、形態的區別。
花菜是乳白色的，而西蘭花是綠色的。而且西蘭花的表面小花蕾比花菜明顯一些，沒有花菜那麼密集。
2、吃法的區別。
西蘭花適合涼拌和清炒，要注意炒西蘭花的時候不要炒過頭，不然會帶有強烈的硫磺味而且損傷營養。菜花則更適合炒食，還可制泡菜。
3、口感的區別。
西蘭花焯水後，菜花部分一般略微發軟，菜梗口感則依舊爽脆，而花菜焯水後，菜花和菜梗口感一致，處於嫩脆。
花菜種植條件：
花菜根系發達，再生能力強，適於育苗移栽。0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難。葉叢生長與抽薹開花要求溫暖，適溫20-25℃。花球形成要經過低溫春化階段。
花菜對光照條件要求不嚴格，而對水分要求比較嚴格，既不耐澇，又不耐旱。對土壤的適應性強，但以有機質高，土層深厚的砂壤土最好。適宜的土壤酸鹼度為。
耐鹽性強，在食鹽量為的土壤上仍能正常生長。
菜花和西蘭花能一起炒麼，西蘭花和花菜能一起吃嗎？
菜花和西蘭花能一起炒，具體步驟如下 食材 西蘭花 菜花 油 大料 鹽 蔥 紅椒。1 西藍花 菜花焯一下水，瀝乾水分裝盤，紅黃彩椒切塊，準備好蔥 大料。2 炒鍋燒熱放油，爆香蔥大料。3 放進準備好的西藍花 菜花放進鍋裡翻炒。4 加鹽翻炒幾下後，把彩椒放進去翻炒。5 翻炒幾下，乘出裝盤，完成。 文學雅人...
花椰菜和西蘭花是同一種菜嗎，西蘭花和花菜是同一種蔬菜嗎
花椰菜別名花菜 菜花。原產地中海沿岸，19世紀傳入中國，栽培面不斷擴大。今天，花椰菜不僅早已成為世界性蔬菜，而且也成為中國菜園裡的一種主要蔬菜了。花椰菜擁有一個龐大的品種群。利用不同熟性的品種配套種植，可以實現週年生產，月月上市，從而豐富了貨架上的蔬菜品種。花椰菜常被認為是一種高技術的蔬菜。其實，花...
花菜和西蘭花有什麼區別？哪個營養好一點
菜花通常指我們平時所吃的那種白色的菜花，這種蔬菜微量元素含量高，比如鉀鐵鈣等，但基本不含維生素a。你說的西蘭花又名綠菜花 青花菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種。和平常所說的菜花是有區別的！西蘭花營養價值很高，每100克中含維生素a有1202毫克之多 同時納 胡蘿蔔素的含量也非常高，這種蔬菜長期食用有抗癌...