掛麵可以做炒麵嗎
1樓：戴蒙崗居
普通掛麵可以做炒麵，有洋蔥配菜，口感會有點甜，喜歡鹹口的可以用大蔥炒，喜歡吃醋的，出鍋前噴點醋。做炒麵不要煮完麵條撈出來之後直接下鍋炒，還要再進行一些操作處理之後才能下鍋：一是煮完麵條要過涼，二是在過涼瀝去水分後的麵條中加入適量食用油拌勻。
炒麵時，炒麵要煮過之後再炒，不要煮好直接下鍋炒，多做一步，根根分明，不起坨有嚼勁！
要分辨隔夜的炒麵能不能吃，得經過以下步驟：
首先是看，看炒麵表面是否有變質的跡象，然後是聞，聞一下炒麵是否有散發出臭味酸味等腐敗氣味，最後將隔夜的炒麵中蔬菜都挑掉，因為隔夜的輸出亞硝酸鹽含量很高，不要吃。若可以吃，必須炒麵下鍋加熱後食用。
拉麵可以炒，炒拉麵是一道由拉麵、火腿、雞蛋等食材製成的美食。先將拉麵用開水煮熟，然後撈出來放醬油，放鹽，放味精後炒。
炒麵用什麼麵條？炒麵可以用掛麵嗎？
2樓：生活小常識
炒麵是一種家常小吃，做起來非常的方便逗中簡單。而且可以加入自己喜歡吃的食材，營養美味。那麼，炒麵用什麼麵條？炒麵可以用掛麵嗎？
炒麵用什麼麵條。
一般的麵條就山顫山可以，煮的時候不要煮得太爛，大約七成熟即可，因為炒時還會加熱成熟，所以吃起來就很有勁道，如果用拉麵做炒麵效果更好。
炒麵一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵(粉)是將玉公尺、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
炒麵可以用掛麵嗎。
家常炒麵。原料：掛麵、白菜、綠豆芽、蒜苗、豆豉、醬油、辣椒、雞精。
1、先煮麵。做家常炒麵，最好使用勁道足一些的掛麵，去超市裡就有買的，包裝的家常掛麵、手擀麵等都可以。
面下沸鍋後，煮六分熟即可，撈出後浸入涼水內，防止時間一長粘在一起。在下鍋前5分鐘再從涼水中撈出瀝乾。
2.、白菜頭切絲、蒜苗切段後再切絲，辣椒去籽切絲，洞塌綠豆芽洗淨瀝乾備用。
3.、油鍋燒熱，將白菜絲和綠豆芽一併下鍋翻炒，接著放入辣椒絲、豆豉翻炒至六七成熟時，將煮好瀝乾的面倒入，再加入鹽、醬油、雞精等，均勻翻炒2~3分鐘即可。
歐式炒麵的做法。
材料。義大利麵120克，草魚肉80克，青椒30克，蝦仁40克，洋蔥20克，蘑菇10克，植物油，蔥絲，蒜末，醬油，鹽各適量。
做法。1、草魚肉、青椒、洋蔥分別洗淨切細條；蘑菇洗淨切片，蝦仁去沙線洗淨。
2、意麵入沸水鍋中煮熟，撈出過涼瀝水。
3、鍋入油燒熱，加入青椒、洋蔥、蔥絲、蘑菇、蒜末炒出香味，放入草魚肉、蝦仁炒熟，加入麵條炒勻，加入醬油、鹽拌勻即可。
掛麵怎麼炒好吃
3樓：catlovett榮
炒什錦掛麵】材料：掛麵300克、尖椒2個、雞蛋2個、胡蘿蔔1段、洋蔥1/3個、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙、做法：
1.將雞蛋磕入碗內，打散，洋蔥，胡蘿蔔切成絲，尖椒去蒂去籽，切成絲。
2.鍋加水燒開，下入麵條煮至8分熟即可，撈出，炒制時麵條還會加熱，煮的太熟，炒制時就容易碎，這樣麵條就不會炒碎了。
3.放在冷水中投涼，撈出，控淨水，加入1湯匙油，拌勻，這樣麵條就不會粘成一團，炒制時就比較容易，不會粘鍋。
5.鍋內再新增適量油燒熱，下入薑絲、蒜片爆鍋，再下入洋蔥絲耐大鎮，尖椒絲，胡蘿蔔絲煸炒1-2分鐘。
6.下入煮好的麵條，雞蛋塊，鹽，紅燒醬油，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，
掛麵怎麼做滷麵，用掛麵可以做滷麵嗎？怎麼做？
鈫猌 1 蒸麵條 蒸鍋水開後，放上幹籠布，把掛麵條中間對摺，均勻平鋪在鍋內，麵條要十字交叉擺放，防止粘連。大火蒸15分鐘左右 2 準備拌麵的蔬菜和作料 瘦肉切細絲，用老抽和生抽 料酒 鹽拌勻，醃製一會，備用。長豇豆切寸段，青紅椒切圈圈，白菜切段，香菇泡發切絲，蔥薑絲花椒備用 3 炒制蔬菜 熱鍋冷油，...
牛肉怎麼炒著吃，牛肉可以炒著吃嗎？怎麼炒？
新鮮牛肉，肉質和口感都是非常好的，但是我們想要享受這些食物，也需要了解如何自己動手製作，例如蔥爆牛肉，土豆燉牛肉，以及鐵板牛柳，想要吃，那麼就得了解它的做法。一 蔥爆牛肉 腱子肉750克 或黃瓜肉 大蔥白120克，芝麻50克 焙好 大蒜1瓣，生薑末3克，醬油50克，辣椒麵1克，豆油40克，幹蘑菇6朵...
吃炒麵粉有好處嗎，炒麵粉減肥吃可以嗎？
營養分析 炒麵粉富含蛋白質 豐富的碳水化合物 纖維素 膳食纖維 維生素e和鈣 鐵 磷 鉀 鎂等礦物質，吃全麥食品是健康 的新潮流。中醫認為 炒麵粉有養心益腎 健脾厚腸 除熱止渴的功效。 采采柔逸 1 炒麵粉可作為乾糧，容易儲存，不易發黴，易於消化。比饅頭面包類熟食更方便攜帶。過去行軍打仗的軍人常把炒...