1樓：彬彬體壇
雞心便是雞的心血管，是普遍的烹製食材，雞心的行為也許多，有孜然粉雞心、宮保雞心、醬炒雞心、烤雞心串、平菇雞心、辣炒雞心這些。常言道，以形補形，因此我們經常吃一些動物的肝部來填補身體需要的營養成分，雞心是一道既美味又養分的特色美食，價錢還不高，雞心或是挺缺螞好吃的，口味平衡，就是我們日常生活困扮賀上較為常用的食材，它營養成分都是比較豐富的，帶有核黃酸、維生素b3、尼克酸、葉酸片、多種多樣礦物、多種營養元素等對身體有利的營養成分，擁有補血益氣的作用。
把雞心清洗乾淨，隨後泡流血水扔掉。新增鹽，公尺酒開展醃漬1個鐘頭；醃漬雞心的情況下我們要做準備工作，大蒜剝皮搗碎，加入適量小水泡著預留。把雞心穿上串，等候烘烤。
以兩上下火加熱電烤箱，氣溫做到後，把雞心放進電烤箱，烤15min，取出來。撒調料，兩畫刷過大蒜水，隨後上灑五香粉，然後撤上辣椒麵。再度放進電烤箱，烘烤5min，隨後翻過來，再烘烤5min，就能夠吃完。
最先想辦法去鮮血，雞心裡邊有淤血，因此最好是把雞心刨開清洗乾淨血團。就得綽水，這個時候因為血團都清除了多餘再放除腥香辛料。便是醃漬，蔥蒜公尺酒啥的都可以放，但是最好是醃漬兩三個汪派鐘頭再烤，那樣更進味便是烤串了，孜然粉黑胡椒粉或是其他調料全看你喜歡啥了，那樣烤只需不烤糊了就沒什麼問題。
川香雞心之烹調方法主要材料：雞心；輔材：香萊段、辣椒幹段、花椒粒、蔥、姜、蒜。
調味品：油耗、味達美、麻椒油、鹽、味精、辣椒粉、孜然面；烹製流程：出鍋燒開水將雞心輕輕地綽水，撈起來瀝乾水。
起鍋燒油至7成熱，放入雞心炸制斷生就可以；起鍋燒油放入花椒粒煸香新增辣椒幹，蔥末、生薑片、大蒜進行爆香，新增油耗、沿鍋邊烹入味達美炒出香氣，放入雞心文火翻炒一會。放入香萊段、新增鹽、味精麻椒油，辣椒粉，孜然面調料，走紅油爆起鍋。
2樓：黎昕科普知識小屋
是可以炒著吃的，再加上一些辣椒真的是絕了，其實口感是差的非常多，一般烤的口感是比較有嚼勁的。
3樓：喜歡萌寵的歪歪
個人不喜歡雞心，但是姐姐很喜歡，據她說烤的更香，更有嚼勁。炒著吃要加點香菇才好，不然太膩。
4樓：乙個吡喃環
雞心當然滑塵帆可以炒著吃，我覺得兄模考和炒還是有區別的，個人認為炭火烤出來的會更好吃，當然如果信雹沒有條件的話，炒著吃也是很不錯的。
5樓：灰姑娘的姐姐
雞心除了可以烤著吃，還可以炒著吃，炒著吃口感和烤著吃口感是不一樣的，但是炒著吃味道也非常不錯。
怎樣炒雞心好吃
6樓：網友
洋蔥蒜薹炒雞心的用料。
雞心80克 洋蔥30克。
蒜薹40克 大蒜2瓣。
植物油2勺 鹽1勺。
料酒少許 生抽少許。
雞粉少許 孜然少許。
洋蔥蒜薹炒雞心的做法。
步驟1用刀將雞心的脂肪刮掉，並切去頂部的心管，對半切成兩塊，用流動的水衝淨內部的淤血塊。
步驟2將雞心在80度左右的熱水中焯一下，大約五六分熟，撈出瀝淨水分。切蒜薹，洋蔥和蒜瓣。
步驟3熱鍋熱油，爆香蒜瓣後，下洋蔥炒至斷生。
步驟4下蒜薹，急火快炒至表面稍微起泡的樣子。
步驟5下雞心，鹽，料酒，孜然和少許生抽，快速翻炒，出鍋前撒少許雞粉提味即可。
7樓：重慶萬通汽車學校
食材：雞心1盤、青蒜3棵、紅辣椒2個、醬油適量、生抽少許、料酒少許、鹽少許、油適量。一盤雞心準備好，重量約為300克。
將雞心外的護心油去掉，沖洗乾淨。雞心縱切一刀分兩半，再分別切一刀，成四等份。將雞心塊用清水快速沖洗兩遍，瀝乾水；青蒜和紅辣椒清洗乾淨。
食材：雞心1盤、青蒜3棵、紅辣椒2個、醬油適量、生抽少許、料酒少許、鹽少許、油適量。
1、一盤雞心準備好，重量約為300克。將雞心外的護心油去掉，沖洗乾淨；
2、雞心縱切一刀分兩半，再分別切一刀，成四等份，這樣心管裡的汙血能完全去掉，且雞心塊大小一致，能均勻受熱；
3、將雞心塊用清水快速沖洗兩遍，瀝乾水；青蒜和紅辣椒清洗乾淨。青蒜葉切小段，青蒜白切圈，紅辣椒切圈；
4、炒鍋中倒適量油，油加熱到要冒煙的時候，將雞心迅速倒入鍋中翻炒變色；
5、倒入料酒翻炒幾下，再倒入醬油、生抽、鹽調色調味。將紅辣椒圈倒入鍋中。不停翻炒約20秒，再將青蒜倒入鍋中，翻炒10秒鐘關火，裝盤即可。
雞心是雞的心臟部分，含有脂肪、維生素a、核黃素、鉀、鈣等營養成分，具有滋補心臟、鎮靜神經的功效。苗族禮儀。舊時嶺南一帶苗民以雞鴨為待客上品，又視雞心、鴨心為最貴重部分。
在舉行宴請的時候，主人或席間最有威望的人即把雞心或鴨心拈給客人，以表敬重。但客人不能獨自吃掉，應與同席的尊長同吃。
8樓：網友
雞心焯水下鍋炸撒上辣椒麵。
9樓：網友
雞心下鍋焯水，改刀切片，加入辣椒絲，蒜末蠔油，精鹽芝麻炸出。
10樓：網友
小火慢炸雞心 放入各種作料翻炒均勻。
11樓：還好少年
雞心切兩段 加入蔥薑蒜等調味料 醃製二十分鐘 中火炸至撈出 撒上燒烤料。
12樓：網友
爆炒雞心怎麼做？把雞心加入蔥姜料酒去腥，切塊，倒入鍋中，加入紅椒辣醬，生抽耗油攪拌均勻。
烤雞心怎麼烤
13樓：懂視生活
烤雞心是非常受歡迎的一種小吃，很多人都喜歡，烤雞心其實製作並不難，在家裡也可以嘗試一下。教大家烤雞心串的做法，這道小吃鮮香可口，深受大家喜愛。
食材：雞心12個、辣椒麵5克、鹽1勺、料酒1勺、五香粉3克、生抽1勺、竹籤4根。
烤雞心串的做法：
1、雞心洗淨，加辣椒麵、五香粉、適量鹽、料酒、生抽抓勻，醃製半小時左右；
2、把雞心串在竹籤上，放在墊了錫紙的烤盤上；
3、用烤箱190度烤10分鐘，翻面後再烤5分鐘即可。
小貼士：雞心具有滋補心臟、鎮靜神經的功效。還能夠護心，補血益氣，提高免疫力，健腦功效。
雞心和什麼炒好吃
14樓：小段美食記
為什麼飯店做的辣椒炒雞心那麼好吃，今天我就把做法分享給大家。
15樓：懶瀨的蝸牛
炒雞心時加上了這幾樣料，炒出的雞心不油膩不腥氣，特別的好吃。
16樓：網友
雞心焯水下鍋炸撒上辣椒麵。
17樓：網友
雞心切兩段 加入蔥薑蒜等調味料 醃製二十分鐘 中火炸至撈出 撒上燒烤料。
18樓：詩若谷督辛
孜然耗油雞心。
尖辣椒炒雞心。
麻辣雞心。都可以還可以把雞心用開水氽熟。
用香菜蔥花各種調料涼拌。
但不管是炒制還是涼拌。
都別忘了放蒜。
因為雞心本身腥味兒很重。
蒜即除腥又體味兒。
19樓：匿名使用者
和青椒 一起 爆炒 還不錯呢。
你喜歡吃辣的食品嗎，我特別喜歡吃特辣食品 吃多了好嗎
無辣不歡，但是辣條要少吃 不喜歡，吃多了辣子我肚子會疼。幫助 辣椒中含有辣椒素 capsaicin 可以加快物質的轉化速度，幫助身體組織加速燃燒破壞脂肪。這是因為辣椒素會使身體組織溫度公升高，並使心率加快。對心血管有益，辣椒可以通過改變器官組織溶化凝血的能力來幫助改善心血管健康。研究指出，ldl 膽...
朋友特別喜歡吃，而自己不喜歡吃。而且她脾氣也不好。最近已經不喜歡她了。因為她每次都叫我出去吃東西
可能也是你的朋友出去吃東西乙個人太無聊了，想找你來陪她出去一起吃吧，如果沒實在不想跟她出去吃東西的話，可以直接拒絕的，沒必要委屈自己的。什麼樣的朋友，普通朋友可以拒絕出去吃，男女朋友應及早說明，斷絕關係。社交？聚會 只是來找個目的 吃而已 嘴巴饞了而已 我也有朋友 放屁崩坑 撒尿和泥玩到大的 課間操...
喜歡吃土豆是身體缺什麼的訊號，特別喜歡吃花生代表體內缺啥
突然超級喜歡吃土豆，是身體缺什麼的訊號 訊號1 頭髮乾燥 變細 易斷 脫髮 可能缺乏的營養素 蛋白質 能量 必需脂肪酸 微量元素鋅。改善對策 保證每天攝入足夠的主食，以最為經濟的手段為機體提供充足的能量 每天確保攝入150克瘦肉 1個雞蛋 250 500毫公升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂...