1樓：小鵬美食說
做這道美食時，也無需太多食材，我安排了豆腐皮、粉絲和臘腸這三種食材，非常簡單，又非常有異味。天涼了，這三樣菜煮一鍋，滑嫩鮮美，溫暖下飯菜，營養成分沒輸雞鴨魚肉。
全家人就饞這菜，5元煮一鍋溫暖又營養成配野分，丈夫恨沒把湯喝掉。比外面好吃又價效比高。現在我把那這道「水煮豆腐皮」的做法推薦給大家，喜歡的朋友可以試著做起來，給家人和自己一次美食體驗。
水煮豆腐皮】食材：豆腐皮、粉絲、大蔥、香腸、火鍋料、郫縣豆瓣醬、鹽、白胡椒粉、生抽醬油、味精。
提前準備2張豆腐皮，1小把粉絲，1根香腸，適當辣椒幹，1塊薑片神迅，1根大蔥，蒜4粒，還可以適度加一點蔬菜。
粉絲提早放進冷水中，泡10min就可以泡軟了，清洗後淋幹水分預留。豆腐皮衝乾淨，從正中間割開，再捲起來，所有切成細絲，大小按自培瞎喊己喜愛。
鍋裡水開了以後，往鍋中放一勺鹽，並把豆腐皮放入鍋裡，拿筷子攪散綽水2min撈起來，去一下豆味，放進涼開水中冰一下，口感更好。
香腸除掉外包裝盒切成塊，魚漿和生薑切碎，辣椒乾和大蔥切割成段兒。熱鍋涼油，油燒8成熱，放入蔥根蔥姜曝出香氣，然後新增一勺的火鍋料，1勺郫縣豆瓣醬煸炒出辣椒油。
往鍋中倒入適當冷水進來，新增小勺鹽，一勺白胡椒粉，再倒入2勺生抽醬油，料汁燒開後，然後把豆腐皮香腸倒入鍋裡面煮。
煮大概2分鐘，使其消化吸收料汁，充足進味，然後新增粉絲進來，攪一攪熄火，出鍋前加一勺味精攪拌。立即倒入碗裡，放些蔥段進來裝點提鮮，翻拌就可以開吃了，又香又辣又好吃，做法和用材都比較簡單，特別適合在家裡做，喜歡的朋友不要錯過。
2樓：蓉淼經驗之窗
我覺得豆腐皮你可以先用冷水過一遍，然後再加入小白菜，可以加入熬紫菜的湯或者是熬海帶絲的湯。
3樓：繁新人
這個主要是看調料，可以買乙個十三香，在煮的時候，水不要沒過豆腐皮，然後碼粗在豆腐皮上襪模謹加香蔥和告基十三香就行了。
4樓：你好甜甜圈呀呀
你先把豆腐皮兒切一下，然後放在清水裡煮，煮完之後撈出來放入涼醋汁以及醬料生出老乾媽。
豆腐皮怎麼做才好吃？
5樓：乾萊資訊諮詢
辣椒炒豆腐皮、涼拌豆腐皮以及把豆腐皮用來當做火鍋中的食材等等。
豆腐皮，在存放的時候還是需要放到陰涼的地方的，並且要避免讓豆腐皮出現受潮的狀況。
當豆腐皮放置的環境比較潮溼的時候，這樣是很容易出現豆腐皮略顯疲軟的狀況的。
豆製品中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、卵磷脂、鈣質等，有效預防心血管疾病，促進骨骼發育，補充人體所需的營養物質，是很好的保健食品。
豆製品中食用最多的就是豆皮了，不僅做菜入味，口感也很不錯，很多人喜歡吃。
6樓：火煉石石石磨
豆腐皮是黃豆做成的豆製品，在我國很多地區都有用豆腐皮製作的名菜。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
滷炸豆腐皮我們老家有一種豆腐皮的煮法非常好吃，那就是滷炸豆腐皮，從我上初中時這種豆腐皮的做法就很流行，直到現在依然是我們當地人非常喜愛的美食。在我們當地的麵館，都會搭配這種滷豆腐皮賣，來一碗燴麵，一盤豆腐皮，一瓶銀梅可樂，完美搭配。它製作方法很簡單，那就是先炸後滷，這樣做出來的豆腐皮色澤金黃，鹹香入味，口感勁道，既可以當做熱菜涼吃的下酒菜，也可以用來夾在燒餅裡吃。
下面我就跟大家分享一下這個滷炸豆皮的做法。
食材：豆腐皮3張 大蔥半根 生薑1塊 麻椒適量 大料2個 桂皮1塊 香葉3片 幹辣椒適量 鹽 味極鮮 老抽 雞精。
製作流程】>1.先把豆皮切成條，大蔥切成段，生薑切成片，幹辣椒切成段。
2.做鍋，鍋熱時加入適量的油，油四成熱時，把切好的豆皮下入油鍋中炸，等豆皮水分炸幹，變硬時撈出控油。
3.把炸豆皮的油控出，留少許底油，下入蔥段，薑片，花椒，大料，桂皮，香葉幹辣椒小火炒出香味，加入適量的開水，水的量得會要沒過豆皮，鍋中加入味極鮮，老抽調色，大火煮開。
4.待湯煮開，把炸好的豆皮放進去，加入雞精，小火煮20分鐘，待豆皮變軟就可以關火了。
滷炸豆腐皮製作技巧總結<>
3.豆腐皮經過油炸之後變得很乾，滷煮的時候需要時間比較長，一旦豆皮煮軟，那麼這個豆皮會很入味。
4.滷豆皮的時候，如果有條件的可以用雞架熬的湯來煮，這樣豆皮吃起來更加香味十足，比加清水更好吃。
5.豆腐皮可以一直在湯裡泡著，一頓吃不完，下頓吃的時候熱透了還可以繼續吃，並且味道越香越入味。
7樓：日照趕海找鐵哥
豆腐皮怎麼做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥薑蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然後放入豆皮即可。
8樓：不著急上課
我覺得把豆腐皮拌入到冷盤當中非常的好吃。我認為這樣的豆腐皮吃起來非常的有口感。
9樓：心碎小屁屁
豆腐皮的做法有好多種，可炒可煮，也可以用來煮火鍋，味道都很不錯，涼拌豆腐皮我覺得最好吃做法也十分簡單，也是一道下酒菜。
10樓：良子美食
涼拌豆腐皮，簡單易學，好吃美味，一起動手試試吧。
11樓：小廚神美食
豆腐皮的新吃法，不僅顏值高，還特別好吃，你一定沒有嘗。
12樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，大火翻炒15分鐘左右，好吃的美食就做好了。
13樓：美食主播杆子哥
豆腐皮這樣吃老香了，簡單易學，雙擊老鐵。
14樓：耿鈮
豆腐皮這樣涼拌超好吃。
15樓：毛毛愛廚房
教你豆腐皮好吃做法。
16樓：遇上西雅圖
豆腐皮肉卷燻一下，太好吃了。
17樓：上海王金亮
幹豆腐皮這樣做了。
豆腐皮怎麼炒，炒豆腐皮怎麼做
涼拌豆腐皮 將豆腐皮切絲，香菜洗淨切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，加入鹽 香油 生抽 白糖 雞精攪拌均勻即可。炒豆腐皮 將豆腐皮切絲，青椒洗淨切成絲，蔥洗淨切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色後撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻...
豆腐皮怎麼做，豆腐皮怎麼做好
涼拌豆腐皮的做法 原料 豆腐皮3張 香菜幾根 薑末適量 花生公尺一小把 油 鹽 鮮蔬粉適量 醋 生抽 麻油適量。第一步 香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下 第二步 油鍋燒熱後放入薑末煸炒至微金黃 第三步 倒入瀝乾的豆腐皮小心翻拌 第四步 然後倒入調好的汁翻拌均勻 第五步 翻拌好後關火 第六步 待豆腐皮稍微...
怎樣做豆腐皮才好吃，青椒炒豆腐皮
市場去買一些就行了，自己做很麻煩的。韭菜炒也可以，蔥炒也可以。豆腐皮炒青椒怎麼炒好吃 豆腐皮炒青椒的好吃做法。材料 青椒 豆腐皮 大蒜瓣 鹽 白糖。做法 青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜，青椒切成塊。 豆腐皮切成三角形的塊 大蒜切成片。 油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放...