1樓：人能科技探索
我的家鄉在東北，松花江上面。黑龍江的鍋包肉是遠近聞名的特色美食，口感外酥裡嫩，酸甜可口，這裡就和大家分享家鄉的美食鍋包肉。
食材準備：裡脊肉，生薑，胡蘿蔔和大蔥；調味料包括胡椒粉，澱粉，料酒，白醋，白砂糖，番茄醬和食鹽。
製作流程：
第一步，將澱粉中加入足夠的清水攪拌均勻，然後浸泡乙個小時。
第二步，等待澱粉完全沉底，去除表面的水，澱粉呈現為酸奶狀態就可以使用了。
第三步，將裡脊肉清洗乾淨純罩戚，用廚房紙吸取表面的水分。
第做陵四步，將裡脊肉切成厚厚的肉片。
第五步，將裡脊肉壓成薄片備用。
第六步，將裡脊悶扒肉放入碗中，加入胡椒粉，鹽，料酒抓拌均勻，醃製十分鐘。
第七步，澱粉糊中加入少許食用油抓拌均勻。
第八步，將醃製好的裡脊肉放到澱粉糊中完成掛糊操作。
第九步，鍋中倒入足夠的食用油，中火將油溫加熱到六成熱。
第十步，將裡脊肉一片一片的放到油鍋中炸制定型後撈出。
第十一步，大火將油溫公升高至八成熱，將炸好的裡脊肉倒入鍋中復炸，表面金黃後撈出。
第十二步，將白醋，白糖，食鹽，番茄醬和清水按照比例調配成料汁備用。
第十三步，將準備的大蔥，生薑，胡蘿蔔切成絲備用。
第十四步，將料汁倒入乾淨的鍋中小火加熱至沸騰。
第十五步，往料汁中加入香菜，薑絲，胡蘿蔔絲和蔥絲等。
第十六，最後把裡脊肉片倒入鍋中翻炒均勻即可。
注意事項：放入食用油可以讓澱粉更好的包裹在肉上，這是鍋包肉酥脆的關鍵。澱粉提前泡要乙個小時。
白醋，白糖，食鹽，番茄醬和清水的比例為1比1比1比1比2比2。
2樓：慧慧巨可愛了吧
我的家鄉在山東省臨沂市，攜李要說我家鄉最美味的特產 美食 我推薦糝，臨滾隱悶沂人愛喝糝，我很喜歡喝糝，糝就是臨沂的標誌。糝的做法也不難，在家就能做。
糝的製作方法各家都不一樣，其實也就是各家用的香料的味道不一樣，忽略香料自己在家也可以熬糝。
用豬大骨，牛大骨或者是羊棒骨都可以，先經過長時間的熬煮，煮出香濃的骨頭湯，把骨頭撈出來，然後放上麥仁繼續熬煮。
麥仁煮熟後下入麵粉，澱粉煮濃稠，再下入鹽，味精，黑胡椒粉，五香粉調味，糝湯就是這樣做的，只不過配料與步驟有差別菜形成了各家不同的口味。
糝湯煮好後，喝的時候可以把碗中放上雞蛋打散，然後用滾開的糝湯衝一下，上面放上肉片，點入香油和香菜，美味的糝就做好了。
大早上去糝館美美的喝上一碗牛肉糝，是老臨沂人一天生活的開始。喝糝吃油條，吃燒餅都不錯，糝主要突出的是肉骨頭湯的鮮和黑胡椒的辣，尤其是在寒冷的冬天，來上一碗糝渾身熱乎乎的很舒服。
歡迎各地朋友有機會來臨沂，來時別忘了喊我，我請你們喝糝吃油條，管飽大彎。
3樓：網友
1、西安糊辣湯：陝西人民最經典的早餐之一，可以說凝聚 了陝西小吃的精華。糊辣桐櫻湯分清真的肉丸胡辣湯和大眾。
的粉條糊辣湯。在西安，早上穿行在大街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的芹輪告香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有。
特色的陝西話喊著：「糊辣湯、 熱饃」， 看著木勺拉起的湯的線條。這才是陝西人的風情，西安人的生活。2、漢中熱面。
皮：漢中熱麵皮，是將大公尺磨碎製成的麵皮蒸熟後，用鹽、辣椒、醋等調味料攪拌，再配以時令蔬菜即可食用的一道美。
食。漢中熱麵皮嫌明，口感鮮香麻辣，麵皮筋道適合各類人群食用。3、 蘭州牛肉拉麵：蘭州牛肉拉麵是蘭州著名的風味小。
吃，享譽全國。蘭州牛肉拉麵面的製作的五大步奏無論從選料、和麵、醒面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分。
的物理效能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。在蘇杭，比如南京，家鄉美食會有金陵鹽水鴨，湯包，鴨血粉絲湯和梅花糕，可以看到有很多鴨，南京可謂是名副其實的鴨都。在東北，不得不提鍋包肉，熬糖汁，脆肉片，香甜可口。
另外，東北亂燉，也是非常具有東北特色了，土豆、玉公尺、小排、豆角等等，加上在炕上坐著，體感加上口感絕佳。在西部地區，不得不提新疆**雞，由雞塊和土豆塊燉炒而成，加上面條搭配，稱得上是一道美味。炸洋芋、臭豆腐、豆麵湯圓、公尺涼糕、豌豆粉……看到這些小吃，你是不是口水都快流下來了？
如果再加上烤乳扇、菠蘿飯、包穀粑粑、烤雞、水酒、雞肉爛飯……雲南各個州市的美食齊聚一堂！
4樓：小羅
1.巴馬香豬。
廣西河池巴馬的香豬剛烤出來時肌肉鮮紅、肉質細嫩、脂肪潔白。吃起來清香甘甜、皮薄肉細。
2.柳州螺螄粉。
柳州螺螄粉憑藉著它酸臭的味道成功「出圈」，一般人很難接受。但是螺螄粉跟臭豆腐一樣，聞著臭吃著香，只要你吃過一次就一定遲粗敗會愛上它。
3.桂林公尺碼顫粉。
桂林公尺粉是歷史悠久的傳統小吃，其凳核特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉公尺粉、擔子公尺粉等。
4.南寧老友粉。
南寧老友粉味道偏酸，裡面加有西紅柿、豆豉、酸筍、青菜等。在南寧，大街小巷都可以看到老友粉店鋪，其「酸酸鮮、辣辣鹹」的濃郁風味一直深受人們的喜愛，被稱為「南寧人的早餐」。
5.博白白切雞。
博白白切雞是廣西美食的招牌菜之一，其講究原汁原味，用最簡單的方法留住最原始的味道。
你們家鄉最出名的美食有哪些，能否分享下做法？
5樓：生活小常識
邵陽豬血丸子，永州血鴨，東安雞。
長汀這幾道菜最出名：
一、白斬河田雞河田雞，素有「世界五大名雞」、「名貴珍禽」之美譽，因主產於長汀縣河田鎮而得名。廣東、福建兩地素來愛吃雞，清燉、煲湯、鹽焗等做法數不勝數，其中以「白斬」最為知名，「白斬河田雞」更是閩西最富盛名的名菜，被譽為「汀州第一大菜」。俗話說：
沒吃河田雞，不算到長汀！」。
主要做法：（本人僅嘗試過一次，都是等吃）
將河田雞宰殺、清洗乾淨；
將蔥、姜和適量鹽一起剁為汁，加入油、開水，澆成姜蔥汁，裝盤備用；
將整雞放入鍋中，加水淹沒過雞，文火慢燉，至皮黃肉嫩，取出風涼，斬成雞塊，整齊原狀裝盤。
將製作好的姜蔥汁淋在裝好盤的雞上，即可食用；
二、長汀珍珠丸長汀珍珠丸，s是長汀本地久負盛名的特色小吃，被中國烹飪協會列為中華名小吃。
長汀珍珠丸做法：
準備好地瓜粉若干，倒入少量沸騰的開水，攪拌均勻，水量適中；
再用手把拌好的番薯粉團成大小適中的小丸子狀，容易入味；
將團好的珍珠丸下鍋煮幾分鐘，直至丸子浮起；
撈出丸子，瀝乾水分；
將配料炒香，隨後放入瀝乾水分的珍珠丸，翻炒調味起鍋；
三、煎薯餅長汀 美食 多種多樣，然而身在異鄉，令我最為痴迷最為神往的當屬它了——煎薯餅，是它，牽住了我記憶中長汀的人；
是它，牽住了我記憶中長汀的景；
是它，牽住了我對長汀的思念和回去的渴望！
主要做法：①：將大薯刮皮、洗淨，建議此步驟帶上手套處理，以防手癢；
用如下缽體將薯研磨成漿狀；
薯漿中加入適量蔥花、鹽，攪拌均勻；
平底鍋起鍋燒油，舀一勺下鍋煎，下鍋後煎一小會，底面不粘鍋鏟後即可以翻過另一面，用鍋鏟輕輕壓成；
出鍋，不要猴急，待稍涼後即可食用。
你的家鄉美食有什麼特色呢？
6樓：手機使用者
首先是獨具特色的烤肉虛森串。在我們家鄉，烤肉串是非常受歡迎的美食，有著香氣撲鼻、肉質鮮美的特點。當地的烤肉串往往使用當地特有的調料和炭火烤制，口感鮮美。
其次是餃子。我們家鄉的餃子有著豐富的口味和做法，有鮮肉餃子、韭菜雞蛋餃子、三鮮餃子等等，種類繁多。餃子的皮薄餡大，味道鮮美，是一道受大家歡迎的美食。
還有一種特色美食是沙鍋飯。沙鍋飯是將公尺飯和各種食材一起放悄閉入砂鍋中煮熟，再撒上特有的調料和香菜等等，味道濃郁、香氣撲鼻。
除了這些特色美食，我的家鄉還有許多其他美食值得一試，如麻花、八寶飯等等。這些美食不僅有著獨特的口味和做法，更是代表著我們家鄉的文化和歷史，是值得推廣和傳承的珍貴財富。
你們的家鄉有什麼特色美食？
7樓：帳號已登出
你好，關於這個問題，應該說我的家鄉有很多令人驚豔的特色美食，其中有以下幾道戚豎最為令人驚油菜香菇蒸鱈魚 , 鱈魚的蛋白質含量很高，脂肪含量高指大油菜香菇蒸鱈魚 , 鱈魚的蛋白質含量很高，脂肪含量卻很低，富含各種身體必須氨基酸，肉多刺少，很容易被消化吸收，富含不飽和脂肪酸和鈣磷鐵b族維生素。油菜香菇蒸鱈魚，搭配了油菜和香菇，既健康又美味。
檸香鱖魚：鱖魚含有豐富的營養物質。鱖魚肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難。
一道檸香鱖魚，口味酸辣，爽口開胃，給人帶來食慾。
十三香小龍蝦：十三香龍蝦又稱盱眙龍蝦，是江蘇盱眙經典的漢族小吃。盱眙龍蝦之所以有名，是與它的逗裂烹製方法有很大的關係，首先它的配料是獨一無二的，即十三香（數十種中草藥組成）。
鮮蝦茄盒：朋友每次放假到我家都嚷嚷著要吃鮮蝦茄盒，這位小盆友一口氣能吃4個哦，想想都覺得可愛……的確，咬一口酥脆酥脆的茄盒，滿嘴的茄香、肉香、鮮蝦香味，再抿一抿酸酸甜甜的茄汁，嘻嘻，這麼好吃的味道，你們是不是也能一口氣吃4個啊？
豌豆炒雞塊：豌豆是應季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看。豌豆可不是隻以外貌取勝，它含有豐富的維生素a，有護眼的食療功效；另外，其維生素c含量比干豆要高得多，好吃又有助於提高免疫力。
你的家鄉有哪些特色美食，你的家鄉有哪些特色菜？
我的家鄉是漂亮的廣西北海，全年四季綠樹成蔭，不僅有著潔白如雪的銀灘，還有風光旖旎的潿洲島。除了獨一無二的北海風光，北海的飲食文化也獨具特色，各式各樣南來北往的美食在這裡匯集交織，與本地美食相融合，形成了獨特的北海特色小吃。蝦餅最早流行於江南地區，距今已有近200多年的歷史。北海蝦餅用的的蝦都是活蹦亂...
你的家鄉有什麼過年時候吃的特色美食
現在生活條件好，想吃什麼就吃，想買什麼就買，過年和平時沒有太大區別，無非多幾道菜而已，忙忙叨叨也吃不出個所以然來。年夜飯食譜一換再換，沒有特別想吃的，也沒有什麼菜是必須吃得，想想都頭疼 老媽在的時候，我最惦記吃的就是 蒸肉 是我們家年夜飯必需有的菜餚。用五花肉或是肘子肉，放點花椒麵，蔥花和醬油，半小...
重慶的特色美食，重慶特色美食都有什麼？
壹加壹是不等於二 1 翡翠涼粉 翡翠涼粉也稱臭葉子涼粉，因顏色翠綠 清爽宜人 粉皮滑爽而得名。製作時用沸水淋在盛於器皿中的臭黃荊葉子上，後攪拌成墨綠色汁液，再用筲箕和紗布過濾，最後用純草木灰做的滷水點滷，輕輕攪拌均勻涼透即可。鮮香酸辣的翡翠涼粉流傳至今已成為消暑清熱的特色小吃。2 重慶小面 重慶小面...