1樓:創作者
<>喜歡吃麵食的好朋友對花捲饅頭應當也不會生疏,和饃饃對比,它外觀設計更好看,吃起來也更綿軟,很受我們的喜愛。就是人們平時吃的大多數全是蒸出的,口味較為單一,近期因為我們對美味的分析愈來愈深層次,花捲饅頭也有較大的改善,烹調方法從最初的煮制發展趨勢變成現今煎制。那樣做出來的花捲饅頭底端是很薄的,上邊還維持著柔軟的口味,味兒是非常不錯的。
不但味兒改進了,做出來也比較容易,對自個烹飪技術沒有信心得人還可以試著去幹。
關鍵的行為便是把搞好的花捲饅頭面坯放進鍋裡面去煎制,這樣做出去以後底端又脆又香,面或是鮮美綿軟的,和大家平常品嚐到的生煎包,作法有一些類似。近期這類做法是很時興的,看見我身邊的人有許多都在做,自己也趕快試著了一下。恰好今天歇息日,提前準備好食材就抖起來了。
原本僅僅要想嘗試一下,想不到品嚐到口中真的是很驚喜的,一鍋端上菜,不一會兒就吃完了。下邊就把方式和說一下,如果你也比較喜歡吃花捲饅頭,那麼就嘗試粗譁團一下新作法吧。
必須食物:溫開水60克、酵母菌2克、食用油5克、牛乳55克、中筋粉200克、食用油適當、鹽少量、小香蔥1根、黑芝麻粉適當,製作步驟:1、將上邊需要的食物提前準備齊備,取出乙個乾淨整潔的器皿,裡邊新增溫開水,假如屋裡的環境溫度非常高,室內溫度的水都是還可以的。
這樣可以使酵母菌溶化的快速一些。新增2克的酵母菌在裡面,拌勻直至他們徹底溶化,放到一旁等候五分鐘。2、倒進牛乳和5克的油將他們混合在一起。
3、準備好的小麥麵粉倒入,攪拌成細條形以後揉成團。假如在這一情況下感覺麵糊較蘆襪為硬,可以加些牛乳在裡面。硬軟的水平自己要掌握好,不管過軟或者偏硬,都巖橘是會危害最後的口味。
4、揉好以後擀長大面積,在上邊淋少許的菜籽油和鹽,用小刷子刷勻。5、把麵糊左右朝著正中間疊三層,切割成手指頭寬的麵皮。抻住兩側向反向去擰,這樣就獲得麻花的形狀了。
6、放進炒菜鍋中等候二十分鐘,開文火順著鍋邊倒少許的油。7、用文火去煎制,直至底端逐漸略微的發黃。8、倒進小半碗水,把蓋蓋緊,收幹水份。
9、水燒好了以後,把火滅掉。上灑些大蔥碎和黑芝麻粉在上邊。那樣美味又很好看的水煎花捲饅頭就完成了。
底端是香酥金黃色的,咬一口徹底根本停不下來。
2樓:可追憶
花捲別再蒸著吃,用平底鍋煎熟的,底部金黃酥脆,花捲芯是暄軟老友鹹香,外酥裡嫩味道好帆含彎,吃上停不下來。平底鍋預熱,刷油均勻放下 ,煎到底部微焦 。態悶蓋上蓋子中低火,煎到水分全部幹,燜幾分鐘。
3樓:超凡暖男
香酥脆底水煎花捲。
1、拿出乙個乾淨的容器,裡面加入溫水,如果屋子裡的溫度比較高,室溫的水也是可以的。這樣可以使酵母融化的更快一些。加入2克的酵母在裡面,攪拌均勻直到它們完全融化,放在一旁等待五分鐘。
2、倒入牛奶和5克的油將它們混合在一起。
3、準備好的麵粉倒進去,攪成細條狀之後揉成團。如果在這個過程中覺得麵糰比較硬,可以加些牛奶在裡面。軟硬的程度自己要掌握好,無論太軟或者是太硬,都會影響最後的口行兄擾感。
4、揉好之後擀長大片,在上面淋少量的玉公尺油和鹽,用檔旦小刷子刷勻。
5、把麵糰上下向著中間疊三層,切成手指寬的面片。抻住兩邊向反方向去擰,這樣就得到麻花的形狀了。
6、放入平底鍋中等待二十分鐘,開小火沿著鍋邊倒少量的油。
7、用小火去煎制,直到底部開始微微的變黃。
8、倒入塵孝半碗水,把蓋子蓋上,收幹水分。
9、水燒乾了之後,把火熄滅。撒上些小蔥碎和黑芝麻在上面。這樣好吃又很好看的水煎花捲就完成了。底部是香脆金黃的,咬一口完全停不下來。
4樓:番茄味雞腿堡
可以烤著吃,味道也是非常不錯的,可以根據自己的喜好加入一些醬料。
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