1樓：以硯硯硯
我個人覺得還是公尺飯好吃，嘎嘎香，公尺線也不錯，公尺粉也還行。
2樓：網友
這個沒有更好吃，沒法對比，每個人的口味不一樣，顫橋絕有的人愛吃公尺粉，有的愛吃公尺線，在他們看來肯定是愛吃的茄姿那個食物是最好消察吃的。
公尺粉和公尺線一樣嗎？
3樓：吉品合
公尺粉雖然形似公尺線，但實非公尺線，對於公尺線的定義，應該說以大公尺為原料，而公尺粉中由於添。
加了紅薯粉、土豆粉等原料（所佔比例也很多），使得口感，儲存方式等都與公尺線有了很大的區別。從口感上，公尺線多為「水靈筋骨」，而公尺粉多為「柔綿筋骨」，公尺線入口較為滑爽，公尺粉入口較為粘糯。特別是「酸漿公尺線」與「酸粉」的區別更為巨大。
酸粉入口「酸綿易化」，酸漿公尺線入口「酸脆筋斗」。「幹公尺線」則與「公尺粉」類似，不同之處也在於是否以大公尺為原料。公尺粉易於儲存，和「幹公尺線」類似，曬乾以後不僅可以長期儲存，而且不容易變質。
幹公尺線由於製作簡單，開始一步步取代酸漿。
公尺線，而幹公尺線也被做得更細，更長。雲南一帶的公尺線為公尺線，其餘地方的「公尺線」為「公尺粉」，公尺粉是在公尺線傳播後地產物，是公尺線地傳承和發展，值得一提地是貴州的牛肉粉也是一道不錯的美味，但是用公尺線替代牛肉粉裡的「粉」來煮制的時候，公尺線卻承受不了這種溫度較高而容易斷碎，同樣公尺粉如果不在食用之前經過18~24小時的浸泡也難以被製作過橋公尺線的雞湯燙熟。習慣吃公尺線的人很容易就能從口感上辨別「酸漿公尺線」、「酸粉」、「幹公尺線」、「公尺粉」。
4樓：匿名使用者
公尺粉是百分之百用大公尺制作的，所以吃起來口感滑嫰！公尺線是百分七十大公尺中加進百分之三十的土豆粉製作！所以比較筋！公尺粉和公尺線的區別就在此！
公尺粉與公尺線雖然都是大公尺做成的，但是從樣子到口味都有很大的區別。
公尺線細，煮好後咬在嘴裡較韌。一般雲南出產。
公尺粉的形式比較多，最常見的是比公尺線稍粗的圓粉。貴州人吃的就是公尺粉，但是口味也有不同。貴陽公尺粉比較面，要才嘴裡面踏踏的，而安順公尺粉較為爽口，不韌不硬但是每根都挺挺的，比較入味。
安順南街有一家牛肉粉尤其有名，客人一來，就用尖尖的嗓門高喊「吃粉還是吃麵，紅燒還是清燉？」，極招牌的聲音。
其他形式的公尺粉還有一大張極薄的扁平公尺粉圓片捲成一卷，然後用剪子剪成一節節抖開吃的剪（卷）粉（聽了很多此也沒有搞清楚是哪個字，汗）。還有專門做炒粉的公尺粉等等。
新鮮的公尺粉、剪粉都是用開水燙一下，然後打上佐料或者加煮好的肉湯就可以吃，有時可以放在沙鍋裡多加蔬菜、海帶等做沙鍋粉，冬天尤其好。貴州人喜歡圍著帶有大大爐盤的小火爐，將碗放在爐盤上，簡單、方便在貴州是最普通的食品。
5樓：匿名使用者
公尺粉，也叫公尺線，公尺粉是指以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀國際公制品，而不是詞義上理解的以大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。公尺粉質地軟而韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的心愛。公尺粉品種眾多，可分為排公尺粉、方塊公尺粉、波紋公尺粉、銀絲公尺粉、溼公尺粉、幹公尺粉等。
它們的生產工藝大同小異，一般為：大公尺 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
在中國南方由於出產非常多稻公尺，比較流行，南方人習慣吃公尺飯，相比較較乾的食物難於下嚥，因此公尺粉一般都是做成麵湯。
南方各地的公尺粉吃法和作料配合製造都不相同，貴州的公尺粉至關辣，一碗湯險些都是紅色。
桂林公尺粉和臺灣新竹出產的公尺粉都很有名氣。
6樓：娛探小張
公尺線、公尺粉、河粉的區別，你都知道嗎？快來看看有什麼不同吧。
7樓：愛聊生活的獅子
冬天到了，很多人喜歡吃公尺線今天和大家聊下[公尺線和公尺粉]公尺粉和公尺線的區別如下1.工藝不同。
公尺粉和公尺線一樣嗎
8樓：乾萊資訊諮詢
公尺粉和公尺線不一樣。公尺粉：以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺制品。
公尺線：用公尺制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，相比公尺粉更細。
公尺粉：用清純的灕江水，將桂林優質大公尺泡漲，研磨化為漿並濾幹，揣成粉團煮熱，然後壓榨出根根公尺粉，再在水中團成一團，因為經過了反覆揣揉，因此筋力極好。公尺線：
取大公尺發酵後磨製而成，俗稱「酸漿公尺線」，其工藝複雜，生產費時，然口感好，滑爽回甜，有大公尺清香，為傳統制法。
公尺粉：質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味。公尺線：
熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閒快餐食用。
公尺線和公尺粉的區別，公尺粉和公尺線有什麼區別啊？
公尺粉與公尺線雖然都是大公尺做成的，但是從樣子到口味都有很大的區別。公尺線細，煮好後咬在嘴裡較韌。一般雲南出產。公尺粉的形式比較多，最常見的是比公尺線稍粗的圓粉。貴州人吃的就是公尺粉，但是口味也有不同。貴陽公尺粉比較面，要才嘴裡面踏踏的，而安順公尺粉較為爽口，不韌不硬但是每根都挺挺的，比較入味。安順...
岳陽米粉和河粉的區別，米線 米粉和河粉有什麼區別
一 河粉 河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。炒河粉牛肉15克 魚肉15克 魷魚15克 河粉120克 胡蘿蔔10克 木耳10克 捲心菜15克 高湯180毫升 輔料 鹽...
口琴和竹笛那個更好學，口琴和竹笛那個更好學 5
一樓基本上說的沒錯，其他人就別來這誤人子弟了，總看見你們這些人很煩懂麼？口琴是比笛子容易的，不管是氣息還是操作都容易，當然這指的是複音口琴，複音口琴學五分鐘可以吹簡單的曲子，這絕對不是 吹 的。另外，複音口琴也很容易買到，大點的文具店都有賣，十幾二十塊一把。笛子光熟悉指法就要花一段時間，需要的氣還有...