1樓：乾萊資訊諮詢
燜羊肉燜好吃的方法如下：
1、羊排肉切一下，切的時候我們就給它切成塊就行了，切成核桃差不多大的一塊。
2、製作紅燜羊肉不需要焯水，羊肉切好以後用冷水浸泡30分鐘，浸泡出血水即可！羊肉泡好後撈出來瀝一下水分。大蔥切段，生薑拍碎備用。
3、熱鍋燒油，放入生薑煸炒出香味，開大火，放入羊肉塊翻炒。炒至鍋裡的水分變少、羊肉的皮質縮緊後放入調味料：蔥段、幹辣椒、花椒，繼續翻炒均勻，加入開水沒過羊肉。
4、加入15克生抽、15克老抽、6克食鹽、3克胡椒粉，開大火將湯汁燒開，再轉小火燜煮40分鐘。
5、利用這個時間，我們可以準備一些胡蘿、白蘿蔔。將蘿蔔切塊備用。
6、鍋中的羊肉燉賣舉煮30分鐘凳配者左右的時候，開啟蓋子，鍋裡熱氣騰騰！我們將鍋裡的生薑、蔥段用筷子夾出來，以免燉煮太久影響食用的口感。將胡蘿棗薯卜塊、白蘿蔔塊放進鍋中，繼續燉煮10分鐘即可！
2樓：12345a幫助
紅燜羊肉煲。
主用料：羊肉，馬蹄、蘿蔔，當歸、支竹、大蒜，海鮮醬、蠔醬、柱侯醬。
做法： 1、把羊肉斬件飛水，為去淨腥味，飛水時間稍長———25分鐘。
2、燒鑊落油，爆香大蒜後，再把羊肉加入爆香，加入海鮮醬、蠔醬、柱侯醬，爆透。
3、把馬蹄、蘿蔔、當歸等配料放入煲裡，加湯加水，燜至爽嫩。
要點：這道菜對羊肉要求比較高，因為只有嫩的羊肉才可以越燜越爽口。至於火候，可以用筷子戳一下羊皮，可以戳入之時就到了羊肉煲上桌的時候。
用瓦煲來燜，主要是為了保溫，當然，如果家庭有酒精爐或者小電爐的，可以邊保溫邊吃就最好了。
原料：羊肉一斤半，小胡蘿蔔四根，罐裝西紅柿(chopped tomatoes with herbs)一聽，芹菜掰兩枝兒切段，洋蔥半個，鹽，糖適量。
做法： 羊肉，胡蘿蔔，洋蔥切核桃塊，燒熱油鍋下洋蔥煸香，倒入羊肉略炒，下西紅柿再炒，加少量水，以沒過主料早族為準，將胡陸慶弊蘿蔔，芹菜段，鹽，糖加入，大火燒開，小火燜燒至汁濃，即可食用。
紅燜羊肉。做法：
1， 羊肉或者羊排洗淨， 用開水焯過去血水；
2， 鍋內放植物油， 放羊肉煎熟；
3， 加姜塊， 熱水， 老抽， 鹽， 酒，紅糖， 幹辣椒；大料，花椒， 甘草等料放入tea ball, 放一勺柱侯醬；
4， 放入沙鍋內慢燉一到兩個小時， 吃前可以下差衡胡蘿蔔， 白蘿蔔， 土豆， 麵筋等。
3樓：耿鈮
家庭版緩畝卜紅燜羊擾穗肉做耐森法。
燜羊肉的家常做法
4樓：如意談生活
燜羊肉的家常做法如下：工具／原料：脆肉鯇500克、羊肉2000克、腐乳3塊、馬蹄6個、料酒11克、草果5克、當歸克、油5毫公升、鹽2克、姜1個。
1、因為燜的時間長，所以最好選亮大耐燜的魚肉，脆肉鯇是首選，洗乾淨瀝乾水分。
2、燒開一鍋水，將羊肉放進去。
3、煮開，焯水後的羊肉，可以去除浮沫。
4、熱鍋下油，加入薑片，倒入羊肉煸炒。
5、加入酒和鹽。
6、倒入熱水。
7、加入草果、當歸和腐乳。
8、再放高頌入馬蹄。
9、蓋上鍋蓋，燜煮1個小時。
10、脆肉鯇加適量鹽醃半小時以上。
11、把醃過的魚肉放進羊肉裡。
12、繼續燜戚鍵鄭煮半個小時，就可以出鍋。
燜肉燒豆腐的做法，燜豆腐的家常做法
食材明細。主料。鮮豆腐。塊。瘦肉。塊。輔料。植物油。適量。蔥白。段。涼水。適量。配料。料酒。適量。醬油。適量。味精。適量。鹽。適量。水澱粉。適量。鹹鮮。口味。燜。工藝。十分鐘。耗時。簡單。難度。燜肉燒豆腐的做法。肉切片，豆腐切塊，蔥白切絲備用 鍋中倒適量油，加入蔥絲爆香，倒入肉片翻炒 肉變色後加入豆...
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