1樓：匿名使用者
食材主料
排骨250克
毛豆50克輔料油
適量鹽適量姜
5克料酒
少許生粉
少許生抽
少許老抽
少許白砂糖
少許蠔油少許蒜
5克步驟
1.所以材料
2.排骨洗好，用鹽、生抽、生粉、蠔油、料酒醃製20分鐘3.毛豆洗好，姜切絲，蒜切末
4.油鍋裡放姜炸一下
5.然後放蒜末炒出香味
6.下醃好的排骨炒，期間加入糖、老抽
7.炒至變色，加適量的水，沒過排骨為好
8.煮開後放毛豆下去繼續中小火燒製30分鐘9.大火收汁即可，出鍋前可以試試味道，不夠鹽味可再加點鹽10.可以開動啦
小貼士如果前面不用生粉醃，可以在收汁時加些水澱粉。
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2樓：人比黃花瘦
－ 準備食材 －
排骨 250克
毛豆 50克
生抽 1勺
老抽 1/2勺
姜 2塊
鹽 適量
大蒜 2瓣
－ 步驟 －
1.新鮮的排骨
2.洗乾淨，控乾水分
3.毛豆剝好
4.熱鍋放油，下姜，大蒜煸出味道，接著放去排骨，炒至變色5.放入生抽，老抽，翻炒均勻
6.加入毛豆，繼續翻炒
7.倒入適量的開水
8.大火收汁，放鹽，ok！
毛豆燉排骨的做法步驟圖，毛豆燉排骨怎麼做
3樓：最愛幻雪寶兒
用料排骨
毛豆仁鹽姜料酒
糖毛豆燉排骨的做法
排骨冷水入鍋，待豬肉變色後撈出，洗淨。
毛豆剝皮取仁。大概一小碗的量。將排骨和毛豆放入電壓力鍋。
加入水，差不多排骨的2/3。放入薑片。放入少許料酒，兩勺鹽，一勺糖。千萬不要放醬油！
電壓力鍋23分鐘後取出食用！鮮美！
燜排骨怎麼做好吃，芋頭燜排骨的家常做法
4樓：匿名使用者
香芋燜排骨
主料小排 香芋
輔料油 鹽 味精 生薑 乾辣椒 燒烤醬 老酒 生抽 老抽 地瓜粉 五香粉
香芋燜排骨的做法步驟
1. 把小排用開水煮一遍去掉血水。拿適量料酒、生抽、鹽、味精、五香粉、燒烤醬醃製兩小時。
2. 用小碗裝地瓜粉，把小排挨個粘上地瓜粉放油鍋裡炸，一定要抖去多餘得地瓜粉哦，薄薄沾一層就可以了。
5. 高壓鍋噴氣得時候轉小伙燜15分鐘。(我用的是電磁爐，用130度得)小排出鍋後裡面還有汁汁，倒到乾淨得鍋裡把香芋一起放進去煮會就可以啦。
5樓：醇味坊
香芋與排骨的絕配，試過你就忘不了
6樓：林夕的微笑
主料1個芋頭
600g排骨
摺疊配料
適量鹽適量五香粉
適量生抽
適量老抽
適量姜適量蒜
摺疊編輯本段做法
1排骨泡出血水，用流動水洗淨。
2洗淨的排骨、薑蒜剝皮洗淨。芋頭削皮洗淨，可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，那樣手就不會發癢，也可以用流動水沖洗著削皮。
3將排骨跟薑蒜倒入洗淨的高壓鍋。
4倒入生抽、老抽、鹽、五香粉攪拌均勻，醃製20分鐘。
5醃排骨的時間，將芋頭對半切開再切小塊，如果沒有馬上要使用，必須浸泡於水中。
6醃夠時間就蓋上鍋蓋，大火出氣後轉小火10分鐘至排氣。
7用高壓鍋壓好的排骨。
8倒入芋頭，攪拌均勻，再下適量生抽起色，蓋回鍋蓋，大火出氣後轉小火10分鐘即可。
9香噴噴滴芋頭排骨煲就可以吃啦，很香呢。
摺疊編輯本段注意事項
7樓：百無一用是小豬
芋頭燜排骨：
食材：芋頭500克 排骨1000克 蔥薑蒜適量 八角花椒香葉草蔻等適量 料酒，醋，鹽適量
辣椒桂皮陳皮適量
做法1.排骨用冷水浸泡一小時，中間換一次水，泡出血水。
2.排骨飛水，撇出浮沫，
3.逐塊涮淨浮沫之後撈出。
4.炒鍋內加適量的油和白糖。
5.隨著溫度的公升高，糖的顏色變成棕紅色，開始冒大泡時，就可以把排骨倒進去了。
6.翻炒均勻，讓每一塊排骨都均勻地沾滿糖色。
7.把排骨移入電飯煲，加入八角，花椒，陳皮，辣椒，香葉，料酒，醋等各種調料，加入能夠沒過排骨的熱水。
8.選擇燉煮功能。
9.此時，將芋頭削皮，切大滾刀塊。
10.一小時後加入適量鹽，繼續燉煮。
11.最後二十分鐘，加入芋頭塊。
12.時間到了，可以出鍋了。
13.芋頭的顏色已經發紅了，因為它吸飽了湯汁。
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