1樓：圓圓的汽車車
冬瓜皮最好是沒去，它有多種多樣輸出功率， 主冶 利尿消腫。用以浮腫飽脹、小便不暢、署熱口乾、小便赤黃。而且冬瓜的種籽還可以藥用，有清熱化痰、消癰排濃、清熱利溼等作用。
實際上冬橋並瓜皮的營養是非常高的，在裡面帶有著許多營養化學物質，儘管說皮不好吃，可是在熬湯的情況下冬瓜不削皮依然會提公升湯的營養的。冬瓜皮也有著**的作用，可除去身體裡的內毒素等，因此冬瓜皮的營養是非常高的。聽後營養師的表述後我豁然大悟，其實一直都是犯錯了禪汪。
實際上冬瓜皮的功效比冬瓜肉的作用要大很多，因此我們在熬湯的情況下還是不是講冬瓜皮除掉了。人們先必須籌備的原材料便是冬瓜，薑片，鹽，豬排骨。讓我們在挑選冬瓜的過程中應當選用較為厚的冬瓜，這類冬瓜是較為熟的。
把冬瓜洗乾淨後切割成厚塊，生薑切片。先將豬排骨洗乾淨，切片，煮沸一鍋水將豬排骨開展綽水，撈起來預留。隨後在涼水入鍋將冬瓜，豬排骨生薑片都裝進去，大紅燒開後轉文火再繼續煮30分鐘左右就可以了。
直到冬瓜變為半透明後就能夠放鹽調料了。
二三百克冬瓜切薄片，一二兩瘦豬肉切成片新增少量麵粉抓勻，薑片幾顆，蔥段適當，十分簡單，生豬肉乃至可以不用。鍋中加入適量冷水，下薑片幾顆，水燒開下冬瓜，生豬肉，煮至冬瓜軟生豬肉熟，這個過程只要短短的數分鐘，新增鹽雞精調料就可以，出鍋上灑蔥段。將冬瓜削皮切片隨後清洗。
海帶絲用小水泡40min那樣，我這種海帶是繫結好的海帶絲，南京市這兒都是有的賣。如果是那類海洋帶，回家泡之後切半塊待用，我這種也不必須改刀了。
鍋中油，油燒倒進冬瓜和海帶絲煸炒2min那樣。為了能多做點湯喝，因此把冬瓜海帶絲倒進了另乙個水開的不鏽鋼蒸鍋裡。大火燒7，8min隨後放鹽就能夠出鍋了，鹹度自己要控制好。
冬瓜為一年生木本植物，莖上面有卷鬚，能爬蔓，葉片大，開黃花。果敏襲跡子球型或長圓柱狀，表層有毛和白霜，皮墨綠色或淡綠色，是較為常用的蔬菜水果。皮和種籽可藥用。
瓜外形如枕，又叫枕瓜，製造於夏天。喜溫耐高溫，生產量高，耐儲運，冬、秋時節發生的概率比較多，整體規劃在蔬菜種類中。
2樓：職場百事露露
削皮就是需要的，切得很薄的時候，會讓你覺得煮了特別的軟，給胃舒服一刻，口感上乘。
3樓：網友
冬瓜含有豐富的營養，很適合鍵搏鬧夏季食用，不過做冬瓜湯是需要稿罩削皮的，煮湯的銀中時候不要放太多調料，適當放一些蝦仁和玉公尺粒，大約煮2-3分鐘就可以了。
4樓：小徐說民生
煮冬瓜湯的時候需要老租削皮，應該要侍困兆先把皮削了，然後切成尺皮塊，然後放入鍋裡面煮煮，大概乙個小時之後可以放入鹽，胡椒粉。
請問煮冬瓜湯，冬瓜要不要削皮？
5樓：英泰含片
冬瓜煲湯肯定是去皮的好，去皮也花不了多少時間。
冬瓜湯的做法。
一、冬瓜蝦仁湯。
原料：冬瓜300克、蝦仁100克，薑絲少許，鮮味露2小勺(10毫公升)、鹽適量。
做法：我們先將買回來的隱彎蝦將蝦線剔除了，然後就是洗乾淨了，並且將蝦頭去掉了，然後就是將冬瓜瓤去掉了，洗乾淨了，切成小塊，將鍋裡面的水燒熱了，放入薑絲，將冬瓜塊倒入，放入蝦仁，用大火煮沸了，然後用小火煮，煮到冬瓜熟了，放入適量的鹽和鮮味露進行調味，最後撒上一些香菜就是可以出鍋食用了。
二、冬瓜豆腐湯。
原料：豆腐，冬瓜，枸杞，蝦皮，香菜，食用油，鹽，白胡椒，大料，姜，蔥。拍搭。
做法：我們定冬瓜的皮和冬瓜瓤去掉，然後洗乾淨了，切成大塊，將豆腐洗乾淨了，切成塊，然後用開水焯一下，撈出來，灶賀悶瀝乾水備用。將蔥和姜都切成片，將蝦皮和枸杞洗乾淨了，將香菜切碎了。
在鍋裡面倒入適量油，將蔥姜爆香了，然後放入豆腐，煎到兩面金黃就是可以了。在砂鍋裡面加入適量的水，將冬瓜和豆腐放入，同時放入調料，煮開，然後放入蝦皮和枸杞，用小火煮10分鐘就可以了，在出鍋的時候加入鹽和白胡椒粉進行調味，在鍋裡面撒上一些香菜就製作完成了。
6樓：皆有可能
1、冬瓜煲湯要去皮嗎。
冬瓜煲湯還是不要去皮的好。因為冬瓜皮可以消暑、健脾和利溼，是一種很好的保健食材。而且冬瓜皮煎湯代替茶喝，可以很好的利尿隱清退腫，而且還沒有任何的***。
所以煲湯的時候把冬瓜皮上的絨毛清洗乾淨就可以了。
2、冬瓜煲湯不去皮的好處。
冬瓜皮的營養價值和藥用價值都很高。中醫學上說，冬瓜皮攜薯皮性微寒味甘淡，清熱解毒和利尿消腫的功效跟冬瓜肉的相比，效果會更加顯著。而且有水腫的孕婦喝適量的冬瓜湯，對消除水腫有一定的功效哦。
3、冬瓜皮能不能吃。
冬瓜皮是可以吃的。它的維生素c、維生素b1、胡蘿蔔素等礦物質和微量元素比較高，而且膽固醇衍生物、三萜類化合物和多種揮發性成分它本身都含有，吃了對人體大燃者有益處，尤其對於改善糖尿病患者的「三多」(飲多、食多、尿多)症狀很有好處。
4、冬瓜煲湯怎麼做。
1)冬瓜排骨湯。
材料：豬排骨500克，冬瓜600克，青蔥2顆，老薑5克，花椒3克，料酒3克，味精3克。
做法：把排骨斬成塊，冬瓜帶皮切成1釐公尺左右的厚片，姜拍碎，青蔥切成長段。然後將排骨放入沸水中焯掉血水，然後撈起來備用。
再把水倒入鍋中，放姜塊、蔥段、花椒進去，等水燒開後把排骨倒進去，再次燒開後把鹽放進去，換成小火燉50分鐘的樣子放入冬瓜塊。再換成中火煮個20分鐘的樣子，直到冬瓜熟爛再把蔥段去掉即可盛碗上桌。
7樓：星碎痕淚雨
冬瓜做湯肯定是要削皮的，不削皮的冬瓜吃著口感不好。
蘆薈紅棗冬瓜湯。
材料：蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨乙個、蜂蜜適量。
做法：1、將蘆薈、冬瓜洗淨後切成合適大小，紅棗、雪梨洗淨切塊；
2、將冬瓜放入鍋中，加入適量的水煮開，轉小缺轎火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。
功效：經常食用蘆薈紅棗冬瓜湯，最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體溼與水腫。
消脂冬瓜湯。
材料：冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽少許。
做法：1、將冬瓜去皮洗淨，海帶浸水切斷備用；
2、將冬瓜、海帶、木瓜、陳皮放入鍋中，加入適量的水大火煮沸後，轉小火慢煮大約2個小時；
3、出鍋前加入適量的鹽此答調味即可。
功效：消脂冬瓜森扮慧湯具有解暑除熱、消除體內脂肪及膽固醇的功效，特別適合想要**的人群食用。
8樓：花花
煮冬瓜湯肯定是要削皮的，冬瓜餘敏備本來就是削皮才好吃的，如果你不削皮直接煮了的話。不僅會影響口感，而且你的湯也不拿睜是特別的好喝，豎毀所以也是必須削皮的。
9樓：淦浩氣
煮冬瓜湯時冬瓜是要削皮的，因為冬瓜皮有點硬吃起口感沒有削完皮煮的冬瓜湯好喝。
10樓：網友
要削皮。1、冬瓜洗淨切片備用。
2、姜公尺和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片；
3、爛者大火燒開，罩歷絕轉小火燜煮2分鐘。
4、調入食鹽，撒上蔥花物姿，即可出鍋。
11樓：沅水彎彎流
煮冬瓜湯，一定要削皮，因為冬瓜皮很硬不好吃。
12樓：百科知識小幫手
個人覺伍埋得煮冬瓜湯，那麼還是把冬瓜皮削皮的會更芹仔好一點。因為冬瓜皮吃起來非腔首螞常硬，吃起來口感就沒那麼好了。
冬瓜皮湯怎麼做 冬瓜是去皮好還是不去皮好
13樓：吃不胖的小劉
11、材料：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蠶豆60克。
2、做法：將上述食物放入鍋內加水3碗煎至1碗，再加入適當調料即成，去渣後即可飲用。
2冬瓜煲湯不去皮好。
冬瓜味甘淡性涼，《名醫別錄》載：「主治小腹水脹，利小便，止渴」。冬瓜皮煎湯代茶飲，利尿退腫作用更好，且無***。並且冬瓜的皮，可以補腎，排毒。
由於冬瓜皮的藥用效果比冬瓜肉更好，所以很多著滲巧名的煲湯都要求冬瓜不去皮。 冬瓜煲湯不去皮就是為了充分利用冬瓜的價值。
31、由於冬瓜皮性寒涼，經期女性和痛經女性最好不要吃，否則容易造成經期推遲或經血量過少的情況。
2、胃痛和胃寒的人也最好不要吃，因為冬瓜皮性叢州鍵涼，吃跡返了以後容易積寒會加重胃不舒服的情況。
3、陽虛體質和四肢怕冷的人也不適合吃。因為這類人群屬於寒性體質，寒性體質的人需吃一些溫熱性的食物，而冬瓜性寒涼，他們是不太適合進食的。
請問煮冬瓜湯，冬瓜要不要削皮？
14樓：小王子精選**
需要削皮，冬瓜湯具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：冬瓜 150克、高湯 適量、花椒 10粒、食鹽 適量。
1、第一步將冬瓜去皮洗乾淨，切成片，放一旁備用。
2、鍋裡放入準備好的高湯煮沸，然後放入冬瓜。
3、鍋里加入花椒粒，如下圖所示。
4、使用大火煮開，如下圖所示。
5、煮開後放入食鹽，如下圖所示。
6、最後撒蔥花。
7、攪拌一下即可出鍋，這樣冬瓜湯就做好了。
15樓：匿名使用者
當然要了，皮太硬了，煮起來會浪費你很多時間，煤氣也要錢的呀，對吧。呵呵，再說以前有人說皮不能吃，不過我現在要更正一下，皮是可以吃的，只是做法有所不同，而且皮沒什麼營養，所以才沒人吃的。
16樓：匿名使用者
最好是削皮，因為冬瓜皮上有絨毛，而且將冬瓜皮一起煮，口感也不好。煮冬瓜湯最好還是取冬瓜最軟、最綿的地方最好。
17樓：青妍知識屋
一、冬瓜皮最好去掉，不然很硬，影響口感。
二、做法。主料：冬瓜。
輔料：海公尺 乾貝 精鹽 生薑 胡椒粉。
步驟：1、冬瓜選用這種白醭很厚的，白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。
2、冬瓜去皮，去瓤切厚塊。
3、提前泡發乾貝、海公尺。
4、鍋里加水，放入冬瓜片、生薑片。
5、大火煮開後，放入海公尺、乾貝改小火燉制。
6、等冬瓜透明，變軟後，撒精鹽、胡椒粉即可。
18樓：匿名使用者
冬瓜皮那樣吃會把喉嚨卡死吧- -
冬瓜煲湯去皮還是不去皮好？為什麼？
19樓：璩乾
既然皮有營養，不去皮，吃起來硬的話就不吃皮，營養在湯中了。
20樓：匿名使用者
去皮吧，不去皮超級難吃，並且皮硬，咬不動。。。
21樓：冰雪陽光久久
一、冬瓜煲湯不去皮好，因為冬瓜的皮，可以補腎，排毒。
二、由於冬瓜皮的藥用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲湯都要求冬瓜不去皮。
三、玉公尺冬瓜湯的做法：
1、冬瓜一塊，玉公尺兩根，豬骨頭400克，薑片、醋、香蔥、食鹽各適量。
2、骨頭和玉公尺一起放入鍋裡，加適量水，放入薑片、少量的醋，就開始燉。
3、等玉公尺和骨頭燉好後加入切好的冬瓜。
4、最後加入鹽和香蔥，就可以吃了。
22樓：long媽
當然要去皮，帶皮煮出的湯味道怪怪的。
23樓：豎起大拇指點贊
【常識普及】
冬瓜是一種藥食兼用的佳蔬，具有多種保健功效，潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑。冬瓜皮也是寶其性甘而微寒，冬瓜皮富含糖類、蛋白質、維生素c。有消暑、健脾、利溼之功效，用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，還可以使得冬瓜不易煲久而溶化，一舉三得。
玉公尺冬瓜湯的做法：
原料：冬瓜一塊，玉公尺兩根，豬骨頭400克，薑片、醋、香蔥、食鹽各適量。
做法：骨頭和玉公尺一起放入鍋裡，加適量水，放入薑片、少量的醋，就開始燉；
等玉公尺和骨頭燉好後加入切好的冬瓜；
最後加入鹽和香蔥，就可以吃了。
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