1樓：網友
絲瓜可以煮湯，原料和做法如下。
主料：絲瓜350g； 輔料：油適量，鹽2g，火腿腸220g，雞蛋1個，蝦皮2g，清水適此閉頌量。
步驟：1.準備好材料。
2.絲瓜去皮後切成滾刀塊，沖洗下瀝乾水分備用。
3.將火腿腸切片。
4.雞蛋打散。
5.鍋內倒少許油，加熱後把絲瓜放入翻炒。
6.待絲瓜翻炒變森鄭軟後，注入兩大碗的清水燒開。
7.湯水燒開沸騰後加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液。（雞蛋液下入鍋中時，要順著鍋一圈淋下去，等蛋液在鍋裡凝固，就會是漂亮的蛋花了）
8.關火，因為火腿腸已經是熟的了，所以最後放。再調入適量鹽，攪拌均勻即可。
小貼士。1.絲瓜的味道清甜，態賀烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
2.絲瓜選擇硬的，而不是軟的；軟的不新鮮，且去皮難去。
3.絲瓜湯煮好後味道很鮮美了，我就沒再加雞精。
4.湯不宜久煮，3分鐘即可，煮絲瓜的時候不要蓋蓋子，蓋蓋子很容易變黃。
2樓：無雅詩
絲瓜可以用來煮湯，夏天吃絲瓜還能，清熱解毒，利尿消腫，好處多多。下面來看一道絲瓜湯的做法：
準備食材：絲瓜、肉末、蔥花和薑末。
1、將蔥花和薑末混到肉末中，用刀再切一切，進行充分的攪拌。
2、再在肉餡中加入適當的澱粉。
3、在碗中放入適當的料酒，用來除腥。猜高。
4、再加穗慎尺入適當的清水。
5、將準備好的絲瓜切成偏厚的厚片狀。
6、起鍋燒水，在水中加入孝銷一些鹹鹽。
7、再放入適當的食用油。
8、將肉餡汆成丸子狀，放入水中。
9、再將切好的絲瓜放入鍋中。
10、再放入適當的蔥花。
11、加入適當的香油在鍋中，好吃的絲瓜肉丸湯就好了。
絲瓜中含有豐富的蛋白質，同時還含有多種礦物質以及維生素。夏天吃絲瓜還能，清熱解毒，利尿消腫，好處多多。絲瓜氣味清香，炒出來感覺清爽不油膩，非常適合夏天食用。
用絲瓜做湯，味道更是清香美味。
豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
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