1樓：乾萊資訊諮詢
10分鐘
雞蛋含有豐富的蛋白鏈稿物質，脂肪，氨基酸和膽固醇等營養成分，經常吃雞蛋對身體健康有很多的好處，雞蛋的做敬仿法比較多，其中煮雞蛋和蒸雞蛋是深受人棚液們歡迎的吃法，帶殼的雞蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分鐘左右的時間就能蒸熟。
冷水煮蛋要煮多少分鐘
2樓：李樹的戀愛
1開水煮雞蛋需要多長時間能熟。
3分鐘。水開後將生雞蛋下入鍋中，此時水溫在100度的沸點下會迅速受熱雞蛋，讓其內部的蛋白瞬間凝固，之後只需保持沸騰狀態，繼續煮2分鐘，然後燜1分鐘，就能煮出乙個黃嫩溏心的白煮蛋，非常好吃。2
雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘。
8分鐘。如果是冷水下鍋煮雞蛋的話，首先需等水慢慢燒開，雞蛋蛋白相對凝固較慢，一般水燒開的時間要5分鐘，然後繼續煮3分鐘，將雞蛋內部完全煮熟，這樣的雞蛋蛋黃會稍微乾粉些，但能保證雞蛋逐漸受熱，均勻熟透。3
怎麼判斷雞蛋煮熟了。
1、勺子鑑別法。
辨別雞蛋是否達到煮熟可用勺子類的功具撈起雞蛋，然後觀察雞蛋上部水分消失的時間，如水分蒸發大約需要3~10秒左右的時間消失，則說明雞蛋內部凝固，煮制時長剛剛好；如果時間在半分鐘以上，則太長，說明此時的雞蛋內部還未熟，是糖心或者更生的雞蛋；如果雞蛋外殼煮制都變色了，那就是煮太長時間了，這樣的雞蛋口感不好，營養也流失的多。
2、折騰雞蛋法。
把煮好的雞蛋倒出來，用手將雞蛋豎起，然後旋轉，若發現雞蛋能很好的旋轉、或晃動雞蛋內部沒有震動感，則說明雞蛋內部是凝固狀態，是熟蛋；反之不能旋轉、有震動感的雞蛋為生蛋。
3、**雞蛋法。
拿起你煮好的雞蛋，然後對著陽光或手電筒一頓照射，如發現雞蛋內部有通明感，則說明這是乙個生雞蛋，你要繼續煮煮；要是沒有通透的感，是一團黑，那雞蛋內部已經熟透，可以剝殼開吃了。4
雞蛋沒煮熟吃了有害嗎。
1、不利於人體消化吸收。
人體消化吸收雞蛋中的蛋白質主要靠胃蛋白酶和小腸裡的胰蛋白酶，而半熟雞蛋中的蛋清裡有一種抗胰蛋白酶的物質，這種物質會阻礙蛋白質的消化和吸收。另外半熟雞蛋中還含有卵白素和一種抗生素蛋白，如果經常吃這種雞蛋，其中的卵白素會使平時進食食物中的維生素b失去效能，而抗生素蛋白會在人體內積累多了，也會妨礙人體對生物素的吸收。
2、腸胃不適。
還未煮熟的雞蛋中可能含有致病的沙門氏菌、黴菌或寄生蟲卵，要是雞蛋還不新鮮，帶菌率就更高，這些細菌沒有經過高溫殺死被人體食用，容易引發腸胃不適，產生腹瀉、腹痛的症狀。
冷水煮蛋要煮多少分鐘
3樓：肅穆又通融灬活寶
冷水煮蛋大約需要煮5-7分鐘。
冰箱裡剛拿出來的蛋不要立刻丟進冷水裡煮，需要將雞蛋恢復常溫後再下鍋。冷水煮蛋雖然看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。
冷水煮蛋的方法：
1、將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
2、雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮根據個人口味繼續煮5-7分鐘即可。
3、煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1-2分鐘後再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。
冷水煮雞蛋要煮多久
4樓：網友
煮雞蛋需要十分鐘。煮雞蛋，是雞蛋最常見的吃法之一，是將雞蛋放入水中弊液煮熟而成。具體做法：
將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘；
然後用小火燒開，再改用溫粗燃火煮，根據個人口味繼續煮巖卜虛3-7分鐘；
煮熟的雞蛋浸泡1-2分鐘之後再取出，這樣容易剝皮。
冷水煮雞蛋要煮幾分鐘？
5樓：網友
很陵舉多人都喜歡吃煮雞蛋，而且煮雞蛋的營養吸收率也是最高的。不夠很多人都不知道煮雞蛋的火候。煮雞蛋的時間是非常重要的，要煮到恰到好處，才能既有豐富的口感，又有利於吸收的營養。
下面我們就來仔細分析一下煮雞蛋的時間吧。
1、雞蛋一般煮7分鐘左右就可以熟了。雞蛋不能直接食用，需要將它變成熟雞蛋，去除細菌後方可食用。從營養，安全和美味三方或李面綜合考慮，雞蛋適合煮到雞蛋黃柔軟且凝固狀態。
將雞蛋洗淨泡過水，之後放入冷水鍋中用中火煮大約七分鐘就可以熟了。也可以大火煮開後，轉到小火，煮四五分鐘之後把火關掉，用餘熱把雞蛋燜熟，按此方法煮出來的雞蛋蛋白質和維生素吸收率高，沙門氏菌被充分殺滅，且蛋清柔嫩蛋黃滋潤有口感。燜好後取出雞蛋，放入尺團碧冷水中涼一會，更容易剝殼即可食用了。
煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌汙染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。煮雞蛋營養吸收率100%，為了保證膳食平衡，滿足機體需要，煮雞蛋也不適合吃太多。
否則容易造成營養過剩，一般情況下，老年人每天吃1個雞蛋為宜，經常用腦的青少年兒童，一天可以吃兩個雞蛋。
2、雞蛋不要在沸水中煮超過十分鐘。如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列化學變化。蛋白質結構變得更緊密，經過長時間加熱後，雞蛋會變變得較難消化。
而且雞蛋內部會發生反應，產生硫化鐵，造成營養的損失。長時間的加熱，會使得。當然，也不要煮不熟雞蛋，因為煮不熟的雞蛋裡面含有對人體有害的細菌，只有煮到恰到好處，雞蛋才能夠既健康，又能有利於人體的吸收。
水煮蛋冷水下鍋煮多久
6樓：生活的曉達人
煮雞蛋冷水下鍋煮，水開後算好5分鐘就可以。
雞蛋煮得時間長，不但雞蛋口感老，吃起來比較噎人，維生素e也會損失16%左右。因此，煮雞蛋一定要恰到好處，最好煮得嫩一些，兼顧口感和營養。應該怎樣煮雞蛋呢？
先把雞蛋放入冷水中，大火先煮開，然後保持沸騰狀態再煮3~5分鐘，把火關掉。
用餘熱把雞蛋再燜一會兒，一般需要8分鐘左右。這樣煮出來的雞蛋狀態最健康，蛋清柔嫩，蛋黃剛剛凝固，吃起來鮮嫩不噎人。最後記得把雞蛋從鍋裡拿出來後要立即用涼水冷卻，否則殘餘的溫度會讓雞蛋繼續加熱而變老。
煮雞蛋注意的問題
1、將煮熟的雞蛋浸入冷水中，的確能使雞蛋很快降溫，內蛋殼膜和蛋清膜因遇冷收縮程度不同，容易形成一定的空隙，使雞蛋殼變得更容易被剝掉。但這麼做卻忽略了冷。
2、水中均存有大量細菌。雞蛋被加熱後，可以阻止細菌通過的蛋殼膜已破壞，這樣便使蛋殼通氣孔不再對細菌有阻擋作用，於是細菌極易趁機侵入蛋內，可謂來去自由了。
3、正確的方法是雞蛋在煮制的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使蛋殼較易剝離。
冷水煮雞蛋要多長時間
7樓：
親，注意煮完雞蛋有點燙，不要拿手直接接觸，冷水煮雞蛋的時間一般需要10-15分鐘，取決於你想要的蛋黃和蛋白的狀態。如果你想要蛋黃半熟，蛋白完全凝固的狀態，可以嘗試以下方法：把雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，水的高度要超拿坦過雞蛋。
將鍋放在爐子上，加熱至水沸騰。關火後，讓雞蛋在熱水中浸泡5-10分鐘。然後用勺子輕輕撈出雞蛋，放入冰水中冷卻一會兒。
這樣煮出來的雞蛋就是蛋黃半熟、蛋白完全喚物凝固的狀態。如果你想要全熟的雞蛋，可以將時間延長到10-15分鐘左右，具體時間可以根據個人口感和喜好來調整和敏液。
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