1樓：生活常識百事通
雞腿煮10～20分鐘可以熟，但需要注意肉質較老的雞腿煮熟的時間相對較長，手中咐肉質較嫩的雞腿煮熟的時間相對較短。而判斷雞肉是否煮熟的方法是用筷子插一下，如果可以輕鬆插入雞肉內，則說明雞肉煮熟了。
此外不同方式培卜飼養出來的雞，其煮熟的時間也會不一樣。例如人工飼養的雞肉質畢純相對鬆散，中等大小的雞腿通常需要15分鐘煮熟；而土雞的肉質緊密，雞腿需要20分鐘才能煮熟。
煮雞腿的注意事項
1、煮雞腿時切要冷水下鍋，讓原料隨水溫的公升高而釋放所有的營養。所以飛完水後，一定要用冷水立即沖涼雞腿，再次入鍋煮時，不致由於遇冷使肉質收縮。
2、煮雞腿時要用淡味醬油，最後煮出來的雞腿不會丟失雞腿原有的色澤，而且也不會破壞雞腿本身的鮮味。
3、煮雞腿時加入一點醋，可以去腥。
4、放鹽時要在雞腿熟透後再放，不要剛開始或半熟時放，因為鹽煮時間長了，會與肉類發生化學反應，使肉裡的蛋白質被凝固。
2樓：李和霖
雞腿煮15~20分鐘會熟，煮雞腿肉首先將雞腿肉劈開，把裡面的骨頭大譽乎去掉，整塊雞腿虛並肉平鋪滾悉在水裡面去煮，這種煮的時間會比較短。如果是整個的雞腿煮，由於雞腿大的情況之下，一般需要煮20分鐘才可以把它煮熟，同時中間也要不斷去翻轉一下，保證能夠整個雞腿都煮熟。所以在煮的時候也可以注意觀察一下，用筷子或者小刀去戳一下，能夠輕鬆地戳進去就說明雞腿已經煮熟了。
3樓：匿名使用者
20分鐘。懶人版大雞腿。
所需材料：雞腿5個，蔥15克，生薑15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽10ml，耗油30ml，幹辣隱缺椒6個，花椒3ml，冰糖20ml，料酒30ml，水100ml。
步驟1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，放入電飯鍋中。
步驟2.把所有的調料依次放入鍋中再倒入100ml水（大概半碗）喊基，開啟煮飯模式。
步驟3.時間到出鄭攜謹鍋即可。
雞腿肉煮多久才能熟？
4樓：生活常識愛分享
根據情況而定。如果是飼養場的肉雞，中等塊大小，煮十五分鐘左右即可。
若是農家放養的土雞，則需煮30分鐘以上，因土雞的肉質老些。若想快速煮熟，可將雞肉切成片，再進行煮制10分鐘即可。
雞腿：雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
一種取自雞的大腿的肉（帶骨頭的），當然他還有引申義：特指一些身體強健，能奔能跑（也稱「跑不死」）的人，一般都加兒化音。
叫「雞腿兒」。另外，還有小雞腿就是翅根，是位於雞翅下面的那一部分肉。
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