1樓：小李說汽車
熱鍋涼油，油燒放進雞蛋炒過後取下待用。鍋中不用加點油，把西紅柿放進鍋裡煸炒，新增些生抽醬油和耗油，耗油一點點就能夠。放進雞蛋和扁豆煸炒勻稱，加小半碗水文火燜煮。
直至扁豆變鬆就可以了，最終新增食用鹽，食用鹽放多一些由於要拌麵條。切西紅柿的情況下會出現汁液排出，千萬別丟棄，要一同入鍋煮。加冷水要視西紅柿水份是多少來定，假如西紅柿自身含水分多，那麼就不用放水。
西紅柿頂端開十字刀，放進熱水中燙一下。燙好的西紅柿去皮，除掉蒂，切割賀爛成一小禪旦漏塊，越小越好。蔥、蒜鮮切花。
雞蛋打撒，炒過撈起來備用。鍋中留少量的油，放入蔥、蒜進行爆香，再放入切開的西紅柿。將西紅柿炒出水量，新增少量的水，蓋上蓋子，改小火慢燉。
待汁水粘稠，新增雞蛋在略微煮一下，熄火。新增鹽、雞精調料，西紅柿雞蛋滷就搞好了。
把雞蛋打撒，用熱水燙西紅柿，隨後去皮剁碎，備用。最先把豬瘦肉切割成肉沫，擺盤。把鹽、食用油、水澱粉、油耗遲譽、薑片新增肉沫中，攪拌均勻，備用。
胡蘿蔔切絲，平菇切粒，黃瓜切成絲，蔥段，香萊切完備用，備齊一碗雞湯待用。飯鍋滾油，把雞蛋液入鍋炒至完善（雞蛋液中能夠加一點料酒去腥），擺盤待用。再次飯鍋，把西紅柿碎放下去炒，待西紅柿炒至1min就可以新增剛煮熟的雞蛋。
先炒西紅柿新增姜蒜進行爆香後新增切碎西紅柿，能夠加一點番茄沙司提色，加入適量的生抽醬油白胡椒粉，以後加入適量水，水開後新增黑木耳，接著打進雞蛋花，勾入芡粉，起鍋時新增芝麻油上灑香萊就可以。需要注意西紅柿一定要切碎炒化，生抽要採用好一點的，是生命可是不可以多，雞蛋具有增稠的功效，因此湯和雞蛋液是1比3。
2樓：黎昕科普知識小屋
就御察是先把面給陪做煮好之後過涼水，西紅柿攪拌一下就行了，可以選擇粗麵鎮亂茄，做出來的面比較好，其他的就沒有要求。
3樓：f但是
要把雞蛋炒好之後撈出來，洗鍋熱油炒西紅柿，然後再加入扁豆和雞蛋，加入各種調味品，之後再加一些水進行慢燉，再把逗態面放進遲碼去就可山旦源以了；當然有要求了。
4樓：我想用一世陪伴
把西紅柿清洗乾淨，表面打上十字閉祥鄭花刀，放在碗中，然後倒入開水轎頌，加入兩茶勺食用鹽翻拌均勻。想要西紅柿快速炒出湯汁，西紅柿切成丁以後一定要加鹽提前宴並拌一 下，把雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子朝乙個方向用力攪打 ，鍋裡再加入適量食用油，油熱後下入切好的西紅柿丁，大火翻炒幾下，把西紅柿炒出湯汁 ，接著加入適量水澱粉勾濃芡 。
5樓：小徐說民生
這道菜對於食材的挑選是有一定要求滲毀的，西紅柿要挑選比較硬一些的。先把西紅柿去皮切好，顫肆然後放入鍋裡面加入料酒，蔥薑蒜，然後再把面調煮進去。叢洞備。
西紅柿打滷麵是經典的家常菜，該怎麼製作呢？需要在何時放入澱粉？
6樓：豔傑的紀實
西紅柿打滷麵是經典的家常菜，該怎麼製作呢？需要在何時放入澱粉？番茄鹵素面是一種經典的家庭主食，也是最簡單的食物。
但它也是最難製作的。很多人都會做西紅柿和鹵素麵條，但他們需要一些技巧才能做出美味的麵條。那麼如何用鹵素做番茄麵條呢？
關鍵是這一步。嗯，我不會說太多。現在我直接和你一起去幹貨店。
配料：500克西紅柿、300克雞蛋、少許洋蔥、適量鹽、生醬油、花生油和澱粉。
程式：1、製作番茄雞蛋麵，最好選擇自然成熟的時令番茄。現在這個季節的西紅柿很合適。
用沸水燙西紅柿，去皮，切掉底部的硬莖，然後切成小塊。西紅柿事先用沸水燙一下，不僅可以去皮，還可以使西紅柿更容易炒湯。
2、將雞蛋放入碗中，加入少許鹽和料酒，然後用筷子朝乙個方向攪拌，使勁攪拌蛋液。許多人做的西紅柿雞蛋麵冷卻後有一股腥味，因為它們不能去除雞蛋的腥味。在雞蛋中加入料酒不僅可以去除雞蛋的腥味，而且可以使煎蛋更蓬鬆，味道更好。
3、在煎鍋中加入油。油熱後加入蛋液。將蛋液煎至煮熟分散。然後把它放出來備用。
西紅柿炒成湯後，加入適量水。不要加太多的水。煮沸後加入少許糖以中和酸味。然後加入一點生醬油使其新鮮。加入湖水粉使湯變稠，使湯更粘稠。
最後，提前加入炒蛋，加入一把蒜茸，攪拌均勻，關火。最後一把蒜茸是製作番茄雞蛋麵條的關鍵。不能少。
煮麵條時，加一點鹽，使麵條更有力。煮熟的麵條應在冷水中煮熟，倒入西紅柿，並與滷水混合。它嚐起來絕對美味。
1、西紅柿應選用天然成熟的沙肉西紅柿，沙肉西紅柿口感較好，酸甜適中，易於榨汁。
2、炒蛋最後要放進鍋裡。放入鍋中後不要煮太久，否則會產生雞蛋腥味。
7樓：愛情來了擋不住
首先將西紅柿洗淨用刀劃十字，將西紅柿放入開水中煮沸，大約20秒，皮脫離關火，將西紅柿，洋蔥等切塊，在油鍋中放入打散的雞蛋炒熟撈出備用，將西紅柿和洋蔥放入，炒出湯汁，加入適量的熱水放入雞蛋，調製澱粉水倒入鍋中再加鹽調味兒，水開後放入麵條，煮熟後撈出即可；煮麵前加入澱粉。
8樓：夾竹桃
澱粉在擀麵條的時候加入，這樣不容易粘連。首先嚐好西紅柿雞蛋，然後把麵條煮出來加入西紅柿滷就可以了。
9樓：黎昕科普知識小屋
你可以選擇面煮好之後再上鍋蒸，蒸完之後再放入炒好的西紅柿。可以在剛開始的時候就加進去。
正宗西紅柿打滷麵做法 怎麼做西紅柿打滷麵
10樓：三夜見
1、食材：切面，西紅柿，辣椒，黃瓜，豆角，番茄醬，甜麵醬，醬油，蔥，鹽，大料，雞精。
2、西紅柿洗淨去皮，切塊，豬肉切片備用。
3、鍋中少許油，大料蔥花熗鍋，放入肉片煸炒。
4、炒到肉片出油，放入番茄醬，醬油炒勻，放入西紅柿一起煸炒。
5、炒到西紅柿出油軟爛，放入清水，鹽，雞精一起煮開。
6、然後用少許水澱粉勾芡，再淋入雞蛋液，西紅柿滷做好待用。
7、青椒洗淨切小丁。在油鍋煸一蝦，蔥花熗鍋，放入甜麵醬和醬油炒出香味，放入辣椒煸炒均勻即可。
8、開水下鍋煮麵條，豆角切絲煮熟，黃瓜切絲做面碼，淋上西紅柿滷即可。
西紅柿打滷麵
可以加，但是一般不用加肉片，西紅柿雞蛋面是比較素的食物。飯是做給自己吃的，加什麼也由自己決定，就好了 西紅柿打滷麵的做法簡單是美食傑糕點主食的做法菜譜裡的常見菜，西紅柿打滷麵口味屬於家常味，做法屬煮菜類，但怎麼做西紅柿打滷麵最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道西紅柿打滷麵...
如何做西紅柿打滷麵
1 西紅柿兩個，蒜薹適量 2 西紅柿切成小塊，蒜薹切成末 3 雞蛋兩個打入碗中 4 炒鍋放油加熱，雞蛋攪勻打入油鍋內，翻炒成小塊5 放入西紅柿和蒜薹 6 放入蔥 姜 鹽 生抽 翻炒 7 放入味精 香油即可出鍋 8 黃瓜一根 9 切絲 10 麵條500克 11 做煮鍋，水開後煮入麵條 12 麵條煮熟後...
西紅柿打滷麵的滷子怎麼做，西紅柿打滷麵的滷怎麼做？
打滷麵的做法 肉切成小丁，油燒七分熱，將肉丁翻炒一下，將醬 黃醬，甜麵醬都行 倒入，醬不要太多，馬上添水，咕嘟兩下，放些糖，如果有好醬油就放一點，起鍋的時候放雞精。以上是炸醬。滷的做法是 1.把一小塊肉放到鍋裡煮到七成熟，晾涼切丁。2.肉湯留著打滷用。3.打滷的菜可以是，茄子，土豆，剛白菜，菜花，胡...