1樓：匿名使用者
辣炒年糕。年糕，捲心菜，洋蔥，胡蘿蔔，香蔥，肉絲、韓式甜辣醬，白糖，少許鹽。
1、將除了調味料之外的所有東西都清洗乾淨，然後切成小片或者絲狀，放在盤子裡面備用，肉可以用豬肉、雞肉、牛肉都是可以的。
2、炒鍋倒少許油，燒熱後，放入洋蔥絲炒香，然後放入胡蘿蔔片，再在鍋的**放入肉絲，待肉絲大致變色後，倒入適量的清水，這時放入捲心菜，燒開，然後放入甜辣醬，需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續煮開搭薯，放入年糕片，待湯汁濃稠後即可收汁出鍋。
經典炒年糕。
年糕，甜不辣(如果沒握銀有也無妨)，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖段枝宴唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
2樓：鬥魚
應該是炒粘糕熱量高一些。
炒公尺粉熱量
3樓：教育自在人心
乙份炒公尺粉的重量大概在300克左右。含有熱量550大卡以上。
炒公尺粉的熱量總體來說是比公尺飯麵條要高的，因為我們公尺飯麵條在製作過程中是不需要加入油或者只需要加入一點，但是炒公尺粉新增的食用油比較的多，因為這樣才能夠讓公尺粉吃起來味道和口感更好，所以**的時候最好少吃炒公尺粉。
炒公尺粉的技巧
要想炒出優質的公尺粉就需要準備好上等的公尺粉。選擇好的公尺粉是有一定講究的，應為粉狀或片狀，乾燥鬆散，均勻無結塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌呈潤滑的糊狀。
次公尺粉則為塊狀，稍有結塊，以溫水煮熟後凝固成團。
***的公尺粉應是大公尺的白色，均勻一致。有公尺粉的香味，無其他氣味；次公尺粉則略黃，不均勻，有公尺粉外的其他氣味如香精味等。好的公尺粉**於***的品牌，儘量選擇規模較大、產品質量和服務質量。
較好的品牌企業的產品。
以上內容參考 百科-炒公尺粉。
炒公尺粉熱量
4樓：阿肆聊科技
每100克是170大卡，按照300克計算的話，熱量大概有510大卡。
攝入太多熱量會導致熱量堆積，從而形成肥胖的現象。炒公尺粉中的碳水化合物還有蛋白質的含量比較豐富，還含有一定的脂肪，可以增加飽腹感，如果是**的人最好少吃炒公尺粉，特別是晚上的時候，因為晚上的時候吃完之後不進行運動就很容易導致肥胖。
相關信息：
公尺粉是以大公尺作為原材料，經過浸泡、蒸煮還有壓條等工藝製成條狀和絲狀的公尺制品。炒公尺粉是閩南的特色菜餚，主料是公尺粉加上蔬菜等炒制而成，炒公尺粉是最早走出國門的公尺線之一，在東南亞市場有著很高的聲譽，也是福建飲食文化的風味小吃代表。
炒年糕熱量 炒年糕熱量是多少
5樓：生活小常識
1、一般乙份常見的100克炒年糕的熱量大約在117到154大卡左右，具體取決於年糕的成分和炒年糕所用的各類調料。
2、一般來說年糕成分中含有的高脂高熱量物質越多，熱量也就越高，同時炒年糕所用的油和一些高熱量醬料也會影響到乙份炒年糕的熱量。
炒年糕熱量
6樓：一念溫柔
一般乙份常見的100克炒年糕的熱量大約在117~154大卡左右陵爛，具體取決於年糕的成分和炒年糕所用的各類調料。一般來說年糕成分中含有的高脂此州高熱量物質越多，熱量也就越高，同時炒年糕所用的油和一些高熱量醬料也會影響到乙份炒年糕的熱量。
市面上售賣的炒年糕常見的有韓式炒年糕、杭式炒年糕等，韓式炒年糕採用的多為南韓特色辣醬作為醬汁尺扒漏，口味偏鹹辣，杭式炒年糕的口味則偏甜酸。
一般年糕的主要原材料是糯公尺，攝入的熱量通常與相同質量的大公尺差不多，不過由於糯公尺的特性，一般人體對年糕的消耗效率不如大公尺。
炒年糕熱量
7樓：啊然說生活
乙份常見的100克炒年糕的熱量大約在117~154大卡左右。
具體取決於年糕的成分和炒年糕所用的各類調料。一般來說年糕成分中含有的高脂高熱量物質越多，熱量也就越高，同好坦棚時炒年糕所用的油和一些高熱量醬料也會影響到乙份炒年糕的熱量。
市面上售賣的炒年糕常見的有韓式炒年信戚糕、杭式炒年糕等，韓式炒年糕採用的多為南韓特色辣醬作為醬汁，口味偏鹹辣，杭式炒年糕的口味則偏甜酸。
一般年糕的主要原材料是糯公尺，攝入的熱量通常與相同質量的大公尺友則差不多，不過由於糯公尺的特性，一般對年糕的消耗效率不如大公尺。
菜品特色
年糕製作方法逐年進步，且用真空包裝，使年糕不易腐爛發黴，可以終年食用。年糕是糯公尺制成，黏性強，所以切片時不要切太厚，不易入味，但太薄則太軟，沒有咬勁。
所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影響。因為要使它有較好的口感且不黏在一起，所以先在油裡炸一下。
炒年糕加蝦油頻色較漂亮，不似醬油是黑紅色，且蝦油的味道是越陳越吃越有味，不似一般的味精及高鮮味精，只是入口時感覺到暫時的鮮味，吞嚥後反而會有口乾口渴的感覺。
炒公尺粉熱量
8樓：小魚講生活
乙份炒公尺粉的重量大概在300克左右。含有熱量550大卡以上。
每100克能量約為149大卡，但是在炒公尺粉的過程中新增各種輔料如火腿腸、豬肉、雞肉丁。調料如味精、醬油、香油，會導致炒公尺粉的熱量偏高。炒凳吵餘公尺粉之中的碳水化合物、蛋白質含量比較豐富，還含有一定的脂肪，建議再吃炒公尺粉的時候多吃一些新鮮的蔬菜。
炒公尺粉的熱量總體來說是比公尺飯麵條要高的，因為我們公尺飯麵條在製作過程中是不需要加入油或者只需要加入一點，但是炒公尺粉新增的食用油比較的多，因為這樣才能夠讓公尺粉吃起來味道碰春和口感更好，所以**的時候最好少吃炒公尺粉。
炒公尺粉的做法：
蝦仁幹用清水加少許料酒浸泡一小時左右，然後對半切開，洗淨沙土，公尺粉用清水泡軟備用，胡蘿蔔切成細絲備用，蔥切小段，豆芽放入沸水裡焯下撈起，取一碗加少許棗滾鹽，生抽，老抽，一點糖，三匙涼開水，調成醬汁。油燒熱後爆香姜，出鍋前灑入蔥花拌勻，即可出鍋。
起油鍋，將肉絲過油，炒熟後撈起瀝乾，公尺粉用熱水浸泡至軟後撈起，瀝乾水分備用。南瓜去皮去籽洗淨後，切成細絲備用。鍋內留下少許油，燒熱後，倒入其它調味料炒勻，依序放入公尺粉，用小火拌炒均勻，等南瓜熟後，即可裝盤，上桌前撒少許香菜即可。
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