1樓：小步美食說
肥腸中還含有豐富的人體脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵等這些營養元素。你們可以適當地服用一些肥腸，可以幫助我們大夥兒填補很多的營養物質。豬肥腸有些人看不上它有味兒，但愛吃的人最感覺這是豬身上最香的一塊肉，只需買回來解決好，不僅吃不出來臭味兒來，還越嚼越香。
洋蔥是這個季節最常吃的一種蔬菜，洋蔥中有一種特殊的味道可以幫助身體消除病菌。並且經常吃洋蔥可以降低心腦血管病的發生，讓身體更加健康。把洋蔥和肥腸配搭一此慶起炒，既能提高肥腸的香味，又能讓洋蔥味兒越來越香醇極其，這樣做乎虛出來的飯食，下飯菜那叫乙個香。
少吃豬肉經常吃它，一斤50元，營養成分和口感比肉好些，貴些也值。下面，我將這道「洋蔥炒肥腸」的詳細作法送給你們，祝朋友們身心健康！【洋蔥炒肥腸】食物：
肥腸、洋歲扒燃蔥、小蔥、薑片、蒜、辣椒幹、生抽醬油、老抽王、耗油、白胡椒粉。
這是我買回來的生肥腸，處理乾淨後煮好的，平常取出來燒菜很方便的，其他調料備好。肥腸再清洗一遍，也可以在燒開的水中煮數分鐘，撈起來斜刀切成段兒。
洋蔥切成塊，拿手分為片，小蔥，辣椒幹切成段兒，魚漿切成大蒜，姜切成生薑沫，（小蔥，朝天椒，蒜頭，薑片，能很好地遮蓋住腸子與眾不同的氣味）。
炒菜鍋燒開下油，倒進冬茹，朝天椒，姜，蒜走紅翻炒，翻炒至食物略微變黃。倒進切好的肥腸翻炒數分鐘，再加入適量的生抽醬油，少量老抽王上底色，新增少許耗油，白胡椒，開走紅翻炒勻稱，新增小半碗冷水，蓋上鍋蓋，燉煮5min，使肥腸酥爛進味。
燉煮5分鐘後，料汁慢慢減少，十分色調好看，斷生也進味了。再放入前邊切好的洋蔥片，再次翻炒1min，不必炒很久，危害口味。我還加了一些蔥葉段，翻勻後即可擺盤上菜，一道脆爽鮮香的炒大腸就做好了。
這菜簡單易學，營養美味，大人孩子都喜歡吃。
2樓：雲貓君
洋蔥炒肥腸的話少油，稍微多翻炒一會，口感會比肉好一些。
3樓：墨汁沫沫
1、首先肥腸切成一節節焯水並處理乾淨，去掉一些多餘的油脂，用剪刀剪成小段，或者用刀切成小段，反正我就剪刀剪了。
2、放入老湯裡先滷熟至入味（這個攔輪老湯還氏衡簡是做扎蹄時留下的，真正的老湯哦），沒有老湯的就直接水加生抽、老抽、料酒、蔥結、薑片、八角大火煮開，小火慢煨。滷的時候我加了些橙子皮，殲褲味道更香了。
3、然後西芹、辣椒切斜條，並焯水斷生後浸泡在涼水裡，這樣可以保持蔬菜的顏色不變。
4、鍋裡少許油煸香姜蒜片，倒入西芹和辣椒快速煸炒一下後，倒入肥腸爆炒。
4樓：時間帶給我們的快樂
洋蔥炒肥腸是非常美味的一道菜，但是製作方法卻很簡單，手腔最主要握談的就是火候，洋蔥炒肥腸一定要大畢皮衫火爆炒，這樣炒出來才能夠美味。
洋蔥肥腸怎麼炒好吃
5樓：鄭州新東方烹飪學校
配菜： 洋蔥洗淨切塊 青 紅椒 洗淨切塊起鍋燒油 倒入肥腸 配菜 滑油撈出。
鍋裡留底油 倒入 姜蒜末 郫縣豆瓣醬 炒香倒入 肥腸 洋蔥 青紅椒 大火翻炒 炒均勻加入 料酒 生抽 老抽 糖 耗油 雞精 胡椒粉 大火翻炒均勻。
勾芡 翻炒均勻 淋上 紅油 芝麻油 出鍋裝盤。
6樓：牛一種態度
豬大腸炒洋蔥的做法。
食材：豬大腸、青辣椒、花椒、醬油、洋蔥、幹辣椒、鹽。
步驟1、將青椒洗淨，切片。
2、洋蔥去除外皮洗淨，切片。
3、豬大腸的清洗比較麻煩，用鹽水清洗，更好的去除腥味，多清洗幾次，隨後將它放入鍋中，用大火煮熟，等熟了之後撈出。切斜條備用。
4、這時鍋裡放入適量的油，將大腸放入，等煸炒出油了盛出備用。
5、隨之接著熱鍋，將辣椒、花椒大火爆香。有香味之後，將大腸放入，等大腸的顏色變成黃色時，就加入適量的清水。
6、等煮沸之後，改小火燉半個小時。
7、隨後將洋蔥、青椒大火爆炒，放入鍋中，接著就是調味食鹽，味精。炒勻之後就可以吃了。
豬大腸炒洋蔥的功效。
這道菜給人體帶來的好處：止血潤燥、殺菌利尿、增強免疫力等等的作用。豬大腸有很好的止血、去除煩躁的作用，在夏季很適合食用，而且便秘、痔瘡的人群也是可以食用的。
洋蔥中的粗纖維可以促進腸胃的消化，從而有效的提高人體得到食慾。並且它含有胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、鉀等等的營養元素，經常食用的話，還能將體內的細菌殺死，清除體內的垃圾，這兩種食材在一起，功效就更加的放大化了。
肥腸炒洋蔥的做法 肥腸炒洋蔥的做法是什麼
7樓：生活小常識
1、準備材料：肥腸200克（一般選擇已經滷好的），洋蔥1個，油適量，醬油 適量，鹽適量。
2、將提前滷好的肥腸切成檔塌小塊。
3、洋蔥清洗乾淨讓蠢餘，然後切塊。
4、起鍋燒熱，然後放油，油燒熱後放入肥腸爆炒一分鐘。
5、然後再放醬油，翻炒均勻。
6、放入洋蔥，炒至洋蔥斷生。
7、最後放鹽進行調味，翻炒均勻坦滾即可出鍋。
洋蔥和肥腸可以一起炒嗎
8樓：
親親<>
很高滑伍興為您解答問題如下：洋蔥和肥腸可以一起炒嗎親<>當然可以一起炒，方法如下：1、洋蔥去皮切成小塊，（愛吃青紅辣椒，可以放一起準備好切塊備用，不喜歡吃就不用枯讓簡放）2、把煮熟的肥腸切圈，全生的肥腸直接炒出來老人不太能接受，所以一般家裡都是先煮熟後分成小份裝冰箱冷凍，要吃的時候拿乙份出來！
3、鍋中放油，將生薑絲爆出香味！4、倒入洋蔥和青紅椒煸炒！5、把洋蔥青紅椒，加少許鹽，炒出香味後盛起備用！
6、鍋中放油，倒入肥腸煸炒出香味！7、將煸好的洋蔥倒入鍋中和肥腸一起炒！8、加上適量辣醬！
9、加一點沒褲水炒到自己喜歡顏色的程度！10、放點雞精、準備裝盤出鍋，一道美味佳餚就做好了<>
親希望此次解答能幫助到您哦<>
祝您開心快樂每一天<>
蔥燒肥腸的做法 蔥燒肥腸怎麼做
9樓：血刺熊貓
步驟1
準備食材：豬大腸200克、大蔥150克、鹽2克、醬油1勺、醋1勺、味精1勺、料酒5克、白糖1勺、食用油適量、胡椒粉1勺、澱粉適量。
步驟2
蔥切長片。步驟3將豬腸放入加水的鍋中。
步驟4
鍋里加鹽2克，料酒5克，蔥少許，用小火燒製。
步驟5
煮至八成熟後嫌畢迅撈出。
步驟6
然後將肥腸切成厚約釐公尺的片。
步芹此驟7將腸片拌入醬油。
步驟8
炒鍋至火上，倒入油，將肥腸放進鍋中，將肥腸炸出焦褐色，撈出；
步驟9
炒鍋至火上，再倒油，加進蔥片煸數掘炒，放入料酒、鹽、醬油、白糖、胡椒粉、味精、倒入適量清水。
步驟10將肥腸放進鍋中，大火將鍋燒開，再用小火煮約20分鐘。
步驟11待肥腸熟爛後，用提前製作好的澱粉液勾芡。
步驟12淋入少許醋，即可出鍋裝盤。
洋蔥青椒炒肥腸怎麼做如何做好吃
10樓：範爺教做菜
食材用料：半熟大腸半斤 洋蔥乙個 青椒乙個 油適量 蠔油適量 鹽 老抽少許 茴香少許 黃酒適量 醋少許 芝麻少許 辣椒少許。
做法1.買來的半熟肥腸加入鹽和醋開始清洗。
2.把肥腸像這樣把裡面的一層油膘拉出來。
3.剪成三段每段都清洗下，直至把油膘都清洗乾淨，期間可以多放些鹽反覆搓洗，這樣可以保證大腸沒有異味。
4.清洗乾淨後用清水過一遍。
5.把大腸放入有水鍋內先滷一下，放入大茴香和小茴香，放些黃酒去腥6.水燒開後放些老抽上色。
7.大腸至少得煮乙個小時，自己看差不多熟了即可8.把大腸取出切小段。
9.青椒切成塊狀。
10.洋蔥也切丁。
11.鍋內把油燒熱放入大腸煸炒。
12.炒一會之後。
13.放入洋蔥一起翻炒。
14.炒一會洋蔥有點熟時加入青椒一起翻炒，加入鹽和蠔油調味15.最後把大腸炒勻入味即可出鍋。
16.撒上紅椒和芝麻點綴。
11樓：陌上_卿名酒酒
主料肥腸250g
輔料青椒 紅椒。
姜 花椒。幹辣椒 料酒。
鹽 醬油。糖洋蔥青椒炒肥腸的做法步驟。
1. 青紅椒。洋蔥。
生薑切片。幹辣椒。花椒洗淨備用2.
肥腸買的半成品。洗乾淨的（自己也洗了好幾遍）切段備用3. 熱鍋倒油。
放入花椒。辣椒。薑片。
洋蔥。炒香之後放入肥腸青紅椒。加入料酒。
糖。醬油。鹽。
炒1-2分鐘即可裝盤。
12樓：網友
洋蔥青椒炒肥腸。
主料肥腸250g
輔料青椒 紅椒。
姜 花椒。幹辣椒 料酒。
鹽 醬油。糖洋蔥青椒炒肥腸的做法步驟。
1. 青紅椒。洋蔥。
生薑切片。幹辣椒。花椒洗淨備用2.
肥腸買的半成品。洗乾淨的（自己也洗了好幾遍）切段備用3. 熱鍋倒油。
放入花椒。辣椒。薑片。
洋蔥。炒香之後放入肥腸青紅椒。加入料酒。
糖。醬油。鹽。
炒1-2分鐘即可裝盤✌️
做法，洋蔥燒肥腸怎麼做好吃，洋蔥燒肥腸的家常做法
13樓：小小芝麻大大夢
用料主料。
豬大腸200g
洋蔥1個。調料食鹽。
適量雞精適量姜。
適量調和油。
適量辣醬。適量洋蔥炒肥腸的做法。
1.洋蔥洗淨去皮切小塊。
2.熟肥腸切圈，全生的肥腸直接炒出來老人不太能接受，所以一般家裡都是先煮熟後分成小份裝冰箱冷凍，要吃的時候拿乙份出來。
3.鍋中放油，將生薑絲爆香。
4.倒入洋蔥和青紅椒煸炒。
5.加少許鹽，炒出香味後盛起備用。
6.鍋中放油，倒入肥腸煸炒出香味。
7.將煸好的洋蔥倒入鍋中。
8.加入適量辣醬。
9.加少許水繼續翻炒至自己喜歡的程度。
10.加少許雞精調味。
14樓：匿名使用者
1、黃花魚處理乾淨，吸乾水，擦鹽，醃製15分鐘。再搽上薄薄的一層澱粉；
2、青尖椒切圈，洋蔥切丁，姜蒜切片；
3、鍋內放油，稍微加熱，放入姜蒜片，略煎後撈出。煎魚（兩面各煎3-4分鐘），如果醃製時鹽不夠多，此時可以灑些鹽，魚身金黃即可盛出；
4、炒青椒圈和洋蔥，放少許鹽，半熟時放入煎好的魚和姜蒜片；
5、放一勺生抽、2勺紹酒、1勺公尺酒；
6、待酒味稍微揮發，放入少量水，加蓋燜3-5分鐘即可。
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