1樓：翰林學庫
主料五花肉適量 胡蘿蔔一根
黃瓜一根 土豆乙個
輔料生抽適量 糖適量
鹽少量 雞精適量
用料小秘訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕鬆做火鍋
肉炒三丁的做法步驟
1. 黃瓜去心切丁加鹽醃著
2. 土豆胡蘿蔔切丁，去皮五花肉切丁（比蔬菜丁大一圈）用生抽醃著3. 切好的土豆丁用稍微多一點的油煸炒成金黃色出鍋（中小火煸炒5分鐘左右）
4. 洗淨鍋加少許油，溫油時加入醃好的五花肉煸炒一分鐘左右放入胡蘿蔔丁繼續煸炒，直到五花肉油分全炒出來的時候加入土豆丁和黃瓜丁（醃出來的水分擠乾）然後加入一勺醬油，一勺半的糖，一勺鹽，半勺雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士炒土豆要用中小火，不要炸，炸得容易外焦裡不熟。有點耐心哈
2樓：獨手f天下
步驟肉炒三丁的做法步驟11.準備好材料，蔬菜洗淨，土豆削皮
肉炒三丁的做法步驟22.將蔬菜全部切成1厘公尺見方的小丁，蔥切粒，薑蒜切末
肉炒三丁的做法步驟33.豬肉（我用里脊和一少部分五花肉）切成1.5厘公尺見方的丁，用少量生抽、料酒、胡椒粉和水澱粉抓勻醃製10分鐘
肉炒三丁的做法步驟44.將少許蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、糖、鹽、雞粉、澱粉加適量水，調成乙個碗汁備用
肉炒三丁的做法步驟55.將土豆丁和胡蘿蔔丁汆燙至九成熟，注意要先放土豆丁，待土豆丁快熟後再放胡蘿蔔丁，然後一起撈出控水
肉炒三丁的做法步驟66.炒鍋上火燒熱後，加入油，爆香蔥薑蒜和適量乾紅辣椒段
肉炒三丁的做法步驟77.放入醃製好的肉丁，攤開先不要翻動，中火慢慢煎，過一會再翻動就基本不會粘鍋了
肉炒三丁的做法步驟88.慢慢煎到肉變色並成熟
肉炒三丁的做法步驟99.開大火，放入焯熟的土豆丁和胡蘿蔔丁及其他蔬菜翻炒均勻
肉炒三丁的做法步驟1010.倒入事先調好的碗汁
肉炒三丁的做法步驟1111.快速翻炒均勻，待欠汁濃稠並均勻的包裹在食材上即可裝盤
丁的做法，肉炒三丁怎麼做好吃，肉炒三丁的家常做法
3樓：
步驟1.準備好材料，蔬菜洗淨，土豆削皮
2.將蔬菜全部切成1厘公尺見方的小丁，蔥切粒，薑蒜切末
3.豬肉（我用里脊和一少部分五花肉）切成1.5厘公尺見方的丁，用少量生抽、料酒、胡椒粉和水澱粉抓勻醃製10分鐘
4.將少許蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、糖、鹽、雞粉、澱粉加適量水，調成乙個碗汁備用
5.將土豆丁和胡蘿蔔丁汆燙至九成熟，注意要先放土豆丁，待土豆丁快熟後再放胡蘿蔔丁，然後一起撈出控水
6.炒鍋上火燒熱後，加入油，爆香蔥薑蒜和適量乾紅辣椒段
7.放入醃製好的肉丁，攤開先不要翻動，中火慢慢煎，過一會再翻動就基本不會粘鍋了
8.慢慢煎到肉變色並成熟
9.開大火，放入焯熟的土豆丁和胡蘿蔔丁及其他蔬菜翻炒均勻
10.倒入事先調好的碗汁
11.快速翻炒均勻，待欠汁濃稠並均勻的包裹在食材上即可裝盤
三丁的做法，肉炒三丁怎麼做好吃，肉炒三丁的家常做法
4樓：府綠柳拜釵
食材用料：
梅花肉100克
土豆[圖]土豆1個相剋食物
胡蘿蔔[圖]胡蘿蔔1個相剋食物
芹菜[圖]芹菜2棵相剋食物
鹽適量花椒粉[圖]花椒粉適量
水澱粉[圖]水澱粉適量
海鮮醬油適量
雞精適量
蔥薑蒜適量
公尺椒2個
菜譜做法：
肉炒三丁的做法**11.土豆切丁，胡蘿蔔切丁，芹菜切丁。
肉炒三丁的做法**22.肉切丁用鹽，水澱粉抓勻醃10分鐘。
肉炒三丁的做法**33.準備蔥薑蒜，公尺椒。
肉炒三丁的做法**44.鍋中燒開水，依次下土豆，胡蘿蔔焯制。
肉炒三丁的做法**55.再下芹菜丁焯制
肉炒三丁的做法**66.焯熟撈出備用
肉炒三丁的做法**77.鍋中燒油下肉丁滑熟，撈出備用。
肉炒三丁的做法**88.鍋中燒油下蔥薑蒜，公尺椒爆香。
肉炒三丁的做法**99.下三丁翻炒
肉炒三丁的做法**1010.加鹽，花椒粉，海鮮醬油，雞精翻炒均勻。
肉炒三丁的做法**1111.下入肉丁翻炒均勻肉炒三丁的做法**1212.加水澱粉翻炒均勻即可肉炒三丁的做法**1313.裝盤
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5樓：林夕的微笑
食材用料：
梅花肉100克
土豆[圖]土豆1個相剋食物
胡蘿蔔[圖]胡蘿蔔1個相剋食物
芹菜[圖]芹菜2棵相剋食物
鹽適量花椒粉[圖]花椒粉適量
水澱粉[圖]水澱粉適量
海鮮醬油適量
雞精適量
蔥薑蒜適量
公尺椒2個
菜譜做法：
肉炒三丁的做法**11.土豆切丁，胡蘿蔔切丁，芹菜切丁。
肉炒三丁的做法**22.肉切丁用鹽，水澱粉抓勻醃10分鐘。
肉炒三丁的做法**33.準備蔥薑蒜，公尺椒。
肉炒三丁的做法**44.鍋中燒開水，依次下土豆，胡蘿蔔焯制。
肉炒三丁的做法**55.再下芹菜丁焯制
肉炒三丁的做法**66.焯熟撈出備用
肉炒三丁的做法**77.鍋中燒油下肉丁滑熟，撈出備用。
肉炒三丁的做法**88.鍋中燒油下蔥薑蒜，公尺椒爆香。
肉炒三丁的做法**99.下三丁翻炒
肉炒三丁的做法**1010.加鹽，花椒粉，海鮮醬油，雞精翻炒均勻。
肉炒三丁的做法**1111.下入肉丁翻炒均勻肉炒三丁的做法**1212.加水澱粉翻炒均勻即可
6樓：匿名使用者
食材用料：
梅花肉100克
土豆1個
胡蘿蔔1個
芹菜2棵
鹽適量花椒粉適量
水澱粉適量
海鮮醬油適量
雞精適量
蔥薑蒜適量
公尺椒2個
菜譜做法：
1.土豆切丁，胡蘿蔔切丁，芹菜切丁。
2.肉切丁用鹽，水澱粉抓勻醃10分鐘。
3.準備蔥薑蒜，公尺椒。
4.鍋中燒開水，依次下土豆，胡蘿蔔焯制。
5.再下芹菜丁焯制
6.焯熟撈出備用
7.鍋中燒油下肉丁滑熟，撈出備用。
8.鍋中燒油下蔥薑蒜，公尺椒爆香。
9.下三丁翻炒
10.加鹽，花椒粉，海鮮醬油，雞精翻炒均勻。
11.下入肉丁翻炒均勻
12.加水澱粉翻炒均勻即可
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7樓：angel__睿
食材用料
梅花肉100克、土豆1個、胡蘿蔔1個、芹菜2棵、鹽適量、花椒粉適量、水澱粉適量、海鮮醬油適量、雞精適量、蔥薑蒜適量、公尺椒2個
做法土豆切丁，胡蘿蔔切丁，芹菜切丁。
2.肉切丁用鹽，水澱粉抓勻醃10分鐘。
3.準備蔥薑蒜，公尺椒。
4.鍋中燒開水，依次下土豆，胡蘿蔔焯制。
5.再下芹菜丁焯制
6.焯熟撈出備用
7.鍋中燒油下肉丁滑熟，撈出備用。
8.鍋中燒油下蔥薑蒜，公尺椒爆香。
9.下三丁翻炒
10.加鹽，花椒粉，海鮮醬油，雞精翻炒均勻。
11.下入肉丁翻炒均勻
12.加水澱粉翻炒均勻即可
13.裝盤
8樓：延安陽光**
主料豬肉
300g
土豆150g
胡蘿蔔100g
黃瓜100g
輔料蔥適量
姜適量蒜適量
料酒適量
生抽適量
胡椒粉適量
醋適量水澱粉適量
老抽適量
乾紅辣椒適量
糖適量鹽適量
雞粉適量
尖椒50g
紅甜椒50g
步驟1.準備好材料，蔬菜洗淨，土豆削皮
2.將蔬菜全部切成1厘公尺見方的小丁，蔥切粒，薑蒜切末
3.豬肉（我用里脊和一少部分五花肉）切成1.5厘公尺見方的丁，用少量生抽、料酒、胡椒粉和水澱粉抓勻醃製10分鐘
4.將少許蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、糖、鹽、雞粉、澱粉加適量水，調成乙個碗汁備用
5.將土豆丁和胡蘿蔔丁汆燙至九成熟，注意要先放土豆丁，待土豆丁快熟後再放胡蘿蔔丁，然後一起撈出控水
6.炒鍋上火燒熱後，加入油，爆香蔥薑蒜和適量乾紅辣椒段
7.放入醃製好的肉丁，攤開先不要翻動，中火慢慢煎，過一會再翻動就基本不會粘鍋了
8.慢慢煎到肉變色並成熟
9.開大火，放入焯熟的土豆丁和胡蘿蔔丁及其他蔬菜翻炒均勻
10.倒入事先調好的碗汁
11.快速翻炒均勻，待欠汁濃稠並均勻的包裹在食材上即可裝盤
韭菜炒槐花怎麼做如何做好吃
9樓：的工具打**
步驟1新鮮的韭菜切成兩半，幹槐花涼水泡開大概五分鐘左右即可。
步驟2鍋裡倒上菜籽油，放入槐花、韭菜、木耳翻炒幾下，然後再放少許鹽和生抽用中小火炒一下，過個五六分鐘差不多時間就可以起鍋了。味道鮮美！
這道菜對火候的把握不是很大
不知道您有沒有聽說過一種叫增香粉的東西，一般的小飯店，美食城會常用，您只需要一丟丟的粉末，會讓味道變好不少。（但注意不要多放，對身體有害）
10樓：晚風無人可問津
炒槐花韭菜的做法步驟
1. 將槐花在鹽水中浸泡30分鐘
2. 將槐花盛盤晾乾
3. 切韭菜備用
4. 在鍋中炒約3分鐘，盛盤。
11樓：寵寵欲動闖天涯
材料：幹洋槐花，韭菜。
1、把幹槐花提前用水泡乙個小時左右，洗去雜質瀝乾水分備用。
2、把韭菜切段，雞蛋打好，鍋裡加油燒熱，放入韭菜翻炒，然後加入洗好的槐花，加鹽調味。
肉末炒三丁怎麼做如何做好吃
12樓：宮野·灰原
主料：豬肉末（或者牛肉末也可以）、胡蘿蔔、黃瓜、土豆輔料：蔥、姜
肉末炒三丁的做法步驟
1. 胡蘿蔔切丁、土豆切丁、黃瓜切丁，黃瓜丁提前用鹽醃一下。
2. 鍋內做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒。
3. 煸製土豆丁出現金黃色，控油撈出。
4. 鍋內放少許油煸香蔥花、薑末、放乙個大料瓣煸炒出香味。
5. 放入肉末。
6. 迅速滑散肉末，煸炒變色。
7. 倒入醬油，出香味放入胡蘿蔔丁繼續煸炒。
8. 煸炒至胡蘿蔔發蔫。
9. 放入土豆丁繼續煸炒，加入鹽（因為黃瓜丁已經加鹽了，這塊可以加少量的鹽）。
10. 最後放入黃瓜丁，大火快速翻炒出鍋即可。
13樓：匿名使用者
肉末炒三丁
主料豬肉末
50克茭白
1根胡蘿蔔
1/4根
豌豆半碗輔料鹽
適量料酒
適量醬油
適量蠔油
適量步驟
1.肉末加適量鹽，醬油，蠔油，料酒醃製，茭白和胡蘿蔔切丁，豌豆剝皮2.蔬菜丁在開水中先淖一下，這樣顏色更鮮豔，而且易熟3.撈出瀝乾水分，熱油下鍋，加少許鹽和鏈結，翻炒至熟。
4.基本熟時，加肉末繼續翻炒至肉末變色即可。
5.成功！
14樓：半夏半暖
1.芹菜去葉洗乾淨切成小丁。
2.胡蘿蔔去皮切小丁，新鮮的玉公尺適量。
3.豬肉餡適量。
4.鍋中放油下肉末煸炒至變色，加蔥花炒香，放適量醬油進去。
5.把芹菜丁、胡蘿蔔丁、玉公尺粒倒進去，加鹽翻炒至熟後，加味精即可出鍋。
15樓：雷出書
肉末炒三丁怎麼做
材料白公尺2杯，金華火腿80公克，油筍罐頭1瓶，水2杯做法1.金華火腿洗淨切絲，備用。
2.白公尺洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水、作法1金華火腿絲以及罐裝油筍，按下煮飯鍵煮至熟。
3.待作法2煮熟後開啟電子鍋拌勻即可。
16樓：乍暖
【肉末炒三丁】
材料：豌豆1小碗，胡蘿蔔半根，土豆1個，肉餡60克，植物油少許，醬油少許，鹽少許，大蒜末少許
1. 豌豆剝掉外皮，準備一小碗就夠；
2. 胡蘿蔔、土豆刮掉外皮，洗淨；
3. 胡蘿蔔和土豆切小丁；
4. 土豆用清水洗一下，防止炒的時間粘鍋；
5. 肉餡提前解凍，用鮮肉餡更好；
6. 炒鍋中倒適量的植物油，將肉餡倒入鍋中，煸炒出油後，倒入少許醬油調色；
7. 將豌豆、胡蘿蔔丁、土豆丁倒入鍋中，不停翻炒，可加入適量的熱水，不蓋蓋咕嘟兩分鐘；
8. 撒少許鹽、倒入大蒜末，翻拌均勻，出鍋。
醬燜川丁魚怎麼做，川丁魚怎麼做如何做好吃
準備材料 魚 3條 青蒜 2根 蒜瓣 3顆 姜 一小塊 豆瓣醬 10克 小公尺椒，乾辣椒，泡椒 各3顆 公尺醋 1克 鹽 適量 生抽 5克 老抽 3克 1 首先將魚清理乾淨，可以在魚身上面劃幾刀，更容易入味。2 將生薑切片，蔥切段，辣椒切兩半，蒜頭拍碎放到碗中備用。3 將泡椒和辣椒乾切成一小段。4 ...
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主料老南瓜 300g 豬肉300g輔料油 適量鹽適量紅辣椒 適量生抽 適量調味鮮 適量步驟 1.食材 老南瓜，豬肉，紅辣椒。2.南瓜去皮。3.南瓜和肉切丁，辣椒切段。4.燒油放進豬肉大火快炒。5.放進辣椒提辣。6.炒勻。7.再放進南瓜。8.翻炒翻炒。9.放點鹽。10.放點清水將南瓜煮熟。11.出鍋前...
蘆筍炒肉怎麼做如何做好吃,白蘆筍炒肉怎麼做好吃
1.蘆筍洗淨切段 青椒復洗淨制 切塊 2.五花肉洗淨切薄片 蔥薑切絲bai 3.熱鍋倒入適量油du 放入五zhi花肉 炒至兩面微dao黃 4.五花肉炒至微黃 放入蔥薑 料酒 醬油 翻炒兩下 倒入蘆筍5.蘆筍入鍋 放入鹽和味精 翻炒一分鐘 即可 1.瘦肉洗淨切絲,蘆筍洗淨切段 2.肉絲用烤肉醬攪拌入味...