1樓：我的哥
滷菜的滷水一般滷菜的滷水一般來說自滷菜的滷水一般來說，自己製作的更好一些。
2樓：快樂藍天下
滷料好的牌子有五種：
臻味坊五香滷料包：套裝的小料很齊全，有桂皮、八角、花椒、孜然、小茴香、還有香葉，裡面的食料都很新鮮而且很香。
許建忠滷料包家庭滷小包裝：有五香和麻辣兩種口味的，可以根據自己的口味進行調整，滷製出的食物很鮮香入味。
蜀九香川味秘製老滷料包麻辣五香味 ：麻辣度可調，可滷2-3斤量，滷料味道很好 方便好做，食材和滷料一起煮就很好味。
小鐘工坊滷料包175g家庭滷味調料秘製配方：開啟蓋子有一股濃濃的中藥味，香味很濃郁，適用於滷肉、滷蛋、滷豆腐等。
好人家香辣老滷汁調料：滷味濃厚，味道很好。
其他一些香料的特性：
香葉：有調和調味的作用，用量一般不大，也是中間力量，一般搭配輔助桂皮使用，還有甘草和羅漢果，後兩種用量要少。草果：
去腥解膩，用多了發悶，也是一味有力的中間力量，同樣的五香滷水在牛羊肉中的用量可稍微大一些。
草寇：除了去腥在雞產品中還有脫骨的作用，雞產品中必不可少，有同樣功效的還有檳榔片，也是脫骨的。
白寇：去腥效果突出，常用於腥味比較大的肉中，如鴨產品和牛羊肉。
陳皮：清香解膩效果最為突出，王守義十三香裡的主料就是陳皮，兩年以上，產地新會的陳皮為佳。
山奈：山奈做肉，吃到胃裡會有暖暖的感覺，用多了就會有辛衝感，有輕微毒性，所以要適用。
哪個牌子的滷料好？
3樓：毛毛夢
給你推薦乙個，中華第一滷「廖排骨」的濃縮滷汁就非常不錯製作方法簡單，易操作，口味五香具全。
我經常買廖排骨濃縮滷汁回來弄的滷雞腳腳。
我看上面說可以滷3斤肉，剩下的都拿來滷雞蛋了也很好吃，我覺得比外頭滷的好吃，至少乾淨衛生！
使用方法。1.撕開廖排骨濃縮滷汁內袋後，直接放入公斤清水中加熱稀釋成液。
2.加入食物公斤食物分割的大小應以能完全淹沒於滷液中為佳。
3.以小火煮熟後，嘗試滷汁鹹鮮適宜，起鍋裝盤即成，淋上少許滷汁味更佳。
使用範圍。1.家畜、家禽、豆製品、蛋類的滷製。
2.滷汁使用越久味道越香。
3.使用後的滷汁可用來燒菜、煮麵或作為火鍋湯料味道更佳。
4樓：禽秀芳喬婷
我平時做滷菜都是用廖排骨滷料的哈，1袋滷料包可以滷三四斤的滷菜，滷出來的味道巴適！你可以去買包來試試，菜市場及各大超市都有銷售哈，**上面也有賣的哦！
5樓：網友
廖排骨的百年濃縮滷汁就不錯，我平時都用那個做滷排骨。挺方便的，直接把滷料和排骨放鍋裡煮，熟了就ok了！
廖排骨濃縮滷汁的特點就是液態狀的，比一般的粉狀的滷料水溶性更好，所以滷出來的東西味道更鮮美！而且1包滷料可以滷3斤排骨，還可以反覆使用，且越滷越香。
平時炒菜什麼的也可以放一些，調調味。
ps：菜市場和超市一般都有賣的哈！你可以去看看。
6樓：閃醉
本人自己用過四川白家的，哪個還不錯，以前也自己弄來吃過，給侄兒侄女他們都喜歡吃！
7樓：山愛景那婉
王守義呀！除十三香外，這個品牌的滷料也不錯的！
8樓：哭騷擾
蜀九香-辣滷調料~貴是貴了點，好吃是真好吃！
9樓：泡椒愛吃辣
1 咕咕鮮。
咕咕鮮品牌隸屬於麗水市巨集義電子商務****，成立於2011年，公司非常重視產品的可持續性發展，以強大的專家團隊作為科研後盾，研究開發新生代系列食品。在傳承繼承幾代的原始加工方法基礎上，輔以現代化的科學生產加工工藝，使產品更安全、更健康、更能體現出公司的細微人物關懷。
2 萊珍斯。
萊珍斯品牌目前的辦公地在江蘇徐州，在網際網絡上開設了官方***萊珍斯***和萊珍斯***，讓廣大網民在網上也能買到與萊珍斯實體店同款的商品。萊珍斯品牌自創立至今，深受廣大使用者們的喜愛，雖然萊珍斯已經取得一些不錯的成績，但並沒有放慢前進的步伐，仍在為成為行業中的最頂尖品牌努力。
3 友加。四川友嘉食品****，友加，知名涼粉品牌，成都市著名商標，知名巴蜀風味調味品品牌，專業從事食品生產/銷售的食品加工企業。
10樓：匿名使用者
我們家滷菜店一直用是味之院滷料包。
滷菜的中藥配方滷菜用的中藥配方是什麼？
以家庭能製作的滷方為例。材料 雞腿等生肉食 調料 鹽 老抽 料酒版 生抽 冰糖 啤酒權 蠔油 黃豆醬 花椒粒 郫縣豆瓣醬適量 配方 薑片 蔥段 八角 香葉 桂皮 1 將肉食類材料清洗乾淨，肉厚的地方劃上幾刀方便入味。2 鍋中放清水肉類食材，加料酒 薑片燒開去腥。3 豆製品和青菜改刀裝盤。4 將所有調...
用什麼牌子的牙膏好？什麼牌子的牙膏好
刷牙用普通的牙膏即可。刷牙效果的好壞不是根據牙膏，而是根據刷牙的方法。醫生盡量不建議用具有抗炎或者其他功能的牙膏，因為牙膏當中的抗炎能力明顯小，不能起到什麼作用，而且口腔當中正常有很多的細菌，細菌和細菌之間存在平衡。如果用了抗炎類的牙膏，會抑制一種或者幾種細菌，和其拮抗的細菌就會大量的繁殖，引起口腔...
牙膏用哪個牌子的好，牙膏什麼牌子好
雲南白藥 黑人 darlie 牙膏 高露潔 crest佳潔士 冷酸靈牙膏這幾個品牌牙膏比較好，因為這幾款牙膏價效比都比較好，不但 優惠，而且科學 健康，殺菌，下面分別介紹一下這幾這品牌的牙膏。1 雲南白藥 雲南白藥牙膏主打修復功效，牙膏採用全新活性肽生物科技的新品牙膏由雲南白藥專業研製，能夠有效幫助...