1樓：歡歡歡的
燉蛋一般需要15分鐘就可以了。
大家都知道在我們生活當中經常會吃到燉蛋，燉蛋的味道不僅鮮美而且非常嫩，口感也很好。燉蛋的做法也比較簡單，那麼燉蛋一般需要多少時間呢？
燉蛋是比乎啟較簡單的，燉蛋的時候如果火候把握不準的話，做出來的蛋就會非常的柴，而且口感也非常差。燉蛋的時間最好把握在十五分鐘左右就可以了，時間太長就會影響蛋的口感，而且雞蛋裡面的蛋白質也不容易凝固，不利於消化。如果時間過短的話，很有可能會沒有把雞蛋裡面的寄生蟲和細菌清理乾淨，所以燉蛋時間一定要把握好，不能過長也不能過短。
我們在燉蛋的時候最好在蛋液裡面加入溫水，千萬不要用冷水，用冷水的話反而會引起雞蛋不夠潤滑，如果過熱的水還有可察舉能會把雞蛋做成蛋花。所以燉蛋的水溫最好用溫水，只要感覺不燙手的水都可以。
另外燉蛋的做法有很多，最常見的做法就是清蒸飯，這種做法非常簡單。還可以做蝦仁燉蛋，蝦仁燉蛋更加有營養，而且非常好吃，即鎖住了蝦肉的營養還保留了雞蛋的營養。蝦仁燉蛋的做法也比較簡單，只是在起鍋之前放入蝦仁繼續蒸幾分鐘的就可以了，起鍋時放點蔥花和生抽，一道美味的蝦仁燉蛋就做好了。
燉蛋適合大多數人群，特別是對小孩子和老敗頃碧人來說是相當好的，但是也不能每天吃，一週吃兩次就可以了。對蛋白質過敏的人最好不要吃雞蛋，而且含有蛋白質成分的食物最好也不要吃，因為這部分人群的體質比較弱，為了自身的安全含有蛋白質的食物一定不要吃，以免引起不良反應，嚴重的可能會引起腹瀉和腹痛。
正確燉蛋的時間是需要多久呀？？？
2樓：暑假工
正確燉蛋的時間是需要多久呀？？？
答：通常情況下，讓調製好的雞蛋液開水下鍋加熱七八分鐘，然後關上火再將它悶兩三分鐘就剛剛好。若是我們燉蛋的分量比較多的話，就可以將加熱它的時間延長到十分鐘。
詳細資訊：注意事項：
燉雞蛋一般都是用小火慢慢燉，因為急火燉蛋很容易燉老。若是我們把握不好燉蛋是否熟了的話，就可以搖晃一下裝蛋的碗，若是蛋液中心凝固了的話就可以關火將它取出了。
3樓：匿名使用者
燉蛋按時間是說不好的，簡單的來說，加在蛋裡的水應該是45-50度的溫開水，開鍋後放入，此時將火調小，3-5分種即可。關鍵是加的水溫度和蒸時火不能大。
4樓：匿名使用者
燉雞蛋8分鐘就行了。
吃燉雞蛋有嫩白的作用，並且能補充人體的營養。
5樓：愛
為什麼蘋果手機用蜂窩網打不開網頁。
燉蛋要燉多久啊？
6樓：陽光燦爛
1.燉蛋一般燉8分鐘左右即可。
2.燉蛋時間過長會導致燉蛋口感太老，蛋白凝固後不利於人體消化。
3.但是如果時間太短，則雞蛋沒有完全熟透，無法將雞蛋裡的細菌殺死。
4.所以一般燉蛋時間控制在八分鐘左右。
7樓：螞蟻愛吐槽
大火蒸八分鐘左右。
燉蛋的做法步驟：
1、雞蛋打散，加入倍的溫水，攪拌均勻。
2、用漏網過濾到深盤中，當然碗也可以的。
3、蓋上碟子或者蒙上保鮮膜，上汽後蒸八分鐘左右。
燉蛋是一類燉制而成的蛋類食品，是把蛋和其他材料混合再隔水燉制而成，有甜品或鹹小吃兩種，中式甜燉蛋是使用雞蛋(蛋白及蛋黃)、牛奶及糖燉制而成，冷食、熱食皆宜。日本的鹹燉蛋稱為茶碗蒸，朝鮮半島的鹹燉蛋稱為雞卵蒸。
燉蛋要多長時間
8樓：黑旋風不黑
燉蛋燉15分鐘即可。
主料：牛奶100g、雞蛋100g。
輔料：糖適量、椰子香精適量、椰蓉適量。
燉蛋的做法。
1、準備好食材。
2、將蛋清和蛋黃分離。
3、把牛奶倒入蛋清裡。
4、加入白糖。
5、加入少許椰子香精，用打蛋器攪打均勻。
6、過篩一次。
7、表面再撒少許椰蓉。
8、容器上要放上蓋子，再放入燉鍋中，燉鍋裡的水開後，隔水燉15分鐘。
9、吃的時候可以淋上一些果醬。
9樓：家裡養只小容景
5分鐘就好。水蒸蛋吧一般3~4個蛋最好就是把蛋打好拿筷子攪勻一般攪到上面有泡沫為止！然後加水、加的比蛋高半個手指頭ok拉！
蒸的時候最好上面包個保鮮膜那樣蛋會平整點不容易散開！像一般蒸的話大概8分鐘就好了不知道你拿什麼蒸、在家拿蒸鍋的話15分鐘 蒸好上面放點蔥花在滴點油最好的香油。
1、開始打雞蛋的時候，要打勻；
2、水的比例最重要，據說是乙個雞蛋一蛋殼的水較好，比例大概在7：10之間（不過泥士輕風的比例好像也很好）；
3、蒸的時候，火千萬不要太大，我覺得用電飯鍋比較好。
具體做法是。
把雞蛋打到乙個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦公尺丁（就是把蝦公尺切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是乙個雞蛋，放入水後，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐裡，把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是4分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。
10樓：生活達人曉曉
小主，這邊為您查詢到以下資訊。
蒸雞蛋需要15分鐘左右。
11樓：會飛的狐狸啊啊
材料雞蛋2個、涼開水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）
做法1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。2）加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。3）用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4）蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
小訣竅**不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整，會有蜂窩。另外，也不要用開水來調和蛋液，這樣會使蛋液被燙熟，蒸出的成品出現結塊。用涼開水，也就是燒開後自然冷卻的水，來調和蛋液，可以說，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
蒸蛋羹的時間不能過長，也不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。**蒸熟的蛋羹可以搭配海鮮醬油，或你喜歡的各種口味的醬來食用，我個人比較喜歡的方式，是加一點點香油。
材料主料：雞蛋200克，調料：鹽2克，白砂糖2克。
做法1.將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出；2.將鍋置於旺火上，放入清水，加入白糖、精鹽燒製；3.待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。
小訣竅食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
12樓：dw1110天蠍
看你燉幾個蛋 而且 蛋裡面有沒有放其他 比如炒公尺啊 肉沫啊 等等你可以看看蛋燉的狀態 就知道了。top
13樓：我叫馬桶刷子
水沸了就行了，想吃嫩一點的就多放點水，老一點的就少放點水，謝謝。
燉蛋要多長時間？
14樓：小徐呀
燉蛋開大火蒸五六分鐘就可以了。豬油燉蛋的做法。
需要的食材：雞蛋、豬油、開水、鹽、蔥花、生抽1、開水倒入碗內，加一勺豬油（豬油使蛋羹口感更嫩，味道更鮮香，可以用香油替代豬油，口感味道會有差異），再放三克鹽。
2、用筷子攪拌均勻至鹽，豬油融化。
3、等待溫熱的同時，另一碗裡打入兩個雞蛋，打成蛋液，靜置一會，氣泡會幾乎沒了。
4、豬油水溫熱時，倒入打散的蛋液，用筷子快速攪拌融合<>
5、煮飯時順便放在蒸籠上，飯熟時，蛋羹也熟了，很方便又省電不是嗎！如果是煤氣灶上蒸制，那就炒鍋內放水（水量在碗的一半位置就行），開大火蒸五六分鐘就可以了，同樣不需要蓋保鮮膜。
6、表面好平整，沒有一點氣孔與水滴。
7、再撒點蔥花，倒點生抽。
煮蛋多長時間最合適？
15樓：乙個逗比昭
溏心蛋：涼水下鍋煮7分鐘(大約沸水煮5分鐘)，熱水下鍋5~6分鐘。
16樓：網友
很陵舉多人都喜歡吃煮雞蛋，而且煮雞蛋的營養吸收率也是最高的。不夠很多人都不知道煮雞蛋的火候。煮雞蛋的時間是非常重要的，要煮到恰到好處，才能既有豐富的口感，又有利於吸收的營養。
下面我們就來仔細分析一下煮雞蛋的時間吧。
1、雞蛋一般煮7分鐘左右就可以熟了。雞蛋不能直接食用，需要將它變成熟雞蛋，去除細菌後方可食用。從營養，安全和美味三方或李面綜合考慮，雞蛋適合煮到雞蛋黃柔軟且凝固狀態。
將雞蛋洗淨泡過水，之後放入冷水鍋中用中火煮大約七分鐘就可以熟了。也可以大火煮開後，轉到小火，煮四五分鐘之後把火關掉，用餘熱把雞蛋燜熟，按此方法煮出來的雞蛋蛋白質和維生素吸收率高，沙門氏菌被充分殺滅，且蛋清柔嫩蛋黃滋潤有口感。燜好後取出雞蛋，放入尺團碧冷水中涼一會，更容易剝殼即可食用了。
煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌汙染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。煮雞蛋營養吸收率100%，為了保證膳食平衡，滿足機體需要，煮雞蛋也不適合吃太多。
否則容易造成營養過剩，一般情況下，老年人每天吃1個雞蛋為宜，經常用腦的青少年兒童，一天可以吃兩個雞蛋。
2、雞蛋不要在沸水中煮超過十分鐘。如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列化學變化。蛋白質結構變得更緊密，經過長時間加熱後，雞蛋會變變得較難消化。
而且雞蛋內部會發生反應，產生硫化鐵，造成營養的損失。長時間的加熱，會使得。當然，也不要煮不熟雞蛋，因為煮不熟的雞蛋裡面含有對人體有害的細菌，只有煮到恰到好處，雞蛋才能夠既健康，又能有利於人體的吸收。
一般燉蛋要花多長時間？
17樓：以雅
一般燉蛋大概要10分鐘到15分鐘的左右。這個時段的雞蛋能保證消化吸收率，口感香氣都是最好的。因為時間過久的話，那麼雞蛋的口感也會變老，但是時間過短，可能會沒有煮熟透，而沒煮熟透的雞蛋，其實食用的話是很容易受到一些寄生菌感染的。
18樓：避雷櫃
一般燉蛋要花分鐘這樣。
材料】：雞蛋6只、水2杯半、冰糖120克。
做法】：1、把水煮開，放冰糖，煮溶後，放涼備用。
2、雞蛋打勻，拌入糖水中。
3、將蛋液分別倒入小碗中，用中慢火蒸6分鐘或蒸至凝結。
19樓：shine布嘟
兩分鐘就差不多了，直接放到涼水中，開始煮。等水開了，再過半分鐘就可以了。真的是在搞不清楚的話，就用電熱水壺，加滿水放個雞蛋進去，等水開了，過一會兒，把蛋拿出來，就可以吃了，既方便煮出來的雞蛋也非常好吃。
20樓：東方太悅
如果是做水蒸蛋，也就是常說的燉雞蛋，乙個雞蛋可以用半個雞蛋殼去衡量加水的量，只要加到3個半殼的水，大火5分鐘即可。出來口感很嫩，就和飯店裡的差不多。
21樓：陳子龑
乙個蛋大約十分鐘吧，兩個的話要十五分鐘。加了別的東西的話要十七分鐘左右。
燉鯉魚多長時間最好吃，鯉魚一般燉多長時間
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雌鴿下完兩個蛋後就應當開始孵蛋,大約每天上午十點到下午四點是雄鴿孵蛋,其餘時間都是雌鴿孵蛋,孵到第四天時你把鴿蛋拿到燈泡上照一下,可以看見裡面開始有紅色像蛛網一樣的血絲出現.到七.八天時可以看到裡面有個東西在動,孵到十幾天時鴿蛋裡很黑在燈光下看不清裡面了,孵到十六天時鴿蛋裡會有響動,不過你最好別動它...