1樓：乾萊資訊諮詢
1)日曬法。帶枝帶梗的鮮果放在竹篩裡，薄薄地曬一層，隔天翻一次。大約20天后，當它乾燥到80%時，切開果實，除去樹枝和梗。
荔枝是晴天中午堆起來的，然後再回潮。讓荔枝果實在室溫下調節其水分3-4天，然後將荔枝果實暴露於水的安全儲存中(可以通過錘擊將其壓碎)。乾燥過程大約需要30 ~ 40天。
下雨天要注意防黴或者轉烤箱烘烤。
2)烘焙法。加工流程：原料選擇→乾燥→軟化→再幹燥→散熱→包裝→儲存。
常用於乾燥的荔枝品種有糯公尺餈、胡愛芝、黑葉、朱蘭等。用烘箱烘乾時，先將荔枝果鋪在烘箱上，厚度約15 ~ 30釐公尺，溫度控制在100℃左右18 ~ 24小時，其間翻動2 ~ 4次，使果受熱均勻。果肉呈象牙色時，可通過圍谷開啟軟化，可暫時儲存3天左右。
青果再次放入烤箱，溫度控制在70 ~ 80℃，24小時。每隔4 ~ 5小時翻一次身閃一次頭。完成後，重新啟動烤箱與山谷軟化。
烤箱空了再翻第二遍，溫度控制在60℃左右，火力要特別均勻。每6個小時翻一次面，烤到石頭幹(一錘碎)。
家庭曬荔枝幹方法 曬荔枝幹的做法竅門
2樓：會傾聽的小魚
<>1、用剪刀把荔枝剪下來，保留一節果蒂猜賣，這樣外殼就很完整，不容易滋生細菌。
2、將荔枝放進鍋裡，倒入適量的清水沒過荔枝，開小火加熱。當荔枝睜兆如的顏色變深後立刻撈出，瀝乾水分。
3、荔枝瀝乾水分後，平鋪在透氣的板子或簸箕上，用晴好的陽光悉啟暴曬3~5天，外殼變得乾癟，果肉變成深褐色時就可以了。
4、將曬乾的荔枝幹用密封的保鮮袋裝起來，放在陰涼通風處或冰箱裡儲存即可。
荔枝怎麼曬成乾的做法 荔枝如何曬成乾的做法
3樓：生活軌跡
1、日曬方法。將帶枝梗的鮮果鋪置在竹篩中，薄層暴曬，每隔一天翻曬一次，約20天后待曬至八成干時進行剪果，除枝去梗，于晴天的中午將荔枝堆積起來，進行回溼，讓荔枝果在常溫下自身進行水分調節3～4天，然後再將荔枝曬到安全貯藏水分（用錘敲擊能夠粉碎）即可。乾燥過程約需30～40天。
碰到陰雨天應注意防黴或轉到烘爐進行烘焙。
2、烘焙法。加工工藝流程：原料挑選→乾製→回軟→再幹燥→散熱→包裝→貯存。
常用於乾製的荔枝品種有糯公尺餈、懷枝、黑葉、蘭竹等。採用烘爐烘乾時，首先進行殺青，即在焙爐席上鋪厚約15～30釐公尺的荔枝果實，溫度控制在100℃左右，保持18～24小時，其間翻動2～4次，使果實受熱均勻。以果肉呈象牙色為度，即可起爐以谷圍圍住回軟，可暫存3天左右。
3、殺青後的果實再上爐，溫度控制在70～80℃，維持24小時，每隔4～5小時翻轉一閃，這是第一次翻焙。完成後再起爐用谷圍圍住回軟，待焙爐空時進行第二次翻焙，溫度控制在60℃左右，火力要特別均勻，6小時翻動一次，烘至果核乾燥（一錘即碎）為止。
荔枝曬乾可以吃嗎 荔枝幹的製作
4樓：馮蜜柚子茶
1可以曬乾吃。
新鮮荔枝暫時吃不完的，可以脫水後製成荔枝幹掘液，荔枝幹中含有較低的水分，新鮮荔枝的營養也大部分都保留在荔枝幹裡面了，荔枝幹可以幹吃，也可以泡水飲用，搭配食材煮粥、做菜也是很不錯的養生食譜。
25個左右。
荔枝幹在製作過程中，水分減少，糖分增加，比新鮮荔枝更具有燥熱性，從養生的角度來說，一天吃5個足矣，熱性體質尤其需要注意，不宜大量食用，以免加重身體中的熱氣，影響健康。
3材料：荔枝。
1、挑選品質好的荔枝。
2、蔣荔枝平鋪在通風的地方進行晾曬。
3、衡散銀晾曬的過程中注意翻動。
4、一般乙個月後荔枝中的水分就會自然晾乾了。
5、開啟乙個試試，試試味道。
6、用乾淨的袋子裝起來。
7、密封儲存。
4直接吃。荔枝幹的味道酸酸甜甜，吃起來風味獨特，一般來說，很多人咐宴都會選擇直接幹吃，不過，荔枝營養豐富，將其和其他食物一起泡水、煲湯也是可行的，從營養攝取來說，會更為全面。
新鮮荔枝怎麼曬乾荔枝 新鮮荔枝如何曬乾荔枝
5樓：生活軌跡
1、將荔枝處理後用開水燙一下。
2、燙好之後均勻的放到竹框裡，再放到太陽下暴曬。
3、荔枝到達7-8分熟的時候將其聚攏，然後用麻袋蓋住2-3天，回潮後繼續放在太陽下曬。
4、將荔枝曬到8-9分熟時，用噴壺向荔枝噴射少量水分，再曬2-3天。
荔枝幹怎麼做成的，荔枝幹如何製作
準備食材 荔枝80斤，布兩塊。第一步 首先將新鮮的荔枝摘回家備用，如下圖所示。第二步 接著將摘回來的荔枝拿到太陽底下暴曬，如下圖所示。第三步 荔枝的肉比較厚，所以要曬的時間比較久，如下圖所示。第四步 曬了5 7天左右的荔枝，它的殼會縮進去的，就可以收起來，如下圖所示。第五步 最後，曬乾的荔枝的殼會變...
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