1樓：聲音已變質
馬鮫魚。原料：馬鮫魚500克、雪菜。
配料：精製油、醬油、鹽、味精、糖、黃酒、蔥、姜。
制法：1.將鍋燒熱，把魚煎至兩面金黃盛出。2.蔥、姜、雪菜倒入鍋中煸炒，放入馬鮫魚，烹黃酒，加醬油、糖、味精、燜燒至熟。然後勾芡淋油出鍋。
特色：金紅色，鹹鮮、略甜。
馬鮫魚食用方法和建議：
食用前半小時冰箱取出解凍待用。
製作方法：一、香煎：用香油煎至金黃色即可食用。
二、肉蒸：馬鮫魚上放肉末加少許香菇和蒜末，上盤清蒸8分鐘即可。
三、肉燉：馬鮫魚加肉塊，文火燉半小時即可。
由於以魚蝦等水生動物為食，故馬鮫魚生得渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類。據分析，每百克魚肉含蛋白質克，脂肪2.
5克，並含多種維生素等。馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。
用料：馬鮫魚肉多刺少，肉嫩味美，民間有"山上鷓鴣獐，海浬馬鮫魚"的讚譽。起食用方法多種多樣，既可鮮食，也可醃製。
鮮食時可清蒸、油炸、抄魚片等；若用魚肉煲粥或煎煮為湯，則色味清美，甜滑可口。
在三亞，馬鮫魚的做法則多為油煎，先吧馬鮫魚橫切塊，用鹽稍醃一下後下鍋煎金黃便可。由於三亞地區的馬鮫魚比較新鮮，所以雖然做法簡單，味道反而愈加鮮美。
2樓：劇恬謐
具體沒做過馬皋魚的做法到底怎樣去做你可以在網上搜一搜應該會知道吧。
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