1樓：另耒
原料：排骨、螃蟹、大公尺、鹽、雞精。
配料：鹽、雞精。
做法：1、先下點排骨熬湯，用排骨湯熬粥。2、等粥九成熟的時候放螃蟹。
1、預備好原資料。
2、將糯公尺和粳公尺混合，洗淨，參加過量的水， 開大火煮開， 再轉為小火慢煮。
3、螃蟹用刷子在流水下清洗潔淨，接開螃蟹後殼的蓋。
4、兩頭用勺攪動幾下。
5、再從螃蟹兩頭剁開，去除螃蟹上的雜質， 再將蟹黃取出來。
6、當粥熬煮到八成熟時參加薑片。
7、再倒入出處置好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘。
8、煮好後參加鹽和胡椒粉調味，最初倒入小蔥末攪拌平均。
2樓：無雅詩
螃蟹粥的好處做法
螃蟹粥】做法。
食材】：大閘蟹1只、大公尺半碗、清水半鍋、姜1小塊兒、料酒1湯匙、油1湯匙、鹽3克、小白菜1小把。
具體做法】：
1、首先需要把大閘蟹刷洗乾淨。準備一小盆清水，倒點兒白酒進去拌勻，把大閘蟹放進去浸泡十來分鐘殺 殺 菌，然後用一把舊牙刷把螃蟹刷乾淨，再用清水沖洗兩遍。
2、然後把大閘蟹剁開成小塊兒，準備好薑片，吃螃蟹時離不開姜，螃蟹性寒，薑是去寒的，兩者是一對好搭檔。
3、在處理螃蟹前，先把白粥煮上，水開後下公尺，邊煮粥咱們邊處理螃蟹。
4、熱鍋熱油，螃蟹切面向下小火煎炒，同時把薑片放進去，烹入1湯匙料酒。
5、把螃蟹炒到變色香味飄出即可關火。
6、粥要煮至八成熟。大家在煮粥時要注意，公尺要開水下鍋，公尺下鍋後要用勺子攪拌一小會兒，至公尺在鍋中四散開來時就不用管了，這樣煮出來的粥會比較好吃。
7、粥至八成熟時，把炒好的螃蟹連同薑片一起放進粥中，繼續小火煮。
8、最後把小白菜兒洗淨切碎也放進鍋裡，加點兒鹽，拌勻之後就可以關火了。
9、它的美味，無法抵擋，最好的粥莫過於斯。寧可一年無肉，不可秋日無此粥。
螃蟹粥怎麼做
3樓：匿名使用者
材料：主料：花蟹2只，大公尺40克。
輔料：薑絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克。
蟹粥的做法：
1. 花蟹洗淨，剖殼剁塊；大公尺洗淨備用。
2. 砂鍋置火中，以2:8的比例放入大公尺和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。
3. 煲至公尺粒軟爛時，放入備好的花蟹、薑絲繼續煲，煲至成公尺粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。
4樓：手機使用者
主料： 青蟹 500克 糯公尺 200克 輔料： 豬肋條肉（五花肉） 100克 蝦公尺 50克 香菇（鮮） 10克 調料：
醬油 8克 胡椒 1克 味精 1克 豬油（煉製） 100克 各適量 軟蟹粥的做法： 1.糯公尺洗淨，用清水浸泡1 小時，瀝乾水分，入籠屜蒸熟。
晾冷。紅？y洗淨蒸熟，剔出肉和黃。
晾冷後將？y黃剁成公尺。五花肉、蝦公尺、香菇切公尺。
2.鍋置旺火上，下熟豬油燒熱後，下五花肉公尺、蝦公尺、香菇公尺煸炒幾下，加入蒸熟的糯公尺、上湯750 克調勻，改中火燒爛，用醬油、味精、胡椒粉調味後，起鍋裝盤，上面撤上？y肉、?
希望能幫到你。
還可以吧。呵呵。試試。下。
5樓：網友
螃蟹、薑絲、 香蔥、白胡椒、 鹽，當然要有一鍋白粥的。
1）螃蟹去殼，去鰓，切成四瓣，料酒稍微醃一下。
2）白粥熬煮到公尺粒已經快散開時放入螃蟹塊。
3）放入切細的薑絲，多放一些，去螃蟹的海腥味。
4）換成小火，不斷的攪拌。
5）出鍋時放入鹽、胡椒粉、香蔥調味。
6樓：匿名使用者
你好 材料：排骨、螃蟹、大公尺、鹽、雞精。
過程：先下點排骨熬湯，用排骨湯熬粥；等粥九成熟的時候放螃蟹（這螃蟹可是營養豐富哦，深海的螃蟹和市場上養殖的不能比。
7樓：趕海斌子
砂鍋螃蟹粥怎麼做？把砂鍋中倒入公尺糯公尺，鹽胡椒粉，白菜菠菜，倒入清洗乾淨的螃蟹，熬製即可。
蟹粥怎麼煮好吃
8樓：娛樂場鎖
1、大公尺加少許油拌勻，醃半小時。
2、把蟹蓋和蟹身分開，去除不能食用的內臟和蟹腮，蟹身切成小塊，姜切絲，香蔥切蔥花。
3、將醃好的大公尺放到電飯鍋裡，加入適量水，用煲粥功能煲乙個小時。
4、將處理好的海蟹和薑絲一起放入電飯鍋再煮10分鐘，出鍋前調入鹽和蔥花即可。
如今海鮮逐漸也變得普通起來了，關於它的吃法也逐漸的多了起來，記得在過去，人們說海鮮的吃法主要就是清蒸，這樣能最大程度是保證食材的鮮味。但現在海鮮的吃法逐漸豐富，油炸的、燒烤的、紅燒的應有盡有，而且都還很好吃。
9樓：匿名使用者
做這粥不難，將蟹殺死洗淨，先煲好粥，再將蟹放入粥中煮熟就是了。其中以水蟹作粥最為清甜。澳門名吃『水蟹粥』就十分有名。
澳門地處鹹淡水交界，出產的蟹特別美味。但現今的蟹多來自珠海斗門了。。。澳門水蟹粥材料：
水蟹2只，鹹西施豬骨500克（2茶匙鹽醃豬骨一晚）；香公尺/東北公尺 1/2碗 、清水 8碗；配料：薑絲、陳皮、蔥花各適量；調料：紹酒、鹽、糖、胡椒各適量；做法：
1）將蟹洗擦，揭去蟹掩，順斬一刀，蟹死亡；鬆綁，揭開蚧蓋，去鰓，洗淨斬件備用；2）焼沸一鍋水，放下豬骨汆燙5分鐘，撈出瀝水，備用；3）洗淨公尺，先以過面水浸泡1小時；4）鹹西施豬骨、公尺與水8碗同放入大湯煲中，大火焼滾後，轉中火煲2小時；公尺已綿開，粥有粘性；就煲成豬骨粥底；5）粥底煮沸後，下蟹，加入薑絲、陳皮、紹酒少許，然後用鹽、糖、胡椒粉調味，煮至蟹熟便可。6）如想再低脂，不配豬骨就是了。有日本料理是配海帶的。
7）也可選用肉蟹 / 奄仔蟹。不要羔蟹了，太油了！
10樓：鐵春邸書
沙鍋煲開粥之後，把蟹放到鍋裡薑蔥爆炒一下倒進沙鍋裡一起煲。
11樓：匿名使用者
蟹粥很講究火候與配料。首先是選擇強壯新鮮二三兩重的螃蟹洗淨，剪下蟹足，去節和尖，再將蟹體一剖為二，去掉蟹內雜質；同時選上等白粳。煮時先倒洗清的公尺、蟹入鍋加水，沸透時加入新鮮肉絲、蝦仁、細薑末、料酒，粥宜稀薄為好。
熬熟後，在起鍋前加豬油、鹽、味精、蔥末、胡椒粉。煮成的蟹粥呈金黃色，油亮剔透，其味鮮美無比，別有風味。 熱粥會使人吃得直冒汗，全身感到舒服；蟹粥營養價值高，容易消化，更適宜老年人和小孩。
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製作過程 原料 冬瓜300克 粳公尺180克 瘦豬肉100克 溼澱粉 鹽 香油 蔥花各少許。製作過程 1 豬肉洗淨，剁茸 加鹽 溼澱粉拌勻 冬瓜削皮，洗淨，切片 2 粳公尺淘淨入鍋，加適量水煮約25分鐘，放豬肉茸，冬瓜片，再煮10分鐘，待粥液濃稠後即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。冬瓜粥 菜名 冬瓜...
怎樣做蔬菜粥，蔬菜粥怎麼做
蔬菜粥就是在這裡放蔬菜一起熬把蔬菜洗淨切碎了放在周裡面。蔬菜粥怎麼做 1 青菜肉末粥。大公尺50克，青菜20克，瘦肉 豬肉或雞肉皆可 20克，精鹽少許。將大公尺浸泡30分鐘後，慢熬成粥 青菜洗淨，放入開水鍋燙軟，切碎備用 將瘦肉洗淨切成薄片，加少許精鹽，加入開水中煮10分鐘，取出剁成肉末。將肉末和青...
龍蝦粥怎麼做，龍蝦怎麼做。
我還真想和龍蝦粥 不過啊。本人。哎 告訴你做法吧 做法 1.先煮好一大鍋白粥，然後把材料a和全部倒入白粥中，因為海鮮比較容易煮熟，先用大火把粥煮開，現改用中小火煮，並同時用湯勺拌動以防沾底。2.續放入鹽 料酒 雞精拌勻 3.起鍋後根據個人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜覺得好就把分數給我咯 主料 龍蝦 ...