1樓：偖聚
紅蔥酥1大匙，香菇2朵，蝦公尺1大匙，瘦肉絲1大匙，白飯1碗，高湯適量，淨香菜少許
輔料：調味料a
鹽1/8小匙，澱粉水1小匙
調味料b
鹽、味精、胡椒粉、香油各適量
做法：1.香菇、蝦公尺泡軟；芋頭洗淨切長條、過油；瘦肉加調味料a醃30分鐘。
2.香菇、蝦公尺、瘦肉爆香和公尺飯、芋頭)、高湯同煮，至公尺粒膨脹成粥。
3.粥盛入碗中，加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。
提醒： 也可用生公尺來煮，湯汁會更濃稠。
芋頭可放可不放，依據各人口味不過放了會更好吃幹香菇：香菇會散發出一種特別的味道，主要來自其中所含有的蘑菇香精和鳥苷酸兩種成分。尤其是鳥苷酸，它的鮮味強度是普通味精的幾十倍。
泡乾香菇的時候，最好用20℃—35℃左右的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來。如果用冷水浸泡，烏苷酸分解的量較少，泡出來的香菇味道自然就差了點。浸泡的時間最好別太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾乾。
如果泡的時候在水中新增一點白糖，更可以減少蘑菇香精和鳥苷酸在換水過程中的流失，讓烹調出來的香菇味道更好。
2樓：匿名使用者
材料隔夜公尺飯1碗，新鮮香菇5朵，胡蘿蔔1根，瘦肉末50克，鹽5克，香油15毫公升，姜3片
做法1.砂鍋中加入水燒開，然後放入公尺飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒醃製10分鐘，香菇洗淨後切成片，胡蘿蔔切成丁，姜切成絲備用；
2.粥煮開後，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢位； 3.粥煮到濃稠，公尺粒明顯的開花後，依次放入胡蘿蔔、瘦肉拌勻，肉末變白成熟後，再放入香菇片、薑絲，繼續煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。
3樓：清朝若曦
雞半斤、香菇數朵、生菜一小顆、胡蘿蔔絲、薑絲少許做法：1、雞肉切塊洗乾淨用水浸泡去血水，然後用料酒、生抽、鹽醃20分鐘
2、香菇用溫水泡軟去蒂切絲，其他生菜胡蘿蔔姜切絲備用3、洗公尺煲粥；待粥7成熟之後倒入香菇絲、雞肉、薑絲繼續煲（其中攪拌）；待雞肉以及粥完全熟後倒入胡蘿絲，生菜絲等，調入少許糖、一點鹽即可
4樓：穆叡由喜
前言天熱了總愛熬粥喝
香菇瘦肉粥清淡營養
材料主料：香菇適量、瘦肉適量；
輔料：薑絲適量、鹽適量
香菇瘦肉粥
1瘦肉洗乾淨切絲
2蘑菇切絲
肉絲弄點粉攪拌一下
3大公尺放電飯煲裡煮的差不多就放肉絲
過會放蘑菇
在放點薑絲
4香噴噴的香菇瘦肉粥就好了
放點鹽就可以吃了
5樓：琴好東學智
前言粥既能養胃又能養心，一入秋人們常常喜歡去喝喝粥，特別是冬天喝一碗下去全身暖暖的。
材料主料：香菇200g、瘦肉300g；
輔料：姜適量、鹽適量、料酒適量
香菇瘦肉粥
1香菇提前泡發
2將香菇切成小丁
3瘦肉剁成肉末
4高壓鍋放入洗淨的公尺加入比公尺多3倍的水
5分別放入肉末香菇丁、姜
片、料酒、適量的鹽蓋上鍋蓋煮20分鐘左右
6煮好的的粥灑上適量的蔥花即可
小貼士此粥主要是給寶寶喝所以沒放太多調料。用香菇煮出來的粥特別的香。
6樓：竺萌鹿德
先把公尺熬成粥，再下香菇碎、肉碎，攪一攪，開鍋就行了，可以關火了。再簡單的調味，放少許鹽，雞精等。
其實放什麼配料，都行，只要味不不亂就行了。
香菇瘦肉粥怎麼做好
7樓：左手半夏
用料主料：大公尺bai1把
輔料：香菇3朵、、du瘦zhi
肉適量香菇瘦肉粥的做法
1、準備dao
好所有回食材。
2、香菇提前1小時泡發
答，大公尺提前浸泡半小時，然後先煮粥。
3、將泡好的香菇清洗乾淨，然後切碎。
4、瘦肉切末。
5、肉末中適量澱粉和少許醬油調勻。
6、粥煮好後先加入香菇繼續煮5～10分鐘，煮至粥稍濃稠。
7、加入肉末，攪拌均勻，肉末煮好了燜一下就可以出鍋了。多燜一下可以讓粥更軟爛。
8、香菇瘦肉粥成品圖。
8樓：硬幣小耗
香菇瘦肉粥做bai法如下：
食du材準備：
具體zhi步驟：
dao公尺洗淨後倒入燉盅內內，放入適量水。.香菇切容丁備用。
瘦肉切好備用。
雞爪乙隻切成三塊。
把香菇倒入燉盅內。
把瘦肉放入燉盅內。
加入雞爪也到燉盅內。
放入適量薑絲。
燉盅插電選擇三小時。
三小時後開啟已經很爛了，加鹽調味。
加入香菜，拌均勻就可以吃了。
9樓：這還真不容易
先把公尺熬成粥，再下香菇碎、肉碎，攪一攪，開鍋就行了，可以關火了。再簡單的調味，放少許鹽，雞精等。
其實放什麼配料，都行，只要味不不亂就行了。
10樓：小時候的我很拽
先待公尺煮成粥的bai同時，把肉用油、生粉du（少量）、鹽zhi
11樓：匿名使用者
公尺，洗淨放少量鹽，少量油，浸乙個小時以上。瘦肉切好，放：油、生抽。香菇用熱水發開，切成絲，熱水下公尺，小火煲至熟（你喜歡吃的成熟度）放入瘦肉、香茹，關火前放鹽。
12樓：小吃愛好客
將瘦肉切成小薄片，香菇泡軟切成絲，紅蘿蔔用刨刨成絲，將肉片和香菇用鹽、雞精、生粉醃好。將粥熬好。當粥滾開時倒入香菇瘦肉和紅蘿蔔絲攪拌均勻待肉片熟時即可關火，灑上蔥花和香菜粒即可食用。
13樓：new斯公尺
可以！將香菇和瘦肉剁成末，你可以再加入紅蘿蔔末。
14樓：匿名使用者
【香菇瘦肉粥】8月+
怎麼煮香菇瘦肉粥；詳細的做法
15樓：匿名使用者
香菇瘦肉粥：
材料：瘦肉1塊（豬腱肉最好，也可以換成牛肉）100克，香菇版2-朵‹芹菜、蝦幹各30克›（這些東
權西你想放就放，不愛吃就不放） 紅蔥頭2-3粒、白公尺50克
調味料：
a料：醬油1小匙
b料：胡椒粉1/8小匙
做法：1、蝦幹、紅蔥頭、芹菜洗淨，分別切細末。
2、香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半a料拌勻備用。
3、白公尺洗淨，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。
4、鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩餘的a料快炒，最後加入絞肉、蝦幹炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入b料及芹菜末，即可食用。
16樓：旺旺
材料抄；公尺飯 香菇 瘦肉 油 鹽 雞精 水 料酒方法；1。把公尺飯淘乾淨 放入鍋中煮 2。把幹香菇用水泡 放少許的鹽 等到幹香菇裡都充滿了水為止 備用 3。
將瘦肉洗淨 切粒 放入盤中加入料酒 去腥 加鹽 雞精 倒點油 拌勻 備用 4。將泡好的香菇的拿出來切粒 5。在鍋中加少許的油將肉粒倒入鍋中暴炒 再將香菇粒倒入一起炒 再加鹽 雞精 炒好入盤 6。
粥剛一煮開就將肉和香菇加入 再用小火煮40分鐘
17樓：匿名使用者
電飯鍋煮粥、快熟的時候放入切碎的香菇、肉末、鹽，等著熟了就好了。
18樓：匿名使用者
【香菇瘦肉粥】8月+
19樓：性端彌柔煦
用少量油把肉和香菇炒熟，飄一下水，把油漂去，然後加入快要熟的公尺粥裡，等公尺熟後調下鹽味就好了
高壓鍋煮香菇瘦肉粥怎麼做
20樓：蛋蛋只屬於妳
主料：公尺
來飯200克
輔料自：豬肉100克、
香菇20克、雞蛋清半個
調料：食鹽5克、雞精1克、蔥薑5克、澱粉10克、胡椒粉5克香菇瘦肉粥的做法：
①首先，剩公尺飯放鍋中加開水熬製開花。
②瘦肉切小丁用蛋清和少許生粉、鹽醃製一會。
③香菇切小丁、姜切絲、放入熬至開花的粥中攪拌均勻，再放入瘦肉丁繼續煮十幾分鐘。
④放入鹽、雞精粉、胡椒粉調味。
⑤鍋中放油炸香蔥花，製成蔥花油，趁熱澆入熬好的粥中即可。
21樓：匿名使用者
做法做法做法做法： 1、香菇洗淨切絲，
生菜切成細絲，木耳切絲，薑切版成細絲； 2、已用權
高壓鍋熬好的大白公尺粥加熱，（本人非常喜歡公尺粥熬的濃稠之後的公尺的香味）； 3、大火煮沸，公尺開花； 4、加入香菇絲、瘦肉絲、薑絲； 5、熬出香味，加入木耳絲； 6、放入生菜絲、加入鹽、雞精、點入蔥油。
22樓：匿名使用者
第一，先把公尺粥煮開後馬上熄火 第二，把香菇，瘦肉切好，放入調料（花生油，鹽，生粉）醃製幾分鐘 第三 把醃製好的香菇，瘦肉倒入鍋裡**煮開熟後就可以開吃了
23樓：金牛沒事走兩步
要慢慢熬 不能用高壓鍋搞
寶寶營養早餐之香菇瘦肉粥怎麼做好吃
24樓：匿名使用者
主料香菇50g 瘦肉100g
粥公尺200g 姜10g
蔥10g
寶寶營養早bai餐之香菇瘦du肉粥的zhi做法步驟
1. 原材dao料大集合
，大公尺最好提回前泡一下，加入沒過答大公尺一指的水，水的多少看你喜歡粥的粘稠程度啦
2. 把公尺先煮上，開蓋大火燒開之後轉小火蓋上蓋子
3. 煮粥的時候把瘦肉剁碎，香菇切成小粒，如果寶寶小的話可以再切小一點
4. 粥煮粘稠之後（大約要15－20分鐘），加入瘦肉，邊加要攪拌一下，避免肉結塊，小寶貝就咬不動啦，加入薑絲
5. 加入香菇，蓋蓋再煮一會，如果怕粥會溢位來可以在鍋上加乙個筷子再把蓋子蓋上
6. 煮5分鐘左右，加入鹽和香蔥，我煮的是一家三口的量
小貼士1.剁肉沫小秘方：先把肉正反切一下，之後再切十字刀，最後再剁幾下肉沫就很好了
2.同樣的可以做青菜瘦肉粥，胡蘿蔔三文魚粥，香菇雞肉粥等等
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