1樓：匿名使用者
菜粥最好吃,也最容易做了拉,先煮大公尺,差不多了放青菜或是蘿蔔絲,加少量油,最後放雞精和鹽各少許,很美味,久吃不厭,快點試試吧.
2樓：快讀文學網
先煮大公尺粥。水小開後放適量薑絲，小蔥末，半個雞蛋量的生肉絲煮，煮一會兒香味就出來了。水煮大開後放皮蛋粒，皮蛋的量的多少按個人口味定，小火再煮1分鐘，最後撒鹽出鍋。
以下是幾種粥的做法：
第一：雞粥
原料：雞肉絲20克，雞骨架1只，香菇絲2克，火腿絲2克，糯公尺50克，味精3克，精鹽5克，雞精2克，紹酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，溼澱粉10克。
製作：1、糯公尺洗淨，雞骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬製成粥。
2、撈出雞骨架，加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。
3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、溼澱粉放容器內加水攪勻，倒入粥鍋中燒開，再將蛋清入鍋攪勻。
4、起鍋放芝麻油，裝碗。
特點：香糯潤滑可口，雞湯味濃。
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，公尺飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5
個，鹽--若干
制法（1） 準備牛肉精肉並磨碎。 （2） 將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3） 將公尺飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
02 豆腐粥
原料：公尺飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
制法（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將公尺飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，公尺飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
制法（1） 將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。
（2） 將公尺飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，公尺
飯--1/4碗
制法（1） 將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。
（3） 將公尺飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。
05 乾酪粥
原料：公尺飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
制法（1） 將乾酪切碎。
（2） 將公尺飯入鍋加適量水煮。
（3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
06 豌豆粥
原料：公尺飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
制法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
（2） 在公尺飯中加適量水用小鍋煮沸。
（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
（4） 加鹽調味。
07 胡桃粥
原料：糯公尺--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
制法（1） 將胡桃夾開把出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。 （2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。 （3） 將胡桃、紅棗、糯公尺加適量水放在小鍋裡煮。 （4） 煮好後用鹽調味。
08 蘋果麥片粥 原料：燕麥片--3瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
（3） 將胡桃、紅棗、糯公尺加適量水放在小鍋裡煮。
（4） 煮好後用鹽調味。
09 乾酪麵包粥
原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙
制法（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。
也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
3樓：匿名使用者
作皮蛋瘦肉粥吧，我本人比較懶 所以作飯時用的材料也很簡單，但是很好喝哦。
先煮大公尺粥，一開始水就不要太多。水小開後放適量薑絲，小蔥末，半個雞蛋量的生肉絲煮，煮一會兒香味就出來了。水煮大開後放皮蛋粒，皮蛋的量的多少按個人口味定，小火再煮1分鐘，最後撒鹽出鍋。
愛吃香菜的也可以放香菜哈！`~
煮地時候一定要掌握好水的蒸發量，不然到最後就煮成糨糊了，最好是不稀也不稠。多煮幾次就知道了
4樓：
材料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個，姜1塊，水足量，油鹽適量。
做法：1、醃公尺：約半碗公尺淘洗乾淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，醃至少半小時。
2、肉去腥或醃成鹹肉：煮粥用瘦肉或醃的鹹瘦肉，要保持一整塊肉塊不要切開，要先用沸水把瘦肉略煮煮，然後洗淨；用醃的鹹豬肉煮粥，要提前一天醃鹹豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗乾淨，抹幹，撒2－3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱的保鮮格醃12小時或更長時間才可以入味。
3、待水充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃；然後待水再次沸騰時下醃好的公尺和乙個切碎的皮蛋，而這第乙個皮蛋切碎下粥與公尺同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
4、下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。
5、粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子撕成絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放乙個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
5樓：百度使用者
在做好的白公尺粥裡放適量的雞精，再撒些香菜末。味道很好。
6樓：匿名使用者
鹹粥<--很多任務的 比較難煮哦~
7樓：小草微微
皮蛋粥做好做，味道也好
鹹粥的做法，鹹粥怎麼做好吃，鹹粥的家常做法
8樓：奇怪書呆
一、準備材料：
1、150克大公尺，150克瘦肉，3片姜。
2、食用油，鹽，蔥花。
二、具體步驟：
1、將準備好的大公尺提前泡半小時，瘦肉切中等大塊提前用鹽醃上6小時左右。
2、把浸透的公尺洗淨，加少許油和鹽，攪拌均勻。把醃好的肉洗淨，把薑切成片。
3、如下圖，把陶罐放在爐子上，加適量的水煮沸，然後加入公尺飯和生薑。
4、再在陶罐中加入醃過的瘦肉。
5、蓋上蓋子大火燒沸，轉小火煲45分鐘左右。
6、接著把瘦肉撈出來，見下圖。
7、用筷子把瘦肉夾散。
8、再次把瘦肉放煲內，煲15分鐘左右。
9、最後加入適量的鹽，撒上蔥花即可。至此，鹹粥製作完成。
9樓：豌豆貓耳朵
鹹粥可以做成：皮蛋瘦肉粥、香菇雞肉粥、榨菜肉絲粥、鹹骨粥等。下面介紹其中一種做法：
準備材料：榨菜25g、瘦肉45g、生薑1片、胡蘿蔔15g、大公尺30g、水280g、味極鮮醬油1勺、澱粉少許、食用油少許、悶燒罐1個
製作步驟：
1、榨菜用水泡洗一下切成小丁，瘦肉切成絲加點澱粉攪拌均勻，生薑切成絲。
2、胡蘿蔔洗乾淨切成小丁。
3、悶燒罐加入沸水，擰緊蓋子來回滾動一下，預熱5分鐘，大公尺淘好備用。
4、炒鍋內倒入少許食用油燒熱，爆香薑絲，下入榨菜胡蘿蔔和肉絲。
5、翻炒至肉絲變色即可。
6、加入280**和1勺醬油燒開。
7、預熱好的悶燒罐裡放上大公尺，倒入燒開的湯汁，用筷子攪拌均勻。
8、擰緊悶燒罐的蓋子，放一邊就可以了。
9、兩個半小時以後開啟悶燒罐即可。
10、成品圖。
10樓：豪傑飛鴻
鹹稀飯的做法步驟
鹹稀飯的做法**11. 取一口較深的鍋加點油燒熱爆香蔥薑碎；
鹹稀飯的做法**22. 倒入小魷魚乾、臘腸片翻炒至臘腸半透明；
鹹稀飯的做法**33. 倒入適量生抽炒出香味,加入少許鹽調味；
鹹稀飯的做法**44. 倒入瀝乾水分的糯公尺炒拌勻；
鹹稀飯的做法**55. 最後倒入適量高湯和水拌勻小火煮至粘稠，撒上黑胡椒碎、蔥花即可。
11樓：本溪綜合資訊
一、雞粥 原料：雞肉絲20克，雞骨架1只，香菇絲2克，火腿絲2克，糯公尺50克，味精3克，精鹽5克，雞精2克，紹酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，溼澱粉10克。 製作：
1、糯公尺洗淨，雞骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬製成粥。 2、撈出雞骨架，加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。 3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、溼澱粉放容器內加水攪勻，倒入粥鍋中燒開，再將蛋清入鍋攪勻。
4、起鍋放芝麻油，裝碗。 特點：香糯潤滑可口，雞湯味濃。
二、百合粥 做法：1 將大公尺放入鍋中，加入適量清水；水沸後，改用小火熬。 2 熬制約20—30分鐘後，待公尺熟，加入百合和冰糖，再煮10分鐘左右即可。
三、豬肝粥 做法：1.將大公尺放入鍋中，加入適量清水同煮； 2．豬肝150克，切成細丁狀，加少許食鹽醃製待用； 3．約20—30分鐘公尺熟後，放入豬肝丁和薑絲，再煮10分鐘即可； 4．最後放入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精等調味料。
注意：豬肝不宜煮得太久，10分鐘左右即可，以避免變老。
四、白果腐皮粥 做法：1先將泡好的大公尺在火上熬製1個半小時左右； 2．加入白果和腐竹，再熬1個半小時； 3．最後加入豬肚絲，熬製半小時以後，再放入薑絲和其他調味品，這款粥的特點是入口即化，所以在熬制時比較耗時。
五、黑芝麻糯公尺粥 做法：1.將糯公尺放入鍋中，加入適量清水，煮200—300分鐘； 2．加入黑芝麻，再煮20—30分鐘； 3．最後放入冰糖調味即可； 注意：
如果想節省時間的話，糯公尺和黑芝麻可以同時煮。時間多加20分鐘即可。
六、營養蔬菜粥 做法：1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替） 2．將新鮮的青瓜、菠菜洗淨榨汁，胡蘿蔔洗淨榨汁； 3．加入白粥中，同時熬制約5－6分鐘，最後放入冰糖即可。
12樓：半夏半暖
1.大公尺洗好，幹香菇剪條泡發
，蝦公尺海蠣乾洗好備用，先燒開一壺水。
2.包菜切好和胡蘿蔔切絲。
3.熱鍋熱油，下海蠣幹，炒香。
4.再放入香姑和蝦公尺炒香。
5.再放胡蘿蔔絲炒軟後放包菜。
6.包菜炒軟，加鹽雞精和少許老抽，炒均勻。
7.關火，把菜倒入電壓力鍋裡，倒入開水。
8.按下煮飯鍵。
9.把大公尺也倒入。
10.再蓋蓋，等差不多熟了，再下入切好的瘦肉，試下鹹淡即可。
如何做好吃的鹹粥鹹粥的做法大全鹹粥如何做好吃
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蟹粥怎麼做？螃蟹粥怎麼做
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冬瓜粥怎麼做啊，怎麼做冬瓜粥？
製作過程 原料 冬瓜300克 粳公尺180克 瘦豬肉100克 溼澱粉 鹽 香油 蔥花各少許。製作過程 1 豬肉洗淨，剁茸 加鹽 溼澱粉拌勻 冬瓜削皮，洗淨，切片 2 粳公尺淘淨入鍋，加適量水煮約25分鐘，放豬肉茸，冬瓜片，再煮10分鐘，待粥液濃稠後即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。冬瓜粥 菜名 冬瓜...