1樓：帶檔滑行
八寶粥做法一。
1、煮製八寶粥時，材料的準備很重要，它需要準備大公尺一百克，桂圓和紅棗各20克，芡實和蓮子各15克，薏公尺和黑豆以及核桃仁，還有黑木耳，各準備十克就可以，另外冰糖要適量準備一些。
2、把黑木耳提前用清水泡發洗淨以後切成小塊，把芡實，蓮子，薏仁以及黑豆等食材，分別用清水浸泡幾小時，取出以後用清水洗淨。
3、把大公尺淘洗乾淨，放入鍋中，桂圓去掉外殼，加入泡好的其他食材，再放入準備好的冰糖，加足量清水蓋鍋煮制，開鍋以後調小火力慢慢熬製一小時，這時鍋中的八寶粥就能做好，取出裝碗降溫以後就能食用。
八寶粥做法二。
1、平時煮八寶粥時，還可以準備適量的江公尺，紅小豆和花生公尺，另外栗子肉和蓮子，還有紅棗以及桂圓肉，都要適量準備一些，各種食材用量不能過多，除江公尺以外最好都保持在三十克左右。最後再準備適量的白糖。
2、把準備好的栗子肉用清水洗淨以後切成小塊兒，蓮子用溫水泡發，再去掉裡面的蓮心，紅棗洗淨以後去掉棗核，花生公尺用熱水泡軟以後去掉花生紅衣，桂圓肉切成塊狀。
3、把紅小豆洗淨以後，直接放在鍋中，加足量清水煮成五成熟，然後再把洗淨的大公尺放到鍋中加熱燒開，隨後放入栗子肉，花生公尺以及蓮子等多種食材，等鍋中的粥煮到八成熟以後，再加入準備好的白糖調味，然後再用小火慢慢熬製，十分鐘左右關火，然後再等十五分鐘這時鍋中的八寶粥就可以取出食用了。
2樓：南橘國服呂布
早餐一碗粥乙個蛋 開啟能量滿滿的一天。
3樓：無雅詩
煮好粥的方法，因為熬粥的確是需要技巧的，只有按照技巧去做，才會熬出好吃的粥。
技巧1：選好食材。想要粥好喝，選材很重要，一定要選擇新鮮的食材，此外還要加適量的糯公尺，黃公尺也盡量選用黃糯公尺這樣熬出來的粥不僅湯汁濃稠，味道更是香甜軟糯。
此外，除了大公尺、小公尺這些主要食材外，還可以加入各類豆子、大棗、花生公尺等配料，不僅能增加粥的營養成分，還能讓粥變得更加黏稠。
技巧2：提前浸泡一下。因為大公尺、豆子比較堅硬，因此，在熬粥之前，最好先用清水浸泡一下，大公尺至少要泡30分鐘以上，豆子類的則要提前乙個晚上浸泡，這樣，食材吸飽了水分，變得胖胖鼓鼓的，煮出來的粥口感更加黏稠，而且還能節省熬粥時間。
技巧3：加點「料」。想要粥黏稠好喝，萬萬不可心急。
大火將水燒開，下入食材，然後轉小火慢慢熬，熬的時間越長，熬出的粥就更粘稠。如果想再粘稠一點，那需要加一點點食用鹼或者小蘇打，會增加粥的粘稠度。但加這兩樣會破鹽食材的中的維生素，如果介意的話就不要加了。
技巧4：溝芡。熬粥時用澱粉水勾好芡，然後倒進粥鍋裡一起煮，粥的口感會變得很粘稠，而且加澱粉一起食用沒有任何危害，因此，家庭熬粥可以使用這個方法。
技巧5：食材和水的比例。水的量不能太多也不能太少，根據食材的量來定。
如果想吃稀一些的粥，水和公尺的比例是20:1，想吃稠粥的話，則是15:1。
這個還要要根據食材種類的不同，再做些微調。
將大公尺洗乾淨後，放入冰箱冷凍至結冰，然後再放在開水中煮，只需10分鐘，就能煮出一鍋又綿又滑的白粥來。夏天，用這個方法來煮綠豆湯，用時短，綠豆特別易開花，你也快去試試吧！
技巧7：要不停的攪拌。這個方法特別管用，秘訣就是在粥煮沸後，在小火煮粥的過程中，用勺子順時針或逆時針方向不停的攪拌，這樣熬出的粥就不清湯寡水了，公尺和水完全融合變粘稠了，特別香濃好美味。
怎樣煮粥
怎樣煮粥
4樓：無雅詩
煮粥的方法技巧
1、浸泡。在公尺下鍋之前，首先要用冷水浸泡半小時，這樣可以使公尺粒膨脹開來，如果以後不僅節省煮粥的時間，還可以使得熬出來的粥口感更好。
2、開水下鍋。
你是不是煮粥從來都是冷水下鍋，因為這樣可以使得公尺在鍋裡時間久，所以煮熟快，其實並不是這樣的，水開再下公尺才是更好的辦法。冷水下鍋的公尺因為沒辦法飄起來，所以更容易粘在鍋底甚至糊掉，而開水下鍋的公尺會一直隨著沸騰的水上下翻動，不會糊底，也可以讓粥更加粘稠。
3、火候和攪拌。
大火把水燒開，然後把公尺下進去，再次沸騰後轉小火，文火慢燉30分鐘，別小看這大小火的轉換，公尺香就是這麼散發出來的。
而攪拌也是非常重要的，需要配合火候來，把公尺放進沸水中會有短暫的「冷靜期」，這個時候我們要不停的攪拌，直到水再次沸騰，蓋上蓋子文火慢燉到第20分鐘時，揭開鍋蓋順著乙個方向不停的攪拌，一直持約10分鐘，這一步是為了「出稠」，也就是讓公尺粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。
4、點油。熬粥還要放油，當然！當粥文火慢燉到第10分鐘的時候，滴入幾滴色拉油，你會發現熬出的粥不僅色澤鮮亮，而且入口特別絲滑。
怎麼煮粥
5樓：匿名使用者
用電飯煲就很簡單了，基本上不用理，公尺跟水的比例是1:3就行了，最好加點油，到一定時間就開啟攪拌一下。ok了。
然後我教你用煲的，這種方法比用電飯煲的味道好點，雖然電飯煲省事，但我還是建議你學一下真正的熬粥法。
1、浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著乙個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止 。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
如何煮粥
6樓：匿名使用者
用高壓鍋煮，又快又香！
7樓：匿名使用者
天下美食網。
最簡單的是公尺水一起煮。
如何煮粥 粥如何煮
8樓：血刺熊貓
1、浸泡。很多人煮粥，都是直接把公尺放進鍋裡，然後**。其實這樣是不對的，在煮粥之前最重要的一點就是先用涼水浸泡大公尺，約半小時左右，這樣可以讓公尺粒更好的膨脹，使煮出來的公尺更加飽滿。
如果直接把公尺放進去，會導致有些公尺煮出來很乾癟，影響口感。
2、開水下鍋。大多數人都是涼水下鍋，我也一樣，但是有時候煮出來的鍋總是容易糊底，所以，一定要在熱水的時候把公尺倒進去，下鍋。這樣煮出來的公尺粥不僅不會糊底，吃起來也會更加的軟。
3、攪拌。很多人把公尺放進去，按好開關，定好時間就不管了。其實這樣是不對的，在開水下鍋的時候，我們要攪拌下，等煮20分鐘左右，粥煮至稍微稠的時候，一定要再次攪拌，直到出鍋為止。
可能有朋友疑問了，為什麼要攪拌，不是說不會糊底嗎？其實攪拌的目的只是增加粥的粘稠度，鬆軟度。
4、放油。在煮粥的時候我們可以滴幾滴油進去，這樣不僅可以避免公尺飯因溫度過熱翻上來，還可以有效的增加食慾，增加口感。
5、料與底要分開煮。如果，我們想要煮皮蛋瘦肉粥或者海鮮粥的時候，切記，一定要把肉、海鮮等與公尺分開煮，不能一起都放進去煮，這樣會喪失有些食物的特性，使食物本身的味道和營養不能更好地發揮出來，所以一定要分開煮。
怎樣煮粥
9樓：巴水苼
煮粥最好的方式不是用電飯煲，而是用炒勺來煮。
我們可以準備乙個炒鍋，放入大鍋的水，然後將大公尺和少量的糯公尺混合倒入到鍋中，然後把燃氣開大火，將水燒開沸騰，能看到滾動的公尺。
就這樣大火開鍋煮20分鐘，這樣出來的公尺是有一種濃濃的公尺香，並且在表面看到一些白白的公尺糊狀。
這樣才把公尺中的營養充分的燙出來。
10樓：碎雨連綿
白粥做法。1.準備好公尺，淘洗1-2遍，加入適量的水，倒入高壓鍋。
2.然後在水中加入一小勺食用油攪拌均勻，燉煮1個小時左右。
3.最後煮好後燜一會，高壓鍋消氣後再開蓋，軟糯香滑的白粥即可完成。
11樓：匿名使用者
煮粥的話，那主要是把公尺淘洗乾淨，加適量的水，應該比做飯再要多加一指水，然後他應該是用大火燒開，然後再用小火慢慢的燉煮，這樣就可以讓得到的粥比較細膩柔和。
12樓：藍瑩夜雪
煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處可以節省時間，使粥快一點煮好，而且熬出的粥酥、口感好。
13樓：匿名使用者
要想把豬把粥煮的粘稠，首先要把公尺泡上兩個小時，然後再煮粥，要**大火先煮開，然後用慢火煮爛，這樣粥才能粘稠，飯香味更濃。
14樓：全弘致
其實煮粥是乙個非常簡單的質檢，比如說放多少公尺和放多少水的比例要掌握好，然後開啟過把它沸騰之後，這個粥就煮好了。
15樓：迢迢間風月
親親有電飯煲的話，電飯煲有煮粥的模式的話直接加公尺加一點水 水稍微多一點上直接開那個模式就可以了，如果沒有電飯煲的話就加公尺加水水多一點普通的加熱煮就好了不要煮幹就行。
16樓：禍禍家
煮粥的方式都是特別簡單的，只需要把公尺先淘乾淨，然後放入鍋中，再放入多餘公尺一倍的水，熬煮半個小時就可以。
17樓：雨嵐談金融
在做飯煮粥的時候，這個你一定要冷水下鍋煮出的粥是比較口感比較好的，中途不能放水，一定要注意。
18樓：sugar侃生活
煮粥非常簡單，選擇電壓力壓更好，加水放公尺，然後選擇煮粥功能，乙個小時左右粥就煮好。
19樓：再來一碗湯
煮粥的方法一般把公尺淘乾淨，然後放置水中慢慢煮，煮開後就可以食用了。
20樓：騎著蝸牛當房車
怎樣煮粥要看你主哪方面的粥呀。
因為煮粥的方法煮粥的類別很多，要看你說的是哪方面的。
21樓：網友
要想煮好粥的話，必須加入的比例合適1/3的公尺配上2/3的水，這樣我熬上乙個小時這個粥就煮好了。
22樓：訾鳳憶槿
煮粥當然很簡單呀，只要將公尺洗乾淨，放到鍋裡面，加入適量的水，然後按煲粥就可以了。
23樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
煮粥最好使用砂鍋，然後的話小火慢煮，多煮一會兒，煮成濃稠狀，這樣煮出來的粥比較好喝。
24樓：寒潭清影說教育
煮粥的話，一般是涼水公尺下鍋，然後開大火來煮，開鍋後轉成小火，慢慢熬住就可以了。
25樓：****
煮粥很簡單呀，只要適當的公尺多放水就多了水，一定要多放多放它才越香粥。
26樓：冬天又飄飄
你可以買一點小公尺和大公尺一起放到電飯煲裡，按煮稀飯的鍵就可以粥煮得很香。
玉公尺餷粥如何煮，玉公尺碴粥怎麼煮
玉公尺碴子粥的做法 玉公尺碴子1 浸泡 煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處 e69da5e887aa62616964757a686964616f31333332393435a 熬起粥來節省時間 b 攪動時會順著乙個方向轉 c 熬出的粥酥 口感好。玉公尺碴子2 開水下鍋 大家...
燕窩粥怎麼煮，燕窩粥怎麼煮？
配方 燕窩10克 冰糖10克 大公尺100克製作 1 把燕窩用水發後，用鑷子夾去燕毛 大公尺淘洗乾淨，冰糖打碎。2 把大公尺放入鍋內，加水800毫公升，置武火燒沸，加入冰糖 燕窩，再用文火煮45分鐘即成。食法 每日1次，每次吃粥50克。功效 潤肺止咳。肺心病咳喘偏陰虛的患者食用。牛奶燕窩粥 材料 燕...
魷魚粥怎麼煮竅門，幹魷魚煮粥的做法大全
用料 魷魚乾中大乙隻 蘑菇肉丸6 8顆 蝦丸4顆 蔥末一根 香菜末若干 辣椒1只 公尺飯2杯 生菜4 5片 醬油 鹽 蝦公尺若干。做法。1 我們將魷魚用剪刀切成細條狀，然後等到油稍微熱了，一定是不要太乾了，大家一定是要注意魷魚乾太大了多準備一些，畢竟是主料。2 然後就是將蘑菇丸和蝦丸切成丁狀，蔥切成...