1樓：徐
那當然是酸辣土豆絲和番茄炒雞蛋了，這兩個菜可以說在每個家庭中的媽媽或者爸爸都肯定是會做的，因為太簡單了。
2樓：帶檔滑行
黃燜雞塊。原料：
白條雞200克、蔥、薑片各15克、八角1個、老抽2克、生抽10克、鹽2克、味精2克、南酒15克、白糖40克（糖色20克）、甜麵醬（欣和）15克、溼澱粉10克。
工藝流程：1、雞腿剩2厘公尺的正方塊，過油撈出備用。
2、底油加白糖炒糖色，加入水盛出備用。
3、底油加八角、蔥薑，飛甜麵醬、烹糖色、南酒、生抽、老抽、雞塊上色，加水蓋上蓋燜制25分鐘，再加鹽、味精待雞肉入味時，加水澱粉勾發淋油裝盤。
特點及菜式變化：
特點：色紅肉酥爛，味鹹甜。
菜式變化：黃燜免肉、黃燜鴨肝。
操作關鍵：1、注意糖色火候適中，不能太甜或太苦。
2、糖色新增必須烹製，在這之前不能加水。
3、注意掌握色澤和口味，不可太重。
3樓：胖子享瘦
1.番茄炒雞蛋。食材只要雞蛋跟番茄就可以了，製作很簡單。
2.土豆絲。只需要把土豆切絲或者買個刮絲的工具，翻炒熟了就可以做一道菜了。
4樓：海闊天空
推薦你嘗試一下雞胸肉！沒有其他肉類的腥氣，然後它還特別好熟，比較省時間，煮炒都是可以的，吃法比較百搭。
哪些家常菜食材易得，烹飪相對簡單？
5樓：至肉歡遠幸
肉末茄子，先把肉末準備好，茄子切小塊，蔥。蒜肉先炒好放蒜和茄子鹽小火點，快好時放蔥即可，水豆腐釀，先準備豆腐和肉末、蔥，肉末蔥調味好，就開始釀，好了就用 鍋子 煎一下，先將買來的雞翅解凍洗淨，然後給雞翅做個spa，把雞翅表層用刀劃上幾道放入碗中(方便雞翅入味)，加入適當的醬油和料酒，然後放入蔥段和薑片，少量鹽和味精。
<>東北大醬與等量水攪勻，鍋內放油燒熱，加入雞蛋迅速劃炒，炒成蛋花，稍微焦一些，之後放入大醬，翻炒，直到大部分水分被炒幹。東北大拉皮：市場或超市都有賣的，買一張就夠了。
胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲。黑木耳泡開煮熟切絲。 把所有的東西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，鹽，香油。
準備一點薑末、蒜末以及二兩大蒜苗切段留來備用。4.開大火把鍋燒熱以後，把切好的娃娃魚片倒入鍋中翻炒大約三分鐘把水份炒出來，鏟起魚片倒掉水份。
只要您家有電飯煲、微波爐即可，五香牛肉乾製作方法簡單，簡單到什麼程度，連一滴水都不用加，就這麼簡單，這道五香牛肉乾的製作方法我想應該是符合題主的要求的。
扇貝蒸粉絲，食材有新鮮扇貝、粉絲、蔥花、調味品。做法是新鮮扇貝處理乾淨，粉絲焯水調味處理一下放扇貝殼上，扇貝肉擺放粉絲上先蒸五分鐘取出瀝掉一點水澆一點蒸魚豉油。這是道土豆燒牛肉，我已經做了十多年，每個月至少吃一兩次。
是我在一本買的食譜書中看到的，經過自己的改版，按照自己喜歡的口味做，每次做完都被家人吃的乾乾淨淨。鍋中放油，油熱蔥花及蒜末爆香，捲心菜入鍋大火快速翻炒至變色。
6樓：家博寶貝啊
西紅柿炒雞蛋，魚香肉絲，麻婆豆腐，地三鮮，這些家常菜一般都是比較簡單的，只需要把食材和調料準備好就可以了，而且也是很美味的。
7樓：職場的小娛樂
我覺得酸辣土豆絲和西紅柿炒蛋這兩個菜是比較好做也好吃的，而且食材都比較便宜一些，只需要在鍋裡輕微的炒一下就可以食用了，真的是懶人首推的兩道菜呀。
8樓：青島小魚聊創業
涼拌土豆絲、雞蛋炒蘆筍、涼拌黃瓜。
涼拌土豆絲是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、紅椒等。做法是往焯熟的土豆絲裡放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。 蘆筍炒雞蛋是一道以蘆筍、雞蛋、胡蘿蔔片作為主要食材，以鹽、雞精作為調料製作而成的家常菜，口味鮮香。
涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感清脆爽口，操作簡單，具有美容養顏功效，營養價值豐富。
9樓：小溪是棒棒噠
青椒炒肉、青椒土豆絲、豆角茄子等等家常菜食材易得，烹飪相對簡單。
使用哪些簡單的食材就能把菜做好？
10樓：瑤瑤姐說養生
特色美食不僅注重色、香、味，更重視身心健康！經典午餐、生活重口味、當季美味。一應俱全！
美味蘿蔔飯蘿蔔的脆爽和香菇的味鮮，配搭肉末的香氣，嗯，這碗燉蘿蔔很下飯菜！食用油、八角、小茴香、麻椒、薑蒜頭、蔥、肉末、白蘿蔔香菇、紹興酒、鹽、黑醬油生抽、蠔油、糖、玉。
特色美食不僅注重色、香、味，更重視身心健康！經典午餐、生活重口味、當季美味。一應俱全！
蘿蔔的脆爽和香菇的味鮮，配搭肉末的香氣，嗯，這碗燉蘿蔔很下飯菜！
食用油、八角、小茴香、麻椒、姜。
蒜頭、蔥、肉末、白蘿蔔。
香菇、紹興酒、鹽、黑生抽。
生抽醬油、耗油、糖、玉公尺澱粉。
涼鍋滾油，新增八角、小茴香、麻椒，文火爆鍋出香氣。
撈起來麻椒和八角等，留油在鍋中。新增薑片、蒜頭和蔥根，爆鍋一分鐘上下。
新增肉末，炒色調偏黃。
新增蘿蔔和香菇，炒勻。
新增料酒、鹽、老抽王、生抽醬油、耗油、糖和2一杯水，炒勻後燉15分鐘上下。
蘿蔔徹底煮透後，加上玉公尺澱粉。
煸炒一分鐘，變濃稠後，新增蔥段。
盛白公尺飯並將燉好的蘿蔔加在公尺飯的一側。
美味的蘿蔔飯搞好了，趕快吃！
食物：蝦300g、青瓜200g、蒜適當、姜15g、可口可樂50ml、生抽6ml、料酒10ml、蔥適當。
作法：1、蝦用冷水洗，蔥薑切成片，蔥切段兒。
2、爆香姜和蒜。
3、倒進蝦炒成掉色。
4、把料酒，可口可樂，生抽兌成汁，倒進鍋中。
5、待汁快手賺錢幹撒進蔥，炒勻出鍋。
6、青瓜擦絲，作為火鍋配菜，蝦倒在上面。
食物：豬小排400克、可口可樂330克、生抽醬油1湯勺、老抽王1湯勺、料酒1湯匙、姜5克。
1、將筒骨涼水入鍋，焯流血水時撈起來放進石鍋。
2、倒進生抽醬油、老抽王、料酒，再新增可口可樂（未過筒骨為宜）。
3、大火燒開，文火燜煮40-50分鐘，至豬肚綿軟，最終大火燒開，炒糖色至黏稠就可以。
11樓：小美生活小集錦
可以使用黃瓜，西紅柿，還可以使用蔥薑，蒜，也可以使用菠菜，土豆以及火腿，這些食材就能夠把菜做好。
12樓：隨遇而安
辣椒油，大料，花椒，雞蛋，芹菜，芥末油，番茄醬，鹽，雞精，這些都是做菜中可以用到的，而且非常的提味。
13樓：阿斯達歲的說
洋蔥，大蒜，生薑，香菇，蔥，香菜，白蘿蔔等。
哪6道家常菜要常吃，簡單易做味道美，營養實惠呢？
14樓：祁思妙語
青椒炒肉絲，胡蘿蔔土豆絲，宮保雞丁，糖醋排骨，清蒸魚，白菜豬肉燉粉條口感都不錯，大人小孩都愛吃哦。
15樓：黎昕科普知識小屋
那肯定就是小雞燉蘑菇，排骨燉豆角，酸辣土豆絲，或者是檸檬炒雞蛋，以及糖醋里脊，還是蠻不錯的。
16樓：善良且玩美
西紅柿炒雞蛋，糖醋排骨，油燜大蝦，涼拌金針菇，涼拌茄子，麻婆豆腐，這些都是比較好吃的食物，比較營養。
初學做菜，有哪些簡單易上手的菜值得推薦？
17樓：圍棋的課堂
初學做菜，有哪些簡單易上手的菜值得推薦？
1.菠菜蒸蛋，材料：菠菜一把，雞蛋3個，鹽，醬油2勺，香油1勺。
雞蛋加鹽打散後，加入適量水拌勻。然後把剁碎的菠菜倒進雞蛋碗裡，攪拌幾下。用高溫保鮮膜蓋住碗。
用牙籤紮好孔後，放在開水蒸籠上，蓋上蓋子，小火蒸13分鐘。最後在菠菜蒸蛋表面淋上醬油和香油，就可以享用了。
2.乾鍋菜花，食材：菜花1朵，乾辣椒3個，醬油2勺，蠔油1勺，胡椒粉1g，鹽少許，蒜粉適量；做法：
菜花洗淨切成小朵，乾辣椒切成小塊泡水；熱鍋放入適量食用油，撈出乾辣椒和蒜粉炒香；加入花菜翻炒均勻；加入生抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻；最後加鹽調味出鍋。
3.黑木耳炒絲瓜，材料：絲瓜2根，黑木耳一把，大蒜3瓣，生抽1勺，鹽適量。
先把食材處理好，絲瓜去皮切片，黑木耳泡好後洗淨，撕成小塊，大蒜去皮切片。將黑木耳放入熱水中，大火煮開，再焯2分鐘撈出。鍋中倒入油，放入蒜片，中火煸炒，然後倒入黑木耳和絲瓜，大火煸炒至絲瓜變軟。
調入醬油和鹽，炒半分鐘左右，然後關火。
4.土豆絲，兩個土豆，切絲的青椒，蔥，乾辣椒，小公尺辣。土豆絲用刨絲神器刨成細絲，澱粉用清水浸泡，漂洗兩遍控制乾燥水分。
洋蔥切段，青椒切絲，乾辣椒和小公尺辣切小塊備用。鍋內放入熱油爆香小蔥和乾辣椒，加入土豆絲翻炒至變軟，再加入一勺醬油、兩勺醋、一勺鹽和青椒絲，翻炒均勻後出鍋。土豆絲比較脆，記得不要炒太久，不然會影響口感。
5.蒜蓉娃娃菜，食材：娃娃菜2個，粉條1條，玉公尺油1大勺，鹽2克，蒜6瓣，生抽30克，辣椒2個，耗油10克，糖2克。
將娃娃菜洗淨，豎著切成2瓣，然後每瓣豎著切成3瓣，乙個娃娃菜切成6瓣；蒜、辣椒切沫，鍋中燒油，蒜末煸炒，辣椒沫煸炒15秒左右，放入碗中備用；依次放入蒜碗中，鹽、醬油、耗油、糖；將泡好的粉絲放入盤中，放上切好的娃娃菜，澆上調好的調料汁；上蒸鍋，大火燒開後，轉中火蒸15分鐘出鍋；
不知道做什麼菜好，有哪些家常菜？要求食材易得，烹飪相對簡單
度小史 不知道做什麼菜好，有哪些家常菜？要求食材易得，烹飪相對簡單？白灼蝦如果不願出門，可以網上買，貨到後把蝦取出，自然解凍。期間還可以玩遊戲刷手機，1 2個小時後，用手捏捏蝦身，感覺到柔軟，開始燒水，看看冰箱裡有沒有姜蔥，有的話往鍋裡放幾片姜，幾根蔥，沒有就不放。水開後倒入大蝦，煮至蝦皮轉紅色，蝦...
我想學做一些家常菜，但是常常是人吃，不知道做些什麼好呢
先從簡單基本又營養的開始。蕃茄炒蛋之類的蛋料理。炒時蔬，現在這個季節可以炒白菜，白菜燉豆腐啥的，都很簡單。這些只是油和鹽就可以搞定了。循序漸進，可以嘗試做些複雜點的，比如茄子燉土豆，土豆絲，這些只要知道菜對應用的蔥薑蒜，適當加醬油就可以了。葷菜一般乙個人吃的話比較少做，因為時間比較長，不過如果是食肉...
想學廚師但不知道學什麼菜，想學廚師不知道學什麼菜系好？
學川菜廚師挺不錯的，門檻低，零基礎都能學會，而且還是高薪職業。學廚師沒得啥子年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，還是比較容易學會，先把基本功打好，跟到老師的方法走就能做很多菜。認真學的話，花費的時間不會太長的。現在要學都是去四川學正宗川菜。川菜作為中國八大菜系之首，同時也是味型最多 最有特色...