1樓：萬事閤家歡
買回來的牛排一般都冰凍的，先解凍吧。
2把牛排面均勻的撒上鹽和胡椒粉，不同太多，不然會……呵呵3用平底鍋，鍋燒熱，加點油，把牛排平放在鍋中，一般中火（牛排在鍋中平均2分鐘換一面，沒有事千萬不要用什麼鍋鏟去壓，那樣汁水會流失，每2分鐘換次面，10分鐘就可以達到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延長4到5分鐘 。
4裝盤，淋bbq牛排汁(注：bbq牛排汁即燒烤醬，超市有賣)5裝飾的配菜可以選用，西蘭花切小塊，胡蘿蔔切成塊。
6美味的牛排做好啦，牛排7 分熟最好吃了，記得配著大米飯吃，把汁和牛肉一起抹米上。
如何在家煎牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：陳璐燕
1. 牛排洗淨用廚房紙擦乾水分，用刀背在牛排上剁幾下，讓肉鬆軟些；牛排兩面均勻地抹上鹽和黑胡椒粉，醃20分鐘。
2. 鍋內放少許黃油，燒熱，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，轉小火，繼續煎20秒，翻面，直到自己喜歡歡的生熟程度，即可。
3. 再炒些洋蔥，煎個雞蛋，配上水焯過的西蘭花，裝碟；加入現成的黑椒汁，完成。
煎和牛西冷牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃
牛排這麼煎吧的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：檸萌
用料牛排 200g
黃油 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
不香的油 適量
蔬菜 適量
鋁箔 一片
迷迭香 適量
迷迭香煎牛排的做法
冰箱熟成牛排.首先吃之前提早兩天，牛排從冰箱冷凍轉移到冷藏(1-4度)，牛排包裝拆開放到碟子上(不用蓋上保鮮膜),解凍二十四小時之後底面反轉一下
煎牛排之前三十分鐘，牛排從冰箱拿出來均勻的兩面撒上鹽和黑胡椒還有切好的迷迭香
伴碟用的蔬菜切好洗好，蒸五分鐘備用
中至中大火空燒熱鍋5-8分鐘(不鏽鋼鍋3-5分鐘)準備好鋁箔，一個比煎鍋小一號的鍋蓋，計時用的秒錶
鍋熱得差不多，下油三十秒之後開始煎(不要把火調小)
(2cm牛排鑄鐵鍋)單面煎55秒中途用鍋蓋鍋上再輕壓一下
(2cm牛排不鏽鋼鍋)單面煎60秒中途用鍋蓋鍋上再輕壓一下
(1.5cm牛排鑄鐵鍋)單面煎25秒中途用鍋蓋鍋上再輕壓一下
(1.5cm牛排不鏽鋼鍋)單面煎30秒中途用鍋蓋鍋上再輕壓一下
(2cm牛排鑄鐵鍋)反牛排塗上黃油再煎55秒，再反塗上黃油煎55秒，再反煎55秒，4面合計3分40秒，馬上夾上來。
(2cm牛排不鏽鋼鍋)反牛排塗上黃油再煎60秒，再反塗上黃油煎60秒，再反煎60秒，4面合計4分，馬上夾上來。
(1.5cm牛排鑄鐵鍋)反牛排塗上黃油再煎25秒，再反塗上黃油煎25秒，再反煎25秒，4面合計1分40秒，馬上夾上來。
(1.5cm牛排不鏽鋼鍋)反牛排塗上黃油再煎30秒，再反塗上黃油煎25秒，再反煎25秒，4面合計1分50秒，馬上夾上來。
煎好的牛排用鋁箔包起來休息五分鐘
這時候鍋是非常熱的，調到小火，把預先蒸好的蔬菜連同剩下的黃油醃牛扒剩下的香草碎一併下鍋煎一下，下鹽和胡椒調味，上碟
牛排休息5分鐘後，開啟鋁箔牛排上碟。鋁箔裡剩下來的血水倒到鍋裡煮幾秒，把鍋裡剩下來的油水裝起來，倒到碟中的牛排面上
高逼格的牛排做好了
煎雞蛋的做法技巧，煎雞蛋怎麼做才好吃
做法 1 將洋蔥剝去外皮之後，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。2 在平底鍋內放油，等油熱了之後，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。3 在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之後，再翻面煎另一面。4 煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。一般打再碗裡，主要是怕有些雞蛋...
如何讓蓮藕更好吃，怎麼做蓮藕更好吃
用料藕500克 調料食鹽1 3茶匙 醋1湯匙 姜1塊 蒜3瓣 生抽1湯匙 辣椒油2湯匙白糖1湯匙 小蔥1棵 香菜1棵 辣椒 紅，小 2個 水半盆 做法1.小蔥 香菜 姜 蒜和辣椒切成末 蓮藕洗淨去皮，切成片，鍋裡倒水燒開，加少許鹽，然後放入藕片，鍋裡的水再次燒開後再煮2 4分鐘 2.將藕片撈出，放到...
煎蝦餅的做法，煎蝦餅怎麼做好吃，煎蝦餅的家常
香煎蝦餅的做法 1.材料 蝦仁 新鮮基圍蝦 胡蘿蔔，杏鮑菇2.胡蘿蔔，杏鮑菇切絲焯水 3.胡蘿蔔和杏鮑菇擠乾水份，切成碎末 水份一定要擠幹，這樣餅更容易成型 4.處理好的蝦仁剁成蓉 盡量剁細一點，越細蝦蓉的粘性越好。5.蝦蓉，胡蘿蔔，杏鮑菇，加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒和糖拌勻 剁碎的蝦蓉本身有很好...