1樓：匿名使用者
香煎鯽魚
主料鯽魚若干條 玉公尺麵若干
輔料鹽若干 花椒若干 大料 姜 蔥 糖 料酒
香煎鯽魚的做法步驟1. 鯽魚去鱗魚腮內臟後清洗幹放入稍大一點的容器內加入鹽，料酒，五香粉醃製一小時
2. 把麵粉和澱粉放到一沒有水的盤子內
3. 鍋內加入足夠量的油，油溫大概七八層熱時將沾有麵粉的魚放入鍋中煎香，大概三分鐘後翻面
4. 兩年煎香後取出放入廚房吸油紙上吸出多餘油份，裝盤裝飾即可。
2樓：中國搬磚哥
食材明細
鯽魚500克
鹽適量醬油適量
花椒麵適量
料酒適量
蔥適量姜適量
大豆油適量
鹹鮮口味
煎工藝一小時耗時
簡單難度
香煎鯽魚的做法步驟
1將新鮮的鯽魚刮麟，去鰓洗淨
2將魚從背部切開
3去除內臟，沖洗乾淨
4蔥切末，姜切絲
5將處理好的魚放入碗中，放入薑絲，蔥末，加適量料酒去腥，加醬油、精鹽、花椒麵調味，塗抹均勻，醃製40分鐘，使魚充分入味
6平底鍋內到少許大豆油，將醃製好的鯽魚放入鍋中7中火煎至兩面金黃，熟透
3樓：匿名使用者
健康功效
鯽魚：和胃、健脾、活血通絡
食材用料
鯽魚3條相剋食物
芹菜半棵相剋食物
尖椒2個
紅椒1個
生薑1塊相剋食物
蔥1棵相剋食物
大蒜3瓣相剋食物
生粉適量
生抽適量
料酒適量
鹽適量食用油適量
白胡椒適量
老抽適量
香煎鯽魚的做法
1.鯽魚清洗乾淨備用
2.準備好配料洗乾淨
3.切些薑絲和蔥段放在鯽魚一起，加入料酒、鹽，醃製半小時4.切蔥末、蒜末，青紅椒、芹菜切丁
5.調一碗料汁（蔥末＋蒜末＋生抽＋老抽＋鹽＋白糖＋白胡椒＋生粉＋清水）
6.鍋中加油，燒至七成熱放入鯽魚，煎至兩面金黃7.放入薑絲和蔥段，爆香
8.倒入調好的料汁，煮至湯汁變得比較濃稠
9.盛入盤中
10.鍋刷乾淨，重新放油，爆香芹菜、青紅椒丁11.連同油及爆香的芹菜，青椒，紅椒，淋在魚上，即可小貼士1·要把鯽魚肚裡的黑膜清洗乾淨
2·煎魚時不要心急，免得把魚肉翻碎
3·吃魚時一定要慢一點，因為刺很多
4樓：魯姐美食
香煎鯽魚怎麼做？把鯽魚清洗乾淨切片，加入薑片去腥，下鍋煎至雙面，加入雙辣，蔥薑蒜，雞精蠔油翻炒均勻。
做法，醬香煎鯽魚怎麼做好吃，醬香煎鯽魚的家常做法
5樓：王培信
主料鯽魚
1條輔料油適量
黃豆醬適量
甜麵醬適量糖少許
薑蔥15g
步驟1.鯽魚劏洗乾淨。
2.蔥段，薑片放入搗盅內搗成汁。
3.然後過濾入小碗中，加入適量的甜麵醬與黃豆醬。
4.再放入少許的胡椒粉與糖拌勻。
5.抹在魚身上，醃製最少30分鐘。
6.燒熱鍋，放油，把魚身上的醬用手抹乾淨，然後放入鍋內開始煎製。
7.慢慢地轉動鍋子，讓魚全身均勻地受熱。
8.兩面煎至金黃焦香，魚完全成熟，就可以出鍋上桌了。
燜小鯽魚怎麼做好吃，燜小鯽魚的家常做法
6樓：再涼過人心
主料小鯽魚750克 輔料油適量鹽適量東北大醬兩湯匙糖適量料酒適量醋適量蔥薑適量蒜適量味精適量紅辣椒適量五香粉適量
步驟醬燜小鯽魚【原創首發】的做法步驟11.將魚去內臟和鰓，洗淨。
醬燜小鯽魚【原創首發】的做法步驟22.蔥薑蒜切碎，紅辣椒切段，東北大醬裡加五香粉、糖攪勻。
醬燜小鯽魚【原創首發】的做法步驟33.鍋裡放油燒熱。
醬燜小鯽魚【原創首發】的做法步驟44.下蔥薑蒜末、辣椒段爆鍋，加入大醬炒香。
醬燜小鯽魚【原創首發】的做法步驟55.下入魚翻炒幾下，加入料酒、醋烹一下。
醬燜小鯽魚【原創首發】的做法步驟66.加入水至魚麵，蓋鍋燒至湯汁基本收乾。
醬燜小鯽魚【原創首發】的做法步驟77.加味精出鍋。
7樓：半夏半暖
1.小鯽魚去鱗，去頭，去尾，去鰭，去內臟，沖洗乾淨。
2.蔥薑蒜切好切好。
3.鍋裡放入適量植物油，爆香蔥薑蒜花椒八角。
4.下入小鯽魚。
5.放入兩勺白酒。
6.放入一勺生抽，三勺醋。
7.放入兩勺海天黃豆醬，一勺白糖。
8.放入適量清水，淹沒小鯽魚，大火燒開，把湯耗少。
9.最後小火收汁。
10.盛盤。
薑蔥煎白鯽魚的做法，薑蔥煎白鯽魚怎麼做好吃
主料白鯽魚 1000g輔料油 適量鹽適量生抽適量姜 適量蔥適量酒 適量步驟 1.買回來的新鮮白鯽魚清洗乾淨之後前後劃幾刀然後抹些鹽，酒在魚身上醃製片刻。2.平底不粘鍋熱油然後將魚輕輕的放入大火煎幾分鐘之後改中火慢煎直至煎到金黃。3.第一面煎好了再翻過來煎第二面，當兩面都煎好了就盛起裝入大碟待用。4....
的做法，香煎茄子片怎麼做好吃，香煎茄子片的家常做法
想吃這個茄子片很久了，一直沒抽空做，這天早上起得稍微早了點，覺得不能在這樣吊自己胃口了，快點做了解饞吧，正好寶寶在家也能一起吃。茄子的營養比較豐富，含有蛋白質 脂肪 碳水化合物，有防止出血和抗衰老功能。吃茄子最好不要去皮，不同的烹製方法對人體所起的作用也有所不同。收起 食材主料 圓茄子1個輔料油 適...
紅燒辣味鯽魚怎麼做好吃，紅燒辣味鯽魚的家
主料野生鯽魚500克 輔料蔥薑蒜適量鹽糖適量料酒辣椒適量老抽醬油適量豆瓣醬適量 步驟紅燒辣味鯽魚的做法步驟11.做法 1.魚整理乾淨.2.放油裡煎成兩面金黃.紅燒辣味鯽魚的做法步驟22.3.放料酒去腥,加半碗清水,放薑,蒜,鹽,糖,料酒,辣椒,老抽醬油,豆瓣醬,大火10分鐘.4.放些蔥花即可.紅燒辣...