1樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
2樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
3樓：奶咖的夢
年糕煮熟，然後粘上辣醬，就這麼簡單，我媽媽從南韓回來後天天做給我們吃
4樓：rjs何必
買年糕。然後再買辣椒醬。大商店裡有賣得。然後炒一炒。再放點紅蘿蔔和青辣椒。只能放乙個哦！炒年糕完成
5樓：匿名使用者
辣炒年糕的做法很多呢，這裡給你介紹一種吧，做法比較簡單，相信你可以學會的
原料：年糕條或年糕片適量。
輔料：洋蔥1/4個、胡蘿蔔小半根。
調料：香蔥2根、南韓辣椒醬適量、清水或高湯適量、橄欖油、雞汁。
做法：1、準備工作：胡蘿蔔洗淨切和年糕差不多大小的條；洋蔥切小塊；香蔥洗淨切段備用
2、不粘鍋加少量的橄欖油，鍋底粘滿油
3、加入切好的配料翻炒出香味，加入南韓辣醬（只放辣醬調味就可以了，裡面已經包括甜，鹹，辣等滋味了，也可根據自己的需要加入糖，蒜泥，鹽等再調味）繼續翻炒1分鐘，加入清水或者高湯
4、接著下入年糕條。清水不必一次加很多，可以在煮的過程根據實情逐步加入
5、稍煮到年糕條軟糯加點鮮雞汁(鮮雞汁的功勞可是大大的，別忘了加），最後收汁即可裝盤
你可以試試
南韓的辣炒年糕怎麼做
6樓：小小的花兒
韓式辣炒年糕
材料1、年糕
2、洋蔥
3、紅蘿蔔
4、大白菜
5、大蔥
6、韓式辣椒醬（其實平常的辣椒醬也可以，煮的時候放點糖）。
做法1、洋蔥、紅蘿蔔、大白菜切絲，大蔥切寸段。
2、鍋內放少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香，切記別炒太熟。
3、隨後倒入適量的溫開水，白菜也放進鍋中，水量沒過一些。
4、水開後，加入適量辣椒醬（沒有甜的辣椒醬就加點糖，味道會更好）拌勻，隨後放入年糕煮一會，再放入大蔥。
5、煮至湯汁收乾濃稠為止。
6、起鍋，裝盤。
7樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
南韓的辣炒年糕怎麼做？
8樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
9樓：紐之蘭德韓留學
請在此輸入您的回
原料 大白菜、平菇、胡蘿蔔、紅椒、培根、雪菜、蔥薑蒜。
做法 1、各種配料按需要，切成絲或塊；
2、熱鍋冷油爆香蔥薑蒜末、培根絲，倒入雪菜絲炒勻；
3、加入大白菜絲、胡蘿蔔絲、平菇片、紅椒絲煸炒；
4、等配菜7-8成熟，加入適量生抽、糖、蠔油、胡椒粉調味；
5、倒入洗乾淨的年糕片，加入一勺高湯（水）炒1分鐘；
6、加入一勺辣椒醬，撒上蔥花，拌勻即可出鍋。答
怎麼做南韓的辣炒年糕？？
10樓：吳田田
和國內的炒年糕不大一樣，所用的年糕是一種中指粗細長短的年糕棒而非國內的年糕片，再就是這種所謂的炒年糕並非真正用炒菜的方式爆炒出來的，而是用一種介於辣椒醬和辣椒油之間辣椒膠質慢慢燉煮出來的，最終白白的年糕完全浸在稠稠的辣椒糊裡，紅白相間煞是好看。炒年糕裡一般還要放一種味道類似於魚腸、形狀類似於豆腐皮的叫「哦澱」的東西。南韓的辣椒醬口味都偏甜，所以這種炒年糕的口味是甜辣相間，但又非南方的那種甜水年糕，它不是一味的甜，再加上有了辣的加入，所以吃起來不僅不會膩味，相反還會越吃越想吃。
材料：韓式年糕條500克，高麗菜50克，紅辣50克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬，細糖，醬油，水適量。
烹飪：1．將韓式年糕條切成三等分，成為短圓柱形。
2．預熱油鍋，加入蒜末、切絲紅椒、切段的蔥頭及切片的高麗菜拌炒。
3．加入醬油、韓式辣椒醬、糖、少量水，調味後，放入年糕拌炒，然後轉入小火燉，讓年糕吸收湯汁。
11樓：糜若雁仁鈞
首先是材料：
1、年糕（辣炒年糕，當然要年糕啦，建議買條狀的年糕，別問我為什麼，人家菜譜就是這麼說的……）
2、南韓辣椒醬（超市裡有的賣）
3、洋蔥（教個小訣竅，切洋蔥經常弄的淚流滿面，所以在切洋蔥前，先在刀面上弄點水，可以緩解這一情況，緩解……）
4、胡蘿蔔
5、白菜（最好用白菜，比較耐煮）
6、甜不辣適量
7、蔥和芝麻適量
其實本來人家的菜譜上的材料是有多少規定的，不過我堅持一句話……多少隨便，愛吃的多放點，不愛吃的少放點－－
製作：1、把上面圖中該切絲的通通切絲備用；
2、起油鍋，把洋蔥跟胡蘿蔔絲炒一下；
3、炒到有香味了，加入適量的水，倒入白菜跟甜不辣；
4、煮到水開，加入南韓辣椒醬跟白糖，同時把年糕倒入；（這個辣椒醬本身就很甜，如果不愛吃甜食的，建議白糖就免了）
就這麼一大鍋煮啊煮，加鹽，等汁收乾了，濃了，加入點蔥花，
6、ok了，裝碗，記得加點芝麻
說點注意的：
1、年糕最好先一條一條撕好，否則過會兒煮成一團……
2、除了剛才切洋蔥的訣竅，如果怕炒東西時油濺，可以在熱油時加點鹽
3、芝麻建議炒過，那樣的比較香
12樓：
韓式辣炒年糕
配 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋蔥、紅蘿蔔、白菜、蔥 、韓式辣椒醬、甜不辣。
操 作: 1/洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香
2/洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:
) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！繼續煮到滾
接著放入年糕。
3/一直煮到湯汁收乾濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
南韓的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分
13樓：夙尋凝武好
材料：年糕、白菜、洋蔥、胡蘿蔔、甜不辣、南韓辣醬、蔥、海公尺。
作法：1、胡蘿蔔切片，蔥切段，白菜切成條，甜不辣切條2、鍋內熱一點油，放入洋蔥（假裝我放了8）、大蒜、甜不辣（我用的海公尺）和胡蘿蔔翻炒數下然後放入白菜繼續翻炒幾下
3、倒入年糕翻炒幾下，
然後加入一碗水沒過年糕小火翻炒
4、加入一大勺南韓辣醬炒勻，再加一點糖，喜歡辣的可加一些辣椒粉5、一直用小火煮製，隨時翻動年糕，在快起鍋前加入蔥段炒勻即可貼心建議：
1、用這個方法煮出來的年糕很軟，醬汁也很濃，如果喜歡年糕更有嚼勁的話就在第3步改變一下，先不要放入年糕而是先放入辣醬和水等材料炒勻後再倒入年糕煮幾分鐘。
2、在製作炒年糕的時候，倒入年糕後請一直用較小的火來煮制，否則年糕會化得很厲害也很容易糊鍋
14樓：咎正詹禮
南韓辣炒年糕的做法一
食譜配料：
主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙，醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。
製作方法：
1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中，**煮至水減少1/3後，放入甜不辣或竹輪拌炒；
2.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可，食用時撒上芝麻，南韓辣炒年糕即成。
烹調技巧：
蔬菜最後放，可以保持鮮脆。
南韓辣炒年糕的做法二
食譜配料：
年糕條，辣椒醬（或辣椒油），番茄醬，芝麻。
製作方法：
1.將年糕條和辣椒醬(辣椒量可按照本人所需程度)、番茄醬，放在鍋裡炒，炒熟為止；
2.盛出，再在年糕上抹一層番茄醬，撒一些芝麻，南韓辣炒年糕即成，開吃。
15樓：
材料:年糕 甜不辣(如果沒有也無妨) 洋蔥 紅蘿蔔白菜 蔥 韓式辣椒醬
1，甜不辣、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香
2，洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)3，再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4，煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:)因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃
5，繼續煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收乾濃稠為止，最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
16樓：匿名使用者
哇!!!說的好詳細哦!你是不是長今啊~
南韓辣炒年糕怎麼做
17樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
18樓：
首先買材料,現在有那種一包的,裡面包括年糕還有醬料調料包的,就像煮泡麵一樣很方便
如果想自己煮,就準備材料
必須有 年糕 年糕醬(或者辣醬)
看需要:火腿 魚丸 蘿蔔 白菜 泡菜 之類的放水煮年糕,然後放醬料配菜 收汁上盤就ok了~第一次煮,可以直接買材料包,什麼東西都有了,味道也調好,而且上面也有教你怎麼煮
正宗的南韓辣炒年糕怎麼做？
19樓：鬼梟金牛
1、用料：
年糕300g、洋蔥半個、魚片100g、蔥1根、煮雞蛋2個、南韓辣椒醬1勺、辣椒粉2小勺、醬油2大勺、水麥芽糖1.5大勺、砂糖 1大勺、料酒2大勺、蒜末1大勺、水280 ml 。
2、做法：
步驟一、在鍋中倒入辣椒粉，砂糖，南韓辣椒醬，水麥芽糖，料酒，醬油，蒜末。
步驟二、倒水280ml。
步驟三、中火，把攪拌調料至均勻，煮到水沸騰起來。
步驟四、加入年糕，半根蔥，洋蔥和魚片，攪拌均勻。
步驟五、一直煮，直到鍋裡的水蒸發到原來的一半。
步驟六、煮雞蛋，倒入剝好的雞蛋，及剩下的半根蔥，攪拌均勻。
步驟七，出鍋，裝盤，正宗韓式辣炒年糕完成！
簡單介紹一下韓式泡菜的做法，配合辣炒年糕一起吃非常棒喲！
步驟一、挑選色澤鮮豔、無蟲眼的新鮮白菜，去根後用手輕輕將白菜分開，分成四份後，沖洗乾淨瀝乾水分。
步驟二、將白菜放在容器裡，均勻的撒上海鹽後用乙個平板輕輕壓住使其鹽汁均勻，6小時候上下翻動一次，再過6小時後用清水沖洗，將沖洗後的白菜晾曬自然控乾水分待用。
步驟三、老薑去皮，大蒜搗碎成泥，蘿蔔、小蔥、洋蔥切成絲，韭菜卻段，然後全放進容器裡，把熟麵粉調成糊狀倒入再放入適量的蝦油、辣椒粉、蝦醬攪拌均勻。
步驟四、把控乾水分的白菜放在菜板上，把配好的調料均勻的從裡到外抹在每層白菜葉中，最後用白菜最外面的葉抱緊整個白菜放入壇中封好，發酵3~5天即可食用。
參考資料
15分鐘韓式辣炒年糕.下廚房[引用時間2017-12-25]
南韓辣炒年糕怎麼做？
20樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
21樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
22樓：幸福四葉草
主要原料：年糕條、捲心菜、洋蔥、胡蘿蔔、辣椒粉（可無）、醬油（可無）芝麻（熟）、韓式甜辣醬。
製作方法：
（一）、準備
1、胡蘿蔔去皮，洋蔥切絲。
2、蔥白蔥綠分開切。蔥白切蔥花；蔥綠切斜刀。
（二）、步驟
1、奶鍋中放清水，放少許鹽和油（放油可以防止年糕粘在一起）。
2、3、水開，年糕入內煮。
4、另乙個鍋中放適量油。
5、胡蘿蔔下油鍋炒。
6、放洋蔥絲和蔥白拌炒。
7、放一大匙甜辣醬。
8、年糕浮起。
9、立即撈起瀝水。
10、從奶鍋中取兩三匙剛煮年糕的水到炒鍋中。
11、再加大半碗清水，拌勻。
12、放入年糕。
13、放適量辣椒粉（顏色好看）。
14、拌勻。
15、16、加半湯匙醬油（提味，增加香味）。
17、蓋上鍋蓋煮至收汁。
18、加蔥綠拌炒。
19、20、撒上芝麻出鍋嘍。
南韓辣炒年糕怎麼做，正宗的南韓辣炒年糕怎麼做？
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上 做法簡單營養豐富，好吃又頂飽 材料 年糕 白菜 洋蔥 胡蘿蔔 甜不辣 南韓辣醬 蔥 海公尺。作法 1 胡蘿蔔切片，蔥切段，白菜切成條，甜不辣切條2 鍋內熱一點油，放入洋蔥 假裝我放了 大蒜 甜不辣 我用的海公尺 和胡蘿蔔翻炒數下然後放入白菜繼...
南韓的辣炒年糕怎麼做，正宗的南韓辣炒年糕怎麼做？
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上 做法簡單營養豐富，好吃又頂飽 年糕，和韓式辣椒醬都可以在超市買到，我還喜歡放一些番茄沙司，酸酸甜甜很好吃 準備材料 3 4個人分 年糕 5把 在超市能買到。用南方的年糕也沒關係 水 4杯左右 辣椒醬 3勺 大喜大 0.5勺 南韓希傑食品公司的...
南韓的辣年糕是怎麼做的，南韓辣年糕的製作方法
材料 年糕 甜不辣 如果沒有也無妨 洋蔥 胡蘿蔔 白菜 蔥 韓式辣椒醬。甜不辣 洋蕕 胡蘿蔔 白菜切絲，蔥切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥 胡蘿蔔爆香。洋蔥 胡蘿蔔稍微爆香一下就好 別炒到熟 接著倒入適量的水，我的水量是一杯 年糕的量是一人份約20小條 煮至水開，加...