1樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
2樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
3樓：匿名使用者
年糕，和韓式辣椒醬都可以在超市買到，我還喜歡放一些番茄沙司，酸酸甜甜很好吃
《準備材料》 ：3-4個人分
年糕（5把 - 在超市能買到。用南方的年糕也沒關係），水（4杯左右），辣椒醬（3勺），大喜大（0.5勺 - 南韓希傑食品公司的牛肉粉調味料。
在中國一般的超市都能買。），辣椒粉（1.5勺），白糖（1勺），蒜茸（0.
5勺），大蔥（一點），圓白菜（一點）
1) 把年糕水裡面泡一泡大約乙個小時。（放冷凍室裡面時間比較長的年糕的話再長一點泡。）先鍋裡面放水，水開了
以後，再放已經泡好的年糕。
2）為了不粘鍋繼續攪一攪。到年糕煮好的程度時候，把火小一點。（按照自己的口味不到太軟的程度。
）放辣椒醬（3勺），大喜大（0.5勺），辣椒粉（1.5勺），白糖（1勺）和蒜茸（0.
5勺）以後，繼續攪一攪。
3）嚐一嚐湯水滲透年糕裡面的程度對你的口味合適的時候，放一點切的大蔥再煮一會兒就完成了。
（最後放一點圓白菜也很好吃。不要放了太多。因為從圓白菜裡面出來的水分太多的話，年糕變太軟了。
正宗的南韓辣炒年糕怎麼做？
4樓：鬼梟金牛
1、用料：
年糕300g、洋蔥半個、魚片100g、蔥1根、煮雞蛋2個、南韓辣椒醬1勺、辣椒粉2小勺、醬油2大勺、水麥芽糖1.5大勺、砂糖 1大勺、料酒2大勺、蒜末1大勺、水280 ml 。
2、做法：
步驟一、在鍋中倒入辣椒粉，砂糖，南韓辣椒醬，水麥芽糖，料酒，醬油，蒜末。
步驟二、倒水280ml。
步驟三、中火，把攪拌調料至均勻，煮到水沸騰起來。
步驟四、加入年糕，半根蔥，洋蔥和魚片，攪拌均勻。
步驟五、一直煮，直到鍋裡的水蒸發到原來的一半。
步驟六、煮雞蛋，倒入剝好的雞蛋，及剩下的半根蔥，攪拌均勻。
步驟七，出鍋，裝盤，正宗韓式辣炒年糕完成！
簡單介紹一下韓式泡菜的做法，配合辣炒年糕一起吃非常棒喲！
步驟一、挑選色澤鮮豔、無蟲眼的新鮮白菜，去根後用手輕輕將白菜分開，分成四份後，沖洗乾淨瀝乾水分。
步驟二、將白菜放在容器裡，均勻的撒上海鹽後用乙個平板輕輕壓住使其鹽汁均勻，6小時候上下翻動一次，再過6小時後用清水沖洗，將沖洗後的白菜晾曬自然控乾水分待用。
步驟三、老薑去皮，大蒜搗碎成泥，蘿蔔、小蔥、洋蔥切成絲，韭菜卻段，然後全放進容器裡，把熟麵粉調成糊狀倒入再放入適量的蝦油、辣椒粉、蝦醬攪拌均勻。
步驟四、把控乾水分的白菜放在菜板上，把配好的調料均勻的從裡到外抹在每層白菜葉中，最後用白菜最外面的葉抱緊整個白菜放入壇中封好，發酵3~5天即可食用。
參考資料
15分鐘韓式辣炒年糕.下廚房[引用時間2017-12-25]
南韓辣炒年糕怎麼做
5樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
6樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
7樓：友傲冬
材料：年糕、白菜、洋蔥、胡蘿蔔、甜不辣、南韓辣醬、蔥、海公尺。
作法：1、胡蘿蔔切片，蔥切段，白菜切成條，甜不辣切條2、鍋內熱一點油，放入洋蔥（假裝我放了8）、大蒜、甜不辣（我用的海公尺）和胡蘿蔔翻炒數下然後放入白菜繼續翻炒幾下
3、倒入年糕翻炒幾下，然後加入一碗水沒過年糕小火翻炒4、加入一大勺南韓辣醬炒勻，再加一點糖，喜歡辣的可加一些辣椒粉5、一直用小火煮製，隨時翻動年糕，在快起鍋前加入蔥段炒勻即可滿意請採納親
南韓的辣炒年糕怎麼做？
8樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
9樓：紐之蘭德韓留學
請在此輸入您的回
原料 大白菜、平菇、胡蘿蔔、紅椒、培根、雪菜、蔥薑蒜。
做法 1、各種配料按需要，切成絲或塊；
2、熱鍋冷油爆香蔥薑蒜末、培根絲，倒入雪菜絲炒勻；
3、加入大白菜絲、胡蘿蔔絲、平菇片、紅椒絲煸炒；
4、等配菜7-8成熟，加入適量生抽、糖、蠔油、胡椒粉調味；
5、倒入洗乾淨的年糕片，加入一勺高湯（水）炒1分鐘；
6、加入一勺辣椒醬，撒上蔥花，拌勻即可出鍋。答
南韓辣炒年糕怎麼做?
10樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
11樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
12樓：匿名使用者
材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。
洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收開濃稠為止。
另一種炒年糕的做法，我必須很認真的說一下，因為之前看過一位南韓大嬸的示範，徹底讓我對於南韓炒年糕的做法有了突破性認識。
首先要說的是，這種南韓年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（大家都知道南韓年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯公尺制的年糕，而是粘公尺，也就是大公尺，經過打製加工而成。所以南韓年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很q，而且很吸味道。
再來說做法，首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。
接著在鐵鍋裡注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺南韓辣椒醬，以及南韓辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度新增吧，越辣年糕越好吃。
水煮開以後，放入香菇、年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，我是超市買來的冷凍雜碎，很方便。沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。
差不多收乾時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽、糖、魚露調味。
最後湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就ok了
13樓：
我在網上學的，最近經常自己做著吃，不知道正不正宗，僅供參考。
材料：洋蔥、胡蘿蔔、辣椒、拇指年糕、辣白菜，南韓辣椒醬、芝士片。
步驟：1.洋蔥、胡蘿蔔、辣椒切絲。
2.辣白菜切小片。
3.熱鍋——加油——倒入1、2步驟切好的材料——翻炒片刻——加兩勺辣椒醬——翻炒—— 加開水沒過食材。
4.將年糕平鋪在材料上，撕入少許芝士片——蓋鍋蓋燜——待水收乾，稍微翻炒——出鍋！
14樓：
主要原料：年糕條、捲心菜、洋蔥、胡蘿蔔、辣椒粉（可無）、醬油（可無）芝麻（熟）、韓式甜辣醬。
製作方法：
（一）、準備
1、胡蘿蔔去皮，洋蔥切絲。
2、蔥白蔥綠分開切。蔥白切蔥花；蔥綠切斜刀。
（二）、步驟
1、奶鍋中放清水，放少許鹽和油（放油可以防止年糕粘在一起）。
2、3、水開，年糕入內煮。
4、另乙個鍋中放適量油。
5、胡蘿蔔下油鍋炒。
6、放洋蔥絲和蔥白拌炒。
7、放一大匙甜辣醬。
8、年糕浮起。
9、立即撈起瀝水。
10、從奶鍋中取兩三匙剛煮年糕的水到炒鍋中。
11、再加大半碗清水，拌勻。
12、放入年糕。
13、放適量辣椒粉（顏色好看）。
14、拌勻。
15、16、加半湯匙醬油（提味，增加香味）。
17、蓋上鍋蓋煮至收汁。
18、加蔥綠拌炒。
19、20、撒上芝麻出鍋嘍。
怎麼樣才能做出最正宗的南韓辣炒年糕？
15樓：匿名使用者
首先要說的是，這種南韓年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（大家都知道南韓年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯公尺制的年糕，而是粘公尺，也就是大公尺，經過打製加工而成。所以南韓年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很q，而且很吸味道。
再來說做法，首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。
接著在鐵鍋裡注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺南韓辣椒醬，以及南韓辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度新增吧，越辣年糕越好吃。
水煮開以後，放入香菇、年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。
差不多收乾時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽、糖、魚露調味。
最後湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就ok了
16樓：匿名使用者
韓式炒年糕詳細做法
材料：年糕 大喜大調料粉少許白糖洋蔥紅蘿蔔
白菜 蔥韓式辣椒醬
做法：1、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段
2、先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香
3、洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水4、再把白菜一起放進鍋中
5、煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，需再加少許糖，因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。
6、繼續煮到滾，接著放入年糕和調料大喜大（調料及辣醬也可用少許水調成湯汁匯入鍋內也可），一直煮到湯汁收乾濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓式辣炒年糕炒好羅。
準備材料：年糕條500克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細糖、醬油、水適量。
烹調方法：
將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。
預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。
加入醬油、糖調味後，放入年糕塊拌炒，然後轉小火，讓年糕吸收湯汁。
最後再加入辣椒醬拌炒均勻即可。
17樓：匿名使用者
我想我會做類似南韓年糕的年糕
但不會做辣炒的
18樓：匿名使用者
我不知道怎樣的好吃,我就知道能吃的就好.呵呵
南韓辣炒年糕怎麼做，正宗的南韓辣炒年糕怎麼做？
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上 做法簡單營養豐富，好吃又頂飽 材料 年糕 白菜 洋蔥 胡蘿蔔 甜不辣 南韓辣醬 蔥 海公尺。作法 1 胡蘿蔔切片，蔥切段，白菜切成條，甜不辣切條2 鍋內熱一點油，放入洋蔥 假裝我放了 大蒜 甜不辣 我用的海公尺 和胡蘿蔔翻炒數下然後放入白菜繼...
南韓辣炒年糕怎麼做，南韓的辣炒年糕怎麼做
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上 做法簡單營養豐富，好吃又頂飽 年糕煮熟，然後粘上辣醬，就這麼簡單，我媽媽從南韓回來後天天做給我們吃 買年糕。然後再買辣椒醬。大商店裡有賣得。然後炒一炒。再放點紅蘿蔔和青辣椒。只能放乙個哦！炒年糕完成 辣炒年糕的做法很多呢，這裡給你介紹一種吧，...
南韓炒年糕怎麼做，南韓的炒年糕需要什麼材料？怎麼做？
銀實教你韓式炒年糕的做法。香辣炒年糕！材料 年糕 長條 圓片的都可以 捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥，香蔥，肉絲。調料 韓式甜辣醬，白糖 依個人喜好 少許鹽。做法 1.將捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥，香蔥，里脊肉洗淨，捲心菜，洋蔥，里脊肉分別切絲，胡蘿蔔切片，香蔥切末，將所有材料準備好備用。2.炒鍋倒少許油，燒熱後，...