1樓：匿名使用者
主料：萵筍250克
輔料：豬肉(肥瘦)150克
調料：料酒5克,鹽4克,醬油30克,甜麵醬3克,大蔥3克,味精2克,澱粉(玉公尺)10克,豬油（煉製）40克,花椒2克
萵筍炒肉絲的做法：
1. 將肉洗淨切成6厘公尺左右長的「簾子根」絲；
2. 萵筍去根，葉，削去皮筋，也切成「簾子根」絲；
3. 將炒鍋置於火上，放入油，熱後下入肉絲，煸炒變色，下入蔥末、麵醬，待麵醬炒熟；
4. 將萵筍絲下鍋，翻炒兩下，加入料酒、醬油，少許湯，再加入味精、精鹽找口，勾芡，淋入花椒炒拌均勻即可。
2樓：淄博中大醫院
萵筍含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。還含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩，可用於**各種便秘等。
主料：萵筍500g；瘦肉150g
瘦肉切絲，放適量的鹽雞粉和1小勺生粉。
加少量清水，用手抓勻，醃製5分鐘。
萵筍去皮，先切片，然後切絲
萵筍全部切絲，蒜瓣切碎
大火把鍋燒至滾熱，倒入冷油，馬上倒入肉絲。
快速翻炒至肉絲變色斷生後盛起待用。
鍋中油餘油，下蒜末爆香。
倒入萵筍絲，加適量的鹽翻炒。
炒至萵筍絲變軟後倒入肉絲，翻炒1分鐘後即出鍋。
3樓：匿名使用者
萵筍（學名：lactuca sativa l.var.
angustanairish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。
產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。
[1] 地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(c11h14o4或c22h36o7)。
味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。
萵筍絲炒肉怎樣做好吃
4樓：情感導師賽文
步驟 1
萵筍切絲
步驟 2
蒜剁碎步驟 3
里脊肉切絲用生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油醃漬碼味15分鐘步驟 4
熱鍋放油，肉絲入鍋滑炒，至變色即可出鍋
步驟 5
留底油，然後用蒜蓉爆鍋
步驟 6
再放入萵筍絲翻炒至軟
步驟 7
然後加入炒好的肉絲，翻炒均勻，加鹽和雞精調味即可出鍋
清炒萵筍絲的做法步驟圖，清炒萵筍絲怎麼做
5樓：小管家美食
萵筍絲炒的好不好吃，一定要記住在焯水的時候，要開水下鍋，所有的蔬菜焯水都要開水下鍋，葷菜才要冷水下鍋
萵筍尖炒肉的做法，萵筍尖炒肉怎麼做好吃，萵筍
6樓：匿名使用者
主料豬肉
100克
萵筍尖500克輔料油
適量鹽適量雞精
少許步驟
1.萵筍尖洗淨
2.肥肉切片
3.熱鍋放入肥肉片炒出油
4.倒入萵筍尖翻炒熟透
5.放鹽調味
6.放入少許雞精翻炒均勻即可
怎樣做萵筍炒肉絲好吃
7樓：匿名使用者
食材明細
主料瘦肉一小塊
萵筍杆一根
輔料青椒3根
乾辣椒若干
蒜末適量
配料鹽適量
雞精適量
微辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
萵筍炒肉絲的做法步驟
萵筍剝去皮，青椒洗淨。
萵筍切成絲，青椒切成絲。
瘦肉切成絲，準備好乾辣椒，蒜切成末。
熱鍋下油，將蒜末和乾辣椒爆香。
倒入肉絲翻炒。
炒至肉絲發白。
倒入萵筍絲，翻炒。
翻炒片刻。
倒入青椒。
翻炒至青椒斷生，倒入鹽和雞精，即可出鍋。
使用的廚具：炒鍋
8樓：啟雲蘭菊
1.瘦肉切成絲,加入少許澱粉抓勻;窩筍去皮後切成絲;大蒜切粒,生薑切絲,蔥切花;
2.熱鍋放油,下入肉絲炒至變色後舀出待用;
3.鍋內餘油,下入薑絲與大蒜爆香後下入窩筍絲,翻炒兩分鐘左右;
4.下入適量的剁辣椒與先前炒好的肉絲炒勻;
5.加入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可.
9樓：匿名使用者
萵苣炒肉絲步驟1
萵苣炒肉絲的做法大全
新鮮的萵苣削掉老皮洗乾淨
步驟2萵苣炒肉絲的做法**
將洗淨的萵苣刨成絲備用
步驟3豬里脊切成肉絲
步驟4肉絲加入料酒、雞蛋、澱粉、醬油抓均勻，醃製一會步驟5蔥、姜和辣椒切好備用
步驟6鍋中倒少許油 加入肉絲滑散，炒至顏色變白，再放入少許醬油炒勻盛出備用
步驟7起油鍋，倒入切好的蔥、姜和辣椒煸炒出香味步驟8倒入刨好的萵苣，翻炒至萵苣絲變軟
步驟9倒入炒好的里脊肉絲翻炒均勻
步驟10
加入適量醬油
步驟11
萵苣炒肉絲怎樣煸
再加入適量的醋和鹽
步驟12
萵苣炒肉絲怎樣做
翻炒片刻，加味精拌勻即可出鍋
萵筍做法**大全 萵筍炒肉怎麼做好吃
10樓：幸運的楓陽
萵筍炒肉
食材明細
萵筍一根
豬肉適量
蒜末適量
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
萵筍炒肉的做法步驟
1萵筍切片
2豬肉切片
3大蒜拍碎切成末兒
4熱鍋涼油放入肉片翻炒
5肉片炒至變色下入萵筍
6放入適量鹽、醬油、雞精、花椒麵翻炒均勻
7最後放入蒜末兒，炒出蒜香味兒後出鍋
如何做萵筍炒肉片好吃，怎麼做萵筍炒肉片好吃
11樓：匿名使用者
主料萵筍1根
瘦肉200克
輔料食鹽1茶匙
澱粉適量
醬油適量
白糖少量
萵筍炒肉片的做法
1.把萵筍去皮洗淨
2.萵筍切片和萵筍葉一起放著備用
3.瘦肉切片用料酒，少許鹽，生粉醃製備用
4.熱鍋下油，把肉片放入煸炒2分鐘
5.加入醬油和白糖
6.放入萵筍翻炒至斷生
7.把萵筍葉也放入快速翻炒1分鐘
8.關火盛出即可食用
烹飪技巧
瘦肉用澱粉醃製一下再炒會比較嫩滑。萵筍葉容易熟所以要最後放入。
家有大廚之萵筍炒肉怎麼做好吃又簡單，做
12樓：30秒不
步驟一1.萵筍洗
復淨切片。
步驟制二
2.辣椒切好。
步驟三3.肉，大蒜切好。
步驟四4.熱鍋是燒油。
步驟五5.放入大蒜和萵筍爆炒直到萵筍變軟。
步驟六6.加入紅椒爆炒。
步驟七7.加入瘦肉，繼續爆炒。
步驟八8.加入適量的鹽，爆炒2分鐘，加入適量的水，門2分鐘即可。
炒萵筍絲怎樣做好吃
13樓：苦苦的掙扎
材料主料：萵筍500克，
調料：色拉油30克，鹽6克，味精3克，醋3克，辣椒(紅，尖，幹)10克，姜5克，胡麻油10克
做法1.將萵筍頭削皮，切成5厘公尺長的粗絲；
2.乾辣椒切絲、姜切絲；
3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入乾椒絲、薑絲煸香，再放入萵筍絲、精鹽、味精、醋炒拌均勻，淋花椒油，出鍋裝盤即可。
14樓：小管家美食
萵筍絲炒的好不好吃，一定要記住在焯水的時候，要開水下鍋，所有的蔬菜焯水都要開水下鍋，葷菜才要冷水下鍋
芝香萵筍絲的做法，芝香萵筍絲怎麼做好吃，芝香
芝香萵筍絲 主料萵筍 500g輔料油 適量鹽適量糖 適量味極鮮 適量蠔油 少許蒜子 5g香醋 適量芝麻 適量花椒 10g步驟 1.準備萵筍 2.洗淨後，削去外皮。3.切成絲。4.蒜子剁成末。5.放入少許的味極鮮 6.然後放入適量的香醋。7.炒鍋放入適量的食用油，然後把花椒放入鍋內，小火炸香。8.然後...
筍怎麼炒好吃，萵筍怎麼炒才好吃萵筍
筍有清熱化痰 益氣和胃 治消渴 利水道等功效。竹筍還具有降血脂 低糖 多纖維的特點，下面介紹炒素筍具體做法 原料 筍 辣椒 生抽 姜 蒜。做法步驟 1 第1步備好食材。2 第2步筍先煮熟。3 第3步筍撈出瀝乾水分起片 薑蒜辣椒切好。4 第4步鍋中倒油炒薑蒜辣椒。5 第5步加生抽炒。6 第6步放入筍炒...
花菜炒肉怎麼炒 花菜炒肉的做法
花菜炒肉 1，花菜切成小朵，先用清水淘洗一遍，然後加入一勺麵粉，再加入清水搓洗一會撈出。2，鍋中加水煮開，把洗淨的花菜放進來，大火再次煮開立馬撈出，瀝乾水分備用。3，豬肉一小塊，切成片。再準備一些薑絲 蒜末 乾辣椒。4，熱鍋涼油，倒入薑絲 蒜末 乾辣椒一起炒香。再倒入肉片大火炒至變色。5，加入少許老...