蘋果什麼樣的好吃,什麼蘋果好吃?

2022-11-22 21:47:15 字數 5039 閱讀 9025

1樓:本木兮

不要選太紅的蘋果了,那種不一定是好的,帶點粉紅的,大大的,當然外皮是薄的,不能有"皺"的現象,那種蘋果才是最好的

2樓:沙慍

看蘋果的條紋,比如紅富士,有紅紅的一絲絲條紋的比較好吃,如果是出現「皺紋"的,那就是不太新鮮的。

3樓:厷簦

蘋果分兩種,一種是脆的,一種是面的,我喜歡面的,而大多數人都喜歡脆的~

4樓:喻凌卉

蘋果脆皮的爽口好吃.粉的不好吃,這是我喜歡吃的.

5樓:仍曼語邛北

1.選購蘋果時,應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。

2.新鮮蘋果應該結實、鬆脆、色澤美觀;成熟蘋果有一定的香味、質地緊密、易於儲存;未成熟的蘋果顏色不好、也沒有香味、儲藏後可能外形皺縮;過熟的蘋果在表面輕輕加點壓力很易凹陷。蘋果冷凍一段時間後能顯示出內部損傷和碰撞傷痕。

不規則的棕黃色或棕色傷斑不會嚴重影響蘋果的食用質量。

3.生長時未套袋的蘋果雖然外表不好看,但是糖的含量很高。從初春到夏季,這段時間的蘋果是貯藏過的蘋果,所以味道不是很新鮮。

4.新鮮的蘋果表皮發黏,並且能看到一層白霜,這並不是因為打過蠟,而是一層天然的蠟性物質,能夠保護蘋果。另外,有些蘋果吃起來像加了蜜般香甜,這是因為受到陽光的充分照射後,在果實中形成一種特殊的醣類,這種糖滲透壓很高,能夠吸收周圍組織的水分,所以吃起來就像加了蜜一樣。

5.蘋果一般應選擇表皮光潔無傷痕,色澤鮮豔(表明比較成熟),肉質嫩軟,味正質脆奢;用手握試蘋果的硬軟情況,太硬者未熟,太軟者過熟,軟硬適度為佳,用手掂量,如果重量輕則是肉質鬆綿,一般認為質量不佳。

6.劣質的蘋果吃起來水分不足,如同木渣。

三類蘋果 主要有國光、紅玉、翠玉、雞冠、可口香、綠青大等。

表面色澤:這類蘋果色澤不一,但均具有光澤,潔淨。

氣味與滋味:具有本品種的香氣,國光滋味酸甜稍淡,吃起來清脆;而紅玉及雞冠,顏色相似,蘋果酸度較大。

外觀形態:個頭以中上等大均勻一致為佳,無蟲害,無鏽斑,無外傷。

蘋果什麼樣的好吃?

6樓:柳青柏

1.選購蘋果時,應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。

2.新鮮蘋果應該結實、鬆脆、色澤美觀;成熟蘋果有一定的香味、質地緊密、易於儲存;未成熟的蘋果顏色不好、也沒有香味、儲藏後可能外形皺縮;過熟的蘋果在表面輕輕加點壓力很易凹陷。蘋果冷凍一段時間後能顯示出內部損傷和碰撞傷痕。

不規則的棕黃色或棕色傷斑不會嚴重影響蘋果的食用質量。

3.生長時未套袋的蘋果雖然外表不好看,但是糖的含量很高。從初春到夏季,這段時間的蘋果是貯藏過的蘋果,所以味道不是很新鮮。

4.新鮮的蘋果表皮發黏,並且能看到一層白霜,這並不是因為打過蠟,而是一層天然的蠟性物質,能夠保護蘋果。另外,有些蘋果吃起來像加了蜜般香甜,這是因為受到陽光的充分照射後,在果實中形成一種特殊的醣類,這種糖滲透壓很高,能夠吸收周圍組織的水分,所以吃起來就像加了蜜一樣。

5.蘋果一般應選擇表皮光潔無傷痕,色澤鮮豔(表明比較成熟),肉質嫩軟,味正質脆奢;用手握試蘋果的硬軟情況,太硬者未熟,太軟者過熟,軟硬適度為佳,用手掂量,如果重量輕則是肉質鬆綿,一般認為質量不佳。

6.劣質的蘋果吃起來水分不足,如同木渣。

三類蘋果 主要有國光、紅玉、翠玉、雞冠、可口香、綠青大等。

表面色澤:這類蘋果色澤不一,但均具有光澤,潔淨。

氣味與滋味:具有本品種的香氣,國光滋味酸甜稍淡,吃起來清脆;而紅玉及雞冠,顏色相似,蘋果酸度較大。

外觀形態:個頭以中上等大均勻一致為佳,無蟲害,無鏽斑,無外傷。

7樓:生活竅門妙招

買的蘋果總不好吃?教你幾招,買的蘋果又脆又甜

8樓:佴青芬僕念

比較脆甜的就是紅富士,小孩和老人呢比較喜歡的軟甜的就老的品種紅香蕉蘋果最好,再就是紅星蘋果!喜歡酸甜一些的蘋果,就是黃色的**帥蘋果了!

什麼蘋果好吃?

9樓:北京新東方烹飪學校

富士,國光,花牛,黃香蕉等都是不錯的品種。如有神助請採納

什麼品種的蘋果最好吃?

10樓:吃貨觀察

世界上的蘋果有幾萬種,最好吃的是~~~

11樓:植物網

從專業角度來講,蘋果好不好吃,也就是果實的內在品質,主要的決定因素在於兩個方面:一是果實的質地,也就是脆不脆,肉細不細;二是果實的風味,也就是糖酸含量、香氣等。鑑於中國的消費者能吃到的有限的品種,香氣可以忽略了,我們可以只看看糖酸含量和質地,質地目前沒有專業的儀器測定,質地就暫時參考一下果實的硬度吧。

可溶性固形物,也就是含糖量越高,果實越甜,同時果實可滴定酸含量也不能太低,需要糖酸比適宜,果實的風味才會比較濃郁。而果實的硬度只是質地的組成指標之一,硬度在一定範圍,果實才有脆的可能,硬度比較高的果實耐貯藏。

如何辨別有沒有經歷霜降,看蘋果皮。經歷過霜降的蘋果很容易被霜「擼「,抱歉,我們是這麼個叫法,被「擼「了之後的蘋果看上去比較難看吧,有點像手上的肉被燙熟了發白(除新疆之外的大致是這樣子),再或者是就是果皮發暗(新疆的一般是這個樣子)吧。因此蘋果皮看上去非常完美,那麼基本上就可以斷定沒精力霜降,冰糖心的可能性不大。

冰糖心字如其名,就是說蘋果的芯那裡糖分比較足,其實不管是不是冰糖心,乙個蘋果嘴甜的地方都是蘋果芯,最水的地方是肉,最有營養的是皮。

大概可以看出來,隴東地區的蘋果普遍含糖量較高,而可滴定酸含量略低,口感是比較甜的,而陝西地區的蘋果白水、洛川的蘋果更傾向於酸甜適口的,同時洛川、隴東地區的蘋果硬度平均值要更高。山東地區蘋果的糖酸含量普遍低於黃土高原產區,但是就山東地區自己而言,棲霞確實屬於全面發展的別人家的孩子,不過膠南地區的也不錯。還是那句話,蘿蔔白菜各有所愛,大家自己挑吧。

12樓:冷文德扈高

歐洲人說:「一天吃乙個蘋果,醫生遠離你」,美國《讀者文摘》為十種對健康最有利的水果排名,蘋果佔第一位。

一、神奇的「蘋果酚」:蘋果中含有一種多酚類,

極易在水中溶解,因而易被人體所吸收。優質紅富士所含的「蘋果酚」比普通蘋果高10%-20%。這種神奇的「蘋果酚」具有七種功效:

一是抗氧化作用,可保持食物新鮮;二是消除異味,可去魚腥、口臭;三是預防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的產生;五是能抑制活性氧發生,可預防因活性氧引起的各種生活習慣病;六是能抑制血壓上公升,預防高血壓;七是能抑制過敏反應,有一定的抗敏作用。

二、**排毒:富士蘋果中含有比一般蘋果更高的「果膠」,這是一種水溶性食物纖維,能夠減少腸內的不良細菌數量而幫助有益細菌繁殖,從而腸內的細菌菌叢狀況。以前曾經風靡過的「蘋果**餐」,就是利用它能讓人有飽腹的感覺並具有整腸作用從而達到減輕體重的效果。

現在,很多美國人都把蘋果作為**必備,每週節食一天,只吃蘋果,號稱「蘋果日」。

三、美容養顏:富士蘋果中含有豐富的維他命。在所有含有維他命c的水果中,以蘋果的含量最高——大約100g富士蘋果中就含有10mg維他命c。

維他命c可以有效抑制**黑色素和形成,幫助消除**色斑,增加血紅素,延緩**衰老。美國的研究人員還證明:「從新鮮的水果中直接攝取維他命c要比口服藥劑更為有效」。

每天吃乙個紅富士,就可以滿足人體每日所需的大部分維他命c。

四、減壓補氧:現代人在平常飲食中攝入蛋白質過多,這些蛋白質分解成氨基酸,從而造成大多數人的體液都呈「酸性」。酸性體液就會不斷在體內堆積,容易使人感到疲勞乏力。

水果中數蘋果含有的營養最為齊全,其中的多醣、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等,可以中和酸性體液中的酸根,降低體液中的酸性,從而緩解疲勞。而其豐富的鋅元素含量,更是人體內多種重要酶的組成元素,在消除疲勞的同時,還有增強記憶力的功效。

五、康體防癌:芬蘭的研究工作者2023年10月發表的一項研究報告表明——蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質。經常食用蘋果的人們,肺癌的患病率降低46%,患其他癌症的機率也比一般人少20%。

美國《自然》雜誌報道的一項由紐約蘋果研究發展工程及紐約蘋果協會贊助的科研成果也表明,每天吃乙個蘋果可以有效預防癌症。

六、「全科醫生」:早在古埃及,人們就不只把蘋果當成一種食品,更把它當作一種藥材。加拿大人的研究表明,在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用,吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。

所以,有的科學家和醫師把蘋果稱為「全方位的健康水果」或「全科醫生」

13樓:蠻梓柔大強

人們通常認為飯後吃水果最佳,台灣一教授卻提出新見解,強調飯前一小時吃水果最為有益。其理由是:水果屬生食,吃生食後再進熟食,體內就不會產生白細胞增高等反應,有利於保護人體免疫系統,從而增強防病抗癌能力。

飯後吃水果則無此種保護作用。此外,飽食之後吃水果,所含果糖不能及時進入腸道,以致在胃中發酵,產生有機酸,引起腹脹腹瀉,故餐後需待一小時後再吃水果。

其實飯前吃水果比飯後吃水果更好,醫學家指出,食物由胃進入小腸需要1到2小時,飯後吃水果,食物會被阻滯在胃中,長期可導致消化功能紊亂。相反飯前吃水果,維他命c可在腸中幫助消化肉類的鐵質,又可使胃口略減,相對地正餐也可吃少一些。

傳統習慣認為,飯後吃水果是良好的飲食習慣。但是近來研究發現,這一觀點並不科學,飯後吃水果會給消化功能帶來不良影響。

飯後吃的水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中,出現脹氣、便秘等症狀,並且會影響食物的消化與吸收,給消化功能帶來不良影響。另外正餐前吃水果也不適宜,這會影響人的正常食量,人體腸胃也不能完全吸收水果中的營養物質。最合理的吃水果時間應該在兩餐之間,一般上午在9―10時,下午在3―4時。

如果進餐時間不規律,盡量將吃水果時間掌握在飯前1小時與飯後2小時的時間段中。

除此以外,有的水果不宜在空腹時吃或與油性食物同時吃。如柿子含有鞣質,這種物質碰到酸就凝固起來,形成「柿石」,容易導致「胃結石」發生。在一般情況下,水果應生吃,而且越新鮮營養越豐富。

但如果是危重病人,也可煮熟來吃。

14樓:齋霖冉柔婉

紅富士就不說了

黃元帥,王林,青香蕉,金水瓶,長枝紅星,喬納金你吃過幾種?看了十幾年的蘋果園,這是我感覺最好吃的幾種。

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