1樓：糞好臭
15到30分鐘。根據雞的大小來調節時間，但是基本上就是15到30分鐘就能煮好，煮久了肉質容易變老。蒸雞肉的注意事項：
1、最好是用農家雞，或是三黃雞，現在市場上買活雞都可代為宰殺，在買雞的時候，要求檔主幫挑準備生蛋的母雞，這種雞吃起來最香。2、鹽要抹得均勻，能更入味。3、火候要掌握好。
2樓：賀清安鐸雀
一般來說，當雞肉處理完畢放好香料後，大火蒸20分鐘即可。
蒸雞需要多長時間啊~~
3樓：我是你男神
一般10-20分鐘就可以了。
火候要掌握好，一般3斤左右的雞蒸30分鐘左右，當然，也可以根據雞的大小來調節時間。但是基本上就是20-30分鐘要做好，否則肉質容易變老。
蒸雞肉的注意事項：
1、最好是用農家雞，或是三黃雞，現在市場上買活雞都可代為宰殺，在買雞的時候，要求檔主幫挑準備生蛋的母雞，這種雞吃起來最香。
2、鹽要抹得均勻，最好是一邊抹一邊在雞身上***一下，這樣更入味。
3、火候也要掌握好，一般3斤左右的雞蒸30分鐘左右，當然，你也可以根據雞的大小來調節時間。
4樓：魔魅之影
蒸雞一定要開大火直到蒸完~,要看雞的大小和厚度,如果有三斤重,就蒸15分鐘,如果2斤重就一定要沸水蒸10分鐘就ok了.一定要放在上屜蒸大火~~易熟哦
我之所以強調你一定要一直開大火蒸~~是看見某人說開鍋後小火~~是錯誤的~~因為這是蒸雞
5樓：生活達人趙老師
回答蒸雞大約需要40分鐘。具體做法是：把鍋裡的水煮開，然後把殺好清洗乾淨的雞肉放進去蒸，一般先大火蒸15分鐘左右，然後再用小火蒸25分鐘左右。
然後把已經準備好的一些調料放到雞肉裡面。這樣蒸出來的雞肉，肉質才會嫩滑，原汁原味。
希望可以幫到您
6樓：朝華優悠
仔雞20-40分鐘，稍老的40-60分鐘，多年老雞永遠蒸不粑，具體多長還要取決雞的品種
7樓：主廚農國棟
隔水蒸雞完整詳細教程
8樓：鷚閼芾粥
用作原料的雞不用說要嫩，雞的配角可以是冬菇，可以是金針雲耳，可以是紅棗淮杞，可以是炸豆腐，甚至還可以是有排骨湯。蒸雞也要油多些，無論是雞本身的油還是蒸前加進去的油，這樣蒸出來才滑而且香。
蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味，沒有倒汗水。如果火夠旺10～12分鐘吧，火候過了就老拉，難以下嚥
9樓：
要是肉雞的話有個15分鐘就行,如果是蒸柴雞,最少也得45分鐘.
10樓：
十五分鐘，如果你想吃軟點的還可以再煮久一點。
11樓：
先大火，待開鍋後，微火慢燉40分鐘。
蒸雞肉要蒸多少分鐘才熟
12樓：零時娛樂
說到餐桌上的美食，那麼就不能遺忘掉雞肉，這是一道營養很高的食物，如果你要讓雞肉保持鮮嫩，其實這個煮的技巧也是相當重要的。估計大家也清楚的，在你煮雞肉的時候，為什麼不能像別人家煮的雞肉那樣肉質鮮嫩，這主要是你的方法不對。只要撐握好方法和流程，你也能吃到肉質鮮嫩，那麼蒸雞肉一般需要多久可以熟呢，下面就說說常用到的一些小技巧，希望對你有幫助。
雞肉的營養價值是非常豐富的，這個大家也是非常清楚的，也正是因為這個營養不錯，生活中經常做的一道菜就是清蒸雞肉。在家蒸雞肉要蒸多久才能熟透呢？自己的一些經驗希望能夠幫到你，一般我們挑選的雞，如果這個重要是在三斤左右，而且你挑選的是仔雞，這個蒸雞的時間為15-20分鐘為宜，這個時間蒸下來的仔雞已經是熟了。
這個雞肉蒸多久可以熟透呢？跟你挑起的雞是有很大的關係。剛才我們也說了仔雞一般蒸15~20分鐘左右。
如果你挑的是老雞肉，而且這個老雞肉的重量也是在3斤左右，剛才所提到的15~20分鐘的時間是遠遠不夠的。如果你挑選的是老雞肉，那麼要把這個時間適當的延長一些，一般我碰到的情況，蒸老雞肉的時間控制在40分鐘左右就可以熟透了。
最後我們來說說蒸雞肉的火候，火候也是很重要的，也要掌握好，蒸雞肉時火一定要猛，這樣才能在最短時間裡剛好把雞肉蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味。這個時間一定要很好的控制，否則蒸雞肉的時間太長，也會容易變老，也就失去了肉質鮮嫩的口感。以上就是蒸雞肉的一些技巧，希望能夠幫到你。
13樓：冰凍了你呢
小的雞蒸7分鐘或8分鐘，大點的10到20分鐘，蒸出來的雞肉質剛好的。，下面是粉蒸雞肉的做法：
粉蒸雞所屬菜系：川菜
特點：芳香撲鼻,稍帶竦甜,呈醬油色,四季皆宜.
原料：仔雞400克，紅公尺粉150克，醬油10克、料酒10克、白糖2克、味精3克、胡椒粉3克、薑公尺5克
制法：1. 將雞肉切成1寸左右長的厚片,和甜麵醬,豆瓣醬,糖,醬油,蔥,薑末,黃酒,胡椒,酒釀露等調味拌和。如圖所示；
2. 另將大公尺炒至黃色,加花椒一起炒,磨成末,再加豬油,麻油,同雞片調拌均勻後放在碗中,再把熟豌豆拌上公尺粉和花椒粉,加少許鹽,放在碗上面,上籠蒸熟,翻扣在盤中上。
做好後就會像下圖一樣啦：
14樓：蒼井瑪利明步
材料雞肉半隻，姜乙個，蒜4瓣，蔥適量，茶油、醬油、酒、鹽適量做法1.雞肉切成小塊，姜、蒜、蔥切碎備用。
2.雞肉裝碗，放入薑蒜蔥和適量茶油，醬油、酒、鹽。
3.鍋中加水。把雞肉放入鍋中
4.蓋上鍋蓋。大火蒸20分鐘即可
15樓：小貓咪的
蒸雞肉建議在25分鐘左右。
以下為蒸雞肉的做法：
雞肉加生抽和生粉加薑片加鹽醃十來分鐘。
2. 金針茹洗淨墊盤子底部，再鋪上雞肉，完全不用擔心金針茹沒味道，蒸雞肉出很多水分完全泡住了金針茹。
3. 上鍋蒸25分鐘左右出鍋。
16樓：告訴
回答！這個要看是什麼雞了，要是三黃雞或者是吃飼料長大，生長週期比較短就比較熟的快，8—10分鐘就可以。如果說是農村自己養的那種笨雞，生長期在一年左右，熟的就比較慢大約得20—30分鐘左右。
17樓：做努力的女人
雞肉營養豐富，肉質鮮嫩，一般蒸十五到十八分鐘就可以，這樣做出來的雞肉比較嫩，如果時間長了雞肉就會蒸老。
18樓：別有人文
視雞肉的大小和火候決定蒸的時間，以兩斤半重量的整隻雞為例，切成塊碼盤之後，在水開之後上鍋蒸，蒸15-18分鐘即可，越大的雞，需要蒸越久。 蒸雞肉一定要把握好時間，蒸的時間不能太久，否則雞肉不嫩，但是時間短了雞肉又蒸不熟。
19樓：吃瓜預備役選手
一般雞肉蒸20分鐘即可以蒸熟。如果是家養的柴雞或者是老母雞，需要延長時間，至少要40分鐘以上才可以蒸熟。
20樓：不言a不語
上面那些什麼加生抽蒸雞的你們到底有沒有做過好吃又有營養的菜？不會就別誤導別人！！！
21樓：
方法/步驟
將雞剁塊洗淨，薑切片，蔥莖切段。
鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水；
撈出後用熱水衝去浮沫，
另起鍋，加入熱水，將雞塊放入鍋中，放入薑片；
放入料酒和蒜；
再放入紅辣椒和蔥段；
再放入在超市買的煮肉料，如果沒有煮肉料，放入大料和花椒也行；
蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉1小時，放入鹽調味，再燉10分鐘即可。
22樓：夏日絕
20分鐘左右。
1、雞肉切成小塊，姜、蒜、蔥切碎備用。
2、雞肉裝碗，放入薑蒜蔥和適量茶油，醬油、酒、鹽。
3、鍋中加水。把雞肉放入鍋中。
4、蓋上鍋蓋。大火蒸20分鐘即可。
雞肉要蒸多長時間會熟？
23樓：**愛宋瑞慶
斬碎的雞肉，10分鐘就可以蒸熟，未斬碎的雞則需要蒸20分鐘左右。蒸雞肉時，用筷子戳一下看能不能戳得進去，戳進去就證明熟了。
雞肉的做法:
1、重慶雞公煲: 重慶雞公煲色澤紅潤，口味香醇，是一道豐餐美食，吃後令人留有一種難以忘懷的味覺享受。重慶雞公煲具有香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩，是美食市場的新亮點。
2、奧爾良雞肉披薩: 用雞肉做出來的披薩，不但具有奧爾良的甜香及辣香，氣味還相當地鮮香誘人，讓人回味十足。
3、山藥燉雞: 此湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。適用於**脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數等。
24樓：主廚農國棟
洋蔥蒸雞完整詳細教程
蒸雞肉要蒸多久
25樓：匿名使用者
看你蒸什麼了 老母雞的話文火兩個小時 童子雞要嫩 最好25分鐘 大火15轉小10分鐘左右即可
26樓：
才不多四十分鐘到一小時 取決於雞的大小 望採納
27樓：中國加油
看你用什麼蒸了，如果是高壓鍋，十幾分鐘就ok了。我也想吃啊。
28樓：匿名使用者
回答蒸雞要蒸多少分鐘最好蒸雞大約需要40分鐘。具體做法是：把鍋裡的水煮開，然後把殺好清洗乾淨的雞肉放進去蒸，一般先大火蒸15分鐘左右，然後再用小火蒸25分鐘左右。
然後把已經準備好的一些調料放到雞肉裡面。這樣蒸出來的雞肉，肉質才會嫩滑，原汁原味。
雞肉蒸多長時間為宜呀？
29樓：熱詞團小知
雞肉大火蒸30分鐘就可以了，下面是蒸雞肉的方法：
用料：雞腿2～3只，土豆3個，粉蒸肉料包1袋，小蔥少量1、雞腿剔骨去皮後，將雞腿肉切大雞丁塊。
2、土豆削皮，切整齊平整的小塊，浸泡在水中10分鐘。
3、把雞肉塊和土豆塊放在足夠大的碗裡，放醬料包拌勻，醃製30分鐘。
4、從冰箱裡拿出醃好的土豆雞肉，裹粉拌勻靜置15分鐘。
5、蒸鍋水燒開後再放入雞肉土豆，大火蒸20～30分鐘，根據菜肉數量以及切塊大小也可以調整蒸雞肉的時間。
6、土豆雞肉蒸好後取出來將蔥花撒到雞肉上面就可以了。
30樓：我的驢小童鞋
蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味。如果火夠旺10～12分鐘吧，火候過了就老拉，難以下嚥。
烹飪方法：
1.清洗乾淨，從裡到外，什麼內臟都不要留啊，千萬別捨不得。
2.將鹽均勻灑在雞的身上，輕輕按摩直至鹽份滲入它的每一寸「雞膚」， 這樣才能入味，才能有效去除「雞味」。
3.繼續按摩，加入少許的醬油或生抽，給它微微上點色！在雞肚子裡加上一些老薑片和大蒜子。
4.醃上兩個小時左右，最好是半天，所以，要吃味美的清蒸雞，提前做好醃的準備噢！
5.高壓鍋上汽後，中小火二十分鐘，再小火十分鐘為宜，要保證雞肉軟爛，但又要有嚼勁！這才是好吃的清蒸雞！
一般蒸雞要多少分鐘最合適呀
31樓：零時娛樂
其實呢，生活中的很多食物，都可以用蒸來進行烹飪的。只要掌握好這樣技巧，其中包括火候和蒸的時間，這樣也可以做出一道讓人喜歡的菜餚。對於各種食物蒸的時間也不一樣，怎樣才能做出一種美麗的菜餚呢？
接下來我們來說說蒸雞怎麼做才是好吃的？
因為我們選擇的是老雞肉，這種雞的營養價值是很高的，這裡蒸的時候是有些技巧的。我們先把鍋裡的水煮開，然後把殺好清洗乾淨的雞肉放進去蒸，一般先大火蒸15分鐘左右，隨後我們要用小火再蒸25分鐘左右。這個時候，我們就可以把已經準備好的一些調料放到雞肉裡面。
蒸雞整個過程所用的時間，大約在40分鐘左右。這樣蒸出來的雞肉，肉質才會嫩滑，原汁原味。這個時間一定要很好的控制，否則蒸雞肉的時間太長，也會容易變老，也就失去了肉質鮮嫩的口感。
這種烹飪雞肉的方法，也是我們生活中最常見的一種做法。這樣蒸出來的雞肉，這個味道是相當的不錯。無論是雞肉還是這個雞湯，是非常好吃的，你不防可以試一下。
以上這些怎樣蒸雞才好吃的方法，希望能夠幫助到你。
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用普通的鍋蒸公尺飯，如果沒提前泡公尺，水開後煮三十分鐘，停火後再燜10分鐘就可以了。水的高度 公尺的高度 1 1.2 一般公尺下鍋後，你加的水要比公尺高出一指多一點為宜。剛開始火要大一點。不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢 只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出...
清蒸大閘蟹蒸多長時間，大閘蟹需要蒸多久？
回答你好，很高興回答你的問題解答如下 八兩的大閘蟹要蒸多久。15 20分鐘。八兩的大閘蟹一般需要蒸15 20分鐘，但是蒸製大閘蟹的時長不是固定的，要根據大閘蟹的大小和蒸製方式有關係，當螃蟹時冷水上鍋時，蒸製時間要長一點，若是開水上鍋蒸時，那麼蒸製時間就相對短一點。另外，蒸螃蟹也要看蒸製的顏色，當大閘...
蒸南瓜需要多長時間南瓜一般蒸多久
如果切成塊，放在蒸鍋裡煮，一般要30分鐘左右，以不幹湯為宜。如果切成片在蒸鍋裡蒸，水開後要10 15分鐘。南瓜要蒸多長時間，與你切的塊的大小有關，一般為了熟的快點可以把塊切的小一點，一般饅頭的一半大小 開始可以用大火，開鍋以後改用小火，20分鐘就足夠了。也可以在15分鐘時候，開啟蓋子，用筷子扎一扎，...