1樓：匿名使用者
用料低粉 50克
可可粉 2大勺
車釐子熱水 3大勺
蛋黃 2個
細砂糖 20克
植物油 1大勺
鹽 1小撮
蛋白 2個
車釐子黑森林蛋糕的做法
可可粉加熱水攪拌溶化，成可可糊
蛋黃、植物油、鹽、20克砂糖混合一起攪拌均勻加入可可糊攪拌均勻
篩入低粉攪拌均勻
攪拌好的可可蛋黃麵糊
蛋白中滴入兩滴白醋，分三次加入20克砂糖打至乾性發泡取三分一的蛋白霜到可可麵糊中拌均勻
再把可可糊倒進剩下的蛋白霜中切拌均勻成蛋糕糊進預熱180度的烤箱中下層烤35分鐘，出爐後冷卻，用掃子掃去蛋糕上的細屑
平分成兩份，中間抹上打發好的奶油，動物性鮮奶油打發時必須加適量的糖把整個蛋糕抹上奶油，不太平整的也沒關係
粘上削好的巧克力屑，擠上奶油，放上車釐子裝飾即可
2樓：匿名使用者
用料主料
麵粉50克
輔料雞蛋
2個可可粉
2大勺巧克力
適量櫻桃
適量調料
食鹽少許
水(熱)3大勺
白砂糖40克
植物油1大勺
車釐子黑森林蛋糕的做法
1.可可粉加熱水攪拌溶化，成可可糊
2.蛋黃、植物油、鹽、20克砂糖混合一起攪拌均勻3.加入可可糊攪拌均勻
4.篩入低粉攪拌均勻
5.攪拌好的可可蛋黃麵糊
6.蛋白中滴入兩滴白醋，分三次加入20克砂糖打至乾性發泡7.取三分一的蛋白霜到可可麵糊中拌均勻
8.再把可可糊倒進剩下的蛋白霜中切拌均勻成蛋糕糊9.進預熱180度的烤箱中下層烤35分鐘，出爐後冷卻，用掃子掃去蛋糕上的細屑
10.平分成兩份，中間抹上打發好的奶油，動物性鮮奶油打發時必須加適量的糖
11.把整個蛋糕抹上奶油，不太平整的也沒關係12.粘上削好的巧克力屑，擠上奶油，放上車釐子(櫻桃)裝飾即可
黑森林蛋糕除了加車釐子還能加什麼水果好吃
3樓：何焱宇傑龍
如果是上面裝飾那就可以多了，比如櫻桃、葡萄、獼猴桃、楊桃、芒果、雪梨、橘子、蘋果、藍莓、草莓、蔓越莓、楊梅、美國提子、百香果等等
黑森林草莓蛋糕怎麼做
黑森林蛋糕的意義是什麼？
4樓：完美假知己
黑森林蛋糕意義：
黑森林蛋糕的雛形最早出現於南部黑森林地區，黑森林區是德國西南的一個山區，從巴登巴登（badenbaden）往南一直到弗萊堡（freiburg）這帶，都屬黑森林區。相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層裡，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打製蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。
製作蛋糕坯時，麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了。
關於“黑森林蛋糕”名稱的**，有著多種不同的看法。一種看法認為黑色的巧克力碎末讓人聯想到黑色的森林。另一種看法認為黑森林蛋糕的重要配料櫻桃酒（kirschwasser）是黑森林的特產。
還有一種看法則認為現今通常所見的黑森林蛋糕最初並非**於黑森林，很有可能是因為蛋糕的樣子酷似黑森林地區的民族服飾而得名，黑色的巧克力碎末像黑色的外衣，白色的奶油像白色的襯衫，而奶油上的櫻桃則讓人聯想到黑森林所特有的白底紅珠的大絨球帽（德語：bollenhut，又稱“洋蔥帽”）。
黑森林蛋糕(schwarzwaelder kirschtorte)是德國著名甜點，是受德國法律保護的甜點之一，在德文裡全名"schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。
黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相對比較少，更為突出的是櫻桃酒和奶油的味道。
一、材料
黃油：90g
低筋麵粉：180g
可可粉：20g
雞蛋;2個
糖粉：120g
小蘇打：1/2茶匙
酸奶：140ml
奶油：350g
二、做法
黃油軟化；
加入細砂糖攪打均勻，到顏色變淺，體積蓬鬆；
分7-8次加入雞蛋液，每次都要用打蛋器攪拌到完全吸收再加入下一次；
將低筋麵粉、可可粉和小蘇打混合篩入黃油糊中；
用橡皮刮刀翻拌成均勻的麵糊；
加入酸奶，繼續翻拌均勻；
將拌好的麵糊倒入6寸圓形蛋糕模具中；
用刮刀抹平表面；
烤箱預熱180度，上下火，烤網放在烤箱中層，大約烤50分鐘左右（用牙籤插入蛋糕內部，如果沒有黏連，就說明熟啦），等蛋糕冷卻之後將蛋糕去掉不整齊的部分，然後平均切成三片；
把一片蛋糕放在裱花臺上，打發一些淡奶油（淡奶油和細砂糖的比例為100克：10克），然後抹在蛋糕表面；
抹平後放入一些車釐子；
覆蓋上第二片蛋糕，然後繼續塗抹蛋糕和放入車釐子；
蓋上第三片蛋糕片，然後將淡奶油塗抹在表面及四周，均勻的覆蓋一層淡奶油；
然後取一大塊黑巧克力，用小勺背垂直由上往下刮出巧克力屑來，將足夠多的巧克力屑撒在蛋糕的表面及四周（如果天氣熱，巧克力冷藏一下再刮，更容易刮，另外拿著巧克力的手最好帶一個隔熱手套，或者直接將巧克力融化在**子裡，放在冰箱裡凝固後，再用小勺刮，這樣就不用手拿啦）
最後在蛋糕中間擠上一朵奶油花，放上一顆新鮮車釐子即可。
5樓：伊莉維爾餐廳
武漢伊莉維爾（蛋糕可網路訂購）：黑森林代表愛。
故事：相傳很早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層裡，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打製蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁，而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後,也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！
車釐子和豬肝同食會怎樣
6樓：匿名使用者
枸杞豬肝蛋花湯
材料枸杞菜1斤，雞蛋1個，豬肝150克，姜2片，鹽適量
做法1.豬肝洗淨後切片。
2.枸杞菜用清水冼淨後摘去枸杞葉備用，枸杞技不要丟掉。
3.雞蛋打成蛋液。
4.水燒開後放入姜徵和枸杞枝煲30分鐘，然後取出枸杞技，加入枸杞葉。
5.煮沸後加入豬肝，煮至豬肝熟透後加入蛋液攪拌均勻。
6.加入適量鹽調味。
車釐子黑森林蛋糕
材料可可蛋糕1個，車釐子罐頭半聽，愛護奶油1/3盒，巧克力30克，紅櫻桃7只，咖啡酒糖液半碗，大號菊花嘴1只，塑料裱花袋1個
做法1.咖啡酒糖液做法：糖與水1：1煮開後兩分鐘衝1袋咖啡粉融化後待 涼，加入兩湯勺白蘭地或郎姆酒。
2.可可蛋糕切成三片。巧克力用刮刀或擦子弄出碎片。
3.在第一片上抹刷上糖酒液，抹上厚約0.5cm的奶油、再鋪上車釐子， 疊上第二片蛋糕，輕輕往下壓實些。再刷糖酒液、抹奶油、鋪車 釐子。同法處理第三片。
4.三片蛋糕夾心疊加處理好以後，在用奶油抹滿整個蛋糕的表面及 四周。抹不勻也沒關係。
5.把巧克力碎鋪在蛋糕四周。
6.用大號菊花嘴在蛋糕表面一圈擠出貝殼花紋，中間部分用車釐子碼 成圓形，邊上擠上小的螺旋紋，點綴上紅柵桃和薄荷葉即可。
芙蓉蛋怎麼做 祥細，芙蓉蛋怎麼做
煎芙蓉蛋 工藝 煎 口味 鹹鮮味 主料 雞蛋 250克 冬筍 125克 輔料 豬肉 瘦 25克 香菇 鮮 15克 調料 小蔥 10克 鹽 7克 味精 2克 香油 1克 胡椒粉 2克 植物油 30克 製作工藝 1.豬瘦肉切成60 3 3 公釐的中絲 2.鮮筍削去外皮，洗淨，切成60 3 3 公釐的中絲...
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