1樓：向陽處春暖花開
材料:全雞乙隻， 薄荷一把， 蒜仁5瓣， 麻油一大匙， 鹽， 公尺酒， 胡椒粉
注1: 雞肉要選中小體型較嫩的肉質.
注2: 薄荷多用一些， 盡量塞滿整個肚子
做法:1.全雞的內臟全部淘出， 洗淨瀝乾， 依序用公尺酒，鹽及胡椒粉塗抹外皮及內部， 放冰箱冷藏醃漬2-3小時入味!
注: 鹽的用量可以多一些， 才會有鹹香味
2.薄荷洗瀝乾， 蒜仁去皮
麻油倒入炒菜鍋裡， 熱鍋後放入整顆蒜仁爆出香味， 再放入薄荷快速翻炒出香味即熄火， 將炒過的薄荷蒜仁
塞進雞的肚子裡， 放在大碗裡， 用錫箔紙封住後， 放入電鍋或蒸鍋， 蒸至肉軟爛即可
注: 我用大同電鍋蒸製， 每次外鍋都加2杯水， 蒸乾再加水， 至少蒸了1.5小時
2樓：西西的姐哦
1. 雞洗淨抹幹，吊起風乾至越乾越好。
2. 將兩隻雞腳從尾部插入肚內，用紗紙包好，用牙籤穿過雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開。
3. 錫紙裁至較所用的煲為大，鋪於底部。
4. 鑊燒熱，放入粗鹽至黃色。將約1/3粗鹽平均鋪於煲底，放入煲雞只，將餘下的粗鹽鋪面。蓋煲以慢火焗6分鐘，將雞雙反轉，再焗6分鐘，最後熄焗12分鐘即成。
3樓：王老師情感諮詢
取靜知芷溪一直用鹽焗雞粉塗抹全身雞的腹部，放入香蔥，洋蔥姜，醃漬半個小時，風乾兩個小時，把鹽炒熱埋入醃製好的雞，車半個小時，拿出機放入油鍋，七成熱炸脆即可
4樓：不遲老闆娘
用電飯鍋也可以做，先用海天鹹焗粉醃製，然後放進電飯鍋桉煮飯鍵，跳了就可以了，美味簡單
粗鹽焗雞腿的正宗做法
5樓：考試搬運工
一、回答
鹽焗雞腿味道香甜，越吃越想吃，平時也可以拿來當小吃呢，嘴巴饞的時候，最適合啃了。
二、原料
主料 雞腿3個 鹽600克
輔料 焗雞粉10克 公尺酒2勺 胡椒粉2勺 生薑1塊 沙薑粉2勺 蔥2棵 八角5個 薄荷葉6葉
三、方法步驟
鹽焗雞腿的做法
1.雞腿洗淨，放入公尺酒、蔥薑、焗雞粉、沙薑粉、胡椒粉、蔥段充分拌勻，醃1小時以上；
2.將鹽、八角倒入鍋中，小火，不斷翻炒，待鹽從白色不斷翻炒至黃褐色
3.取出醃好的雞腿放入油紙上
4.包好
5.將包好的雞腿放入事先準備好的鹽鍋中，蓋好，中火燜35~40分鐘，中間翻次面。然後關火，再燜10分鐘即可
6.燜好後揭開蓋子，將面上的鹽清理乾淨後，將油紙包整個取出
7.把焗好的雞肉撕成絲
8.放入薄荷葉、沙薑粉、胡椒粉拌勻
四、小貼士
鹽量要多，最好能蓋住雞腿
6樓：妖后酒吧
不動刀不用切，只洗乙個電飯鍋內膽！懶人菜、宿舍黨，一手抓乙個咬起來！嘖嘖嘖那個爽✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
用料雞大腿 2只
鹽焗雞粉 半包約15克
食用油 適量
手把鹽焗雞腿的做法
1雞腿洗淨，用廚房紙吸乾，用小叉子扎洞洞。
2用的是這種鹽焗雞粉，用半包15克差不多了。雞粉抹在雞腿，按摩一下，醃製兩小時以上。
3電飯鍋內倒入少量食用油抹勻，放入雞腿。
4按下煮飯鍵。我家的用美的電飯煲，乙個標準煮飯程式為45分鐘，中途可將雞腿翻面。
5電飯煲按鍵跳至保溫，煮飯程式完成。因為這次雞腿量少，其實可以用超快煮程式，約30分鐘。
6香噴噴油亮亮，鹹香可口，鍋裡的雞汁拌飯一流噢！
7裝盤，手抓嘴咬，吃得豪爽啊！
7樓：番茄醬駕到
【食材】雞腿2個、海鹽適量
【做法】準備好雞腿，洗淨瀝乾水分；用海鹽均勻地塗抹在雞腿上，醃製1個小時；將醃製好的雞腿放入電飯煲；選擇「無水焗」模式；取出焗好的雞腿；稍微冷卻後，撕成雞肉絲即可食用。
鹽焗雞的熱量是多少？
8樓：心的舞台
鹽焗雞的熱量100克216大卡。鹽焗雞的正確做法步驟如下：
用料主料：三黃雞1個
輔料：薑片70克、鹽焗粉20克、鹽10克
一、準備好食材。
二、切薑片備用。
三、將處理好的雞放到大碗中，倒入鹽焗粉、鹽，抹勻，醃製1小時。
四、電飯煲中倒油，刷好，倒入薑片，放入醃製好的三黃雞。
五、砂鍋粥模式焗2個小時。
9樓：匿名使用者
鹽焗雞的熱量100克214大卡。
鹽焗雞，一道特色傳統粵菜系客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之一，流行於廣東梅州、惠州、河源等地，現已成為享譽國內外的經典菜式，原材料是雞和鹽等，特點是鹹香。鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。鹽焗雞不但是一美味，且十分健康，對人體大有好處。
有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。
擴充套件資料：
雞肉的營養價值
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1、強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於**虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3、補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
人民網-鹽焗雞鹹香入骨
人民網-盤點雞肉的營養價值 5訣竅讓雞肉變美味
10樓：無名之人
每千克的鹽焗雞含有214kcal的熱量。此鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對人體大有好處。有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。
2023年8月8日，中國食品工業協會授予廣東省梅州市梅縣鹽焗雞"中國鹽焗雞之鄉"稱號，這是全國目前唯一獲得"中國鹽焗雞之鄉"稱號的鄉鎮，也是中國食品工業協會第一次把"之鄉"稱號授予給鎮級。
11樓：薄荷**專家
鹽焗雞的熱量(以100克可食部分計)是131大卡(548千焦)，單位熱量較低。
每100克鹽焗雞的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
焗鴨腿的做法步驟圖，鹽焗鴨腿怎麼做好吃
12樓：爵爺的網路
鹽焗雞腿味道香甜，越吃越想吃，平時也可以拿來當小吃呢，嘴巴饞的時候，最適合啃了。
二、原料
主料 雞腿3個 鹽600克
輔料 焗雞粉10克 公尺酒2勺 胡椒粉2勺 生薑1塊 沙薑粉2勺 蔥2棵 八角5個 薄荷葉6葉
三、方法步驟
鹽焗雞腿的做法
1.雞腿洗淨，放入公尺酒、蔥薑、焗雞粉、沙薑粉、胡椒粉、蔥段充分拌勻，醃1小時以上；
2.將鹽、八角倒入鍋中，小火，不斷翻炒，待鹽從白色不斷翻炒至黃褐色
3.取出醃好的雞腿放入油紙上
4.包好
5.將包好的雞腿放入事先準備好的鹽鍋中，蓋好，中火燜35~40分鐘，中間翻次面。然後關火，再燜10分鐘即可
6.燜好後揭開蓋子，將面上的鹽清理乾淨後，將油紙包整個取出
7.把焗好的雞肉撕成絲
8.放入薄荷葉、沙薑粉、胡椒粉拌勻
四、小貼士
鹽量要多，最好能蓋住雞腿
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