1樓：你好
人們在生活飲食當中一定吃過木耳這種食物，但玉木耳應該就很少食用了，因為這是吉林大學培育的新品種食用菌類。是可以代替黑木耳的一種食用菌類，這種木耳不僅外型美觀而且營養價值也很高，但很多人都不知道怎麼去製作玉木耳更好吃。那麼，玉木耳怎麼做好吃呢?
第一，玉木耳怎麼做好吃呢?玉木耳補血，減少血液凝結，潤肺，化解結石等。玉木耳背面的毛中含有豐富的多醣物質，具有較高的抗癌活性。
同時，還有滋陰壯陽、清肺益氣、降血脂、降血漿膽固醇、抑制血小板聚集等諸多特殊療效。由於玉木耳的膳食纖維含量較高，故對食用者的胃腸蠕動、消化吸收均有較好的幫助和促進作用;所含纖維素酶能分解纖維素，富含膠質和磷脂分子，長期食用對不溶性纖維塵粒等具有較強吸附力，能消除腸胃雜物，是紡織、採礦、理髮等行業的理想保健食品。
第二，玉木耳炒肉片是一道家常美味，營養豐富，口感清脆是一道佐酒下飯的家常菜，玉木耳色澤溫潤如玉，晶瑩剔透，潔白無暇。耳片圓邊、少筋、肉厚、單片，口感清脆，營養豐富，是木耳界名副其實的「白富美。準備好所用材料。
玉木耳提前泡發。豬肉切成片，加入一點鹽和小蘇打澱粉上漿。西芹切成片。
玉木耳撕成小朵。鍋中注入水，燒開下入玉木耳和芹菜焯水後瀝乾水分另起鍋，注入油。下入肉片，迅速滑散，至肉片變色。
烹入料酒加入生抽糖翻炒均勻。倒入瀝乾水分的芹菜和玉木耳繼續翻炒均勻。加入鹽調味即可。
玉木耳怎麼做好吃呢?將玉木耳放入盆中，然後，再加入適量的清水，使其泡發。鍋中加入適量的清水，煮至沸騰。
然後，將玉木耳放入鍋中焯燙五分鐘左右，撈出，放入涼水中冷卻。之後，再將其撈出，瀝乾水分，放置一旁待用。那準備好辣椒油、花椒油、蒜泥。
將瀝乾水分的玉木耳放入盤中，加入適量的鹽、辣椒油、花椒油、蒜泥，拌勻。再往盤中撒入適量的花生碎或芝麻，放入適量香菜、辣椒段，最後，滴入少許芝麻油，即可食用。
2樓：your大頭兵
昨天逛超市第一次見到白玉木耳，讓我想到前幾天有個很熱的微頭條，分享猜這個**上是什麼大家猜對的真不多，當看到白玉木耳泡發後一下就猜到了和那**分享的是一樣的食材白玉木耳，這白色木耳也是一種新產品木耳，它不同於銀耳的肉質口感和味道，白玉木耳和黑木耳泡發後肉質比較相似
特意科普了白玉木耳：它是一種珍貴的食用菌， 因白玉木耳對產地環境要求極高產量低，營養豐富食用方法與黑木耳相同泡發後食用，白玉木耳色澤潔白，如白玉無瑕， 白玉木耳含有很高的微量元素的膳食纖維，食用對胃腸蠕動消化吸收均有較好的幫助做用，還有很好的減脂去油的功效，這正是節日後必吃的一道味美食用菌**食材
幹的白玉菇超市標價1公斤110元，這**真是物美價廉比黑木耳都實惠，泡發的白玉木耳可煲湯，可涼拌，可配各種肉類葷炒，也可素炒，吃法多樣同黑木耳做法相似，泡發各種木耳易用涼水泡發8小時左右最好，這樣容易使木耳膠原肉質恢復原生態，木耳在泡發時禁止用開水浸泡，開水容易使木耳含有的活性成分大量流失，會影響它的食用功效，泡發好的木耳放開水煮5分鐘後撈出肉質更好，放入涼水中放冰箱冷藏或直接冷凍，冷藏最好一次二次吃完不易放久，木耳易滋生細菌食用影響健康
今天分享一道家常味蔥香雙色木耳炒肉，配搭蘑菇黃花胡蘿蔔，口感鮮香脆爽營養豐富好吃又下飯做法簡單
【雙色木耳什錦蔬菜小炒肉】
①配料：豬肉，白玉木耳，黑木耳，胡蘿蔔，平菇，泡發黃花菜，大蔥，蔥蒜姜，鹽糖，澱粉，白胡椒粉，料酒，老抽，生抽，蠔油，雞精
②先將豬肉切成絲，加入澱粉料酒，老抽，少許植物，少許白胡椒粉，用手用手捏抓均勻入味醃製五分鐘左右即可
*鐵鍋加熱倒入植物油燒熱潤鍋炒肉可防粘，將熱油倒出再加油燒熱加入醃好的豬肉絲翻炒嫩熟，將肉拔到鍋過加入切好的大蔥炒出香味，再將豬肉和大蔥一起翻炒出蔥香味盛出放入盤備用
③：將泡發煮好的黑白木耳切成絲，胡蘿蔔切絲，平菇用手撕成絲，大蔥切成絲備用
④做法：熱油加入蔥蒜姜炒香入味，加入平菇胡蘿蔔絲炒香，再加入黑白木耳絲黃花菜一起翻炒加入鹽糖，老抽翻炒入味平菇炒熟，加入蠔油生抽雞精加炒好的大蔥肉絲一起翻炒調鮮入味即可出鍋
*這是一道口感豐富色香味俱全的營養菌菇小炒肉，豬肉鮮嫩蔬菜脆鮮什錦小炒營養又下飯，特別品嚐白玉木耳和黑木耳口感白玉木耳更脆嫩膠質厚實，木耳味道和黑木耳差異不大，個人感覺白玉木耳更好吃膠質脆嫩口感好，現在白玉木耳市場很少見，想吃的友友可網上購應該比超市更超值，沒有白玉木耳可直接用黑木耳，喜歡這道家常味可分享這種製做方法
玉木耳怎麼做比較好吃
3樓：a**費
玉木耳、鹽、花椒油、辣椒油、香菜、芝麻油、芝麻或花生碎、蒜泥01、將玉木耳放入盆中，然後，再加入適量的清水，使其泡發。
02、鍋中加入適量的清水，煮至沸騰。然後，將玉木耳放入鍋中焯燙五分鐘左右，撈出，放入涼水中冷卻。之後，再將其撈出，瀝乾水分，放置一旁待用。
03、那準備好辣椒油、花椒油、蒜泥。
04、將瀝乾水分的玉木耳放入盤中，加入適量的鹽、辣椒油、花椒油、蒜泥，拌勻。
05、再往盤中撒入適量的花生碎或芝麻，放入適量香菜、辣椒段，最後，滴入少許芝麻油，即可食用。
怎麼做好吃，玉木耳炒肉片的家常做法
4樓：梁覓丹
步驟1.準備好所用材料。
2.玉木耳提前泡發。
3.豬肉切成片，加入一點鹽和小蘇打 澱粉上漿。
4.西芹切成片。玉木耳撕成小朵。
5.鍋中注入水，燒開下入玉木耳和芹菜焯水後瀝乾水分。
6.另起鍋，注入油。
7.下入肉片，迅速滑散，至肉片變色。
8.烹入料酒 加入生抽 糖 翻炒均勻。
9.倒入瀝乾水分的芹菜和玉木耳繼續翻炒均勻。
10.加入鹽調味即可。
放了兩年玉木耳能吃嗎?
5樓：驀然回首共此時
如果這個玉公尺木耳是幹木耳的話，一直未乾燥儲藏，放了兩年，也是可以吃的。
6樓：扶瀾微步
不可以的
這種產品保質期一般是一年
過期就不要吃了
以免因小失大
7樓：
只要沒有發生霉變異味的話。都是可以吃的。
8樓：愛游泳的小海豚
最好不要吃了，都放兩年了，還怎麼吃？拉肚子
9樓：夕陽的刻痕
放兩年了估計不能吃了。
10樓：小小創作萌新
應該不能吃了，可能都出了。
11樓：嘎嘣薯條
過期就不要吃了
以免因小失大
玉木耳一斤多少錢，玉木耳怎麼吃
玉木耳一種珍貴的藥材，其 也相當的昂貴，通常用於在中藥中，一般的 在50多塊錢一斤左右。玉木耳我們這邊兒是185一斤。白木耳各地 有差異。一般乾品每斤在35 60元左右 剛剛在京東上面查了下 一斤的話要86 50多吧，這個一般市場價高 一兩15元，你按斤買厲害呀。我一般都是40塊錢考上的 每個地方的...
如何做比較好吃的滷菜，木耳怎樣做比較好吃？
不動火，不放一滴水，也能做出一大鍋美味的滷味來，咕嘟咕嘟 第一種 原料 雞腳 雞蛋 醬乾 配料 八角 桂皮 茴香 香葉 香果 乾辣椒 花椒 做法 雞蛋煮熟剝 雞腳焯水 醬乾洗淨備用。將所有的配料放鍋裡煮開。加入出理好的雞腳 雞蛋 醬乾。加入適量的鹽 醬油 料酒。大火煮開後轉小火煮30分鐘即可。另一種...
黑木耳怎樣煮好吃，木耳怎麼煮比較好吃？
木耳炒肉片 木耳炒肉片的做法 1 青椒切塊，肉順紋路切片，木耳泡發洗乾淨瀝乾水份 2 肉裡加少許鹽，料酒，醬油，生抽和澱粉拌勻醃製十分鐘 3 鍋裡熱油，油熱下入肉片翻炒至變色 4 盛出備用 5 再入適量油，下入蒜片爆香 6 加入青椒翻炒片刻 7 接著倒入肉片繼續翻炒片刻 8 最後倒入木耳，加入適量鹽...