1樓：我所有的嚮往啊
步驟和食材都很簡單，容易製作。
具體步驟：
1、土豆去皮洗淨。
2、把澱粉放入盆中。
3、用菜擦直接擦絲於澱粉上。
4、用菜擦直接擦絲於澱粉上。
5、把拌好的土豆絲放進蒸鍋中，把拌好的土豆絲放進蒸鍋中。
6、把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上，把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上。
7、拌勻即可裝盤了。
2樓：後青楓
蒸土豆絲的材料：土豆 雞蛋 麵粉 食鹽 食用油蒸土豆絲的做法：
1.準備土豆，削去外皮，洗淨切成細絲備用;
2.切好的土豆絲用清水漂去澱粉，徹底洗淨土豆所含的澱粉，瀝乾水分;
3.將瀝淨水分的土豆絲均勻塗抹食用油，用麵粉拌勻土豆絲，抖散了;
4.蒸鍋加入水，煮至沸騰，然後把拌勻麵粉的土豆絲放入蒸鍋，蒸10分鐘左右;
5.蒸好的土豆絲取出放在大的容器裡晾涼，未涼的時候不要動它；
6.晾涼了土豆絲後，可以用筷子把它撥散，炒、拌均宜。
美味小貼士：
土豆絲過水這個很重要哦，要徹底把土豆所含的澱粉衝乾淨了。
3樓：
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 乾辣椒 大火翻炒
4樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
5樓：魚釉禪
土豆擦成絲，放入裝滿清水的盆子裡洗掉澱粉，控乾水分，然後就可以上鍋蒸了。
（如果蒸製前在土豆絲表面撒層麵粉，拌勻再蒸，就可以做陝西小吃洋芋叉叉，只要用時蔬或者番茄醬雞蛋炒下就好。）
6樓：小雨點
先去皮 然後再蒸 蒸奧之後要調味
7樓：徐青松
土豆絲不要切 用削的方式
蒸土豆絲怎麼做
8樓：
蒸土豆絲的材料：土豆 雞蛋 麵粉 食鹽 食用油蒸土豆絲的做法：
1.準備土豆，削去外皮，洗淨切成細絲備用;
2.切好的土豆絲用清水漂去澱粉，徹底洗淨土豆所含的澱粉，瀝乾水分;
3.將瀝淨水分的土豆絲均勻塗抹食用油，用麵粉拌勻土豆絲，抖散了;
4.蒸鍋加入水，煮至沸騰，然後把拌勻麵粉的土豆絲放入蒸鍋，蒸10分鐘左右;
5.蒸好的土豆絲取出放在大的容器裡晾涼，未涼的時候不要動它；
6.晾涼了土豆絲後，可以用筷子把它撥散，炒、拌均宜。
美味小貼士：
土豆絲過水這個很重要哦，要徹底把土豆所含的澱粉衝乾淨了。
9樓：
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 乾辣椒 大火翻炒
10樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
怎麼蒸土豆絲簡單做法
11樓：
將土豆洗淨、去皮、切絲。
在土豆絲裡放入適量的麵粉，盡量拌勻。
然後將蔥白回、胡蘿蔔、答青椒洗淨、切絲。也可以不加胡蘿蔔，改成紅色的辣椒。
將與麵粉充分拌均勻的土豆絲放入篦子上，蒸熟。
將準備好的四個雞蛋放入油鍋煎炸，放入鹽和調料。
將蒸好的土豆絲、切好的青椒絲、胡蘿蔔絲、蔥白等一併放入鍋中拌勻。最後放點芝麻香油出鍋。
12樓：馨紫玫
你好來，
主料：500g土豆
源、200g澱粉
配料：適量醋、適量調味汁、適量雞精
製作步驟
1 土豆去皮洗淨
2 幹澱粉放盆中
3 用菜擦直接擦絲於澱粉上
4 拌勻，使每根土豆絲都沾滿澱粉
5 蒸鍋中刷油
6 把拌好的土豆絲放進蒸鍋中
7 上火蒸五六分鐘即可
8 大蒜放蒜臼中雜碎成泥，加白開水、醋、調味汁、鹽、雞精調好蒜汁9 把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上
10 拌勻即可裝盤了
彩色土豆絲怎麼做？
13樓：易書科技
【主料】
土豆250克，青椒、水發香菇各25克，胡蘿蔔15克。
【輔料】
精鹽4克，味精、料酒各3克，白糖、薑末各2克，香麻油10克，澱粉、水澱粉各適量，油350克(約耗50克)。
【製作方法】
(1)將青椒去蒂、去籽洗淨後切成絲狀；水發香菇去蒂，洗淨後切成絲狀；胡蘿蔔去蒂洗淨，剖開後也切成絲狀待用。
(2)將土豆削去皮切成絲狀，洗淨撈起瀝水，再拌上澱粉抖松，盛放在平盤內。將炒鍋置於中火加熱，倒人食油燒至五成熱時，把土豆絲放人油鍋，用筷撥開，不使其粘連，炸至斷生，就可撈起瀝油。
(3)原炒鍋留少許汆油加熱，燒至七成熱時，倒入青椒絲、香菇絲、胡蘿蔔絲，加入料酒煸炒數下，再加入精鹽、味精、白糖和土豆絲，拌炒後加入鮮湯少許，待沸，用水澱粉勾芡，淋入香麻油，翻拌均勻就可起鍋裝盤。
14樓：
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 乾辣椒 大火翻炒
15樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
蒸土豆絲怎麼做？
16樓：我所有的嚮往啊
步驟和食材都很簡單，容易製作。
具體步驟：
1、土豆去皮洗淨。
2、把澱粉放入盆中。
3、用菜擦直接擦絲於澱粉上。
4、用菜擦直接擦絲於澱粉上。
5、把拌好的土豆絲放進蒸鍋中，把拌好的土豆絲放進蒸鍋中。
6、把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上，把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上。
7、拌勻即可裝盤了。
17樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
18樓：
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 乾辣椒 大火翻炒
土豆絲怎麼蒸好吃
19樓：騎著蝸牛當房車
【所需食材】土豆，麵粉（玉公尺麵、生粉均可），鹽，蒜，辣椒，小蔥，花椒粉，食用油，生抽，陳醋，香油，辣椒油
【具體做法】
1、土豆去皮擦成細絲，洗去上面的澱粉，這樣口感更好，再控一下水分，不用控的太乾。再加少許食用油，攪拌均勻，讓每一根土豆絲都裹上一層油，形成油膜，這樣蒸出來就是一根根的鬆散不粘連。
2、然後加入加入麵粉、玉公尺麵或生粉，攪拌到每一根土豆絲上都裹上粉就可以了。麵粉、玉公尺麵或者生粉都可以，只用其中一種，或者兩種摻一起都可以，口感和成品有輕微差異，我經常用麵粉做。
3、撒在蒸屜上，開水上鍋，大火蒸5-8分鐘，5分鐘口感有點點脆，多蒸2分鐘是面的，根據個人喜好。
4、蒸熟後，倒入盆中，加入少許鹽調味，趁熱攪拌均勻，攪拌開，防止粘連。然後放入蒜末、辣椒圈，蔥花，花椒粉，澆一點熱油，香味激發出之後，攪拌均。
5、再加一點生抽、陳醋、辣椒紅油，香油，攪拌均勻，就可以開吃了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陳醋。
這樣做得蒸菜根根分明，特別好吃，蒸菜都是放涼了更好吃。蒸熟後可以拌著吃，也可以放鍋裡再炒一下吃，各有各的美味，飯店見的多是涼拌。除了土豆，胡蘿蔔，豆角，以及各種葉子菜都可以這樣蒸著吃，很好吃，吃不夠。
蒸之前，菜上水分不要太多，再拌一層油，是防止蒸好後成一坨一坨的關鍵，一定要記得哦。
怎麼蒸土豆絲好吃又簡單，簡單的蒸土豆絲怎麼做好吃又簡單，做法圖
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