1樓：匿名使用者
用料鴨子 半隻
玉公尺 2個
冬瓜 半斤
銀針菇 一包
蟹腿菇 15根
當歸 適量
枸杞 適量
姜 4大片
蒜頭 1/2頭
鹽 適量
老鴨玉公尺菌菇湯的做法
鴨肉（不一定是老鴨）切塊，洗淨。壓力鍋放水超過鴨肉2個手指。先用壓力鍋壓20分鐘。
然後把準備好的剩下的食材全部一起放進鍋裡（我用的是電壓力鍋，直接選鴨肉）。
完成，超級簡單，有營養。味道也好，全部純天然的食材，不用各種調味劑。
小貼士先壓鴨肉20分鐘，確保鴨肉軟，嫩。
2樓：匿名使用者
鴨肉（不一定是老鴨）切塊，洗淨。壓力鍋放水超過鴨肉2個手指。先用壓力鍋壓20分鐘。
然後把準備好的剩下的食材全部一起放進鍋裡（我用的是電壓力鍋，直接選鴨肉）。
完成，超級簡單，有營養。味道也好，全部純天然的食材，不用各種調味劑。
3樓：蟑螂花語
步驟1把鳳尾菇用手撕小朵
步驟2然後用開水燙一下，鴨肉也焯水備用
步驟3已經焯水的鴨肉，準備好姜，枸杞
步驟4鍋裡放入油爆炒鴨肉，放入適量的鹽，腐乳，料酒爆入味步驟5然後下入開水熬
步驟6熬上30分鐘後下入鳳尾菇
步驟7把枸杞放入煮
步驟8最後下入少許的鹽調味即可
老鴨菌菇湯成品圖
烹飪技巧
鴨肉焯水去腥，鳳尾菇太寒涼了焯水
鴨肉必須爆炒入味在熬，這樣湯好喝，肉油味道
重慶老鴨湯怎麼做，北方老鴨湯怎麼做？
何焱宇傑龍 老鴨湯做法 材料老鴨子半隻，海帶半斤，小蒜10左右，姜一塊，枸杞一把做法1.老鴨整理乾淨，切成大塊 海帶洗後切片，老薑拍爛待用。2.將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。3.水燒開後倒入炒好的鴨塊 海帶，加入備好的老薑 枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。用砂鍋燉3 4小時 重慶老鴨湯的...
菌菇豆腐湯的做法步驟圖，菌菇豆腐湯怎麼做
材料鮮香菇 豆腐 橄欖油 蔥薑 生抽 醋 糖 辣椒油 胡椒粉 水澱粉 雞蛋 香油 雞精 做法1 鮮香菇洗淨，放開水中煮2分鐘。2 豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。3 鍋中加入橄欖油，爆香蔥薑，倒入切絲的香菇翻炒。4 加入適量的開水，加入生抽 香醋 少許糖 油辣椒。5 煮上3分鐘後加入豆腐 胡椒粉...
老鴨煲湯怎麼做，老鴨要怎麼煲湯才好喝？
老鴨煲老鴨 500g 江南麻鴨 金華火腿 一小塊 筍乾 70g 大蔥白 2小段 薑片 3片 料酒 1湯匙 鹽 根據個人口味隨意 注意不要放多，因為金華火腿是鹹的 做法 1，老鴨清洗乾淨，燒開水，把老鴨放入沸水中，大火煮5分鐘，讓血沫出淨，撈出鴨子，用水沖洗乾淨 2，金華火腿切薄片，筍乾事先用清水泡5...