1樓：夜夢薇
用料主料
高筋麵粉300克
雞蛋2個
魚鬆50克
黃油30克
輔料酵母
4克蜂蜜
20克煉奶
20毫公升
粗糧餅乾
30克魚鬆小麵包的做法
1.準備食材：雞蛋打散，牛奶中加入酵母攪拌均勻2.將牛奶放入雞蛋中攪勻
3.將麵粉過篩
4.放入雞蛋牛奶
5.將麵和成光滑的麵糰後再加入黃油
6.和好後放在溫暖處進行一發
7.這是發好的麵糰
8.揉一會排氣
9.分成12個小麵糰
10.魚鬆中放入蜂蜜、粗糧餅乾碎末拌勻
11.再加入煉奶
12.拌勻
13.團成球狀壓成餅
14.將小麵糰擀圓
15.將魚鬆餅放在麵糰中間
16.包好，依次擺入烤盤中
17.放入烤箱中，用發酵功能進行二發
18.二發結束後進行烘烤，上下火160度烘烤20分鐘19.烤好了喲
20.不錯的小麵包喲
烹飪技巧
烤箱溫度根據自己家烤箱調整，隨時觀察顏色的變化
2樓：匿名使用者
主料高筋麵粉
300g
雞蛋2個
魚鬆50g
黃油30g
輔料酵母
4g蜂蜜
20g煉奶
20ml
步驟1.準備食材：雞蛋打散，牛奶中加入酵母攪拌均勻2.將牛奶放入雞蛋中攪勻
3.將麵粉過篩
4.放入雞蛋牛奶
5.將麵和成光滑的麵糰後再加入黃油
6.和好後放在溫暖處進行一發
7.這是發好的麵糰
8.揉一會排氣
9.分成12個小麵糰
10.魚鬆中放入蜂蜜、粗糧餅乾碎末拌勻
11.再加入煉奶
12.拌勻
13.團成球狀壓成餅
14.將小麵糰擀圓
15.將魚鬆餅放在麵糰中間
16.包好，依次擺入烤盤中
17.放入烤箱中，用發酵功能進行二發
18.二發結束後進行烘烤，上下火160度烘烤25分鐘
麵包機魚鬆的做法步驟圖，麵包機魚鬆怎麼做
3樓：0澤國a網盤
用料海魚 6大塊（蒸好去骨400g）
鹽 8g
醬油 9g
糖 11g
食用油 17g（可不加）
麵包機魚鬆的做法
魚解凍冷水上鍋，水開後轉小火蒸8分鐘麵包機魚鬆的做法 步驟1起鍋剔除魚骨麵包機魚鬆的做法 步驟2
把調料和除去骨頭的魚肉放入麵包機，用果醬程式做2～3次，因為是小孩吃的，所以沒放油，想要放油的話，可以加17g油麵包機魚鬆的做法 步驟3
肉鬆餡麵包的做法，肉鬆餡麵包怎麼做好吃，肉鬆
4樓：折凌春
1.稱好所需要的食材。
2.除肉鬆外的所有食材置於盆中。
3.將食材和成麵糰兒。
4.將麵糰兒揉成可以拉成薄模狀。專業術語為拓展階段。
5.發酵至原來麵糰的2倍以上大。左圖是我忘記拍照，用手按過後又想起拍照補拍的，實際發酵的還要好。
6.揉出空氣，分成6個小團兒。 蒙上保鮮膜20分鐘第二次發酵。
7.將麵糰揉實按薄，加肉鬆作餡兒，包嚴滾圓成麵包坯。
8.夾了餡的麵包坯置於塗了少許油的烤盤裡。
9.烤箱放一碗熱水，以保證烤箱內的溫度與濕度。 將烤盤置於烤箱中，麵包坯60分鐘第三次發酵。
10.刷上雞蛋液。
11.置於烤箱中層，160度，12分鐘上下加熱。
12.烤至金黃即可。
肉鬆小麵包怎麼做，肉鬆小麵包最正宗的做法
手撕肉鬆小貝麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：a**費
手撕肉鬆麵包的做法步驟
1. 除黃油，肉鬆，色拉醬外所有材料入麵包機，牛奶不要全部加入，留20g左右，視麵糰濕度量行加入
我用的aca麵包機，選擇麵糰程式中的自定義揉麵20分鐘。
2. 揉麵結束加入25克室溫軟化的黃油，啟動同樣揉麵程式，時間增至40分鐘。前後共揉麵60分鐘，出手膜，因麵包機不同時間會有差異，親們靈活處理。
3. 出膜後，麵包機啟動酸奶程式，發酵至原麵糰兩倍大。
4. 發酵好的麵糰從麵包機取出，在面板上用手壓出氣體，把麵糰壓平，再揉成團蓋上濕布醒麵20分鐘。
5. 麵糰醒好後，壓成薄片均勻塗上色拉醬。麵糰在擀的時候如果回縮，說明醒麵不夠，再醒一會兒，麵糰醒的足夠好，在擀時是不會回縮的。
6. 均勻撒上肉鬆，用手壓一壓，再撒一層，女兒喜歡海苔又放了些海苔。麵片切成條再切成2cm左右小片。
7. 我用的8寸蛋糕模，模上塗一層黃油，把麵片擺上，片與片之間擺的鬆些，留出二次發酵的空間，擺好一層再擺一層，麵片擺完為止。
8. 卡士烤箱低溫發酵，我在下面放了一盤熱水，保證發酵濕度。發至原兩倍大。
9. 發酵好後，烤箱上下180度預熱後，放入麵糰中層烤40分鐘，麵包上色後加蓋錫紙，烤好後取出震動一下，脫膜，網上上晾涼，即可。
6樓：匿名使用者
用料高筋麵粉(瓦雀公社) 250克
莜麥粉(瓦雀公社) 50克
芝士粉(可選) 15克
雞蛋 50克
牛奶(莜麥超級吸水) 185克
細砂糖 30克
鹽 3克
乾酵母 3克
黃油 30克
夾餡兒沙拉醬 適量
肉鬆 適量
手撕肉鬆小貝麵包的做法
除黃油，鹽，所有材料揉到擴充套件，加入黃油和鹽揉到拉開有薄膜。手撕肉鬆小貝麵包的做法 步驟1
室溫發酵至兩倍大。戳洞不回彈不塌陷。手撕肉鬆小貝麵包的做法 步驟2排氣後均分16個,滾圓後鬆弛15分鐘。
手撕肉鬆小貝麵包的做法 步驟3將麵糰擀開成圓形，抹上沙拉醬，放上肉鬆。手撕肉鬆小貝麵包的做法 步驟4
將麵片對折成扇形。手撕肉鬆小貝麵包的做法 步驟5麵糰之間盡量靠近一點，放入模具。我用的大理石不沾模，8到9寸都可以。手撕肉鬆小貝麵包的做法 步驟6
入38度左右的溫暖濕潤處發酵到兩倍大。
表面可以塗蛋液，我忘記了。手撕肉鬆小貝麵包的做法 步驟7入烤箱中下層上下燒烤模式170度20分鐘。
火力時間根據你的烤箱調節。手撕肉鬆小貝麵包的做法 步驟8出爐立即放烤網晾涼，涼到手溫密封儲存，盡快食用。
7樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
簡單的肉鬆麵包的做法怎麼做好吃又簡單
8樓：匿名使用者
料 高筋麵粉 250克
牛奶 140克
雞蛋 30克
白砂糖 30克
黃油 25克
酵母 1小勺
鹽 1小勺
肉鬆 適量
白芝麻 適量
小蔥段 適量。
肉鬆麵包的做法
1.盆裡倒入牛奶和蛋液攪拌均勻。肉鬆麵包的做法 步驟1
2.倒入白砂糖和鹽。肉鬆麵包的做法 步驟2
3.加入高筋麵粉。肉鬆麵包的做法 步驟3
4.最後加酵母。肉鬆麵包的做法 步驟4
5.液體和麵粉揉成麵糰，揉到不沾手，不沾盆，加入切成小塊的黃油。肉鬆麵包的做法 步驟5
6.繼續揉麵糰，將麵糰揉至能拉出薄膜即可。肉鬆麵包的做法 步驟6
7.揉好的麵糰進行發酵，大約1小時，發酵至兩倍大（用手指蘸點高粉，插入麵糰中，洞不回縮）肉鬆麵包的做法 步驟7
8.將發酵好的麵糰排氣，用擀麵杖擀成厚度約為0.3厘公尺的長方形。肉鬆麵包的做法 步驟8
9.將擀好的麵餅放入烤盤，用叉子均勻的在麵餅上插上一些小洞.烤盤放在烤箱中（最下面一層放乙個烤盤加滿沸水），最後發酵約30分鐘.肉鬆麵包的做法 步驟9
10.用刷子在發酵好的的麵包胚上均勻刷上蛋液。肉鬆麵包的做法 步驟10
11.撒上蔥段和芝麻。肉鬆麵包的做法 步驟11
12.放入預熱180度的烤箱中層，烤10-12分鐘。肉鬆麵包的做法 步驟12
13.將烤好的麵包取出，噴上適量的清水覆蓋上保鮮膜。肉鬆麵包的做法 步驟13
14.麵包溫涼後，在麵包一端切上兩刀（不要切斷）麵包胚放置在油紙上，麵包上塗抹沙拉醬，撒上少許肉鬆。肉鬆麵包的做法 步驟14
15.用油紙將麵包捲起，兩端扭緊定型。肉鬆麵包的做法 步驟15
16.等麵包卷定型後，切段在兩側抹上沙拉醬，蘸肉鬆即可。
9樓：30秒不
用料高筋麵粉 220g
低筋麵粉 60g
奶粉 15g
安琪酵母 4g
細砂糖 25g
鹽 4g
蛋 35g
水 125g
黃油 18g
餡料黃油 適量
表面蛋液 15g
超簡單肉鬆麵包卷的做法
除黃油以外的原料投入廚師機，攪拌均勻至成型加入黃油繼續攪拌至手套膜，其實個人覺得不要太糾結手套膜，感覺比較細膩柔軟光滑了就好。
放在盆裡加保鮮膜，入烤箱，稍微開一下烤箱，手感微熱馬上關掉，讓麵糰在裡面醒25分鐘。
分割麵糰，每個40g，在案板上擀開
麵糰中間塗融化的有鹽黃油，然後加入肉鬆卷起來。
麵糰底部也抹一點黃油，放入不沾烤盤
烤箱微熱一下，放入烤盤乙個小時發酵。
乙個小時後已經發至原來2倍左右了。
表面抹雞蛋液
撒上白芝麻，入預熱180度烤箱，烤15-20分鐘。
大功告成，親個嘴兒！
小貼士乙個50g左右的雞蛋，加一多半在麵裡，留下15g剛好抹麵包表面，不會浪費，全加入麵粉會導致麵糰過軟。
掌握了大致的方法，可以變換著不同的樣子做，都好吃，
爆漿肉鬆麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
材料主料：高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、酵母2.5克、白糖25克、鹽2.5克、雞蛋50克、牛奶110克、黃油25克
餡料：肉鬆餡50克
表面裝飾：蛋液、芝麻各少許
做法1、主料中除黃油外揉至光滑，再加入軟化的黃油揉至擴充套件階段。然後發酵至二倍大。
2、將麵糰分成12份，每個都滾圓，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。
3、然後將每個小劑子擀成圓餅形，翻面後包入肉鬆，收口。
4、排入放油的方形烤盤中，烤盤是20厘公尺。
5、發酵至二倍大後，上面刷上蛋液，撒上芝麻。
6、入烤箱170度下層烤20分鐘左右上色即可。
11樓：匿名使用者
爆漿肉鬆手撕麵包的做法
1.如果是第一次做麵包的朋友，可能對於麵粉的含水量不夠了解，加上麵糰需要和成什麼程度不夠清楚，建議最好大眾普遍使用的麵粉種類，以免出錯。對了，超市所賣的高筋麵粉雖然也可以做麵包，但是達不到好的效果，建議購買慎重。
我的雞蛋偏大，所以牛奶量就相對減少，請雞蛋液和牛奶加起來大概是160克
2.依次加入雞蛋(我的雞蛋偏大，大概55克)，牛奶105克，乙個角落放30克糖，對角線放3克鹽，蓋上250克高筋麵粉，中間挖洞放入3克酵母(做麵包時，室溫只有幾度，所以我用了5克酵母。如果不是溫度過低，建議新手不要加入過多酵母，以免控制不住發酵速度)
3.和麵大概15分鐘左右形成光滑麵糰，加入軟化的黃油(此種方法叫後油法，可以幫助麵筋形成)。繼續和面。
4.加入黃油後，看見黃油被揉進麵糰，就可以拿出剪刀來，暫停麵包機，用剪刀隨意的剪幾刀。繼續和面，暫停機器，再剪幾刀。
反覆多次，感覺麵包越來越光滑，延展性也越來越好。(許多朋友反應揉乙個小時也沒有揉出手套膜，這個方法可以幫助縮短時間，快速形成手套膜)
5.新手可以一直用剪刀，(我是用麵包機和面,用的高速和面大概35分鐘)直至達到用手慢慢撐開會有一層不易破又很透明的薄膜，類似於手套，這種叫完全擴充套件階段，又叫手套膜。麵包是否鬆軟，全靠形成此種薄膜。
建議新手在快形成手套膜的時候，多暫停機器檢查是否形成手套膜，以免揉過頭導致麵筋斷裂。
6.將麵糰蓋上保鮮膜，放入溫暖處發酵，直到用手沾麵粉戳乙個洞，洞不會快速復原也不會塌陷。(室溫偏低的朋友，可以蓋保鮮膜放麵包機或烤箱使用發酵功能，大概40到60分鐘。
如果沒有此功能，可以放泡沫箱或微波爐裡，加一杯熱水，水冷後要及時更換，密封發酵)
7.發酵好了後，將麵糰拿出來，蓋上保鮮膜，放在室溫裡鬆弛15分鐘。此目的是為了讓下一步更好整形，恢復麵糰的柔軟性和延伸性。
同時，將模具內放入一層油紙，以免沾在模具上。當然，也可以抹上黃油，這樣烤出來，抹上黃油的地方外皮會是脆脆的。
8.隨意的擀成乙個大圓形，或者長方形正方形都可以。擀的時候不要太用力，擀成的大小也隨意，如果希望後面做的手撕層數多，可以稍微擀薄點，但是不要太薄了。
我大概擀成了0.5厘公尺。
9.抹上沙拉醬，撒上肉鬆。用刀隨意分割成塊狀。
如果和我家人一樣愛吃濃厚的沙拉和肉鬆，建議多刷點沙拉醬，畢竟是爆漿麵包，所以還是多刷點沙拉醬。如果希望做出爆漿效果，沙拉醬就要多加一點。
10.將切好的塊狀麵糰放入模具中。由於後面還要發酵，所以放寬鬆一點，留一定位置給麵糰繼續發酵。由於我要送人和自己吃，所以用了6寸戚風蛋糕模和三個小紙杯放。
11.將整形好的麵糰放入烤箱中二次發酵，放入一碗溫水增加濕度。第一次發酵可以室溫，烤箱，微波爐等等，只要你能發酵好。
二次發酵要求就比較嚴格，需要35-38度，濕度80-85%，如果烤箱有發酵功能就用烤箱，沒有就繼續和第一次發酵一樣發酵吧。
12.二次發酵到體積增大80-90%，說通俗點就是發酵45分鐘左右。這個時候麵糰很脆弱，內部充滿豐富的氣泡，所以一定要小心點，不要用力按壓或摔。
13.將烤箱調成上下管加熱180度，時間10分鐘左右。時間和每個人的烤箱有關係，最直觀的就是加熱管從黑到紅，最後變黑，就是預熱好了。
此步驟目的在於讓烤箱達到烘烤溫度，有利於內部組織。做蛋糕的時候，一定要記住預熱烤箱。(我一般預熱烤箱的同時，在二次發酵好的麵糰上再刷沙拉醬，撒上肉鬆)
14.將表面刷了沙拉醬和肉鬆的麵糰放入預熱好的烤箱，上下管180度，烤40分鐘。
15.本來不想加這一步的，但是怕新手朋友沒注意。由於肉鬆很容易烤糊，所以烤了大概3分鐘就要快速開啟烤箱，趕緊蓋上錫紙。
繼續烘烤，蓋錫紙的過程不要中止烤箱，也就是說把烤箱調成40分鐘後，開始烤了大概3分鐘就蓋上錫紙，繼續烤。我就是玩了會手機，導致有的地方顏色過深。
牛奶小麵包的做法，牛奶小麵包怎麼做好吃，牛奶
1.在麵包桶中依來次加入水 蛋清 自蜂蜜 白砂糖bai 精鹽 高筋du麵粉zhi 低筋麵粉 奶粉和酵dao母粉，2.啟動麵包機和麵15分鐘，加入軟化的黃油，3.再和麵10分鐘，麵糰達到擴充套件階段，能拉出薄膜即可，4.然後選擇發酵功能，發酵1小時，5.將發酵好的麵糰，直接擀成長方形麵片，6.從一頭捲...
一條小麵包wen說說為什麼，一條小麵包 wen 說說為什麼格林琴得到了獎勵
1 因為她有一顆平安,感恩的心。2 貧富沒有善良，純潔的內心重要。1.因為格林琴不但有一顆美好的心靈，而且她還有一顆感恩的心。2.貧窮並不可怕，可怕的是沒有一刻美好善良的內心。說說為什麼格林琴得到了獎勵 他們雖然物質上窮，但他們有一顆無人能及的淳樸的心。他們的心靈是富裕的。不追求更多更好的東西，只求...
雙色心形小麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料du 高筋麵粉 麵包粉zhi dao160g 低筋麵粉 回40g 水 105g 全蛋液 20g 細砂糖 20g 酵母粉 3g 鹽 2.5g 黃油 15g 紫薯粉 5g 雙色心形小麵包的做答法 將除黃油外的其它材料和成光滑的麵糰，然後將黃油加入，揉至可以拉出厚膜即可。蓋好麵糰進行基礎發酵。雙色心形...