1樓：
超簡單零失敗麵包（東菱麵包機）的做法
首先拿錫紙把麵包機內壁圍一圈，這一步非常關鍵喲！！！麵包機加熱管的烤麵包熱度簡單粗暴蠻橫，必須拿錫紙阻擋，中和一下，烤出的麵包外皮才不會又厚又硬（這也是麵包機做的麵包通病）
概括步驟就是：先液體，再調料，最後粉類。
把牛奶，雞蛋，植物油，倒進麵包筒，不用攪拌。
在麵包桶內任意選擇乙個角落，放進糖和鹽，注意要固定在一小塊地方，這是為了避免糖和酵母粉過早接觸，影響酵母粉活性，雖然選擇的是耐高糖酵母，但是，安全第一，對不對？
倒入麵粉，對準中間直直倒下去，讓麵粉浮在液體上，形成富士山那種圓錐形狀最好。
在山頭，也就是麵粉最高點，挖個洞，放入酵母粉，再把洞拿麵粉蓋上。
最後把奶粉倒進去，隨便倒也行，均勻撒也行，無所謂。
蓋上蓋子，選擇乙個「和面」程式，東菱麵包機的單獨和面程式預設是20分鐘。
和面結束後，選擇「標準麵包」，顯示時間3:19，啟動。這個程式，會和麵2次，發面2次，用時2:18，最後烤1小時，麵包完成。
***100％成功的秘訣來啦！！！
那就是——多發酵1次！！！！在麵包機顯示1:01的時候（也就是即將烘烤之前），結束程式。選擇乙個「發酵」程式，時間設定1個小時。
1小時以後，開啟麵包機，會發現麵包已經發的很漂亮，接近桶沿了。這時候選擇「烘烤」程式，時間設定1小時，重量選擇750g，燒色選擇淺
取出麵包（現在麵包桶都是不粘的，把洞倒過來，輕輕磕幾下，麵包就會「咻」的掉出來）
如果不是立刻吃，就等晾涼拿保鮮膜包起來，包嚴，別漏氣。有助於麵包保持柔軟。
如果不包起來，麵包就會越吃越硬，越吃越幹，越吃越不想吃over
之所以多增加1小時發酵，是因為我家廚房太冷，「標準麵包」程式的兩次發酵之後，麵包也才發到麵包桶一半的高度。如果你家廚房很溫暖，麵包已經發酵到接近麵包桶頂端，那就不用停止程式，直接按照既定程式自動烘烤就可以了（即：單獨和面一次20分鐘，選擇「標準麵包」，等待程式結束，取出麵包，保鮮膜包好）
我買的型號是自動撒果料的，所以直接把葡萄乾放進果料盒就行。如果你的麵包機不能自動撒，2個選擇：
1.在最後一次和面結束後，發酵前，暫停程式，把麵糰取出來，擀平，鋪好果料，再捲起來，兩端捏緊，放進麵包桶，繼續程式，進行發酵烘烤。
2.在一次發酵以後，暫停程式，把麵糰取出來，擀平，鋪好果料，再捲起來，兩端捏緊，放進麵包桶，繼續程式，進行二次發酵，烘烤。
以上2個辦法都是參考別的大大的配方，我沒有試過，僅供參考，任君選擇。
2樓：巨蟹巨蟹
回答以下為東菱麵包機製作麵包的具體方法，可供消費者參考：
(1)將麵包機內部的麵包桶取出，並在其中倒入130克左右的牛奶。
(2)依次倒入雞蛋液、砂糖、少許鹽以及麵粉。在麵粉的中心挖出乙個小坑，並在**倒入酵母。
(3)將麵包桶放回到麵包機之中，並旋轉使其放正。
(4)選擇螢幕上的麵糰發酵程式，並開啟啟動按鈕。這時候，麵包機便會自動開始攪拌，直到成團為止。
(5)停止攪拌之後，開啟麵包機，在其中倒入黃油並按下停止鍵，重新選擇程式開始攪拌。
(6)剛放入黃油的時候，麵糰會非常的粘，但是不需要再次新增麵粉，等其攪拌均勻之後便可以恢復光滑。
(7)停止攪拌之後，選擇面板上的甜麵包程式並按下。等待一段時間之後，麵糰便會自動出膜。這時候可以取出攪麵棒，將麵糰滾圓之後，重新放回麵包桶之內。
之後，麵糰便可以根據螢幕提示，開始選擇發酵階段。完成發酵之後，將麵糰取出並用擀麵杖使其變為長條形。
(8)將麵糰重新放回麵包桶之中，並進行最後發酵。完成之後，便可以開始烘培。接下來只需要等待機器發出聲音提示麵包完成，消費者就可以帶上手套將麵包取出並倒扣，等其變涼之後就可以享用了。
更多7條
麵包的做法，東菱麵包機之標準麵包怎麼做好
3樓：格調
主料：麵包粉300克、耐高糖酵母4克、煉奶60克、蛋液30克、黃油25克、細砂糖36克、鹽4克
輔料：牛奶142克、水13克
1、先做中種，溫牛奶溶解酵母，倒入210克麵粉，和成麵糰即可，可以用手揉，也可以用麵包機揉幾分鐘。蓋上保鮮膜，在室溫下發酵3倍大。
2、將發酵好的中種撕成小塊放入麵包桶，倒入水、煉奶、蛋液、糖和鹽。
3、再倒入90克麵粉，將麵包桶放入到東菱jd08麵包機裡，蓋上麵包桶的蓋子，防止和麵時麵粉飛濺出來，選擇和面程式10分鐘。
4、第一次和面結束後，加入切成小塊的黃油。
5、選擇和麵16分鐘，和至完全階段（手套膜），蓋上蓋子，發酵30分鐘（不同型號的麵包機揉麵時間會有所不同）。
6、將麵糰取出分成4等份，滾圓，鬆馳15分鐘。
7、擀成橢圓形，有氣泡的話就捏破它。
8、捲起，蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘。
9、向下壓一下，擀成長舌形。
10、再捲起。
11、放進麵包桶裡，選擇發酵檔60分鐘。
12、發酵好的麵包胚有七八分滿了，在表面刷上全蛋液，不刷也可以。選擇烘烤，時間35分鐘。
13、烘烤結束，將麵包倒出來，晾涼後裝入保鮮袋裡室溫儲存。
**東菱麵包機dl—t06做麵包的方法步驟
4樓：簡單de回憶
可以參考一下方法：
材料：牛奶120克、酵母5克、雞蛋1個（約60克）、糖50克、鹽 1克（如用有鹽黃油用1克即可，用無鹽黃油可用5克鹽）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有鹽黃油30克
步驟：1、牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和體溫差不多。然後加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以將高/低筋麵粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入麵包桶內，再放入過篩後的麵粉。
2、麵包桶放入麵包機內，啟動和面功能，一邊和面一邊加入溶化了酵母的牛奶。
3、和面功能結束，加入溶化的黃油，重新啟動和面功能（大約15分鐘）4、和面功能結束，取出麵糰，這時候會聞到麵糰發出很香的黃油味。
5、把麵糰揪成小塊，放入麵包桶。這一程式是讓麵包組織更有層次。
6、將麵包機重新設定為：甜味麵包、重量：750g 、燒色：淺。
7、等待麵包烤好就可出爐了。
5樓：匿名使用者
這個不應該是找客服要的靠譜一些嗎？讓客服發你郵箱裡唄
美的麵包機製作麵包的方法
6樓：種芙聲燕楠
我做麵包的配方：調合油兩大勺，鹽用小勺1/3，雞蛋1個，.麵粉250克，酵母1.5小勺，牛奶110毫公升，糖三大勺，甜麵包，淺色，重量750克。
7樓：美的生活電器
普通麵包的做法：
材料：250ml的盒裝牛奶、1/2小勺鹽、4大勺白沙糖、色拉油2大勺、雞蛋2只、高筋麵粉3杯、酵母1.5小勺。
做法：1）牛奶加熱到37度左右，放入麵包機桶裡，再加入鹽、糖、蛋、油；
2）把麵粉鋪在（1）的上面，再在麵粉上，近挖個小洞，加入酵母；
3）把麵包機桶放入麵包機中，選擇歐式麵包選單，700g的那一檔，按開始。
4）等待麵包機工作完成，麵包也就成了。
8樓：匿名使用者
比東菱好用,我用了.
9樓：天天過節
我用的是伊萊克斯家用麵包機，但不論使用那種都比不上賣的麵包鬆軟，不知是什麼原因
10樓：起酥
美的也有麵包機？
和其他品牌應該差不多吧。網上有好多方子。找個靠譜的就行了。
東菱麵包機發面的具體方法是怎樣的，想做饅頭，做了三次發酵都不成功
11樓：可行性篩搜
1、按照你的麵包機主食麵包配方，配製麵糰配料2、配料順序投入麵包機
3、啟動發酵選項，發酵完成取出麵糰，擀麵排氣即可。
做饅頭的配方通常是200—250克水，20—40克植物油，30克糖，5克鹽，400克高筋麵粉，6克酵母。
選擇麵包機發酵選項，完成揉麵和發酵工作。
這個需要注意觀察。在麵包機連續攪拌的時候，還有幹麵粉的話，分次加5—10克水，直至沒有幹麵粉即可。當再次發酵至2倍大時.
再揉成乙個個圓形的小饅頭，就表示發酵完成了，就可以**蒸15分鐘。
3，切成小劑子.把它和成光滑的麵糰。
6製作方法，放入蒸籠中。
12樓：匿名使用者
首先，乾酵母不要和牛奶攪拌到一起，要先放奶，再放麵，最後乾酵母撒在面上面，再開始和面。也可放少許砂糖，利於酵母菌繁殖，加速發酵。當使用機器程式的發酵功能時，一次沒發起來，可再繼續來一次，注意觀察它，發起來了就立即斷電弄出來，不必拘泥程式的時間。
13樓：說好的獲得感呢
如果是冬季或低溫，增加3倍酵母量就ok了。另外切好就蒸也會失敗，包子饅頭做好後至少再搭上毛巾發半小時再蒸。
麵包機哪個牌子好？麵包機做麵包的方法？
使用步驟 1 麵包桶從麵包機中取出，把攪拌刀安裝好。2 倒入水之類的液體，要溫熱一些。3 加入色拉油。4 在麵包桶的一角倒入鹽，在另外一角倒入糖。5 倒入乙個雞蛋。6 加入麵粉，麵粉要覆蓋住水面。7 在麵粉上按出乙個小洞，裡面倒入酵母。8 把麵包桶安裝到麵包機上，插上電源。9 選擇程式11 歐式麵包...
柏翠麵包機做麵包的方法
用料 高粉350克 水63克 奶粉8克 牛奶85克 淡奶油75克 酵母3.5克 糖45克 鹽4克 雞蛋50克，黃油28克 做法1，高粉 水 酵母放碗裡用筷子拌勻。2，蓋保鮮膜放在溫暖處發酵，直到麵糰膨脹至極限，表面出現密集的小氣泡並且微微下陷。3，奶粉 牛奶 酵母 淡奶油 糖 鹽 雞蛋 都放入麵包機...
麵包機做麵包什麼時候放黃油，用麵包機做麵包黃油什麼時候放
在和面功能結束後加入黃油。可以參開一下具體操作 材料 牛奶120克 酵母5克 雞蛋1個 約60克 糖50克 鹽 1克 如用有鹽黃油用1克即可，用無鹽黃油可用5克鹽 高筋粉220克 低筋粉100克 有鹽黃油30克 步驟 1 牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和體溫差不多。然後加入酵母，輕輕攪拌...