電飯煲麵包怎麼做,電飯煲麵包的做法

2021-06-10 11:20:58 字數 3065 閱讀 9650

1樓:爵爺的網路

如果家裡沒有烤箱,但想吃自己做的麵包,那麼用電飯鍋是否可以做得出呢?首先,我們先將牛奶倒入杯中,加入適量的酵母粉和白糖攪拌均勻。2/9

在一個大點的碗裡倒入400g麵粉,然後打入一個雞蛋,順便留點雞蛋黃出來,不用太多。3/9

然後慢慢加入攪拌好的牛奶,一般分兩三次倒進去,用筷子攪拌均勻。4/9

用手不斷揉均勻,揉軟。可以在模板上拍打,這樣更有勁度。這時,我們再在揉好的麵糰中間挖一個小洞,加入一點花生油(其實放黃油會更好,這裡沒有黃油只能用食用油代替)5/9

然後繼續揉搓均勻,放在碗裡,蓋上一層保鮮膜進行發酵半個小時左右。6/9

待發酵完成後,拿出來放在木板上把麵糰裡的空氣揉搓排出去。並弄成一個長條。7/9

把面長條分成一個個大小均勻的坯子,並在上面塗一層蛋黃液,撒上一些黑芝麻。8/9

然後把所有坯子都做成上述那樣,並在電飯鍋裡刷入一層油,然後把麵包團放進去。9/9

把電飯鍋放進去按住煮飯的鍵,煮到保溫即可,然後我們看到蒸好的麵包啦,是不是看著顏色挺有食慾的。主要是要記得刷一層蛋黃哦,一起來試試吧。

2樓:北海數碼站

大家都知道電飯煲可以做米飯,還可以做湯,用電飯煲還可以做很多好吃的美食,大家有沒有聽說過電飯煲自制麵包,相信大家聽到這裡都非常的陌生了,那麼接下來的文章就來詳細的介紹一下,電飯煲怎麼樣才能製作麵包呢!

第一步:先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨,操作過程手也要不能沾水。

把雞蛋清和蛋白分離。

要想甜,先加鹽。。。

在蛋白液裡面先加入少量的鹽,一點點就夠了!

再加滿滿一勺子白糖

用三根筷子(攪拌器也可以)開始打蛋白。要把碗傾斜一點,讓筷子最大限度地接觸蛋白,打起來事半功倍!

打成這樣都是泡泡的時候,繼續加滿滿一勺子糖。繼續打,努力打,用力打,不能休息,

一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了,把碗倒過來,蛋白也倒不下來,跟奶油一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步,一般十五分鐘可以搞定。

在蛋黃裡面加2勺糖

再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉,中筋,低筋麵粉都可以,就是不能用高筋粉

在蛋黃的碗裡再加入6平勺牛奶!不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用其他飲料,比如橙汁什麼的。

用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊。一定要攪拌均勻!

用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來,也用勺子,記住,一定要上下攪拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈麵粉會起筋,這樣蛋糕就發不起來了),用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白,再用勺子上下攪拌均勻!

電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鐘就跳起來了,鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底,用餐巾紙擦一圈,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。

把做好的糊糊倒進電飯鍋!!!用手在桌上震幾下,把裡面的大氣泡給震出來。

放進電飯鍋裡,按下煮飯鍵。不到2分鐘,自己會跳到保溫狀態的,不用理它!

把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶!20分鐘以後,再按一次煮飯鍵,繼續讓它悶20分鐘。就可以了。(如果電飯鍋大,可能時間更少。)

其實我們瞭解了電飯煲自制麵包,這樣的話呢,就可以自己在家裡足不出戶做出好吃美味的麵包,也不用擔心外面賣的麵包是否有質量問題,還節省下了我們的資金,真的是一舉兩得。

3樓:靜兒愛吃

自己用電飯鍋就能做麵包啦

4樓:桑葉孤吉

最近很多朋友諮詢關於電飯鍋做麵包如何做的問題,今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。

方法/步驟

1/4 分步閱讀

蛋清蛋黃分離,打蛋清過程中加一點點鹽,加一勺綿白糖,一個方向使勁打,稠時再放一勺。

2/4打至約25分鐘,蛋清要打成奶油的樣子,提起打蛋器不掉的狀態。

3/4蛋黃加2勺糖,3勺普通麵粉,6勺牛奶,打好,攪拌均勻,加入奶油狀的蛋清攪拌均勻。

4/4電飯鍋按下煮飯鍵,預熱,到入少許油,均勻的塗滿鍋底和鍋邊,把蛋糕糊倒入,蹲幾下鍋把氣泡震出來,2分鐘會跳到保溫檔,燜20分鐘再按煮飯鍵,再等20分鐘即可。

電飯煲麵包的做法

5樓:課文與閱讀

電飯煲麵包屬於糕點菜譜,主要原料是麵粉、牛奶、雞蛋等。做法如下:

1、準備好原料;

2、打四個雞蛋到容器裡面,將蛋清和蛋黃分離;

3、用四根筷子打蛋清打一會就成了下面這個樣子了;

4、加鹽和糖;

5、打到有點稠時在放一勺糖;

6、大概要打半小時左右,成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;

7、蛋黃裡放2大勺糖,3大勺冒尖的麵粉,6勺牛奶;

8、攪拌好後,倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西,上下拌勻,不打圈,稍後倒入另一半同樣是上下攪拌;

9、電飯煲按下煮飯預熱一下,稍微熱些就好,然後倒入油,為了不粘。均勻的塗在鍋內;

10、倒入拌好的材料,按下煮飯鍵,一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。

6樓:鶴崗人在江陰

如果家裡沒有烤箱,但想吃自己做的麵包,那麼用電飯鍋是否可以做得出呢?首先,我們先將牛奶倒入杯中,加入適量的酵母粉和白糖攪拌均勻。2/9

在一個大點的碗裡倒入400g麵粉,然後打入一個雞蛋,順便留點雞蛋黃出來,不用太多。3/9

然後慢慢加入攪拌好的牛奶,一般分兩三次倒進去,用筷子攪拌均勻。4/9

用手不斷揉均勻,揉軟。可以在模板上拍打,這樣更有勁度。這時,我們再在揉好的麵糰中間挖一個小洞,加入一點花生油(其實放黃油會更好,這裡沒有黃油只能用食用油代替)5/9

然後繼續揉搓均勻,放在碗裡,蓋上一層保鮮膜進行發酵半個小時左右。6/9

待發酵完成後,拿出來放在木板上把麵糰裡的空氣揉搓排出去。並弄成一個長條。7/9

把面長條分成一個個大小均勻的坯子,並在上面塗一層蛋黃液,撒上一些黑芝麻。8/9

然後把所有坯子都做成上述那樣,並在電飯鍋裡刷入一層油,然後把麵包團放進去。9/9

把電飯鍋放進去按住煮飯的鍵,煮到保溫即可,然後我們看到蒸好的麵包啦,是不是看著顏色挺有食慾的。主要是要記得刷一層蛋黃哦,一起來試試吧。

7樓:靜兒愛吃

自己用電飯鍋就能做麵包啦

用麵包粉和電飯煲怎麼做麵包,用電飯煲可以做麵包嗎

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電飯煲可以做麵包嗎,用電飯煲可以做麵包嗎

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怎樣用電飯煲做出鬆軟的麵包?電飯煲做麵包

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