大馬哈魚包餃子怎麼做，大馬哈魚肉餡餃子做法

1樓：

速凍大馬哈魚的食用方法：

1.氽魚丸，將大馬哈魚解凍，取下魚肉，用到將魚肉剁成肉末，加少許水放在盆中攪拌，注意要順乙個方向進行直到攪成糊狀，加少許香菜末、蔥末、薑末，鹽少許，繼續攪拌好。

炒勺中放入水燒開，用小湯勺將已攪拌好的肉丸料一勺一勺的下入水中，待燒開後用勺連湯取出肉丸，即可食用。

此魚丸特點：清新爽口，香而不膩，魚味特濃。

2.魚肉餃子，魚肉餡的製作方法同上，和我們平時包餃子的用料和方法相同，有條件的朋友不妨試一下。

3。魚頭燉羅蔔塊，將做魚丸、魚肉餃子所剩下的魚骨架、魚頭切成適當的方塊，取適當數量的羅蔔切成與魚頭塊相當的塊備用。切少許的蔥薑蒜末、辣椒末，炒勺內放入食用油加熱，依次放入花椒粒、辣椒末、蔥薑等調料，再放入魚頭、羅蔔等翻炒，加入水適量、鹽少許蓋上鍋蓋燉十五分鐘左右，出鍋時加入少許味精、香菜段即可。

2樓：匿名使用者

品名：大馬哈魚包餃子

材料：大馬哈魚料酒薑粉鹽雞蛋液麵包糠生粉橄欖油

做法：1、把大馬哈魚解凍後，用水洗淨再拭乾水份。加入料酒、鹽、薑粉醃製20分鐘

2、平鍋燒熱，放入橄欖油，把大馬哈魚依次在生粉、雞蛋液、麵包糠中裹勻後放入鍋中煎，裹成餃子形狀。一面煎至微黃再煎另一面，兩面都微黃即可

3、也可以把大馬哈魚先蘸蛋液再裹勻生粉，這樣煎出來的魚也很柔軟

3樓：匿名使用者

用鮮大馬哈魚去皮剔骨的肉，切碎成餡，加入生薑、蔥花、植物油等料攪拌後包成餃子，不但可與牛、羊、豬肉為主料的肉餡餃子相媲美，且口感特，味道鮮美，過味留香，食後難忘。也可以在餡內新增一些豬肥膘這樣吃起來口感更加細滑肥美

大馬哈魚肉餡餃子做法

4樓：戀不如想

1.這是調好的魚肉餡，不如黑鯊魚的好吃

2.蒸熟的南瓜和面，餳面就開始包吧！

3.有大有小，老少齊全

4.兩水開就可以了

5.準備乙份酸湯

6.老的要吃湯餃子

7.小的要吃幹餃子

5樓：匿名使用者

所需食材

魚肉餡餃子原料：馬哈魚1條約豬肥膘肉100克、

韭菜300克、雞蛋清2個、精鹽版15克、胡椒粉5克、料酒25克、味權精15克、雞精15克、香油25克、精煉油30克。

製作方法

1、魚宰殺後洗淨，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取淨魚肉絞成蓉；豬肥膘肉剁成泥；韭菜擇洗淨，切為細粒，加入香油、精煉油拌勻。

2將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時，濾去料渣，即成魚湯。

3魚肉茸加入肥膘肉泥和勻，再加入精鹽、味精、雞蛋清攪拌，邊攪邊加入冷魚湯，直至攪拌上勁且魚湯加完，接下來與韭菜粒拌勻，即成。

注意1、魚肉必須去淨骨刺，才能保證食用時的安全。最好選用較大的魚或骨刺較少的魚。

2、魚茸和肥膘肉泥都要絞細，才能夠吃較多的水分，餡料才會細嫩。

3、韭菜只能最後加入。