1樓：匿名使用者
食材用料
包子皮:高筋麵粉 500克
水 適量（和麵用）
白糖 適量（和麵用）
鹽 適量（和麵用）
酵母粉 4克（和麵用）
包子餡兒:五花肉 300克
龍口粉絲 乙份
蔥花 適量
白菜葉 適量
胡蘿蔔 一根相剋食物
雞蛋 兩個
花生油 兩匙
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
玉公尺澱粉 1匙
熟黑芝麻 適量（裝飾）
麵粉，發酵粉，豬肉，冬瓜，鹽，雞粉，香油，和餡料
做法1.把酵母用溫水化開，倒入麵粉裡揉成光滑的麵糰，蓋上發酵幾個小時，讓麵糰成為原來麵糰的二三倍，並有蜂窩。
2.冬瓜切碎，倒入油拌上，肉餡加入蔥薑末，和餡料，醬油，香油，雞精和勻，包的時候把冬瓜加入即可。
3.麵糰揉成乙個個小擠子，擀成皮包入餡料，再醒發二十分鐘。
4.煎鍋內刷上豆，加熱，把包子放入鍋內，都放好後倒入麵粉水至包子的一半高低即可。
5.蓋上蓋子小火煎到聽到鍋內有磁磁的聲音開蓋檢視是否把水份煎沒。煎好後倒出就是水晶鍋烙。
水煎包是怎麼做的 水煎包能夠開店嗎
2樓：美味學院南京
正宗的水煎包是怎麼做的？
1.準備好小白菜1把、麵粉500克、粉絲1把、蝦皮100克、胡蘿蔔1根、酵母2克、油、鹽、醬油、味精、蔥1根、姜1塊、香油、五香粉
2.白菜清洗乾淨後放入水裡焯熟後撈出，控乾水後用刀切碎，再將粉絲放入沸水裡面焯一會，再將胡蘿蔔切碎
3.將胡蘿蔔以及小蝦皮放入鍋裡翻炒出香味，再將原料放入盆中，倒入醬油，放入味精，撒些五香粉，放入薑末
4.倒入油和香油，撒些蔥花攪拌均勻，之後再將酵母放入麵粉裡面，揉成麵糰之後放在溫暖處發酵變大2倍-2.5倍
5.之後分成均勻小劑，再用擀麵杖擀成圓皮，包成包子狀，之後放入裝有少許油的鍋裡，倒入可以剛好淹沒包子一半多的清水
6.蓋好鍋蓋小火慢慢煎至水乾即可。
1.豬背肉皮600克，去油去毛，焯水後加入冷水2400克，蔥、姜各40克，大火燒開，用小火煮至皮酥爛。
2.將肉皮、蔥、姜取出，棄蔥、姜不用，肉皮入冷水中浸一下，入絞肉機絞碎。
3.再放回原湯中重新燒煮，邊煮邊撇去浮沫。
4.當湯汁呈稠糊狀時，即可離火，撒上胡椒粉，讓其自然結凍，最後出皮凍約1800克。用時入絞肉機絞成碎末即可。
製作生煎包的麵皮配比是：
500克麵粉、白糖12克5克酵母、6克泡打粉、285克冷水（夏天和面一定要用涼水，冬天用溫水），
製作：1.麵粉白糖酵母泡打粉混合，加入水揉成麵糰，蓋上保鮮膜冰箱醒15分鐘。
水煎包大家都愛吃，現在為大家推薦一款美味水煎包的做法1.需提前做的準備工作：條用溫水泡軟後切碎並倒入醬油醃漬1小時、擇洗乾淨的韭菜切小段、滷五花肉切小丁。
2、麵粉用酵母餳發。把醃漬好的粉條，韭菜段、滷五花肉丁盛到小盆裡
3樓：功語晨
今天教給大家怎麼去做水煎包，學會了以後就不用出去買了
4樓：匿名使用者
食材明細
主料蓮藕豬肉餡料適量
麵粉適量
輔料酵母粉適量
溫水適量
配料花生油適量
鹹鮮口味
煎工藝數小時耗時
普通難度
河南水煎包的做法步驟
1將酵母粉和溫水混合攪拌，倒入盆中和面，不停的揉搓直至和成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵至原來體積的兩倍大小。
2放到案板上揉勻揉透；
3用刀切成段；
4搓成長條；
5分成大小均勻的劑子；
6準備好餡料（之前包餃子剩下的，所以沒有詳細說）；
7用手捏成圓片，大約是餃子皮大小，比餃子皮厚一些；
8包入餡料；
9捏成半月狀，兩邊稍微收口即可；
10鍋內放入適量花生油；
11油熱後將包子整齊地碼入鍋內；
12準備半碗清水，放入少量麵粉攪拌均勻，倒入鍋中，蓋上鍋蓋煎製；
13等到水收幹，就可以關火了；
14開蓋用鍋鏟將薄皮一劃為四，再連包子鏟起，包底朝上，底部呈金黃色時即熟；
15裝入盤內，即可食用。
小竅門1、煎水煎包的麵粉水裡不要放太多的麵粉；
2、煎的時候要掌握好火候，特別是最後煎底部時，一定要用小火，這樣才能煎出皮軟底焦的水煎包。
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正宗的水煎包是怎麼做的？皮薄餡大的水煎包教程 付費內容限時免費檢視 回答材料 豬肉 麵粉 芹菜 蔥 姜 調料 鹽 生抽 老抽 五香粉 胡椒粉 步驟1，和面 溫水把酵母化開 一斤麵粉大概3 4克酵母 加1勺白糖，倒入麵粉，多次少量的往盆內加溫水，把麵攪成塊狀。ps 和面加入白糖可以有效地縮短發酵的過程...