1樓：汽車影老師
公尺和水的比例是1﹕1.2-1.4。
1、公尺不要淘太多次
淘公尺次數1-2次，洗去表面的灰塵即可。如果淘公尺次數太多，還連搓帶洗，很容易造成大公尺中水溶性營養素的流失。
2、合理的加水量
若煮白公尺飯，公尺和水的比例是1﹕1.2-1.4，一般水高出公尺2-4厘公尺比較合適。如果是大公尺裡面加紫公尺、高粱或者小公尺等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
3、飯好以後不要急著拔插頭
一般情況下，當電飯煲「跳閘」，就說明公尺飯已經熟了，但這時候不要急著拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鐘，拔完插頭後讓公尺飯繼續燜5分鐘，這樣蒸的公尺飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
2樓：塔木裡子
用料：大公尺適量、水足量
宿舍小電鍋煮公尺飯的做法
1、首先準備好大公尺，最好1-3個人的份量，不宜過多。
2、將大公尺淘洗乾淨，將水量加至距離鍋緣3-4cm即可(加太多了的話，後面水沸騰後容易噴出)，蓋好蓋子，將火力指示箭頭調至中火與大火之間。
3、2分鐘後用，揭開蓋子，用勺子稍微攪拌，將與鍋底粘連的公尺粒攪拌開即可。
4、一直煮到鍋內水開始沸騰，揭開蓋子，再次攪拌，防止鍋底部有公尺粒粘連。
5、2-3分鐘後再次用同樣方法攪拌。但是一定要注意沸騰的水，防止燙傷，可以在攪拌前將火力調至小火或關閉，等水不沸騰了再攪拌。如果在煮的過程中鍋內泡沫較多，可以暫時將蓋子揭開，等泡沫消散後再蓋上。
6、再過2分鐘左右，鍋內的公尺基本熟了，也可以自己用勺子嘗一下，覺得熟了的話，便可關火。
7、將鍋內多餘的水倒乾淨（蓋子有泡沫的話可以清洗乾淨），注意別被熱水燙到。
8、水倒乾淨後，可以用勺子背面將飯壓實（適度的力度即可），蓋上蓋子，用小火燜（如果聞到糊味了，應該馬上將火調的更小）。
9、5分鐘左右便可以開飯了，又香又熟的公尺飯。
3樓：倔強小樂兒
回答一般公尺：水差不多1:1.2，不過還要根據自己口味自己選擇。
告訴個最簡單的方法：
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4樓：走近你的心
電飯鍋煮飯放多少水合適
5樓：終清韻毛霽
公尺要洗乾淨，煮的話放水有個敲門，食指放進鍋裡手指的第乙個關節的地方剛好是水的量
煮公尺飯時應該放多少水才合適？
6樓：life囧貓兒
蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1:1.2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
煮公尺飯製作指導：
1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的公尺飯會更加潔白、味香；
2、加熱時間過長，維生素b1損失會超過30%，如果撇去公尺湯水，維生素損失超過40%；
3、公尺飯做夾生了，可倒點公尺酒，再煮一會便可改善；
4、蒸剩飯時，可往水裡放點食鹽，吃時口感像新飯；
5、做公尺飯最好用「蒸」，蒸飯比「撈」飯多儲存5%的蛋白質，18%的維生素b1，燜飯也有利於儲存營養。
注意事項
盡量不要在公尺飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後血脂更多地公升高。因此，炒飯最好少吃。加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當盡量避免。
另外，盡量不要在公尺飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利於控制血壓和預防心血管疾病。
7樓：橘落淮南常成枳
公尺和水的比例是1﹕1.2-1.4，水高出公尺2-4厘公尺比較合適。如果是大公尺裡面加紫公尺、高粱或者小公尺等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
如果是大公尺裡面加紫公尺、高粱或者小公尺等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。在烹調公尺飯公尺粥的時候，最好不要用單一的公尺，而是公尺、粗糧、豆子、堅果等一起上。
比如說，紅豆大公尺飯，花生燕麥大公尺粥等，就是非常適合慢性病人的公尺食。加入這些食品材料，一方面增加了b族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保障充足的營養**。
8樓：匿名使用者
公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：1.2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，水不可超過食指的第乙個關節。
洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。先把公尺在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。
這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
擴充套件資料
很多人淘公尺的時候，喜歡淘很多次，而且還用手用力揉搓，覺得非要這樣才能洗乾淨。還有部分人習慣煮公尺之前浸泡一段時間，煮的時候也故意多放一些水，這樣煮出來的公尺比較鬆軟。但淘公尺次數1-2次，洗去表面的灰塵即可。
如果淘公尺次數太多，還連搓帶洗，很容易造成大公尺中水溶性營養素的流失。
在洗好公尺準備煮飯前，在公尺飯中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的公尺飯油潤透亮，顆粒分明；醋不但能保護維生素，還可讓蒸出的公尺飯鬆軟清香。但公尺飯煮好以後就不要用多油多鹽的湯汁泡飯了，那些多油多鹽的炒飯、拌飯、蓋飯也都要少吃。
蒸公尺飯要放多少水？
9樓：棟玉蓉弓琴
水高出公尺2cm差不多了
不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的公尺飯。
首先，我們用乙個容器量出公尺的量。接下來第一大秘籍——洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
第二大秘籍——泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：1.2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋裡加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，公尺香四益。
加醋蒸公尺飯法：
煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按1.5公斤公尺加2-3毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸公尺飯法：
陳公尺蒸公尺飯不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺飯的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸公尺飯法：
此法僅限於剩公尺飯量重蒸時使用。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。
加茶蒸公尺飯法：
用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫公升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。
10樓：在仙寓山騎自行車的積雨雲
公尺和水1_2厘公尺有些公尺吃水較多有些公尺吃水少根據個人口味
11樓：葫蘆大娃
公尺飯放在容器裡面之後水超過公尺麵2厘公尺就行了 相信你的容器不是缸
12樓：匿名使用者
把乙個大勺子放進去，剛好沒了就可以了
13樓：無奈隨便起個名
比公尺高1.5厘公尺就差不多了
14樓：快樂的人
陳公尺沒過勺，新公尺少些
15樓：伊蕊那拉若騫
大公尺放到電飯鍋裡後，水的位置在一根指節就可以了。
16樓：彭恕戴醜
一碗公尺,兩碗水正好,要是喜歡吃硬點的話就稍微少放一點水,我剛開始蒸公尺飯的時候就是這樣做的...
九陽電飯煲煮公尺飯要放多少水？
17樓：哀晗日
首先要把食材處理好，放進飯煲內膽，加入適量水，（公尺飯比例1:1熬粥比例1:7）蓋上飯煲蓋子；插上電源，需要的烹飪功能，按開始鍵飯煲就開始工作了。烹飪結束電飯煲會自動跳至保溫。
18樓：蘇州南紅網
這個要看電飯煲型號的，而且也最好是自己慢慢試出來，因為每個人口味不一樣。我現在家裡用的是九陽的4.0鐵釜這款電飯煲，可以自己選擇公尺飯口感，像是香軟、普通、勁道，很智慧型，使用比較方便。
這款內膽是鐵的，煮飯比較香比較好吃。
19樓：匿名使用者
那要看你煮多少公尺，它上面都有指示標識的。
煮公尺飯一般需要多少水？
20樓：匿名使用者
公尺與水的比例為1:1.2-1.4。
大公尺淘洗1-2次，洗去表面的灰塵即可。 如果大公尺淘洗次數過多，即使是搓洗，也很容易造成大公尺中水溶性營養物質的流失。
如果煮白公尺，公尺和水的比例是1：1.2-1.4。 一般水比公尺高2-4厘公尺。 如果在公尺飯中加入紫公尺、高粱或小公尺等粗糧，則應多加水。
大公尺的營養成分
每100克大公尺的營養成分：116卡路里、25.86克碳水化合物、0.33克脂肪、2.6克蛋白質、纖維素、0.3克、25毫克鉀和147毫克鈉。
大公尺的主要成分是碳水化合物，大公尺中的蛋白質主要是大公尺魚精蛋白。 氨基酸的組成比較齊全，容易被人體消化吸收。 糙公尺中礦物質、膳食纖維和b族維生素（尤其是維生素b1）的含量高於精公尺，而大公尺中賴氨酸的含量較低。
21樓：aa微湖來客
蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1:1.2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
煮公尺飯製作指導：
1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的公尺飯會更加潔白、味香；
2、加熱時間過長，維生素b1損失會超過30%，如果撇去公尺湯水，維生素損失超過40%；
3、公尺飯做夾生了，可倒點公尺酒，再煮一會便可改善；
4、蒸剩飯時，可往水裡放點食鹽，吃時口感像新飯；
5、做公尺飯最好用「蒸」，蒸飯比「撈」飯多儲存5%的蛋白質，18%的維生素b1，燜飯也有利於儲存營養。
注意事項
盡量不要在公尺飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後血脂更多地公升高。因此，炒飯最好少吃。加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當盡量避免。
另外，盡量不要在公尺飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利於控制血壓和預防心血管疾病。
公尺飯怎麼做，要放多少公尺多少水合適？
22樓：倔強小樂兒
回答一般公尺：水差不多1:1.2，不過還要根據自己口味自己選擇。
告訴個最簡單的方法：
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23樓：王一是個好青年
一、食材及工具1、大公尺適量。
2、清水適量。
3、電飯鍋乙個。
二、具體步驟三、食用小貼士1、在向電飯鍋中倒入水的時候，公尺和水的比例為1：1是最好的，或者水的高度要超過公尺飯乙個指節。
2、在電飯鍋顯示公尺飯煮熟了之後不要急著盛出，把電源拔下靜置3分鐘左右再開鍋公尺飯的口感會更好。
煮飯要放多少公尺水，電飯煲煮公尺飯 放多少水和多少公尺才算合適呢
其實與電飯鍋的火力相關，4個人的話是水高公尺，長公尺，170 200亳的水量，或食指一節人的食指長度不一樣長大約二厘公尺。公尺量不多，1.5厘公尺差不多。記住誤差，公尺不漲水和脫水是最香的。150克公尺，煮成公尺飯是375克，所以，按比例，先秤公尺，然後秤公尺和水的混合重量，這樣才是最標準的。一般放...
煮黑豆放多少水，煮黑豆放多少水
煮黑豆水沸騰後，小火燉10分鐘即可。多實驗幾次就知道水量了。水少了的話中途可以加點水，加了水後攪拌均勻，再煮一下，一樣好吃的。水太多了就多煮一下，把水煮少一點，或者直接喝稀的粥也行。水量沒過豆子一橫指就可。黑豆要提前泡好，煮10 15分鐘即可。黑豆為豆科植物大豆glycinemax l.merr的黑...
煮米飯時到底是用冷水還是熱水，煮飯是用冷水煮好還是熱水好呢？
蒸飯煮飯都是淘米後放冷水再燒開，這已是司空見慣的事了，但事實上，正確的做法應該是先將水燒開，用開水來煮飯。那麼，這樣做的好處是什麼呢？開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60 以上，澱粉才會吸收水分膨脹 破裂，變成糊狀。大米含有大量澱粉，用開水煮飯時，溫度約...